滁州学院旅游专业酒店顶岗实习问题与对策分析

顶岗实习是高校培育应用型人才的一个重要环节.以滁州学院为例,围绕"旅游专业学生酒店顶岗实习"这一问题,分别从学生和酒店视角,采用文献研究法、问卷调查法、比较分析法以及数理分析法对顶岗实习问题进行研究,发现:酒店缺乏对学生的正确管理,忽视学生的技能培养;学生缺乏吃苦耐劳的精神,实习目标不明确;学校教学内容不完善,教师能力素质不高等成为影响学生酒店顶岗实习效果的主要因素.提出以下针对性建议:酒店方面应贯彻顶岗实习的思想,对于校企合作的实习模式仍需改善;学生方面应该明确对专业的认识,提升自身的综合素质;学校仍需不断完善教学体系建设,顶岗实习制度建设.本研究将对应用型本科院校旅游专业顶岗实习具有一定实践指导意义.     

酒店管理专业学生校外顶岗实习的管理模式

对酒店管理专业学生校外顶岗实习工作的不断摸索和总结,形成了"全程控制,校企共同参与管理"的顶岗实习管理模式。详细论述了该模式的含义、实施的保障措施及实施效果。     

酒店管理专业学生顶岗实习心理研究

高职院校学生顶岗实习是国家的政策。酒店管理专业实习生,在经过焦虑、自卑、逃避、反抗等痛苦的心理历程之后,开始反思和奋进。在现实实践中,面对酒店管理专业实习生顶岗实习的消极心理,要形成专兼职相结合的心理教育队伍,做好家长的思想和心理工作,加强对酒店管理专业实习生顶岗实习的心理帮扶。     

关于高职院校酒店管理专业学生顶岗实习的思考

顶岗实习是高职酒店管理专业实践教学环节的重要组成部分,也是培养高技能人才的重要途径。指出了目前高职院校酒店管理专业学生顶岗实习存在的主要问题,并进行了原因分析,提出了相应的改进策略。     

高职学生顶岗实习课程标准的研究——以我院电气自动化技术专业为例

顶岗实习是职业院校有效推进工学结合人才培养模式的重要形式。本研究以本院电气自动化技术专业为例,在多年对学生顶岗实习管理与考核评价的实践与摸索的基础上,总结制定出一套基于"三三四"顶岗实习管理运行机制的高职学生顶岗实习课程标准,科学合理地解决了目前顶岗实习过程管理与评价标准等现实问题,为今后更好地指导与评价学生顶岗实习质量起到重要的作用。     

基于双因素理论的民办高职酒店专业学生实习满意度研究

高职酒店管理专业学生顶岗实习是高职院校培养高技能人才的必要课程,然而学生实习满意度较低已成为学校与酒店目标实现的障碍。文章以双因素理论为基础,以南京三所民办高校酒店管理专业学生为研究实例,运用模糊综合评价方法分析民办高职院校学生实习的满意度,探讨酒店在运用实习生方面的改进策略。     

基于心理分析的学生党员参与顶岗实习管理的途径探索——以陕西工院酒店管理专业为例

目前,高职酒店管理专业的顶岗实习中存在着许多问题,这其中既有学校组织管理方面的原因,也有实习企业的原因,更多的是学生实习心理的原因。从影响学生实习状态的心理因素切入,探讨如何建立一支具有自我管理意识和能力的学生党员管理队伍,加强对学生进行心理疏导和积极引导,以提高顶岗实习的教学效果。     

高职学生顶岗实习动态管理的实践探索

针对教育部对高职学生学习期间顶岗实习的要求,黄河水利职业技术学院结合示范建设和后示范改革的实践,强化顶岗实习过程管理,探索出了一套顶岗实习管理工作方法,通过构建顶岗实习动态管理系统,把党团组织建在顶岗实习企业,实施"三保单"制度、确保学生安全等措施,保证了顶岗实习效果,使学生的知识、能力、素质结构不断优化,提高了人才培养质量,增强了学生的就业竞争力。     

基于目标管理的高职院校顶岗实习管理工作探讨

针对当前高职院校顶岗实习过程中普遍存在的问题,论述了目标管理理论适用于高职院校顶岗实习管理过程,并提出了顶岗实习管理的优化对策:构建完善的顶岗实习管理目标体系、实施科学的顶岗实习管理模式、建立科学的顶岗实习管理考评体系,旨在为提高高职院校顶岗实习管理工作提供理论参考。     

高职工科学生顶岗实习教育管理探究

阐述了顶岗实习及其教育管理的意义,分析了顶岗实习教育与管理中存在的问题及其产生原因,探索了加强高职工科学生顶岗实习方面教育与管理的对策：加强顶岗实习岗前顶岗实习中的教育与管理。     

酒店管理专业学生实习期间消极心理的分析与对策

实习管理是酒店管理专业实践教学环节的一个难题,目前很多学校注重加强实习制度方面的建设,却忽视了学生在实习过程中的心理研究,难以从根本上解决实习管理难、实习效果不理想的问题。酒店管理专业学生在酒店实习中的四个不同阶段表现出不同的心理特征,各个阶段都有诱发消极实习心理的因素,寻找出导致这些消极情绪的原因并探索其解决的途径和办法,对提高酒店管理专业实习效果十分重要。     

饭店管理人员的个人礼仪

饭店管理人员是饭店工作的管理者和执行者，其个人礼仪不仅关乎个人形象，更是代表了饭店的服务水平和管理水平。饭店管理工作的性质决定了饭店管理人员必须讲究个人礼仪、践行个人礼仪，以良好的礼仪形象赢得员工的尊敬和宾客的赞赏，为饭店增辉。     

酒店人力资源柔性化管理研究

在人力资源管理逐步成为酒店竞争力核心的今天,柔性管理逐渐成为21世纪饭店管理发展的新趋势,柔性管理在人力资源中的实践应用也逐渐受到重视。文章从柔性管理本质和特征出发,论述酒店实施柔性化管理的必要性,并以上海希尔顿饭店柔性管理系统为例,论证了柔性管理在酒店人力资源配置、组合中的优势等问题。     

酒店管理实践性教学中的问题及反思

实践性教学是酒店管理教学的重要环节,也是旅游管理专业的基本教学要求.目前,酒店管理实践性教学中存在着一些不容忽视的问题,这主要是体制上的原因造成的.加强校企合作,调整教学计划,开拓实习、培训基地,做好学生的专业思想巩固工作等,能提高酒店管理实践性教学的效果.     

加强岗位能力培养提高酒店类高职学生职场竞争力

有准确的职业定位和职业发展意识,并热爱酒店职业的毕业生才能在竞争越来越激烈的酒店行业有更长远的发展。职业学校应结合职业教育的特点进行正确的分析,通过优化教学计划,整合教学内容,改进教学手段,加强师资建设,建立并完善实训基地建设等一系列措施来加强学生岗位能力的培养。     

酒店企业采购成本控制的新思考

酒店行业是一个高采购成本、低资本回报的传统行业。采购成本控制不仅应该、而且必须成为酒店企业经营和管理中的一项核心内容。酒店应从企业的整体利益出发，务实地制定采购成本控制方略，并坚定地推动其实施，努力实现企业经营目标。     

当前我国旅游饭店发展动态综述

从中国当前旅游市场的结构性变化入手,指出饭店业必须适应这种变化走资本经营和集团化的道路,并简要地分析了资本经营与集团化的辩证关系     

高职院校顶岗实习管理运行机制研究与探讨

顶岗实习作为高职院校培养学生职业能力和岗位技能的重要途径,必须完善管理运行机制。分析高职院校顶岗实习管理中出现的突出问题,提出建立学生预就业与顶岗实习企业人才需求相结合的管理运行机制,充分发挥学校、企业和学生在顶岗实习管理中的作用,提高顶岗实习管理的实效性。     

高职院校顶岗实习管理模式的研究与实践——以我校航空工程学院为例

随着我国高等职业教育的快速发展,顶岗实习环节在组织管理和考核监控等方面遇到了很多困难。本文在对顶岗实习环节存在问题进行深入分析的基础上,结合航空工程学院高职教育实际情况,提出了“校企合作、专业对口、分散实习、多层管理、对接就业”的顶岗实习组织管理模式,在一定程度上解决了所遇到的问题,提高了顶岗实习质量。     

前厅与客房管理课程的教学改革实践

本着理论与实践结合、提高学生实践能力的原则,结合酒店管理专业课程教学改革的需要,对前厅与客房管理课程进行了一些改革尝试,主要包括教学内容、教学方法、教学手段、实践环节及考核方法的改革。