多糖类保健食品功能因子及功能

社会发展，生活水平提高，人们从温饱型饮食发展到营养型饮食，而营养观念也从“以食品为驱动”转化为“以功能为驱动”。近十年来，在国际上保健食品悄然兴起之际，我国保健食品也异军突起，短时期内发展的品种之多，速度之快，范围之广，名列所有商品之首。真可谓来势如雨后春笋，品种恰似繁花似锦。多糖类是保健食品按功能因子分类的一种，是保健食品中真正起作用的生理活性部分，即保健食品功能因子，是保健食品的核心。     

国外保健食品发展新趋势

（一）国外保健食品市场现状及发展趋势 保健食品在欧美称为“保健食品”或“健康食品”，也称营养食品，德国称“改良食品”，日本先称“功能性食品”，1990年改为“特定保健用食品”，并纳入“特定营养食品”范畴。世界各国对保健食品的开发都非常重视，新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断出现。     

保健食品大多难逃“短命”怪圈

有专家预言：保健食品是21世纪的食品。2006年，全国保健食品的总产值已经达到1000亿元，市场销售额超过500亿元。但是，在保健食品高速增长的同时，也令人忧心忡忡：保健食品正在陷入一个“短命”的怪圈。因此，很多市场做得很大的保健食品只经过短短的三五年便“寿终正寝”。     

警惕保健食品中非法添加的药物

现代社会，人们生活节奏快，工作压力大，具有调节机体功能的保健食品成为不少人的需求。保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用。保健食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。保健食品既可以是普通食品的形态，也可以为了方便食用做成口服液、片剂或胶囊等，但保健食品不是药物，不具有治疗效果。市售的保健食品以“纯天然，效果佳，无不良反应”的宣传得到消费者的青睐。然而，某些无良企业竟在保健食品中添加处方西药成分以增加功效，牟取经济利益。     

我国食品工业发展前景展望

根据我国《国民经济和社会发展“九五”计划和２０１０年远景目标纲要》，在未来１０年内，我国食品工业将会有一个大的发展并呈现出新的特色，保健食品，名优特色食品，营养保健食品，豆制品及奶制品、方便速食食品，绿色食品为高档超前食品将逐渐成为消费热点。     

卫生部发出通知对保健食品的原料取用范围作了明确规定

卫生部最近发出《进一步规范保健食品原料管理》的通知,确定了“保健食品禁用物品名单”、“可用于保健食品的物品名单”、“既是食品又是药品名单”,对保健食品的原料取用范围作了明确规定。 通知说,凡申报保健食品中涉及的物品(或原料)是我国新研制、新发现、新引进的无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的,按照《新资源食品卫生     

谈谈保健食品的发展

谈谈保健食品的发展张学元１．保健食品工业的定义随着我国国民经济的日益发展，人民生活的不断提高，计划生育的推行，人口的老龄出，科学知识的不断普及，城市“文明病”逐渐出现，肥胖的比重增加，以及消费者对健康意识的增强，保健食品的发展，是时代的必然产物。由于...     

SFDA通气保健食品审批新走势

中国食品科学技术学会主办的“2003年全球华人保健(功能)食品科技大会”在深圳举行。会上，国家食品药品监督管理局药品注册司副司长谢晓余所作的题为《我国保健食品审批管理现状及工作设想》报告，解答了当前保健食品业人士普遍关心的一系列问题。     

统一国产和进口保健食品宣传监管尺度的路径分析

自2009年颁布实施《中华人民共和国食品安全法》,国家对食品安全的重视程度不断加强,但是仍存在对国产保健食品和进口保健食品监管不统一的问题,对进口保健食品的监管存在阶段性和力度性的不足。自2017年颁布史上最严《中华人民共和国广告法》和2018年的“权健事件”之后,2019年伊始我国迎来整治“保健”市场乱象百日行动,精准打击“保健”乱象。在对国产保健食品监管不断强化的同时,国家对于进口保健食品宣传却处于监管不足的局面。在此背景下,为统一国产和进口保健食品宣传监管尺度,实现我国保健食品市场公平有序的良性发展,应完善立法、加强对进口保健食品的监管、确保进口具有保健功能的膳食补充剂纳入监管范围,符合国家保健食品的规定。对进口保健食品的生产、包装、广告和销售渠道应一并审查,进一步统一国产和进口保健食品的一般监管标准。     

1996—2022年我国含益生元保健食品批准情况、添加频次、功能及适宜人群调查分析

目的 系统调查我国已批准含益生元保健食品的产品信息，为相关法规制定和产品生产提供基础数据。方法 调查1996—2022年我国含益生元保健食品的审批信息，包含保健食品配料表、功能声称、适宜人群等信息，建立产品信息库，统计分析各益生元原料添加频次、产品功能声称、适宜人群分布情况。结果 1996—2022年共批准含益生元保健食品504个，多以复配方式添加，但使用原料主要集中于低聚果糖（44.44%）、异麦芽低聚糖（22.02%）和低聚木糖（19.05%）；功能声称较单一，以“增强免疫力”“通便”和“调节肠道菌群”的产品居多，分别占38.20%、32.60%和14.60%；产品中常见的适宜人群依次是免疫力低下者、便秘者和胃肠功能紊乱者。结论 我国含益生元保健食品未来有很大的发展空间，需要更新相关政策法规，指导生产企业及时跟进，促进我国含益生元保健食品的健康发展。     

欧盟针对饼干等食品起草新法案

为规范保健食品注册管理工作，国家食品药品监督管理局决定于2005年11月1日起正式启用“国家食品药品监督管理局保健食品注册专用章”和“国家食品药品监督管理局保健食品批准证明文件附件骑缝章”。     

国家食品药品监督管理总局开展打击保健食品“四非”专项行动

2013年5月16日，国家食品药品监督管理总局在京召开打击保健食品“四非”专项行动动员部署大会，决定自5月初至9月底，在全国范围内开展打击保健食品“四非”专项行动（以下简称打“四非”专项行动）。     

药膳和食疗

药膳和食疗陈远飞随着我国国民经济的发展和人民生活水平的提高，人们对膳食的要求也从温饱型转向保健型，食品行业迎合这一需要，掀起了“保健食品”热，主流是好的，然而由于相应的管理工作未能跟上，保健食品市场较为混乱，食品中加药的现象越演越烈，这不利于保健食品...     

市场监管总局答复促进保健食品行业健康发展的建议

<正>9月26日，针对人大代表卢庆国提出的《关于促进保健食品行业健康发展的建议》，市场监管总局商国家卫生健康委、国家中医药局后，给出了五条答复意见。答复意见指出，卢代表在建议中强调了保健食品在推进“健康中国”建设、满足公众需求中的重要作用，提出了探索保健食品创新发展、标准化建设等一系列建议，这对于促进保健食品行业健康发展具有积极意义。总局坚决贯彻习近平总书记提出的食品安全“四个最严”要求，在保健食品安全监管工作中不断完善标准体系，持续扩大保健食品原料目录和功能目录，鼓励企业研发创新，加快推动保健食品注册备案双轨运行。     

芦荟保健食品开发与电子商务的应用

论述了芦荟的功效、作用机理以及利用膜分离技术提取芦荟有效成分的加工工艺。并且结合我国芦荟保健食品的特点,通过电子商务技术的导入,提出利用电子商务技术发展我国“个性化”保健食品的消费,促进我国保健食品工业的繁荣。     

牛磺酸的功效及其在保健食品中的应用研究进展

牛磺酸作为人体条件必需氨基酸，广泛存在于心脏、视网膜等组织中，其在体内发挥着非常关键的作用。近些年，随着对牛磺酸的研究逐渐深入，发现其主要存在于肉类和海产品中，并有多种生物功效，因此作为添加原料已经被广泛应用于保健食品中。本文介绍了牛磺酸的主要来源，并结合国内外文献总结了其增强免疫力、缓解疲劳、保护神经系统、改善记忆等多种生物学功能与作用机制，以及安全性评价。通过“特殊食品信息查询平台”和“药智网”数据库对保健食品数据进行检索和提取，汇总分析已获批牛磺酸类保健食品的保健功能、剂型、获批时间、地区分布等，总结了牛磺酸在我国保健食品市场中的应用现状，旨在为牛磺酸保健功能的深入探究及相关保健食品的开发利用提供参考。     

我国保健食品市场的现状与对策研究

1我国保健食品的发展动态1.1目前国外保健食品市场现状我国整个保健食品行业的发展轨迹,可以说是几起几落。保健品行业在20世纪80年代销售额每年以两位数的速度递增,到1994年,保健品市场销售额曾达300亿元。但是由于缺乏相应的法规管理,市场出现混乱、信誉逐步丧失,至1997年销售额降至200亿元。1998年,随着卫生部“保健食品管理办法”的实施,市场得到一定的整顿规范,1999年销售额恢复到300亿元。可惜好景不长,我国近年又相继出现了“补钙风波”、”核酸危机”等一系列问题,致使保健食品行业再度陷入信誉危机,市场一蹶不振。从2000年开始,保…     

保健食品的爱恨情仇

很多消费者多多少少都要与保健食品扯上关系，不是“被推销”，就是“被入伙”，不管你是来自大城市，还是偏远乡村。如果吃了某种保健食品，正好对准你的症状，加之周围人的适时恭维，而你又将经验兴奋地传递给亲朋好友，导致他们购买产品增长了业绩，你也许对保健食品的态度是“爱你没商量”；如果你身体本来就健康无恙，尽管科学而不间断的吃某种保健食品，     

购买保健食品，别被忽悠了

保健食品市场鱼目混珠现象亟待清理，各类食品打着“保健食品”的幌子夸大其保健功效，有的甚至与已经批准上市的药品重名，产品名称更是五花八门，什么“生命泉”“宝钙金刚”“金龙护宝”……     

《中国保健食品产业发展蓝皮书》在京发布

2012年1月5日，在北京召开的“2011年中国保健食品产业发展大会”上，由中国保健协会与中国社会科学院共同发布了“中国保健食品产业发展蓝皮书》。