乌龙茶中微量元素含量对人体健康的影响研究

作为中国传统的饮料,茶叶在中国的历史非常悠久.作为中国重要的一种茶叶种类,乌龙茶具有一定的保健与药理作用,日益受到人们的欢迎.乌龙茶中含有人体所必需的微量元素,对于人体健康有着非常重要的影响.对微量元素进行概述,分析乌龙茶中微量元素的含量,深入论述乌龙茶中代表性的微量元素对人体健康的影响,为乌龙茶中微量元素的评价提供借...     

微量元素与人体健康

人类营养将蛋白质、碳水化合物、脂肪列为主要营养要素 ,但要真正能发挥上述物质的作用 ,维生素和矿物元素特别是其中的微量元素的作用是不能低估的。随着科学发展 ,人们对微量元素对生命体 (人、动物、植物 )的健康、生长、繁衍与生态环境的影响 ,已是摆在我们面前的一项战略课题。人的身体 ,是由化学元素组成 ,有它的化学特性 ,地壳中 90多种元素 ,几乎全部能在人体中找到 ,其中宏量元素占 99.95% ,微量元素占 0 .0 5% ;微量元素虽然“量微”作用却“不微” ,它是构成和维持生物生命现象的重要物质基础 ,某些微量元素是机体多种酶的重要成…     

铜与人体健康

正常人体内的铜含量一般为70～100mg,数量虽然少,但分布全身各组织和器官,对人体健康至关重要。人体内的铜大多数以结合的状态存在,少数以游离状态存在。人体内约50％～70％的铜存在于肌肉和骨骼内,20％     

微量元素与人体健康

微量元素是构成人体内某些酶、活性蛋白、维生素和激素的不可缺少的重要成分,对机体的代谢和生存有着极其重要的生物学作用。对微量元素的生理功能及其在人体中的代谢过程加以介绍,并就铜、锌、碘、氟、硒等对人体的影响分别进行了简单的论述。     

自由基、微量元素与人体健康

探讨了自由基对人体的危害，阐述了微量元素对健康的作用。     

微量元素硒与人体健康

硒作为一种化学元素(元素符号为Se),其原意是月亮,但是过去一直被认为是一种对人和动物毒性极强的元素。直到1957年,Schwarz和Foltz发现从酿酒酵母中分离出的生物活性因子III(即硒),能预防大鼠的肝坏死和鸡的渗出性素质(鸡的一种疾病),才首次证明硒对动物具有营养作用。1973年,Rotruck首次发现了硒是红细胞谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的基本组成成分。于是,联合国世界卫生组织同年宣布,硒是生物体中必需的、不可缺少的营养元素之一。同年,中国学者首先提出克山病与硒营养关系的报告,为硒的生理功能提供了科学依据。中国营养学会也将硒…     

真菌毒素对人体健康的影响

<正>真菌毒素对人类有严重的伤害,表现在它能对人体产生长期的影响,尤其是会引起免疫机能的伤害和产生癌症。但由于其对人体的危害并不像病毒和微生物污染那样明显,因而公众对真菌毒素的影响依旧不够重视。     

试论粮食中的微量元素与人体健康

本文通过对粮食中微量元素的含量、分布、存在形态的分析以及粮食中微量元素与正常人体中微量元素的含量比较,简要讨论了微量元素对人体的四种功能,并指出其浓度和存在形式对人体健康的影响,同时叙述了几种微量元素化合物在医药和强化食品中的应用。说明人们的膳食中需要各种食物合理搭配食用,才能使机体微量元素达到平衡,健康人体。     

硒对人体健康的影响

硒是地壳中含量极微的稀有元素,且分布均不均匀。据有关专家调查,我国从东北、西北、华北直到云贵川有一个宽的缺硒带,涉及22个省的751个县市,人口约3亿。同时也发现,在我国湖北恩施市和陕西紫阳县的个别乡镇属高硒区。国内外的科学家经过几十年的科学试验得出结论,硒与人体健康密切相关,人体摄入过多会产生毒害;摄入过少会患疾病。     

微量元素铁与人体健康的关系

铁是人体必需的微量元素,参与体内氧的转运、交换和组织呼吸过程,维持机体正常造血功能,对人体健康有重要意义。本文从铁的吸收与排泄、铁的生理功能、铁在人体内的分布及需要量等方面阐述了铁与人体健康的关系。     

试论粮食中的微量元素及人体健康

本文通过对粮食中微量元素的含量、分布、存在形态的分析以及粮食中微量元素与正常人体中微量元素的含量比较，简要讨论了微量元素对人体的四种功能，并指出其浓度和存在形式对人体健康的影响，同时叙述了几种微量元素化合物在医药和强化食品中的应用。说明人们的膳食中需要各种食物合理搭配食用，才能使机体微量元素达到平衡，健康人体。     

必需微量元素与人体健康

近年来,国内外对微量元素与人体健康的研究掀起了一个世界性高潮,有的地方还出现了“元素医院”,这主要是由于人体健康与体内的许多微量元素密切相关。一、人体中化学元素人的躯体与各内脏都是由各种化学元素组成。在自然界存在的92种元素中,目前在人体中已检出81种。这些元素大体可分为必需元素,非必需元素和有毒元素。必需元素是指健康组织中存在的生物生长和完成生命循环所必需的元素,它们参与多种生化代谢,对生理功能产生直接影响。现在认为有28种元素是必需元素,人体内主要必需元素的标准含量见表1。根据元素在人体中的含量不同,又分为…     

食品中的亚硝酸盐及其对人体健康的影响

亚硝酸盐是常用食品添加剂,其使用要严格按照国家标准规定的最大使用量和最大残留量,否则可能会产生有害物质,导致人的身体发生病变,甚至危及生命安全。本文探讨了食品中亚硝酸盐的来源、对人体健康的影响,以及亚硝酸盐的检测。     

环境污染对人体健康的影响

生态环境是人类健康的基础,随着社会经济的发展,生态环境污染已经成为了全球性危机之一。本文通过对环境污染的剖析,如大气污染、水体污染、土壤污染、噪音污染、电磁辐射污染等方面,对污染的影响进行了探讨,浅析了环境污染对人体健康、人类生存和发展的影响,旨在引起社会对生态文明的关注,唤起人们对环境保护的重视,期待建设生态文明社会。