茶如人生人如茶

齐鲁之乡向来重礼仪，我的家乡便有一种礼节：那就是来了客人一定要泡茶，不管来的是亲戚、朋友，还是左邻右舍、乡里乡亲，不管是上午、下午、晚上，只要客人坐下，主人一定要泡上一壶茶．即使茶叶只有几元钱一斤，即使主人不喜欢喝茶，也要殷勤地给客人一次坎的添茶．否则，就是很大的失礼。而父亲在这种情况下会格外热情，因为他喜欢喝茶，喜欢喝着茶闲聊，客人的来访于他是一次“偷得浮生半日闲”的享受，特别是他的好朋友来的时候。冒着热气的茶水倒在杯子里，父亲总忘不了问问那时还只有桌子高的我：“你喝不喝？”而我也总是毫不客气地端一杯，一来二去，竟喜欢上了茶苦冽的味道。一直到现在，茶已经成了我生活中不可缺少的一项重要内容。惦记着父亲烟酒不沾，只嗜好茶．逢年过节回家．总要给父亲带上一包茶叶．比父亲自己买的要好一些．劝他换换口味．父亲却不认账，一直坚持说我买的还不如他自己喝惯的好。于是．我便会想起父亲多年淡泊如茶的生活。     

“扁肉”不贬

初秋的一晚．文友到寒舍聊天，有的品啜酱油般的功夫茶，喝过了头，虚汗直冒．手脚乏力。文友小陈说：“老林，我请你们到街边吃沙县扁肉!”经小陈一说，我才知道他们不习惯喝功夫茶，都程度不同地茶醉了。我说：“你们是在我家喝醉的，哪有你们出钱的道理？”小陈也不理我说的话，拉着我走向卖扁肉的小店。     

当月美食 茶点春色

四月，最是把茶问春的好时节。收拾心情，拽一把喜爱的茶叶——无论绿茶、红茶、乌龙茶或者花茶。喝？不，咱吃！     

朱锦武：为弘扬中华茶道而奉献

水是茶之母,《煎茶水记》是由唐人张又新先生编写的论述水与茶关系的一部著作,煎茶水记茶馆跟这本同名著作又有什么关系呢？她是怎么诞生的呢？她有什么特色呢？我兴趣盎然地走进了这间茶馆。     

悉尼茶事

我本不谙茶事，但在“大茶客”夫君的“培养”下，渐渐地也便有了茶瘾．竟一日不喝，如隔三秋，一俟爬格，则必泡一杯香茗解困祛乏，以挽住稍纵即逝的灵感。     

四香合——九江茶饼

说到茶饼．许多爱茶喜茶的人,就会想到制成饼状的茶叶,可我要说的九江的茶饼．却是当地特有的一种茶后点心。九江茶饼是要配茶吃的．如沏的庐山云雾,当然要配“云雾”馅的茶饼．小姑娘们喜欢喝茉莉花茶,那就可以吃“茉莉花”味道的茶饼……茶与茶饼相得益彰．增色添香。     

品千年茶韵 味健康茶饮——访“小玉儿”白庆琳的饮茶观

“坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。无由持一皿，寄于爱茶人。”这是唐代大诗人自居易《山泉煎茶有怀》，咏茶写的一首诗。刚刚见面，白庆琳就把这首诗说给我听。因为之前我只是听说她十分爱茶，没想到她对关于茶的诗句也如此了解，让我刮目相看。     

茶与雅

喝茶总是一件雅事,亦是一种文化。小时候,我家里也喝茶,那时条件有限．喝的是路边摊上买来的廉价茉莉花茶。只要有茶叶,家里那把藤编壶套里的细瓷提梁壶便会摆在了桌上。父亲抓一把茶叶入壶,把水烧得滚开,滴到地上先听“噗”一声响,再高高沏下。有了茶,父亲便晃着腿坐在家里那个老式摇椅上,优哉悠哉,品着他的茶,似乎就忘记了一切。那时,我沾光,尝过父亲的茶,清香可口。     

蒙山品茗

今年深秋。我随车去蒙山参加文联笔会,事先并未想到“品”。可爬至蒙山天盖寺时,一群作家、诗人已是口干舌燥大汗淋漓了。于是,拖过来七八张桌子拼成蒂阵,还未待茶博士讲经布道,已把茶碗中的“甘露”扯得翻白……平时吃菜哪有许多讲究,几口灌下解渴而且。政朋友戏日：“更肺”。记得《红楼梦》里妙玉请宝玉们品茗,调笑宝玉道：“岂不闻一杯为品．二杯即是解渴的蠢物．三杯就是妖个饮骡子的了。你吃这一海．便成什么”。相比之下,我们这一口气把茶“批白”．怕是自找没趣了。翌日,天色微明,我便只身来到寺内,只想照芬博士所讲品茗…     

品出茶味几许“俗”

老坐办公室的人．想不成为茶叶专家都不可能。我坐办公室的时间不多．即使坐下来，也是手不离键盘．眼不离显示屏。茶是喝的．但很少有闲心来品，所以对茶的话题一直是敬而远之．生怕有人一句话撑过来：“你也懂茶？”就像现在遍地经济学     

闻香识女人

我与妻是在茶馆里认识的。那时的我并不喜欢喝茶，一次有个文学社团搞活动．选择了春忆茶社．那时的她就在这里打工。穿着典雅的旗袍．亭亭玉立．行着款款莲步来到我的面前，纤纤玉手轻掂茶器．动如行云流水趋奉茶汤．敬如初苞含露。当其时．令人心醉神迷．当她沏好茶端给我．我喝了第一口茶，苦涩．先是舌尖，然后迅速达到舌根．我不禁皱了一下眉．她发现了我。于是，和我打了个招呼．就这样认识了。她笑着淡淡地说：“茶苦茶香．并不是一朝一夕能品味出来的．因为很多人没有耐心品到茶的甘甜就放弃了。”是愉快而轻松的聊天，关于书，关于音乐，关于两个人所在的城市。我不是那种好奇的喜欢“查户口”的人．她也不是。临分手时．她礼貌而有分寸地问．能给她一个联系方法吗？我给了她一张名片。     

老伴的枸杞养生法

前几天，有几位老友在我家聚会。席问．李兄像发现新大陆似的对我说：“老弟．弟妹在灯光下，红颜丽色风韵不减，看来比你年轻多了。敢问弟妹有什么养生妙术．让大家借鉴借鉴吧!“我可能与老伴朝夕相处，倒没觉得她还有照人的风采，可老伴的养生之道，我是知道的。于是．我便当着老伴的面．对诸位老友说：“说起老伴的养生之道．她和我一样．一年四季不离茶。”老伴听后补充说：“要说喝茶养生，我不像你们那样，讲究什么名茶名水名壶的，我只把枸杞子泡泡当茶喝罢了。”     

尝新

爱新求奇,人之常情。我在 饮食上求新,这“新”指的是从未吃过之食,即追求饮食上的“开放”。 我嗜茶,爱屋及乌,也喝非茶之茶。我知道枸杞可制茶,便买了较老的枸杞叶,试制了一下,终于尝到了它的滋味,虽不太可口,但对它有了感性认识。我知道川、湘一带出苦丁茶,只是从未见到。有一日,在一家茶叶店见到有盒     

猫乳

顾名思义有时会闹出笑话。有一次我到江西婺源，为的是看看那儿乡间明清时代遗留下来的徽派格局民宅。宅北面清华镇还有那时的店铺。我踏进一家小吃店，问有什么可吃的？答曰：“清汤”。幸亏我有点美食方面的知识，知道“清汤”是江西人对馄饨的称呼，否则真还会发生误会———拿一碗清汤给顾客，吃得饱吗？同样，要是你去长沙，听长沙人说“猫乳”，顾名思义起来，那应当是猫的乳汁，难道长沙人会以猫的乳汁作为饮料？其实，这是腐乳。为何这么称呼？因为“腐”（fǔ）的发音与“虎”（hǔ）相近，而吃人之虎是大家忌讳的，于是当地人便把…     

怪味桂鱼

一日，有朋友来家中作客，我拿出两袋“重庆怪味胡豆”请客人吃。到中午做饭时，我本想把桂鱼拿来清蒸，继而又想煎烧，可这时我想起了刚才拿给客人吃的“怪味胡豆”，于是我便有了利用家中的调味料，把桂鱼做成一道“怪味桂鱼”的兴致。怪味桂鱼很快做成了，朋友们品尝后都齐声叫绝。     

茶事

我对茶的最初的记忆，来自于奶奶的小罐烤茶。 奶奶的土茶罐，有成人的拳头那么大，圆圆的肚子，细腰，口敞开，身上有一个弯弯的如我的手指一般粗的把，口上有一个小嘴。奶奶每天只喝一次茶，那便是在早饭后。在我的家乡，是没有早点之说的，每天就是早晚两顿饭，早饭便在上午十一点左右，有时会稍迟一点。     

绿茶与红茶之间

赵薇主演的《绿茶》火过之后，我便开始喜欢上喝绿茶了．在此之前．我是什么茶都不喝的淡君子。喜欢绿茶，不是因为赵薇．而是想拥有一种属于自己的个性化生活方式。比如抽烟．或者饮酒．但酒伤肝、烟伤肺．故我对二者敬而远之。     

人生与茶

我老家在桐柏山区,我们那儿盛产茶叶,我很小的时候就开始和茶打交道。我们邻村有个叫姜文祥的人,爱喝茶,他是个兽医,出诊回来的第一件事便是泡上一大搪瓷缸茶,坐在门前的大槐树下细品慢尝。他的那只搪瓷缸结的茶垢有铜钱那么厚,人们说,那茶垢是一味药,能治肚子痛,于是,小时候我肚子痛时,母亲便把我领到姜文祥家,他倒点儿开水在茶缸里晃一晃,让我喝下,喝下去不久,我便感觉到肚子痛得轻了。     

相遇安化黑茶

我从前久闻茶中另类——安化黑茶的名气．这次出差益阳,走在街头冷不防就遇见了一间黑茶专卖店。我走了进去,小店茶香馥郁,中年男老板坐在一张根雕茶桌前,见我进门笑脸相迎,说：“来．先喝几杯安化黑茶!”我说：“怎么好意思呢？“他说：“莫客气,肯喝杯茶是你赏脸。     

烤茶

小时候去外公家玩，最喜欢围着火塘坐在草墩上看外公烤茶喝。那时的老家，中间这格堂屋里每家每户都会砌有一火塘或置一火盆。客人来了，宾主就围着火塘坐下，然后点火烧水烤茶，一边寒暄着，一边烤着茶，一边喝着那酽酽的烤茶。吃过晚饭，一家人也会围着火塘．烤着旺旺的火，说些家常话，外公这时也会烤茶喝。