中国酿酒工业协会关于向周恒刚同志颁发白酒行业卓越贡献奖的决定

周恒刚同志是我国白酒行业的著名专家，业界泰斗。周恒刚同志既是我国白酒行业的知名学者，又是理论与实践相结合的开拓者，在白酒行业中享有极高的威望。周恒刚同志参加工作以来为我国酿酒工业辛勤耕耘，深入白酒企业第一线，解决了白酒企业中无数     

我国白酒气相色谱分析现状及其发展

我国白酒气相色谱分析现状及其发展吴志勇，王明信，李青，胡志敏（河北大学理化分析中心，河北省衡水酒厂）目前，所有企业领导无不视产品质量为企业生命，气相色谱对于白酒行业的产品质量监控和新产品开发有着特殊的重要作用已被白酒行业关注。我国白酒行业发达的地方也...     

我国白酒行业市场结构分析

从近年我国白酒行业的基本特点谈起,详细分析了白酒行业市场结构的形成原因,并对我国白酒行业的发展趋势进行了展望,为白酒企业的战略发展和即将进入白酒行业的企业决策提供了分析依据。     

中国酿酒工业协会关于向周恒刚同志颁发白酒行业卓越贡献奖的决定

周恒刚同志是我国白酒行业的著名专家,业界泰斗。周恒刚同志既是我国白酒行业的知名学者,又是理论与实践结合的开拓者,在白酒行业中享有极高的威望。周恒刚同志参加工作以来为我国酿酒工业辛勤耕耘,深入白酒企业第一线,解决了白酒企业中无数疑难问题,提出了生产、技术、质量、香型等方面许多的独特见解,培养了一批行业专业人才,亲自带出了一支完整的专业队伍,虽然年事已高,卧病在榻,仍然关注着我国白酒工业的发展,心系着白酒队伍的建设,为我国白酒发展做出了卓越贡献。为激励白酒工作者的创业激情,学习周恒刚同志对白酒事业的无比忠诚,敬业…     

白酒消费税调整,白酒发展呈现曙光--访中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇

国家财政部发出通知，决定取消粮食白酒和薯类白酒的差别税率，改为20％的统一税率，减轻了白酒企业税负，有利于促进传统纯粮固态发酵工艺白酒的健康合理发展，规范白酒行业生产经营秩序，引导白酒企业继承和创新发展民族传统发酵技艺，对我国白酒工业的发展具有积极意义。但是，此次消费税调整，没有对从量计税进行调整，离大家的要求和愿望还有较大差距，对白酒行业仍然存在一定的不利影响。为此，协会将继续予以高度关注，并千方百计去推动对它的改革调整。     

关于我国白酒产量下降的思考

我国白酒连年下降，业界人士众说纷纭。从国家产业政策、消费者偏好、酒类结构调整等方面分析了下降的原因，论述了白酒产量下降对行业和企业的发展带来的影响。     

对我国名优白酒的再认识

我国名优白酒经过历史和市场的考验，变得更加成熟，成为白酒行业的中流砥柱，为我国白酒事业的发展作出了巨大贡献。在新的历史时期，我国名优白酒要充分发挥自身优势，坚持传统特色和产品个性。同时要花大力气研究市场，研究消费者。坚持观念创新、体制创新、技术创新、管理创新，注重企业文化建设，带领中国白酒走向世界，创造更加美好的明天。     

试论中国白酒行业标准化管理

白酒是我国传统产品,白酒企业管理者应加强实施标准化管理,唯有标准和规范才可以确保我国白酒行业健康、正常发展.对我国白酒行业实施标准化管理,有助于引领新发展格局、"健康中国"、智慧发展、绿色发展以及创新发展.基于此,首先阐述了我国白酒行业标准化管理的重要意义,而后分别从健全白酒产业标准化体系,加快制定检验方法标准,大力创...     

纯粮固态发酵白酒行业规范将全面实施

<正>近日,中国食品工业协会白酒专业委员会在人民大会堂举行了"实施纯粮固态发酵白酒行业规范暨颁发剑南春酒纯粮标志新闻发布会"。会议发布了我国白酒行业第一个自律性生产工艺技术规范--《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》。通过规范,将在全国加强白酒企业生产经营纯粮固态发酵白酒产品的自律性管理,开展行业服务,进行行业监督,检查和协调,引导白酒消费。此次中国食品工业协会白酒专业委员会为四川剑南春(集团)有限责任公司生产的3种剑南春酒颁发纯粮固态发酵白酒标志,标志着我国白酒行业第一个自律性生产工艺技术规范正式启动。     

白酒产业发展趋向刍议

在介绍了我国白酒产业的典型特征基础上,通过对比中、日两国传统酒业的发展及现状,认为洋酒对白酒产业的冲击力有限,并阐明了为了行业的健康发展,名优白酒企业应肩负起的使命和责任及中小型白酒企业的发展是推动白酒行业整体进步的重要步骤.     

大数据时代的白酒品牌营销战略分析

白酒行业作为我国酒业的主要代表,也是我国特有的酒种,被誉为中国的"国酒"。自21世纪以来,白酒行业一直处于高速发展期,在这个阶段,我国经济发展迅猛,人民生活水平得到了较快提升。同时在高端消费观念的拉动下,白酒行业的产量、销量一路不断攀升。但是在此快速发展阶段,企业发展不平衡、不协调的矛盾突出,环境污染、营销无序加剧,奢华包装问题凸显,以及酒文化领域里的消极等现象严重危害了白酒行业的发展,还有互联网技术的发展及普及对于传统行业造成的冲击,使得白酒行业在2012年之后步入调整期。通过分析白酒行业的发展现状,阐述在大数据时代白酒行业所面临的机遇与挑战,对白酒企业今后发展提供相关建议。     

白酒企业安全管理存在的问题及对策——以L市为例

为了强化轻工行业中白酒企业安全生产管理，落实白酒企业主体安全责任，本文以L市为例，分析了白酒企业安全生产管理存在的问题，并提出应对措施，以提升白酒品质。     

全部以粮食为原料发酵的白酒将使用专门标志

新华社北京3月3日电：中国食品工业协会白酒专业委员会近日发布了《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》，对白酒企业的生产经营行为进行调查评价，对其产品进行理化检验和感官鉴评，推广纯粮固态发酵白酒标志，以加强行业自律。     

凤香型白酒发展概述

凤香型白酒是我国历史最悠久的白酒香型之一，但在之后的市场发展中凤香型白酒历经波折。主要从发展历史、行业概况、风格特点、生产工艺及技术成果等几个方面对凤香型白酒的整体发展情况进行了简要概述，并进一步对凤香型白酒发展前景进行了展望，以期为凤香型白酒企业及相关工作者提供借鉴与参考。     

中国白酒上市公司业绩分析与预测

经过一段时间的深度调整之后,我国白酒行业逐步适应了市场消费的"新常态",实现了弱势回暖,行业景气度逐步回升。但是,由于国际环境不确定性以及我国经济环境下滑的压力,未来白酒行业将如何发展仍存在很多不确定性。以我国19家白酒上市公司为研究对象,利用因子分析方法得出白酒上市公司的综合竞争力排名,并通过对2015、2016年因子分析结果的比较得出结论,提出白酒企业要从产业性并购、多元化经营、创新型发展、精细化管理这几方面继续努力,以此来促进企业的发展。     

清香型白酒质量提升——标准化发展

汾酒是清香型白酒的典型代表，企业积极开展并不断强化标准化工作，对白酒行业标准化工作起到了示范作用。从《清香型白酒》国家标准的制修定阐述清香型白酒标准化发展历程，并概述汾酒标准化工作进展，体现了标准化工作对白酒行业发展的重要性。     

2006年全国白酒业主营收入970．3亿元

2006年，我国白酒行业主营业务销售收入970．3亿元，同比增长31．08％。同时，我国白酒企业数量从t989年的3．7万家减少至去年的1．8万家。     

更正

由中国酿酒工业协会白酒分会组织的“全国白酒行业技术发展研讨会”于2004年2月24日在北京召开，出席会议的有白酒行业著名专家沈怡方等九人，来自全国17个重点企业负责人。中国酿酒工业协会白酒分会王延才理事长主持会议。会议回顾了2003年白酒行业情况；讨论了白酒行业今后发展中主要技术科研工作；集体看望了病中白酒泰斗周     

白酒创新：仍需风雨兼程

白酒：生于忧患死于安乐。由于白酒企业入门条件相对较低，企业数量过剩，整个白酒行业还缺少真正有竞争力，有规模的领导型企业。中国白酒业行业老大五粮液集团年销售量也仅仅占整个白酒行业年销量的5％左右，而茅台集团的销量只占到5‰左右。引用茅台董事长季克良先生的话来说，“还是小弟弟。”     

BBS

企业对资本市场的追捧也是促使行业跳跃发展的原因之一。——著名白酒专家高月明指出，有数据表明，我国白酒行业经营状况越来越好，全国各地诸多白酒骨干企业为了适应市场不断发展的需求，纷纷扩建产能，扩大基酒的生产储备能力。这当中，企业对资本市场的追捧也是原因之一。目前酿酒产业在沪深两市共有上市公司27家，其中白酒企业达到14家，贵州茅台、五粮液不仅是沪深两市的样本股，也是两市知名的蓝筹股和绩优股。