常用农药兽药残留量检测方法标准选编

食品安全是保障人类社会健康发展的重大问题。农药、兽药和其他农业化学品在农牧业发展中的广泛使用，加剧了人类生存环境和农产品食品的污染。长期食用农药兽药残留过高的食品可引起人体多种急慢性中毒，引发变态反应，以及致癌、致畸、致突变。为了保障人类的健康，必须对农药兽药残留实施严格监控。在国际贸易中，世界发达国家凭借技术先进的优势，相继出台了一些技术指标非常严格的食品安全卫生标准，构筑了十分苛刻的技术壁垒，其中提高农药兽药残留限量门槛，就是典型的事例，这些都严重制约了我国农产品食品的出口。     

国内外动物源食品中兽药残留相关法规比较

随着国家经济的飞速发展和人民生活水平不断提高,人们越来越关注食品安全问题,而兽药残留的控制是其中一项重要的内容.据此,各国相继出台了相关的法律法规和限令标准.本文从兽药残留监控的数量、涉及的动物源食品种类及兽药最大残留限量(Maximum Residue Limit,MRLs)三个方面,对食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)、欧盟、美国和我国目前实施的兽药管理法规和兽药残留限量标准进行了综述比较.最后表明,我国在兽药管理和兽药残留限量标准方面与其他国家均存在不同程度的差异,其中以兽药最大残留限量的相关规定差异最为明显,这是造成我国动物源食品对外贸易技术壁垒的主要原因之一.     

国内外食品安全卫生际准比较

一、国内外食品安全卫生标准简介 （一）国际食品法典CAC 截至2001年底，CAC共制定了314项食品标准，包括250项食品商品标准；96项技术规范和指南；58项取样和分析方法；25项污染物准则；1005项食品添加剂的产品品质指标，7项农药残留和兽药残留标准。     

色谱-质谱联用技术在食品分析中的应用

综述了近年来色谱-质谱联用技术在食品分析中的应用。这些应用包括气相色谱-质谱联用分析食品中农药残留、兽药残留,以及液相色谱-质谱联用法用于食品中兽药残留,违规食品添加剂、霉菌毒素等的测定。     

食品中农药残留检测的样品前处理技术

近年来由于农药的大量使用致使食品的农药残留问题倍受关注,提高农药残留分析检测技术是解决农药残留问题的重要手段。在农药残留检测中样品前处理技术又是检测过程中耗时最长,最容易出现误差的步骤。因而,发展样品前处理技术能提高农药残留检测的效率和准确率。本文综述了近年来食品中农药残留分析中固相萃取、固相微萃取、微波辅助萃取、超临界流体萃取法和凝胶渗透色谱几种样品前处理技术。     

1900项食品国标清理解决现行标准问题

近日,卫生部发布《食品安全国家标准“十二五”规划（征求意见稿）》,规划拟定食品、食品添加剂和食品相关产品的污染物、生物毒素、致病性微生物等危害人体健康物质限量、农药和兽药残留限量等食品安全基础标准制定、修订。     

36项农兽药残留检测国家推荐性标准开始实施

从3月1日开始，36项检测水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量，以及131种兽药和7种生物毒素残留量的国家标准正式实施。这36项国家标准均为推荐性国家标准，已于2006年12月31日由国家标准委批准发布。     

我国实施农药残留限量新标准

3月1日起,农业部与卫生部于去年12月7日联合发布的《食品中农药最大残留限量》正式实施。涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。据了解,我国原有的农药残留限量标准中,仅规定了201种农药在114     

食品安全现状及农药残留前处理技术

食品安全问题举国关注。建立和完善我国食品安全检测体系,是保证我国公民的食品安全,提高我国人民的健康水平,营造节约、安全、和谐型社会的主要途径。近年来,由于不少农户忽视农药的正确、合理使用,在茶叶、粮谷、蔬菜及水果种植中经常发生农药污染问题,农药残留量超标相当严重,并呈逐年加剧趋势。因此,对食品中农药残留检测中极其重要的环节-前处理技术的研究是非常必要的。     

食品中农药残留检测前处理技术研究进展

处理农药残留对于保证食品的安全性具有重大的意义,传统的农药检测前处理技术存在效率低、精确度低等缺陷,给食品的质量和安全直接带来了影响。为了提高我国食品的安全性,需重视食品中农药残留检测前处理的精确性和效率,本文将对食品中农药残留检测前处理技术进行探究,分析此技术的发展。     

果蔬食品中有机磷农药残留量测定的不确定度评估

本文依据GB／T5009．20-2003《植物性食品中有机磷农药多种残留的测定》方法，分析了果蔬食品中有机磷农药残留量测定的不确定来源，以及各不确定度分量的计算、合成和扩展的评估方法，并列举了计算实例。     

英国商品农药残留量上升

英国商品农药残留量上升根据英国政府有关农药残留问题的年度报告表明，英国市场中柑桔类水果中农药及防腐剂残留量有增加的趋势。在监测量有可能含有残留物的食品中，其中柑类水果．包括温州蜜柑、桔、甜橙等，９０个样品中均检测到微量的农药及防腐剂残留。英国农渔食品...     

美国食品农药残留调查结果

美国食品农药残留调查结果根据美国食品药物管理局（ＦＤＡ）１９９３年农药残留的调查表明，在各种食物中大约有６０％的食品含有可检测量的农药，只有相当微小比例的植物、乳品、肉品及养殖品等产品含有超过规定的农药残留量。１９９３年美国共检测５９２６个食品样品，...     

农产品中苯氧羧酸类除草剂残留测定方法标准研究概述

今年是“质量和安全年”,食品质量和安全已成为全球关注的热点,特别是农产品和食品中有毒有害农兽药残留污染、食品中非法物质的添加和滥用、食品包装接触材料中有害物质的迁移等,更加成为食品安全关注的焦点。为配合国家质检总局“质量和安全年”的中心工作,本刊与安徽国家农业标准化与监测中心、国家农副加工食品质量监督检验中心联合组织“农产品风险预警专栏”,对农产品中苯氧羧酸类除草剂残留测定方法标准、坚果及炒货中抗氧化剂测定方法标准进行了详细解读;对气相色谱质谱法测定复合食品包装袋中二氨基甲苯进行了深入研究;对食品接触材料安全性现状和发展趋势以及我国纸杯产品的标准与质量安全进行了探讨和展望,旨在解决我国农产品安全问题,保护消费者的人身安全,提高我国农药残留检测水平,建立灵敏、有效、高通量的农药多残留检测技术。     

有害物质的残留分析及其意义

动物物性食品或饲料中残留的有害物质主要包括 :农药、兽药（仅在动植性食品中残留）、有害元素和真菌毒素等。目前 ,联合国粮农组织／世界卫生组织的食品法典委员会下设的农药残留法典委员会和兽药法典委员会 ,以及联合国环境规划署、中国、美国等２０多个国家或组织分别制定了以上几种有害物质的残留限量。中国自１９８１年以来逐步制定了动植物性食品或饲料中农药、有害元素和真菌毒素的残留限量标准 ,同时也于１９９４制定了兽药残留限量标准（试行）和每日允许摄入量（ＡＤＩ） ,这是我国在动植物卫生检验检疫方面与国际惯例接轨的一个…     

中外苹果农药残留标准比较与展望

本文主要从我国现有的苹果产品方面的标准及其农药残留标准要求,分析中外苹果农药残留标准方面的差异。一、相关定义残留物,是指任何由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的特定物质,包括被认为具有毒理学     

食品中农药残留限量新国家标准出台

农业部与卫生部近日联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准,新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量,基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品。     

茶叶中农药最大残留限量标准及检测方法比较

介绍并比较了欧盟<食品和植物或动物源饲料中农药最大残留限量>、日本<食品中农业化学品残留肯定列表制度>、美国联邦法规中及中国<食品中农药最大残留限量>中关于茶叶农药残留最大限量标准和标准的数量.通过比较发现我国茶叶中农残限量标准在数量和检测限量上与发达国家间均存在很大差距.各发达国家对茶叶中农药残留的标准检测方法普遍采用GC/MS或LC/MS检测技术.在我国标准检测方法中采用先进的GC/MS和LC/MS检测技术后,可对绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶中400余种农药残留定性定量.通过比较,我国茶叶中农药残留标准检测方法可以满足各国限量的检测要求.     

蜂蜜中农兽药残留检测技术概述

正蜂蜜中含有兽药残留的主要原因是在蜂病防治过程中所使用的抗生素类兽药未遵守休药期规定、非法使用违禁药物、不合理用药等。农药残留是指蜜蜂在外出采蜜时,花蜜来源的农作物喷洒了农药,蜜蜂将其携带回蜂箱导致蜂产品中农药残留。蜂蜜中主要的残留抗生素种类主要有氯霉素类、β-内酰胺类、四环素类、磺胺类、大环内酯类、氨基糖苷类和硝基呋喃类等。农药残留主要涉及除虫剂、除草剂和杀菌剂等。中国、日本、欧盟等国家和地区相     

广州肉菜市场无检测手段 最严农药残留标准需落地

正【事件】由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014)标准于8月1日正式实施。该标准被称为"最严"农药残留标准新国标。新标准里不仅要求部分农药的残留量降低,而且增加了新农药残留标准。8月7日《广州日报》刊登的一篇记者调查发现,广州主要的肉菜市场,作为食品安全监测的第一线,受访市场均依然在用老方法——快速检测仪(剂)进行日常