洛阳不翻汤

正二十年前,我在父亲的土杂店里帮忙,一次他进回来了一种类似平底锅的货品,直径约二十公分,表面有粗糙的砂子。我好奇地问其用途,父亲说:这是烙不翻儿用的呀。不翻儿是洛阳土语,意即不翻饼,不翻汤应当是因饼而名。从父亲那里,我第一次知道了老洛阳的风味小吃不翻汤,后来也多次听别人说过,只是无缘亲尝。某个冬日,我到老城专程去寻不翻汤。街两旁的灯光已经亮起,路上行人脚步匆匆。瞪大了眼朝     

“洛阳不翻”唇齿留香

我初到洛阳,对千年古都的一切都感到好奇:雄伟壮观的龙门石窟,历史悠久的白马寺,花香四溢的王城公园,雄踞中原的丽景门……不过,最让我好奇的却还是一种美食——此物名曰:"洛阳不翻"。乍听其名,以为是某种洛阳特产,待洛阳朋友领我进老城古街内时方知,原名"洛阳不翻"竟是当地颇有名气的传统风味小吃——类似烧饼的一种面食!     

洛阳白酒市场调查——一个中档酒的天堂

洛阳概况 洛阳地处河南省西部,新亚欧大陆桥东段,横跨黄河中游两岸．“居天下之中”素有“九州腹地”之称。总面积15208平方公里,其中市区面积544平方公里;总人口600万。     

洛阳水席每道莱离不开汤

洛阳人对于汤水丰富的传统水席，有着外人难以理解的深厚感情。它不仅是盛大宴会中备受欢迎的席面，就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等礼仪场合，人们也惯用水席招待至友亲朋。当地人还把水席看成是各种宴席中的上席，以此来款待远方来客。