建立食品安全追溯系统有效解决农村食品安全问题

自1990年以来,食品安全问题在世界范围频发．如国外的疯牛病、二恶英事件及我国的阜阳奶粉苏丹红、瘦肉精．三鹿奶粉等事件．危害性之大和影响面之广使食品安全成为全球关注的重要问题之一。     

国务院设立食品安全委员会着力打造无缝衔接监管体制

2010年2月9日，新成立的国务院食品安全委员会召开第一次全体会议，委员会主任由国务院副总理李克强担任。李克强在会议上说：“对近期发现的使用和销售‘问题奶粉’．的违弦犯罪案件，要彻底追查，对“问题奶粉”要全部销毁，对不法．分子要予以严惩。”而这段讲话也迅速成为各大媒体关注的重点，这种关注所透露出的有硷社会对食品安全问题的关注，也有近期大家对“问题奶粉”重出江湖的担忧。     

三聚氰胺卷土重来

“三鹿”之后．三聚氰胺奶粉不但没有彻底“退出江湖”．反而以一连串案件的形式卷土重来．全国食品安全整顿工作办公室1月30日要求，全面彻查食品安全隐患．彻查并坚决销毁2008年问题奶粉。     

儿童食品该相信哪家?

劣质奶粉、苏丹红事件，种种食品安全问题一波未平,一波又起.近日.雀巢公司又带给消费者一次轰动:浙江省工商局抽检报告称“雀巢”金牌成长3 奶粉碘含量超标.     

食品安全 任重道远

三鹿问题奶粉已经成为了目前全社会乃至国际关注的热点之一,随着事件调查的不断深入,暴露出的问题让我们对食品安全问题不得不重新审视。这是一起危害社会食品安全的重大事件。     

我国奶粉的质量安全问题与控制现状

主要分析了目前我国奶粉包括原料奶粉和婴儿配方奶粉行业的技术发展现状和质量控制水平,并着重探讨了乳粉加工过程中的质量控制与食品安全现状,同时对未来奶粉行业的技术发展方向、质量控制措施和食品安全管理进行了展望。     

啤酒厂如何贯彻《食品标识管理规定》

在三鹿奶粉事件发生之后．国家对食品安全的问题更加重视．先后发布了一系列的关于食品安全的法规、规定。对于食品标识也有了新的规定。     

面对正牌产品 监管工作将如何进行？

三鹿奶粉事件的爆发，让国人对原本就存在的国内食品安全问题进一步增加了不信任。     

关于加强食品安全的几点建议

近年来．国内和出口食品质量安全问题层出不穷，“吊白块”风波引发消费者恐慌．“苏丹红”事件席卷全国．“瘦肉精”问题触目惊心．“毒饺子”负面影响严重．“三鹿奶粉”事件几乎给中国奶制品企业带来一场毁灭性的打击。食品安全问题给中国食品行业带来很大信誉损失和经济损失．给中国出口贸易带来了严重的负面影响。     

奶粉也有“假洋鬼子” 行业恶性循环如何破解?

在新一代的年轻妈妈群体中,进口奶粉的口碑一直比国产奶粉要好许多,因不信任国内食品安全而产生的"偏见"在奶粉选择问题上尤为明显。然而,妈妈们可能并不知道,她们花大价钱买的进口洋奶粉其实是"特供"中国的贴牌产品。一大批国产奶粉已经改头换面冒充"洋品牌"奶粉涌入了婴幼儿配方奶粉市场,有业内人士称高达八成的洋奶粉是假冒的,奶粉问题在2013年末再次吸引了网民眼球。     

我国食品安全问题探析

三鹿奶粉的“三聚氰胺”事件给我国敲响了食品安全的警钟。我国一直高度重视食品安全问题,但目前我国仍存在食品标准严重滞后、监管机制不够完善等问题,这些是导致我国食品安全问题的主要原因。本文针对现存的问题,就食品标准体系和监管机制的建设和完善提出了建议。     

食品检测仪器设备在食品检测中的应用及展望

<正>"民以食为天,食以安为先,食品安全重如泰山"。食品安全问题受老百姓关注的程度日趋提高,"苏丹红""美国宠物食品污染""三鹿奶粉三聚氰胺污染"等一次又一次的食品安全事件也在持续刺激着我们每一个人的神经,紧迫的食品安全形势考验着我们的食品安全监督管理工作,也挑战着我们的食品安全检测工作。     

“涉毒”时代何时终结

2008年的＂三聚氰胺＂奶粉事件被认为是中国食品安全历史的转折点,许多尘封已久的食品安全问题被翻了出来,重新查办。尽管我们不敢指望所有的问题都在此次事件中获得一次性的解决,但是我们至少有理由期待从此远离三聚氰胺。     

伊利公司新西兰建厂

近日伊利股份宣布,将投资11．03亿元在新西兰建配方奶粉厂,年产4．7万吨配方奶粉,项目已经展开。伊利在同内5大奶粉生产基地,拥有7家～8家奶粉生产厂和分装厂,年产能约14．5万吨,产量约9万吨,此次海外建厂投产后将使伊利奶粉产能增长30％左右。伊利奶粉汞异常事件发生后,伊利方面就开始着手准备到海外建奶粉厂,以保证奶粉质量安全。但是食品安全与建厂地理位置没有必然关系。成本因素或是国产乳制品企业辗转海外建厂的原因之一。     

透视伪劣奶粉事件

安徽阜阳伪劣奶粉事件又一次震惊了全国,再次给我们敲起了食品安全问题的警钟。应当以此为鉴,大力整顿食品市场,健全法制,建立食品安全体系,确保食品安全。一、中国奶粉业市场现状不容忽视我国每年大约出生1700万婴儿,就算其中80%能够得到母乳喂养,那么还有20%,也就是340万婴儿没有母乳,需要用奶粉来喂养。经过计算,每个婴儿每年需要27.2kg奶粉,这样总计就大约需要9万t奶粉/年,这里计算的是6个月以下的孩子。稍大一些的孩子每年大概需要31kg奶粉,总共大约需要11万t。加上母乳不够的,用一些奶粉来补充,大概也需要9万t左右,这样每年的婴幼儿奶…     

食品检验检测中存在的问题及应对措施

常言道:“民以食为天”,食品安全问题向来受到群众的关注,而三聚氰胺奶粉、苏丹红鸡蛋、瘦肉精事件等问题的出现,再一次让人们绷紧神经,同时对食品检验检测也提出了更高的要求。食品检验检测工作人员需要树立高度的责任意识,利用好先进的检测技术,严格按照检验流程把握好食品检测的每一个环节,进而营造稳定的市场环境。本文从当前食品检验检测存在的主要问题入手,并分析如何提高我国食品检验检测水平,希望最大程度确保群众的食品安全。     

诚信体系建设：抚平食品安全之殇

走过“惊心动魄”的十月,我们迎来了“尘埃落定“的十一月。回首过往．食品领域可谓暗潮汹涌。从三鹿奶粉的三聚氰胺事件再到氢化油食品遭遇“寒流”．一件件触副京心的食品安全事件粉墨登场。随着这些”丑闻”接连不断地曝光．许多食品“名牌”在公众心中的地位轰然”倒塌”。氢化油、苏丹红．吊白块．本地黑等新鲜名词也逐渐为人们所熟知。屡见不鲜的食品质量问题．不但令企业在消费者心目中的形象大打折扣．同时也引发了人们对于食品企业诚信的关注与思考。     

出口罐头加工企业HACCP应用中的误区

“民以食为天，食以洁为本”。随着社会文明的飞速发展，食品安全问题已引起社会公众的严重关注，2004年安徽阜阳的奶粉事件再次向人们敲响了警钟。因此，确保食品安全卫生，预防、控制食品从原料、加工、贮运、销售等全过程可能存在的潜在危害，最大限度地降低食品风险，已成为现代食品加工企业所追求的核心目标。今年召开的十届人大第三次会议，再次把食品安全纳入了重要的议事日程。     

食品追溯：解密食品身世之谜

近年来,食品安全问题一直是各国政府、食品企业、新闻媒体及消费者等关注的焦点,对于食品生产或加工企业来说,确保产品的质量安全已是头等要务。嗑药的多宝鱼、致病的福寿螺、三聚氰胺奶粉、地沟油等被广泛曝光的事件,都给我们严峻的食品安全形势敲响了警钟。消费者一方面寄望政府职能部门加强食品质量监管力度、进一步保障食品安全,另一方面也希望能够及时了解食品生产、流通及加工全过程的信息。     

关注食品安全 从印刷包装做起

近年来,随着“染色馒头”“地沟油”“瘦肉精”“三鹿奶粉”等事件的相继出现,食品安全一直是政府部门和普通市民关注的焦点问题。人们呼口于,企业在生产食品的同时,一定要考虑各种因素加强食品安全问题。食品容器、包装材料对食品安全的重要性日益受到全世界的关注,特别是欧美越来越关注食品接触材料的安全性,制定了一系列法规和限量标准。