食品定量包装要合格计量应先行

安徽省滁州市质量技术监督局近期开展了全市食品生产企业计量监督检查。这次计量监督检查采用对食品类定量包装商品生产企业进行现场计量环境普检的方法。为确保此次检查取得实效，我们制定了部署、检查、整改、总结四个阶段的详细实施计划、完成时间和工作要求。并明确各个实施阶段的责任部门，     

食品召回

据国务院法制办网站消息,国家质检总局在2011年5月23日起公开征求《食品召回管理规定》修改意见。公布的征求意见稿规定,食品生产企业发现其生产的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产,并在3日内向地方质量监督部门提交食品召回计划,并采取必要措施,将须召回食品信息通知有关生产经营者和消费者,采取退货等有效措施,召回已经销售的食品。     

我国食品包装机械发展现状

认清自己才能放眼市场随着我国商品经济的繁荣和人民生活水平的提高,食品包装机械包装技术的前景十分乐观。近年来,国家加大了对食品和药品质量和安全的监督力度,对食品的生产加工包装技术都提出了新的要求。一批食品生产企业先后投入资金进行包装设备的技术改造和生产技术的创新,在一定程度上提升了我国食品行业的水平和市场竞争力。尽管我     

游走在传统与现代之间

中国是世界公认的美食国度，也是物产丰富的农业大国之一，拥有种类繁多的传统食品和众多特有的物产资源。然而中国食品工业在现代化的发展道路上，却一直在照搬西方的模式。近些年来，国内食品工业的几个发展热点。从食品种类．加工方式甚至到文化内涵等无一不是舶来品。而一些传统食品却由于加工工艺、配料口感．包装形式等方面的落后。难于适应现代人的消费习惯。如何将现代化的食品加工理念和工艺运用于中国的传统食品?如何在传统的基础上开发符合现代需求的新品?在这诸多的问题背后，隐藏着的不仅是重重的挑战，更有无限的商机。本期的封面故事我们就来谈谈如何包装我国的传统食品。     

食品生产企业在食品添加剂使用和管理中存在的问题及分析

作者通过分析食品生产许可证现场审核中发现的食品生产企业使用及管理食品添加剂存在的问题,总结出企业因不重视食品添加剂的日常使用及管理,对添加剂标准存在不少误解,造成超量滥用等现象,期望能引起企业及监管部门重视。     

对国际邮轮港食品补给、能源计量进行调研

2012年12月18日,宝山区质量技术监督局由食品科、食品企业联合会、计量科相关人员组成联合调研组赴上海吴淞口国际邮轮港发展有限公司就食品生产企业和能源计量工作如何为邮轮经济发展提供服务进行了调研。调研主要围绕两个议题开展了有益的探索。一是关于食品生产企业产品如何补给游轮食品;二是关于能源计量工作如何为游轮港节能减排服务。目前邮轮港正在筹建成立邮轮船务公司,为2013年邮轮食品补给提供后勤保障,双方就食品补给目录、对补给食品的质     

食品添加剂使用状况及应对建议

食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分,对于提升食品品质,改善食品色、香、味、形,调整营养结构,改进加工条件,提高原料利用率,防止腐败变质和延长食品保存期等,都发挥着重要的作用。从某种意义上说,没有食品添加剂,就没有现代食品工业,我国的食品添加剂工业正随着食品工业的发展而迅速发展。但在一定数量的食品生产企业里,GB2760--2007《食品添加剂使用卫生标准》被忽视了,添加剂使用过程中的混乱现象较多,就是在较严格的食品生产许可证QS现场检查中也可见之,很值得我们高度重视和认真应对。     

江西食品生产企业现状及其思考

面对各种各样的食品安全事件,很难简单地把问题归结于某一个环节。在食品生产、加工、储运、检测和消费的产业链上,有一个环节出现问题,都有可能造成事故。本文就如何积极寻求政府、企业和全社会的合力,共同参与食品安全监管工作,提出可行的建议。     

潮安注销58家食品企业卫生许可证

潮安县卫生部门加强对《食品卫生许可证》的管理,制订了“潮安县食品生产企业卫生许可审查及卫生监督量化评分表”。通过量化分级管理的方式,以卫生许可证的年审和申办为契机,提高门槛,严把卫生许可准入关和年审关。从企业的生产基本条件、卫生管理制度、功能分区布局以及索证、从业人员体检培训、食品采购与贮存等方面入手,进行现场审查、量化评分,     

我国食品包装机械和包装技术的发展前景

随着我国商品经济的繁荣和人民生活水平的提高，食品包装机械和包装技术的前景十分乐观。近年来，国家加大了对食品和药品质量和安全的监督力度，对食品的生产加工和包装技术都提出了新的要求。一批食品生产企业先后投入资金进行包装设备的技术改造和生产技术的创新，在一定程度上提升了我国食品行业的水平和市场竞争力。     

论食品企业社会贡任

“民以食为本,食以安为先”,食品企业作为一个特殊的市场主体,食品企业如何承担社会责任已引起社会各界的高度关注。本文从食品企业社会责任的内涵、食品企业承担社会责任的时代诉求以及食品企业如何履行社会责任三个维度进行探究,以期食品企业能够切实有效的践行社会责任。     

国外消费者喜欢方便精巧的外带食品饮料包装

食品发展趋势最快的不是营养价值，而是外带、或称边走边吃的食品消费。全世界的食品生产企业都在开发上市可外带的食品和饮料，这些食品的包装设计已不仅限于在运销过程中防护这一基本目标了。包装内的食品不仅可食用，还应好吃包装的形式必须易于单手拿握；包装必须易于开启、密封、再打开；包装应尽力减少废弃物。     

中西方国产食品包装机械的差距

随着我国商品经济的繁荣和人民生活水平的提高,食品包装机械包装技术的前景十分乐观。近年来,国家加大了对食品和药品质量和安全的监督力度,对食品的生产加工包装技术都提出了新的要求。一批食品生产企业先后投入资金进行包装设备的技术改造和生产技术的创新,在一定程度上提升了我国食品行业的水平和市场竞争力。     

质量 食品企业的生命线——宜黄县质监局对食品生产企业整治的经验

质检部门是负责产品质量监管的主要部门,促进产品质量安全水平的总体提高是工作重心的所在。如何在这项工作上有新突破。做出成效?如何牢固树立服务经济社会发展的意识?围绕江西跨越式发展战略创新工作手段。我省质监人进行了不懈的努力和探索,做了大量扎实的工作。     

食品生产企业标准体系建设现状及优化策略

食品生产企业标准体系的建设，对于提高我国食品市场发展的规范性、为居民提供更加健康安全的饮食保障具有重要的价值。但是，当前食品生产企业标准化发展仍然存在诸多问题——法律法规标识不健全，未按标准进行生产，标准化管理专员欠缺。基于此，本文提出相关建设标准和体系，以改善该问题，结合需求分析、标准体系构建原则等等，打造标准化体系。     

关于食品检验实验室管理中如何发挥质量体系作用的探讨

本文以实验室管理的实践经验和体会为例,从体系建设、全员参与、考核监督三大方面阐述了在食品实验室管理中如何更好地发挥质量管理体系的作用。     

上海石田电子衡器有限公司（ISHIDA）

2007年，在中国的最大收获 2007年里，我们本着为国内食品、药品、商超及其他行业提供最高性价比的设备和相关服务的理念，在深入客户生产现场了解其需要的前提下，对公司主要产品中的电脑多头秤及重量检测机的进一步国产化加大了力度。同时，在各食品企业努力普及X射线异物检测机，以期为促进国家倡导的食品安全献上绵薄之力。     

对食品无证生产如何提前介入

就本质而言,目前质监部门针对无证食品生产行为采取的是一种事后监管的工作模式,也就是说在违法事实产生以后才进行查处纠正的工作方法。这种办法是一种亡羊补牢的办法,那么能不能跳出这个思维,变事后监管为事前监管,防患于未然呢?假如实现了这个目的,才是真正的源头控制,也才能有效地杜绝食品无证生产问题。但从质监部门目前的工作职能和监管力量来看,显然是无法独立完成这个设想的,必须充分发挥各方力量,筑起联防联控的体系,才能实现提前介入,事先设防的目的。根据这个思维,笔者认为,除质监、工商等     

国内外食品包装机械发展的趋势

随着我国商品经济的繁荣和人民生活水平的提高,食品包装机械包装技术的前景十分乐观。近年来,国家加大了对食品和药品质量和安全的监督力度,对食品的生产加工包装技术都提出了新的要求。一批食品生产企业先后投入资金进行包装设备的技术改造和生产技术的创新,在一定程度上提升了我国食品行业的水平和市场竞争力。     

食品包装生产将实施准入制度温州600企业面临洗牌

随着国家保鲜膜、食品包装袋等与食品生产密切相关的《包装用复合膜、袋通则》强制认证标准草拟完成，进入报批程序．温州600多家塑料塑编包装袋生产企业被推到了前台，业内人士指出，鉴于准入标准的严格，温州有近2／3的小企业将面临被淘汰的可能。