文冠果果壳总皂苷的提取工艺优化及抗氧化、抗肿瘤活性评价

文冠果果壳是文冠果生产过程中产生的废弃物,该研究以文冠果果壳为原料,采用单因素结合响应面法优化超声细胞破碎法提取文冠果果壳总皂苷的工艺条件,以DPPH·清除率、ABTS+·清除率及Fe2+螯合能力为指标评价总皂苷提取物的抗氧化活性,用CCK-8法分析总皂苷提取物对HepG2和A549细胞增殖的抑制效果。结果表明,文冠果果壳总皂苷最佳提取条件为：乙醇体积分数65%、液料比35:1（mL/g）、超声功率200 W、超声时间35 min、超声温度50 ℃,总皂苷得率可达14.95 mg/g。抗氧化实验结果表明总皂苷提取物浓度为0.05 mg/mL,对DPPH·、ABTS+·的清除率分别为91.35%、82.63%;浓度为0.10 mg/mL,对Fe2+螯合能力为88.01%;总皂苷提取物浓度与ABTS+·清除能力、Fe2+螯合能力呈极显著相关（p<0.01）。抗肿瘤结果表明总皂苷提取物浓度为 120 μg/mL,作用于HepG2细胞和A549细胞的细胞存活率分别为10.95%和2.04%,其IC50值分别为79.30 μg/mL和63 μg/mL。综上可知,超声细胞破碎法是一种高效的制备文冠果果壳总皂苷的技术,文冠果果壳总皂苷提取物具有良好的抗氧化、抗肿瘤活性,该研究可为文冠果废弃物的有效开发利用提供方法学借鉴。     

蟛蜞菊总黄酮的超声波辅助提取工艺优化及其抗氧化能力的研究

以蟛蜞菊为研究对象,采用超声波辅助提取蟛蜞菊总黄酮,确定蟛蜞菊总黄酮的最佳提取工艺条件,并对其抗氧化能力进行探究。结果显示,蟛蜞菊总黄酮的最佳提取条件为：乙醇浓度45%,料液比1∶30（g/mL）,超声功率40 W,提取温度60℃,提取时间40 min,此条件下,蟛蜞菊总黄酮的得率高达6.64%。蟛蜞菊总黄酮的抗氧化能力结果表明,蟛蜞菊总黄酮提取液的质量浓度越大,对·OH、DPPH·以及NaNO2的清除能力就越强。当蟛蜞菊总黄酮的质量浓度为0.664 mg/mL时,对DPPH·、·OH、NaNO2的清除率分别为94.62%、76.29%、63.99%,即DPPH·的清除率＞·OH的清除率＞NaNO2的清除率。由此可见,蟛蜞菊总黄酮具有较好的抗氧化活性。     

响应面法优化超声辅助提取代代花总黄酮的工艺及其抗氧化活性研究

采用响应面法优化超声辅助提取代代花总黄酮的工艺,并研究代代花总黄酮的抗氧化活性。本实验首先通过单因素实验,考察乙醇浓度、料液比、提取温度及时间对总黄酮得率的影响,然后采用四因素三水平响应面试验设计优化代代花总黄酮的最佳提取工艺,同时通过DPPH·和·OH的清除实验对代代花总黄酮的抗氧化活性进行评估。结果表明,最佳提取工艺条件是乙醇浓度60%、液料比20:1 mL/g、提取时间35 min、提取温度为60℃,该条件下代代花总黄酮的得率为2.62%,该值与预测值2.66%高度相符;其对DPPH·和·OH均有较强的清除作用,IC₅₀值分别为0.385和0.255 mg/mL。通过响应面法优化的代代花总黄酮超声辅助提取工艺稳定可行,且代代花总黄酮提取物具有较强的抗氧化活性。     

重瓣红玫瑰花渣总黄酮的提取及体外活性研究

对山东省重瓣红玫瑰花渣样品进行总黄酮的提取及体外活性的测定。通过单因素实验及正交实验,确定总黄酮的最佳提取条件,采用自由基清除法和牛津杯抑菌法,分别评价总黄酮的体外抗氧化性和抗菌性。结果表明：玫瑰花渣黄酮的最佳提取条件为乙醇60%,料液比1∶30,80 ℃水浴震荡浸提1.5 h,此后超声处理45 min,超声功率140 W,超声温度60 ℃,此时玫瑰花渣中的总黄酮含量为58.53 mg/g。玫瑰花渣中提取的总黄酮表现出了良好的抗氧化活性,对DPPH·自由基的清除率为91.58%,对ABTS+自由基清除率为73.71%,对羟自由基清除率为467.91 U/mL。提取的玫瑰花总黄酮对金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌均具有良好的抑菌效果,尤其能够显著抑制金黄色葡萄球菌,其抑菌圈均大于14 mm。     

超声波法提取淡豆豉总黄酮工艺优化及抗氧化活性研究

目的：优化超声波法提取淡豆豉总黄酮工艺,评价淡豆豉总黄酮体外抗氧化活性。方法：以淡豆豉为研究对象,利用超声波法提取淡豆豉总黄酮,考察乙醇体积分数、料液比、提取时间对淡豆豉总黄酮含量的影响,通过响应面试验设计与分析方法,优化淡豆豉总黄酮提取工艺,并评价淡豆豉总黄酮体外抗氧化能力。结果：淡豆豉总黄酮最优提取工艺为乙醇体积分数40%、料液比1:38（g/mL）、提取时间60 min,此条件下总黄酮含量可达7.967±0.031 mg/g;淡豆豉总黄酮具有一定抗氧化活性,其对DPPH、ABTS、OH自由基清除率IC50分别为34.88 μg/mL、38.71 μg/mL、452.20 μg/mL。结论：所得到的工艺可以较好提取淡豆豉总黄酮,淡豆豉总黄酮质量浓度与体外抗氧化活性具有一定的量效关系。     

薰衣草精油抗氧化成分提取及其对DPPH·清除率的研究

采用有机溶剂法和超声波法提取薰衣草精油抗氧化成分,研究了其抗氧化活性。结果显示:有机溶剂提取薰衣草干花抗氧化成分最佳工艺条件为,乙醇体积分数60%,料液比(g∶mL)1∶25,提取温度40℃,提取时间1h。薰衣草干花抗氧化成分提取率×DPPH·清除率为0.25;超声波提取薰衣草干花抗氧化成分的最佳工艺条件为,乙醇体积分数45%,料液比(g∶mL)1∶20,超声波功率60W,提取时间45min。薰衣草干花抗氧化成分的提取率×DPPH·清除率为0.22。     

微波辅助提取辣木叶总黄酮工艺优化及其抑菌和抗氧化活性研究

目的：提高辣木叶总黄酮的提取率,评价其抑菌和抗氧化能力。方法：以保山产辣木叶为材料,采用Box-Behnken响应面法优化提取工艺,并对其抑菌和抗氧化活性进行评价。结果：微波辅助提取辣木叶总黄酮最佳工艺条件为料液比1∶29 (g/mL)、微波功率567 W、微波时间3.6 min、乙醇体积分数50%,此条件下辣木叶总黄酮提取率最高为(7.414±0.027)%。辣木叶总黄酮对DPPH·、ABTS+·和·OH的IC50值分别为0.024,0.014,0.051 mg/mL,分别为抗坏血酸的3.43,14.00,1.09倍。结论：辣木叶总黄酮对枯草芽孢杆菌和大肠杆菌有不同程度的抑菌作用,对金黄色葡萄球菌几乎无抑制作用。     

樱花叶总黄酮的超声波法提取工艺优化及其抗氧化能力的研究

本文以樱花叶为研究对象,采用超声波法提取樱花叶总黄酮,确定樱花叶总黄酮的最佳提取工艺条件,并对其抗氧化能力进行探究。樱花叶总黄酮的最佳提取条件为:乙醇浓度60%,料液比1:35 g/mL,超声功率50 W,提取温度70 ℃,提取时间50 min,此条件下,樱花叶总黄酮的得率高达14.74%。樱花叶总黄酮的抗氧化能力结果表明,樱花叶总黄酮提取液的质量浓度越大,对·OH、DPPH·以及NaNO₂的清除能力就越强。当樱花叶总黄酮的质量浓度为1.2 mg/mL时,对·OH的清除能力为79.12%,当樱花叶总黄酮的质量浓度为0.5 mg/mL时,对DPPH·的清除能力为94.60%,当樱花叶总黄酮的质量浓度为1.4 mg/mL时,对NaNO₂的清除能力为66.55%。由此可见,樱花叶总黄酮具有较好的抗氧化活性,为研究开发樱花叶总黄酮提供了一定的理论依据。     

超声波-酶法提取紫甘蓝花青素条件优化及其抗氧化和消化酶抑制活性研究

目的 优化超声波-酶法提取紫甘蓝花青素条件, 研究纯化紫甘蓝花青素提取物体外抗氧化活性、体外消化酶抑制活性。方法 以紫甘蓝粉末为原料, 采用pH示差法测定花青素提取量, 研究料液比、果胶酶添加量、酶解温度和提取时间对提取量的影响, 通过正交试验优化花青素提取条件。采用AB-8大孔树脂纯化紫甘蓝花青素粗提物, 以维生素C为对照, 评价纯化紫甘蓝花青素提取物对DPPH·、ABTS+·、·OH的清除能力, 以阿卡波糖为对照, 研究纯化紫甘蓝花青素提取物体外抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的能力。结果 紫甘蓝花青素最佳提取工艺是料液比1:40 (g:mL)、果胶酶添加量4 mg/g、酶解温度40℃, 提取时间10 min, 花青素提取量为(5.15±0.03) mg/g; 纯化紫甘蓝花青素提取物对ABTS+·清除能力与维生素C相当, DPPH·和·OH清除能力略低于维生素C; 纯化紫甘蓝花青素提取物对α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration, IC50)为(0.43±0.02) mg/mL, 对α-淀粉酶IC50为(9.17±0.34) mg/mL, 而阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶的IC50为(0.02±0.00) μg/mL, 对α-淀粉酶的IC50为(8.83±0.27) μg/mL。结论 超声波-酶法可以有效提取紫甘蓝花青素, 纯化紫甘蓝花青素有优良的抗氧化活性, 具有一定的体外抑制消化酶能力, 研究结论可为紫甘蓝花青素在功能食品中的应用提供基础数据与参考。     

响应面优化石榴皮安石榴苷提取工艺及其抗氧化活性研究

为研究石榴皮安石榴苷的超声提取工艺及体外抗氧化活性,在单因素试验的基础上,采用响应面方法（response surface methodology,RSM）,研究乙醇浓度、提取时间、料液比、超声功率及提取次数对提取石榴皮中安石榴苷含量的影响,优化安石榴苷的超声辅助提取工艺;通过测定其对DPPH自由基、羟基自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（·O2-）和ABTS+自由基的清除能力,对安石榴苷提取物的体外抗氧化活性进行研究。结果显示,乙醇浓度和提取时间均对安石榴苷的含量有显著影响,其中乙醇浓度影响最大,料液比影响最小,最佳工艺条件为：乙醇浓度63%、料液比1∶26（g/mL）、超声功率200 W、提取时间40 min,提取1次,在此条件下安石榴苷含量达到（88.16±0.10）mg/g。体外抗氧化试验结果表明,安石榴苷提取物对DPPH自由基、·OH、·O2-和ABTS+自由基的IC50分别为101.0、227.0、341.6、35.81 μg/mL。其抗氧化活性均在一定浓度范围呈剂量效应关系。