南方大棚葡萄温,湿度调控研究

南方大棚葡萄早、中熟品种多数采取先促成后避雨栽培。促成栽培阶段采用不加温的塑膜覆盖冷棚。这种大棚栽培,棚内温、湿度变化如何？怎样调控？进行了研究。１地点和研究方法１．１地点：海盐县农科所大棚葡萄实验园。 海盐县 ９０年代平均气温 １６．７℃,年日较差６．３℃;年降雨最１４５０ｍｍ,６月中、下旬至７月上旬为梅雨期;年日照 １７６０小时, ３～６月的日照时数在 １０７～ １６１小时。１．２大棚：镀锌钢管五连栋简易棚,宽２５ｍ、长３４ｍ、矢高３ｍ、肩高 １．８ｍ。每个棚宽 ５ｍ,种 ２行葡萄。双十字“Ｖ”形架。…     

涿鹿县“红地球”葡萄优质栽培与简易贮鲜

河北省涿鹿县地处北纬３９°４１′～４０°２９′东经１１４°５６′～１１５°３０′。现有葡萄栽培面积６万多亩。１９９２年从美国引进大粒、鲜食、晚熟品种“红地球”葡萄（ＲｅｄＧｌｏｂｅ）又名红提、晚红。该品种原产美国,１９８２年发表,果穗长圆锥形,平均穗...     

影响巨峰葡萄贮藏质量因素分析

采用因素对巨峰葡萄贮藏影响很大。１９９８北宁市４－９月份降水量为１９９７年３．２倍,日照比１９９７年降低了１５．７９％,１９９８年巨峰贮藏１００天腐烂率为６．９３％,而１９９７年贮藏１５０天仅为１．６％,采前增色素的应用能明显增加贮藏果落果率,浓度越大,喷施距采收期越近,落果越严重。     

寒地栽培葡萄更新换代品种——蜜汁

黑龙江省位于我国最北疆，自北纬４３°２３′～５３°３４′。冬季气候寒冷，年平均气温在－５．５～４．１℃，≥１０℃以上的活动积温为１７００～２７５０℃，最冷的一月份平均气温在－３１℃～－１５℃，日最低气温≤－３０℃的连续日数在５～３０天，全年有５个月的...     

南方大棚葡萄地温研究

南方葡萄采用塑料大棚栽培，地温的增温效应如何？地温和棚温的增温是否协调？如何提高促成栽培阶段的地温？是本研究观察和探求的主题。1 地点和研究方法1.1 地点和大棚 海盐县农科所大棚葡萄实验园。镀锌钢管五连栋简易棚。宽25m，长34m，肩高1.8m，矢高3m。每个大棚宽5m，种2行葡萄，采用双十字V形架。品种：无核白鸡心为主。用山东淄博塑料一厂生产的0.065mm多功能长寿无滴膜。1.2 地温与棚温测定从1998～2000年，用普通温度计埋在中棚离南端8m处的10cm土中，离畦面1.4m处挂普通温度计。棚外也用相同2根温度计分别埋入10cm土中和挂…     

野生葡萄离体培养研究

本研究以华东葡萄、沙地葡萄、燕山葡萄、毛葡萄、刺葡萄５个野生葡萄品种为试材,取单芽茎段为外植体采用ＧＳ、ＭＳ、１／２ＭＳ３种培养基,研究不同的培养茯,不同６－ＢＡ浓度,不同蔗糖浓度对离体单芽明发的影响。表明的／２ＭＳ培养基培养效果较好６－ＢＡ浓度因品种而异,以０．５－１．０ｍｇ／Ｌ最佳,蔗糖浓度以３０～２５ｇ＝Ｌ较好。面研究为野生葡萄的保存、评价、鉴定打下了一定的基础。     

欧亚种葡萄京玉,京秀的引种观察

浙江的葡萄以欧美杂交种巨峰品种为主,成熟期集中,品质一般,且市场已趋饱和,本研究的目的是引入高品质的早熟欧亚种葡萄,通过大棚促成栽培,造成少雨干燥的生态环境,进行试种,探讨其在江南温暖多湿地区栽培的前景。１　研究材料和方法１．１　原产地北京的自然条件及京玉、京秀的表现北京地处我国华北地区,属暖温带大陆性季风气候,温带落叶果树带北缘,年平均气温１２℃,年降雨量６４４ｍｍ,大部分集中在夏季６、７、８三个月。年平均日照时数为２７００小时。欧亚种京玉和京秀在原产地的表现如下：京玉：系中国科学院北京植物园…     

激素处理对牛奶,龙眼葡萄果实的增大效应

采用ＧＡ、ＢＡ、ＫＴ－３０Ｓ对牛奶、龙眼葡萄果穗盛花期后１５天进行处理，结果显示：１．不同品种对激素种类敏感性不同。ＧＡ３２５ｐｐｍ＋ＢＡ５ｐｐｍ＋表面活化剂对牛奶果实的增大效应最为明显，而ＫＴ－３０Ｓ２０ｐｐｍ对龙眼果实的增大效应最为明显。２．在激素处理下果实重量增加和可溶性固形物含量的增长并非同步。３．激素处理相应延迟了果实的成熟时期，生产上对此均应予重视。     

宁夏酿酒葡萄基地发展对策浅析

1发展酿酒葡萄基地的有利条件根据宁夏酿酒葡萄气候区划调查表明，宁夏北部的银川平原属中温带，干旱区，大陆性气候，年降水量不足200mm，该区光照足，年日照总量为3300小时，热量资源比较丰富，年平均温度8．SC，昼夜温差16．SC，什b南方沿海高一倍），水热系数K二0．68，无霜期180天，710C的活动积温达到摄氏3300C，有效积温为1500C。不但可以满足早、中、晚熟品种耐热量的需求，且成熟期气候冷凉，果实成熟缓慢，香气浓郁，是最佳酿酒葡萄，尤其是红葡萄品种的生产基地。该区晚霜冻及冰雹等自然灾害出现频率较低。区内引黄灌区水量…     

酿酒山葡萄品种区域化的研究

１９９４～１９９８年，在干旱、中等湿度和高温、高湿地区，对目前主栽的山葡萄品种左山一、左山二、双丰、双优和双红的区域试验结果表明：在干旱地区生产栽培的山葡萄产量、抗病力和品质明显高于中等湿度和高温、高湿地区。其中：果穗重平均提高４．８％～１３．０５％，果粒重提高７．８％～１９．１％，座果率提高４．２８％～１１．２０％，含糖量提高２．７２～３．６９度，结果枝率提高４．０４％～４．７８％，总酸降低０．２２％～０．３９％，霜霉病害、病情指数降低１０．２９％和３９．１１％。两性花品种双红、双优、双丰分别增产７．７９％～２６．４４％，但雌能花品种左山一和左山二在高温、高湿地区表现座果率低，并大幅度减产。酿酒山葡萄在我国最佳栽培生态区是：气候干燥少雨、光照充足、昼夜温差大的地区。     

葡萄大棚促成栽培初试

１９９２－１９９６年间对２８个葡萄品种进行了大棚促成栽培，调查了棚内小气候条件及葡萄的若干栽培性状，发现在上海地区大棚保护地栽培葡萄成熟期可提早７－１５天。整个生长期增加一个月左右。对萌芽力、成花能力（四倍体）影响不大。病害减少，品质提高。     

KD—1型高吸水树脂在“莎当妮”葡萄上的使用效果

ＫＤ－１型高吸水树脂能吸收空气中比自身重几百倍至上千倍的无离子水，并能在周围环境干燥时将吸收的水释放出去，因此，具有抗旱、保水和改良土壤的作用。１９９８年３月份平度市果树站将该产品在葡萄上进行试验。１　材料与方法试验设在平度市大泽山镇东五甲村路西葡萄园，面积１５亩，地处山地，沙砾土，常年土壤干旱。品种为６年“莎当妮”葡萄，小篱架栽植，株行距为１×２ｍ。ＫＤ－１型高吸水树脂由青岛开达实业（集团）有限公司生产并提供。３月２８日葡萄发芽前，按每亩１０公斤将其充分吸水后在行间开沟，结合追肥施入地下，施后…     

美味带鱼软包装加工工艺研究

本文对带鱼的加工工艺作了初步探讨，对影响产品质量的关键工艺进行了深入研究，确定了关键工艺步骤的条件参数。研究结果表明：油炸温度． ２００℃，杀菌条件：蒸汽杀菌５′－３０′－１５′／１１８℃，０．０８８ＭＰａ反压冷却，包装材料：ＰＶＤＣ／ＡＬ／ＰＥ复合薄膜。保质期６个月。     

利用甘薯加工湿态蜜钱的研制

本文不甘薯加工湿态蜜线的关键性工序护色硬化处理、预煮、糖煮及不同浸泡液的效果进行了一系列的对比实验。实验结果表明：护色碣化采用０．６％明矾，０．３％Ｎａ２ＳＯ５，０．１％柠檬酸混合液处理１小时，预煮６－１５分钟。糖煮３－３．５分钟，浸泡液采用３０％白糖，０．３５％柠檬酸，０．３％ＣａＣｌ２，０．０５％苯甲酸钠。制得的甘薯湿态蜜钱含糖量低，原果味度浓，脆性好，风味佳。     

山葡萄及其杂交品种组培脱毒技术的研究

１９９１－１９９５年，采用无病毒症状山葡萄及其２０个杂交后代的茎尖，进行培养。分化培养基为：ＭＳ附加ＮＡＡ０．０１－０．１ｍｇ／Ｌ、６－ＢＡ２ｍｇ／Ｌ、蔗糖３．０％、琼脂５．０％；生根培养基为：１／２ＭＳ附加ＩＢＡ０．２－０．４ｍｇ／Ｌ、蔗糖１．５％，     

活性干酵母在红葡萄酒发酵中的应用

不添加酵母,直接利用成熟的葡萄表皮上的野生酵母来进行自然发酵,易造成发酵不彻底,残糖高,酒质粗糙,出汁率低。为了提高产品的质量和出汁率。本厂于１９９７年在葡萄发酵季节进行了添加活性干酵母发酵的试验研究,效果显著。现就应用结果总结如下。１材料与方法１．１试验材料１．１．１葡萄本厂基地产的沙别拉维红葡萄,无青果,无霉烂果,糖度在１８度以上。１．１．２二氧化硫液体二氧化硫（ＳＯ２）含量６％。１．１．３活性干酵母安琪牌葡萄酒高活性干酵母。使用方法：将活性干酵母加入１０～１５倍４０℃左右的５％糖水中搅拌,…     

降低浓香型曲酒中的乳酸乙酯含量措施

酿酒,１９９９（３）：５１～５２１．缓慢装甑、低压馏酒。装甑时间不小于３０～４０分钟。汽压控制在０．０５～０．０６ＭＰａ之间,蒸馏时间在３０～４０分钟,流酒速度在２．８～３．５ｋｇ／ｍｉｎ,流酒温度７～３０℃。２．入窖淀粉浓度旺季１８％～１９％,淡季１５％～１６％。３．入窖温度冬季２０～２１℃,春秋１７～１８℃,夏季应尽量低。４．提高大曲质量,大曲贮存时间不少于３个月,最长时间不超过６～７个月。用曲量１８％～２４％。５．强化窖池泥,搞好盖头泥。６．高酒度摘酒,入库酒度不低于６３％（ｖ／ｖ）。７．…     

“葡萄膨大剂”在无核白葡萄上的应用

四川省农科院植物生长调节剂研究中心生产的“葡萄膨大剂”在吐鲁番地区的主栽品种无核白上使用，有明显的促进果实膨大作用。通过实验表明，花后１５天喷施１０ＰＰｍ的“葡萄膨大剂”，对果实的膨大效果最好，穗形整齐，不易落粒。但含糖量比喷ＧＡ３的下降２．３％，采收期延迟１周左右，制干质量有所下降。     

山葡萄花性的遗传

对５个年份杂交的１５个组合的１，１３８株山葡萄种内杂交后代的花性进行了调查，统计结果表明：山葡萄花性的遗传符合Ｌ．Ｌｅｖａｄｏｕｘ（１９４６）的假说，受Ｍ．Ｂ．Ｆ３个等位基因控制。雄花植株基因型为异质ＭＦ，两性花植株基因型为异质ＨＦ，雌能花植株基因型为纯合体ＦＦ。     

山羊打光革生产工艺

１原料皮２．８～３．５平方尺的甜干板山羊皮。２预浸水液比１０温度常温时间２２小时３水洗流水洗２次,每次３～５分钟。４浸水液比１０温度常温３０％氢氧化钠１％雷米邦２％时间１．５小时５去肉６浸水液比１０时间２０小时７出鼓控水３小时８包灰碱硫化钠５０克／升...