酪蛋白抗凝血口服液的制备及其活性的初步研究

以酪蛋白为原料,采用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶对酪蛋白进行混合酶水解,制备酪蛋白酶解液。采用正交试验优化4种酶酶解酪蛋白的生产工艺为:底物浓度为15%,四种酶浓度(g/mL)混合比例为1:1:1:2(V/V),水解温度为50℃,水解时间为4 h、pH为6.5。按照该工艺制备的酶解液抗凝血活性为40 ATU/mL。通过添加适量的防腐剂和矫味剂将酶解液制备成具有一定抗凝血活性和口感风味良好的口服液,进行了口服液的稳定性试验。     

黄山石耳多糖的提取及其抗氧化性研究

文章研究了黄山石耳多糖的复合酶法辅助提取工艺及其抗氧化性。通过单因素和L9(33)正交实验确定复合酶的最佳添加量为每0.2g样品中添加240U纤维素酶、720U果胶酶和2 400U木瓜蛋白酶;通过单因素和L9(34)正交实验优化石耳多糖的提取工艺,得出最优条件,即提取温度为60℃,提取时间为1h,pH值为6和料液比1∶40,该工艺条件下多糖提取率为12.52%;通过单因素和L9(33)正交实验优化石耳多糖的醇沉工艺,得出最优醇沉时间为5h,醇沉温度为5℃,乙醇体积分数为80%,此时多糖最终提取率为10.52%。黄山石耳多糖的体外抗氧化性实验结果表明,石耳多糖具有较高的体外抗氧化活性,其对ABTS自由基、DPPH自由基和OH自由基的清除率分别达到82.95%、74.58%和70.87%。     

南瓜籽蛋白酶解产物的制备及其抗氧化性的研究

采用碱提酸沉法提取南瓜籽蛋白,对南瓜籽蛋白提取工艺优化;并且用4种不同的蛋白酶水解蛋白,通过正交实验确定蛋白酶解的最优条件。结果表明,南瓜籽蛋白的最佳提取条件是料液比1:15 g/mL,pH=8.5,35℃超声3 h,蛋白质量分数可以达到83.68%。将南瓜籽蛋白酶解后,以酶解液的DPPH清除率为指标,选择最佳水解蛋白酶为碱性蛋白酶,酶解的最佳条件为在5%底物浓度下,酶底比2%,酶解时间4 h,pH=9,在此条件下,酶解产物DPPH自由基清除率达到83.47%。     

MoSi_2-SiC复合材料的制备及其抗氧化性研究

先以SiC(粒度分别为≤2.5、≤0.062 mm)为主要原料,水溶性树脂为结合剂,经混练、成型、烘干后得到SiC坯体,再用MoSi_2微粉(d_(50)=3μm)掩埋SiC坯体,在真空条件下2 000℃保温3 h进行熔渗烧结,以直接熔渗法制备出MoSi_2-SiC复合材料,并与R-SiC和Si_3N_4-SiC材料一起进行在空气中于1 600℃的静态抗氧化试验,以对比研究其抗氧化性能。结果表明:经1 600℃氧化75 h后,Mo Si_2-SiC复合材料的抗氧化性优于R-Si C、Si_3N_4-SiC材料的;Mo Si_2在烧结过程中部分发生分解生成了Mo_5Si_3,Mo Si_2、Mo_5Si_3填充于Si C的内部并实现烧结致密化,使Mo Si_2-SiC复合材料的显气孔率显著降低至5.7%;Mo Si_2-SiC复合材料中Mo Si_2、Mo_5Si_3含量(w)分别为10%~15%、3%~5%,1 000℃下的热导率为46.5 W·m~(-1)·K~(-1),显著高于R-SiC和Si_3N_4-SiC材料的。     

竹荪多糖的提取工艺及其体外抗氧化性研究进展

竹荪多糖是竹荪发挥保健作用的主要物质,对于多种人体疾病的预防和治疗有重要意义.综述了竹荪多糖的主要提取方法及其体外抗氧化性研究进展,为工业生产在提高竹荪多糖产率与降低成本等方面提供理论依据.     

微波辅助提取巨尾桉叶多糖及其抗氧化性研究

以巨尾桉叶为原料,开展了微波辅助水提法提取巨尾桉叶多糖的工艺优化研究,建立了葡萄糖为标准品测定多糖的定量分析方法,考察了巨尾桉叶多糖的抗氧化性。实验结果表明,测定波长为489 nm下的标准曲线方程为:y=0.014 5x+0.000 8;巨尾桉叶多糖提取的优化工艺为:微波功率为480 W,液固比为45∶1 m L/g,提取时间为7 min,多糖提取率为9.17%;巨尾桉叶多糖对DPPH·和过氧化氢的清除率分别为70.05%和84.7%。     

香菇多糖的提取工艺及抗氧化性研究

本文以干香菇的粉末为原料,以多糖得率为指标,从料液比、超声波浸提时间和超声波浸提温度等因素,对干香菇粉末粗多糖的提取工艺进行优化;同时对香菇多糖清除DPPH·(1,1-二苯基苦基苯肼)自由基和羟自由基的能力进行研究。结果表明:香菇粗多糖得率受各要素的影响程度依次为:料液比浸提时间浸提温度。当料液比为1∶20,超声波浸提时间为30 min,超声浸提温度为80℃时,香菇粗多糖得率可达27.54%。香菇粗多糖对DPPH自由基和·OH自由基均具有一定的清除能力,多糖对DPPH和.OH的IC50分别为2.25 mg/mL和1.32 mg/mL。     

桔梗多糖的提取工艺及抗氧化性研究

采用水提醇沉法提取桔梗多糖,以提取温度、提取时间、料液比为考察因素,通过正交实验优化提取条件。并利用邻苯三酚法和Fenton法研究桔梗多糖的体外抗氧化性。经过正交实验得出的桔梗多糖的最佳提取条件为提取温度80℃,时间3h,料液比1∶30。桔梗多糖对超氧阴离子和羟基自由基表现出较好的清除率,超氧阴离子清除率50%时桔梗多糖的浓度为0.219 mg/mL,羟基自由基清除率50%时桔梗多糖的浓度为0.08 mg/mL。     

紫藤花多糖的提取工艺及抗氧化性研究

以汉中本地紫藤花为原料,pH=6的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液为提取剂,采用单因素及正交试验研究了超声提取紫藤花多糖的工艺条件,并考察羟基自由基和超氧阴离子的清除能力。经实验证明,柠檬酸盐缓冲溶液pH=6,紫藤花多糖的最优提取方案为:料液比1∶20,温度50℃,功率320 W,时间20 min,在该工艺条件下,紫藤花多糖提取率为14.3%。     

微波辅助提取巨尾桉叶多糖及其抗氧化性研究

以巨尾桉叶为原料,开展了微波辅助水提法提取巨尾桉叶多糖的工艺优化研究,建立了葡萄糖为标准品测定多糖的定量分析方法,考察了巨尾桉叶多糖的抗氧化性。实验结果表明,测定波长为489 nm下的标准曲线方程为:y=0.014 5x+0.000 8;巨尾桉叶多糖提取的优化工艺为:微波功率为480 W,液固比为45∶1 m L/g,提取时间为7 min,多糖提取率为9.17%;巨尾桉叶多糖对DPPH·和过氧化氢的清除率分别为70.05%和84.7%。     

秋葵中多糖的提取及抗氧化性研究

通过超声辅助法和直接水提法提取秋葵中的多糖,使用苯酚硫酸法测定多糖含量,并对其抗氧化性进行测定。直接水提法提取的多糖提取率为0.17mg·m L~(-1),超声提取法提取的多糖提取率为0.20mg·m L~(-1)。秋葵多糖具有清除超氧阴离子、羟基自由基、DPPH自由基的能力,其抗氧化性活性优于VC并且清除率最高可达到90%左右,说明秋葵多糖具有较好的天然抗氧化活性。     

党参多糖口服液含量测定方法的研究

目的:建立党参多糖口服液中中多糖含量的测定方法。方法:采用苯酚-浓硫酸法进行测定,比色波长490nm。结果:溶液的吸光度与葡萄糖浓度在8.024μg/ml～80.24μg/ml呈良好线性关系;回归方程为A=0.0111C+0.0557(r=0.9996),重复性RSD=1.03%(n=6),精密度RSD=0.67%(n=6),60min内稳定性RSD=1.73%(n=6),平均回收率为98.93%(n=6),测得3批党参多糖口服液中多糖的含量在85.05～90.72mg/ml之间。结论:本法可用于党参多糖口服液中多糖的含量测定。     

百里香多糖提取工艺及抗氧化性研究

以百里香为原料提取多糖,多糖的含量采用硫酸-苯酚法测定。通过单因素法和正交实验的方法确定百里香多糖的最佳提取条件。单因素分别选取了时间、温度、物料比,确定了对百里香多糖提取的最优单因素条件,进行了正交实验,确定了综合因素。确定利用弱酸弱碱进行提取优化,再提取纯化多糖,进行抗氧化性研究。     

羧甲基多糖制备及其应用

羧甲基多糖可以增加免疫细胞的活性和应答能力,促进细胞因子的生成.介绍了羧甲基淀粉、羧甲基茯苓多糖和羧甲基变性半纤维素的制备方法及其在化工和医药学上的应用.     

微波辅助提取毛头鬼伞多糖及其抗氧化性测定

以毛头鬼伞为材料,用微波辅助水提法提取多糖,并测定其多糖的抗氧化性。通过单因素试验,探讨料液比、微波功率、微波时间三个因素对毛头鬼伞多糖提取率的影响,并就毛头鬼伞多糖对1,1-苯基-2-苦肼基(1,1-diphenyl-2-picrylhdrazyl,DPPH)自由基和羟基自由基的清除作用进行初步研究。结果表明:在料液比1∶40(g/m L),微波功率600 W,微波时间60 s的条件下,测得毛头鬼伞多糖的平均提取率为5.40%。毛头鬼伞多糖质量浓度为0.0040~0.020 mg/m L时,对DPPH·和OH·的清除率最大可分别达到76.28%和54.24%,说毛头鬼伞多糖具有较强的抗氧化性。     

脱色猪血红蛋白酶解产物制备及其抗氧化性

通过复合蛋白酶(Pancreatin and Protamex)酶解制备了猪血红蛋白酶解产物,将其产物采用活性炭吸附脱色.酶解产物的分子量范围在＞15 kDa～＜1 kDa(游离氨基酸)之间,脱色酶解产物的分子量范围大部分＜5 kDa.脱色祛除94.36%的高铁血红素从而改善终产物的色泽.酶解产物及脱色产物具有还原力和DPPH自由基清除能力.猪血红蛋白酶解产物的抗氧化活性依赖于其分子量和氨基酸组成.     

不同产地红枣多糖抗氧化性比较

超声波辅助提取红枣多糖,并通过体外抗氧化体系研究来自不同产地的红枣多糖的抗氧化活性,结果表明,来自横山、绥德、米脂的红枣多糖对羟基自由基、超氧阴离子和DPPH·自由基的清除率都随着多糖浓度的升高而呈上升趋势,不同产地的红枣多糖的清除能力不同,其中来源于横山的红枣多糖对羟基自由基和DPPH自由基的最大清除率均为最好,分别达57.71%和85.09%,来自绥德的红枣多糖对超氧阴离子的最大清除率最好,达61.37%,来自米脂的红枣次之,来自绥德的红枣清除率较低。因此,红枣多糖对超氧阴离子,羟基自由基和DPPH自由基都有较好的清除效果,是具有开发前景的天然抗氧化剂。