微波爆米花

想吃香喷喷的爆米花？很简单，在家里，几分钟就能轻松解决，听着噼噼啪啪的声音，伴随的是扑鼻的香气，做爆米花的乐趣只有亲身体会才能感受。     

给力的分子烹饪

<正>时下中国餐饮界最热门的话题,莫过于分子烹饪了。虽然分子烹饪目前大热,但仍有很多的人对它感到神秘和不解。所以,每当需要对别人解释分子烹饪时,最简单的方法就是举例:吃过爆米花么?那就是在物理作用下玉米粒发生变化的结果。而实际上,我们今天的分子烹饪要比爆米花复杂得多,但是据笔者私下猜测,当年世界上第一锅爆米花出炉时所引起的轰动和惊奇,绝不会亚于今天我们正在仰视的分子烹饪。     

膨化食品：好吃但不能多

膨化食品一直是孩子们的最爱，薯片、虾条、爆米花……不但口味多样，而且吃起来喀喀嚓嚓的声音也能让人跟着快乐起来。     

爆米花不宜多吃

爆米花香甜爽脆,颇受儿童喜 爱。但是,近年来的大量调查研究,发现多吃爆米花可危害儿童的健康,因为爆米花中含有一定量的金属铅,常食可致铅中毒。 铅从何来 爆米花中的金属铅从何而来呢?它是来自加工爆米花的椭圆形金属制作机——铁罐。由于铁罐内有一层铅或铅锡合金,当铁罐被加热列一定温度时,铅就会形成铅蒸气和铅烟,又不能及时排出罐外,而且罐内     

记忆深处的爆米花

许多往事都如白云苍驹,无迹可寻,而儿时的爆米花却始终以一种芬芳的姿势,深深地植根于我的脑海,令我久久不能释怀.记得打爆米花的师傅是一个岩头人,四十几岁的模样.他总是把“吃爆米花”吆喝成“七炮米花”.“爆米花”成了“炮米花”,再加上“轰轰”的爆炸声,这让我们这些从小受着英雄主义教育     

二月初二吃爆米花、撑腰糕

农历二月初二是土地神的生日，人们常在这一天祈求土地神保佑田间禾苗茁壮成长，秋后五谷丰登。如果田地荒芜，土地神也将愧对人类。那么这一天为什么要吃爆米花和撑腰糕呢？     

亲历宝宝厌奶

盈盈的食欲一直不错，这几个月尝试吃辅食也顺利得很。每次喝完150毫升奶粉后．再给她吃点面包之类的小零食，她绝对不会拒绝，香香美美地吃下去。虽然盈盈每次喝奶量不算多．但一天下来总奶量有600多毫升．也不算少了．所以我们继续给她添加辅食。     

不要给孩子滥用补品

从宝宝一出生，爸爸妈妈就开始操心了，怕他（她）长不高，怕他（她）长不壮，怕他（她）不够聪明。于是就不停地往孩子嘴里喂“补品”，铁、锌、钙、碘，能让孩子吃的都给他（她）吃，似乎这样才踏实。那么，是不是真的越补越好呢？答案由专家来告诉你。     

坐享超级影院

逛商场、吃美食、玩电玩,在apm应有尽有,怎么还不满意？不要急,如果你总觉得缺少点什么,如果你还没有尽兴,如果你还不想早早回家,何不来电影院里吃着爆米花、喝着可乐继续逍遥呢？让你“足不出户”就能享尽吃喝玩乐。     

健康零食首选大枣

零食现在已经成为我们生活中必不可少的一部分，通常三餐之外吃的食物．我们都叫做零食。时下，零食的种类繁多，年轻人大多喜欢薯片、糖果、爆米花、果脯等零食，很少有人把大枣这种传统食物划人零食之列。殊不知，大枣这一“药食同源”的优良补品．其实是非常理想的健康零食。     

四大金刚畅想曲

“早上吃什么？”这是20多年前，一个叫做“哈立克”的爆米花的广告语；那时当道的，是被上海人称为“四大金刚”的大饼、油条、豆腐浆和粢饭。无论是石库门弄堂口，还是新区的沿街，几乎每个住宅小区都会有一个大饼油条的摊子，每人手里拿着锅子、筷子在摊前排着长队，     

两个方案再造童年零食爆米花

小的时候在外婆家，每个星期都有人推着板车载着一台神奇的机器穿过大路小路，吆嚼着“爆米花喽…香喷喷的爆米花喽”!花上3毛钱，就可以得到一大盆的爆米花。没有钱？那就装一杯米或者其他的东西跟他换……那会儿，我常趁着外婆不在家，装一小杯米去跟人家换一袋爆米花，找个角落偷偷地自我享乐完毕再回去!唬……     

松花蛋、爆米花，当心铅中毒

兰兰今年7岁，新学期开始她也背起书包跟剐的小朋友一同上学了。可是这几天兰兰妈送她上学走路时她常喊累，还让人背。起初兰兰妈以为这是孩子撒娇，可又过几天发现，这孩子食欲不振，头晕，还总肚子疼。兰兰妈急了，赶紧带她到医院检查。医生听了兰兰妈的描叙后，发现兰兰的牙龈边缘有蓝黑线，问她平时最爱吃什么，除了麦当劳、鱼香肉丝以外，兰兰最爱吃松花蛋和爆米花，医生初步诊断兰兰得的是慢性铅中毒。     

人人都想学的墨西哥卷饼（Taco）

Alice Waters私家特制 杰克奶酪沙拉玉米卷 “从我女儿Fanny小时候起，我们就一起做这道花园沙拉玉米卷。”Alice Waters说。她是加州伯克利的传奇式餐厅Chez Panisse和Edible Schoolyard项目的仓4始人。“这是能让她多吃新鲜蔬菜的好方法，又不用掩盖她其实是在吃沙拉的事实。”在她最新出版的厨艺书《简单食物的艺术Ⅱ》中，Waters用了辣酸奶酱和全麦玉米饼来制作，但今天她为我们做的版本里使用的是融化了的蒙特里杰克干酪。Waters喜欢做给一大群人吃，“可以提前一点准备沙拉，再一把把地卷到刚出炉的玉米卷饼上。”她推荐道。     

爆米花入肴

爆米花有很多种，可如今它们大多是用膨化机膨化出来，而我这里要介绍的则是用阴米与盐炒出来的爆米花。     

卷卷卷

去北京出差，闲暇时，常在商场里乱逛，眼观六路，腿走四方，嘴也不能闲着，爆米花、波力海苔、口香糖不住地往嘴里塞。一日突然有一位清廷宫女打扮的服务员向我推销起“烤鸭风味的老北京鸡肉卷”来。我一向爱吃，尤其是没有吃过的东西，于是连价钱都没问就买了一个，打开一看，荷叶饼里抹得有甜面酱，夹的有葱、黄瓜条和一块炸鸡块，品品味道，还行，就想要第二个，     

芝麻脆饼

有一位台湾老太太回乡探亲，走遍家乡的大街小巷找买儿时吃的“金刚脐”、丁埝脆饼。她说“金刚脐”当年有甜有咸，她挺想吃咸的那种，开水一泡，素淡爽口；脆饼有圆有长，她挺想吃圆的那种，一圈一圈剥着吃，小资情调十足……说着说着，仿佛返回到小姑娘时代似的。她说她到过世界上不少国家和地区，吃过不少地方美食，但家乡的脆饼仍然是她心中的牵挂，她说得那么神往，那么饥渴，那么动情。     

洋人的中餐派对

洛杉矶的女友来电话说，咱们公司每年过年都吃法国餐，今年改吃中餐，要我去预定，我怕订错，说给你听听。我听她一个一个报告，时不时插上几句，都被她驳回去。她说，我订四盆葱姜螃蟹。我告诉她，凡是与洋人一起在餐馆吃饭，本人从来不吃螃蟹，因为边吃边吐壳，被认为是非常不礼貌的行为。她说，知道知道，他们都用夹子夹开蟹壳，把蟹肉剔出来再吃。     

老公叫我是小猪

老公总是亲昵地叫我“小猪”、“猪老婆”，虽然是种亲昵的爱称，但看见自己的腰总是线条模糊也实在难以忍受。试过好多种减肥方法，节食、吃减肥药、排毒，甚至不顾身体健康而吃泻药，但始终未见起色，或是减掉一些水分而已，转眼又会反弹。我着实很苦恼，一生气就大吃特吃一顿，爱美好累呀！　　在经历了一件事之后，终于使我顿悟，不再想减肥了。事情是这样的，我的一位大学同学住院了，因为减肥导致低血糖，吃什么吐什么，短短的一个星期，原来面色红润的她变得面黄肌瘦，而且瘦到了让人不忍碰她的地步，生怕一碰即碎。她的样子比林妹妹…     

如何保持对食物的一惊一乍

要说主妇的功课，其实一点也不轻松。曾经，不止一次地听到母亲喟叹，“唉，没啥吃的!没啥买的！”全家人的口福、营养，甚至吃饭的兴致。都在她身上昵，由不得她不愁。