饮食与高血压的关系

为研究膳食中营养因素与高血压的关系,采用问卷与体检的方法,对扬州大学旅游烹饪学院92位教职员工进行调查.调查结果表明,膳食中的肉、禽肉、杂粮、豆类、油类的摄入频率对高血压有一定的影响.合理的膳食对于预防和控制高血压的发生发展是有益的.     

食品营养与检测专业学生饮食健康调查及分析——以苏州农业职业技术学院为例

为了解大学生健康饮食状况及专业教学的效果,同时为提高学生专业实践能力,我们设计了调查问卷,对苏州农业职院食品营养与检测专业学生饮食健康状况进行了调查分析。结果表明,专业教学使学生对营养知识及信息更为敏感、更为关注,并且更愿意选择健康食品;总体而言学生能注意食物的多样化,但对照《中国居民膳食指南》,学生对奶制品、水果的摄入不足还是比较普遍,每日饮水量普遍不足。建议对大学生加强健康膳食的宣教,并注意学校食堂供餐的营养搭配。     

南丹县矿区居民锌膳食暴露及健康风险评估

通过调查南丹矿业影响区和对照区常住居民食品中锌(Zn)的含量, 评估南丹县矿区居民锌膳食暴露及健康风险。在2013 年 7—8 月和 2014 年11—12 月期间, 采用称重法和化学分析法对矿业影响区和对照区居民膳食Zn 的每日摄入量调查, 获得居民膳食中Zn 暴露量, 并采用美国环保署(US EPA)推荐的方法计算人体中锌的长期日摄入量, 得出该元素的长期暴露量(CDI), 评估居民通过膳食摄入Zn 的健康风险。矿业影响区与对照区膳食锌含量显著差异(p<0. 05)。矿业影响区和对照区居民经食品摄入Zn 的量分别为10. 446 和5. 647 mg/ d。矿业影响区男女Zn 潜在非致癌风险健康影响危险系数HQ 值均小于1。南丹矿区居民膳食Zn 摄入不足, 潜在非致癌风险较低, 应加强营养知识宣教补充膳食锌。     

我国居民膳食中铅摄入量调查与分析

采用统计学原理,对2005～2007年全国31个省市26大类食品中铅含量的抽样检测数据,进行了分析与评估.通过对数据的纵向和横向比较,得出：我国居民的铅摄入状况不容乐观,特定人群存在较大风险,我国城市居民的铅摄入风险要远高于农村居民.膳食中含铅量较高的是主食.     

大学生午餐膳食营养状况调查与分析——以广东环境保护工程职业学院为例

高校学生正值青春发育期,处于人体生长发育的第二次突增阶段,面临学业与就业的双重压力,因此对营养素数量和质量的要求也更高,而高校食堂的午餐仍以过去大锅饭式经营为主,菜肴不仅口感较差,而且营养价值较低。调查组对高校学生进行了膳食调查,提出了午餐的合理膳食设计,分析了如何进行营养配餐来满足大学生午餐的营养需求。     

建立大学生健康膳食与EIM指导系统关联性研究

大学生在校期间因受到诸多因素的影响,菜品的质量、不健康的膳食习惯将会在很大程度上影响他们在校期间的身体发育,对健康产生不同程度的影响,甚至造成慢性病的不良后果。本课题组对大学生不良饮食习惯进行了调查,针对可能引起的慢性病制定了对应的运动处方,以帮助大学生通过相关的运动和养成健康的膳食习惯,树立健康的膳食观念。     

武汉市大学生、老年人、小学生硒营养状况的调查

为了了解武汉市居民硒的营养状况,采用荧光法对20名大学生、10名老年人、21名小学生的发硒含量进行了测定:测定结果分别为0.6168±0.078ppm,0.6787±0.613ppm和0.5513±0.1576ppm.并采用查帐法对大学生的膳食进行了调查,大学生每日膳食中硒摄入量为68.5μg,与荫士安等报道的北京市居民每日硒摄入量66.4μg极为近似,基本满足需要.但如按每日摄入100～200μg的要求,则武汉市居民膳食中还需补充适量硒.发硒含量与每日膳食中硒摄入量之间呈明显的直线回归分布,(r=0.7036).     

湖北省1985至1987年宏观营养及膳食结构的分析及改进设想

对湖北省1985～1987年作了宏观营养及膳食结构的调查与分析,证明膳食中维生素A、B_2及钙不能满足人体需要,蛋白质数量不足,其中完全蛋白质<30％。其它营养素基本上达到供给量标准。膳食中奶类食品平均每人每年仅占0.8kg,大豆类平均每人每年不到6kg。建议到2000年各种营养素供给量应满足基本需要,提高膳食中大豆类比例,增加奶类及禽蛋类食品。     

学生体质综合评价标准的试制与使用

<正> 近年来,我们对学生体质状况进行了较为广泛的调查研究。并在此基础上探讨了在校学生身体发育、心肺机能、身体素质等方面的综合评价方法。其目的在于研究制定出适合我校学生体质评价的标准。对人体某些单一指标的测试评价,不能全面地反映体质的好坏或强弱;必须选择其有代表性的多项指标进行综合评价,才能概括人体的体质状况。人体的形态、机能和运动素质是相互影n向,相互制约的。身体的形态决定他的心肺机能;而心肺机能又反作用于身体形态;身体运动素质侧是身体形态,心肺机能在运动能力方     

皖北农村留守青少年体质现状与对策研究

采取分层随机抽取阜阳周边乡村中学13~16岁农村留守青少年学生,按性别以每岁为一组,共计8个年龄组,每一年龄组50人,进行体质测试,包括身体形态、身体机能和身体素质等11项指标,与全国同龄青少年体质数据进行比较来分析皖北农村留守青少年的体质状况,结果表明:皖北农村留守青少年身体形态、身体机能等指标均显著低于全国同龄平均水平(P0.001),速度、柔韧等身体素质较好,明显高于全国均值(P0.001或P0.01),但力量素质较差,需加强科学合理的力量锻炼,大力重视农村留守青少年的体质发展;依据分析结果提出家庭、学校、社会共同有针对性的开展行动,为促进我国农村留守青少年体质健康发展提出有效解决方案。     

红藻石和蓝藻石概念及分类归属的综述和修订

在分析和总结前人对红藻石和蓝藻石研究成果基础上,结合岩石薄片显微镜下观察实例,发现在以往碳酸盐岩颗粒分类中没有红藻石和蓝藻石的合适位置。鉴于红藻石重要的成因意义和造礁作用,有必要明确红藻石的概念和归属。珊瑚藻本身极易钙化,经生物矿化作用最终保存下来的珊瑚藻屑一直放在生物碎屑中,而红藻石是由非固着的珊瑚藻构成的钙质独立结核,因此也可以被划分到生物碎屑中。蓝藻石作为蓝细菌钙化作用的产物,同时鉴于蓝藻石的广泛存在,把钙化蓝细菌形成的核形石命名为蓝藻石,这一重要概念从提出到现在一直被使用。然而蓝绿藻概念已变更为蓝细菌,蓝藻石的形成与藻类无关,显然将其称作蓝菌石更加确切。因此,应将红藻石和蓝藻石分别归为生物碎屑和核形石当中,并用新的术语蓝菌石替代蓝藻石。其意义在于使红藻石和蓝藻石的概念及归属更为规范,并为碳酸盐岩颗粒的深入研究提供有益线索。     

时空等价性与质能等价性

根据洛仑兹变换论述了“长度收缩”效应与“时间膨胀”效应的等价性.根据爱因斯坦质能方程论述了“质量守恒”与“能量守恒”的等价性.     

浅谈历史文化名城太原的城市文脉及其保护开发

城市文脉即城市文化脉络,它是城市在历史发展过程中的文化集合,是城市独一无二的文化资本．本文以历史文化名城太原的城市文脉作为研究对象,从物化城市形态及非物质传统文化两个角度对历史文化名城太原的城市文脉内涵进行论述,并在此基础上进一步提出了保护及开发太原城市文脉的措施．通过对此研究,以期能够促进太原历史文脉的传承及其合理开发．     

科技进步与社会经济结构变革

科技进步推动社会结构的升级与经济变革,也促进人类思维方式的转换;而社会经济、文化环境的变化又对科技自身的发展有直接的影响。正确认识彼此之间的相关关系与内在规律,充分重视和依靠科技进步,用新的思维方式把握和协调好发展中的关键环节,才能引导和促使全社会健康、快速地向前发展。     

专业精神与人文道德精神教育融合内化的研究与实践

以专业课程教育为载体,挖掘专业课程教学中蕴含的人文道德精神,将专业教育与人文道德教育有机地融合与内化,增强人文道德教育的主动性和目的性。分析高校学生的教育现状,研究专业教育与人文道德教育融合的方法与途径。结合《机床数控技术》课程,实践专业精神与人文道德精神教育融合内化的运行机制。     

概率论的缘起、发展及其应用

论述了目前高校各专业所开设的随机数学诸如：概率论与数理统计、应用统计学、可靠性数学、随机过程、排队论、时间序列分析、预测与决策、随机捱轻等课程之间的关系。综述它们缘起于概率论,它们是概率论发展与应用之中分支,有的是与邻近学科结合的交叉学科,指出了学习有关课程必备知识以及各科新知识增长点,总结了学好这些课程必备的工具和方法。     

<机械设计与制造基础>课程体系和教学内容的改革与实践

根据我校的全国高工专教学改革试点专业--汽车运用技术专业人才培养模式的要求,把原机械原理、机械设计、互换性与测量技术基础和机械制造工艺四门课程整合为机械设计与制造基础一门课程,对原有的课程体系和内容结构进行了大幅度的改革,并进行了实践.     

高校教育教学服务系统的特性与工作流程分析

面对高等教育发展机遇与挑战,如何提高质量与办学效益,提高竞争力,依据ISO900标准建立高等院校质量管理体系十分必要,为此,对高等教育教学服务系统的特性与教育教学工作流程进行了研究,为建立这一质量管理体系打下坚实的基础。     

中俄经贸合作的潜力及其前景

从全球范围讲，世界经济一体化已是不可逆转的大趋势，在这一大趋势下，国与国之间的经济联系日益紧密，使得各国之间的经济利益不可分割，从而共同发展与繁荣成了世界关心和着力解决的世纪性课题。中俄两国是大国，又是互为最大的邻国，它们之间的经贸关系既有很大的潜力。因此，认真总结中俄建交10年多来的经贸合作的经验和教训，并在此基础上提出对策建议，这对巩固和发展两国的全面政治经济关系至关重要。今天，一个蓬勃发展、潜力巨大的俄罗斯市场已呈现在了我们面前，我们必须要用新的观念来发展双边经贸合作。