一体机让餐厅旺起来——HP创意赛——品出特色·印出美味

少吃一点，看起来也许会更年轻。最近几项研究都应了中国的一句俗语：吃得少可以活得长。 美国老年医学研究人员让一组猴子自由取食，每天摄入500—1000卡的热量，另一组猴子则至少减少30％的卡路里。结果显示，限制卡路里摄入，会导致新陈代谢的改变，进而影响到老化的速率。研究人员发现，那些限制卡路里摄入的猴子有长寿的倾向。     

计算每日卡路里摄入量不能帮助减肥

正多年以来,大多数营养师和医生开出的减肥食谱只遵循这样一个规则:消耗大于吸收。显然,如果你一天需要消耗1500卡路里,在减肥期间,你每天只摄入1200卡路里,那么你每天就能够消耗体内300卡路里。但一篇在《马赛克科学》网站上发表的文章对这个说法提出了质疑。该文章称,每日计算卡路里对减肥无效,起决定作用的是食物的品质。据报道,卡路里与糖和脂肪不同,仅仅是热量的定量值。     

吃动平衡 塑造夏季完美身形

正现代人都关心金钱,每个人都有"银行账户",大家都关心里面的存款。但《指南》认为,更应该关心的是自己的"健康用户"。个人的瘦身理念就基于银行的"账户管理"。称为"卡路里收支平衡"。如果说管理"银行账户",主要管理卡路里货币,那么管理"健康账户"则是管理"卡路里"。只要每天留意自己摄入食物的卡路里数,"吃动平衡",我们的"健康账户"是收支平衡的。     

研究显示补钙有助于增强减肥效果

一项最新研究结果显示，在减少热量摄入的同时补充钙和VD，将有助于增强减肥效果。加拿大拉瓦尔大学的安杰洛·特伦布莱等人研究了63名肥胖女性，她们原来每天摄入的钙不足800mg。研究人员将她们分为两组，一组每天服用两粒600mg的钙片和200IUVD，另一组则服用没有任何效果的安慰剂。在为期15周的研究期间，两组研究对象每天都比平常少摄入700Cal的热量。     

国外资讯

摄入更多的水果、蔬菜不会增加饱腹感《国际肥胖期刊》刊登的1篇文章表明,富含水果和蔬菜的饮食无法解除饥饿,相反,餐前食用果汁会增加饥饿感乃至体重。研究人员为34名志愿者提供通心粉和奶酪作为常规午餐,以"食你所能"的方式开始这一研究。参与者平均每餐摄入785或821卡路里的热量。如果同一批受试者餐前摄入新鲜水果及水果干,他们的午餐通常摄入678卡路里的热量(包含餐前摄入的水     

压力型过食人群保养攻略

从数据上看，18-29岁的女性如果从事非体力工作，一天需205卡路里，体力工作则需要2350卡路里；30～49岁的女性再各减去50卡路里，这个数据很抽象，而且往往我们忽略了调味料也有热量。如果我们将一天所需的卡路里换算成一天的食材，那么你一天只需要吃？     

葡萄酒热量调查：饮酒过置导致肥胖

研究报告显示，葡萄酒饮用者每月从酒中摄入的热量超过2000卡路里，这相当于38餐烤牛肉或者184袋薯片。参与调查的女性中，42％的人表示不知道一杯白葡萄酒的热量等同于一袋薯片，40％的男性未意识到一品脱啤酒（568毫升）的热量相当于一只香肠卷。     

国外资讯

正低碳水化合物饮食可能促进人体消耗更高水平的卡路里《英国医学杂志》(BMJ)发表的一项研究表明,严格限制碳水化合物的摄入和摄入更多脂肪可能有助于身体消耗更多的卡路里。研究人员招募了234名超重和肥胖的成年人进行测试,这些志愿者的目标是在10周内减掉约占自身12%的体重。他们被要求摄入热量低的饮食,并控制碳水化合物摄入量处于     

吸烟影响饮食健康 让人爱上“重口味”食物

正来自美国耶鲁大学的研究人员发现,与戒烟者和从不吸烟的人相比,烟草使用者的饮食能量密度更高。尽管吸烟的人每天吃的食物明显减少,但他们每天却需要消耗约200卡路里。能量密度是指食物中热量与体积的比,能量密度越高的食物其热量就越多,而体积却越小。例如,一块饼干比胡萝卜更有能量。但包括《2015美国人饮食指南》在内的许多公共卫生指导方针都建议,尽量食用能量密度     

英国:正式推出新的酒精摄人指南 建议大幅减少饮酒量

正近期,英国正式推出了新的酒精摄入指南,新的官方指南指出并不存在所谓安全的酒精摄入量。在大多数人不会滴酒不沾的假设基础上,新的指南建议每人每周的饮酒量应当不超过14个单位(一杯175ml的酒精度为13%的葡萄酒为2.3个单位)。之前的建议中,对男女的饮酒量分别作了限制,比如对男子的建议是每天不超过3—4个单位,女子则不超过2—3个单位。同时,英国政府还建议每人每周应当有几天滴酒不沾,并建议怀孕的女性应完全禁酒。而过去的建议是孕妇每周可以喝一两次酒,每次喝不超过两小杯。     

女想美吃肉男想壮吃鲜

“女多吃肉，男多吃鲜”实际指的是铁和锌两种元素。根据中国营养学会2000年推出的《中国居民膳食营养素参考摄量》，成年女性每天应摄入铁20毫克和锌11．5毫克，而成年男性则每天应摄入铁15毫克和锌15毫克。两者对比很容易得出结论：女人需要摄入更多铁，男人需要摄入更多锌。     

巧克力的秘密——这都是误会!

吃巧克力既不会引起也不会加重粉刺,粉刺最初不是由任何饮食引起的。皮肤粗糙和长粉刺的一个主要原因是便秘。巧克力原料可可块中含有丰富的食物纤维,因此食用巧克力可以消除便秘,促进皮肤健美。吃巧克力导致粉刺?这是关于巧克力最不科学的误解。每个人每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少,便会一天天地长胖。约每40克的牛奶巧克力可提供210卡路里,由糖份和可可脂产生,仅占人体每天所需2000卡路里的十分之一,即每天享用40为惊的克左右的巧克力是不足。人体每天需要摄入一定量的脂肪和糖分来维持身体各部位的正常功能,特别是提供能量,帮助身体吸收重要的营养素和维持脑部功能正常运作。吃巧克力会长胖?     

减肥者注意:代餐饮食可能会损坏心脏

正春节一过,中了"每逢佳节胖三斤"魔咒的人们又开始了减肥之路。那些不愿运动减肥的人们,便开始通过代餐等方式来减少热量摄入,以达到减肥的目的。代餐饮食的卡路里含量很低,每天为600千卡-800千卡,可以有效地减轻体重、降低血压和逆转糖尿病。不过最近英国《每日电讯报》上刊登的一项研究则指出,代餐饮食可能会阻止心脏的正常跳动。这是一项牛津大学的新研究,研究者使用核磁共振     

如何生产安全优质的休闲食品

<正>据2014年3月底的数据统计,全球休闲食品年销售额高达3740亿美元,年增长率为2%。如今,越来越多的人爱吃休闲食品,每个人平均每天吃的次数也更多。实际上,分析数据表明,我们每天摄入的卡路里含量有24%来自休闲食品。将近四分之一的卡路里是在正餐以外摄入的,休闲食品不再只是小食品,而已变成了第四顿正餐。     

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<正>食品热量成分检测仪(卡路里分析仪)应用:根据现代化的饮食特点和健康理念,大众开始重视对热量摄入的控制,因此从食品生产企业、餐饮酒店、学校、养老院、到疾病预防控制机构等都需要一套快捷高效的热量检测系统来帮助日常的热量管理,CA-HM食品热量成分检测仪正是针对这一需求开发而来。功能:战胜传统理化测试手段耗时繁琐的缺陷,5分钟即可测得热量指标,同时还可获得蛋白质、脂肪等指标。混合类食物,如中餐菜肴亦可直接测试。测量指标:热量/卡路里,蛋白质,脂肪,碳水化合物,水分,酒精等     

代餐饮食可能会损坏心脏

正代餐饮食近几年来越来越流行,这类饮食的卡路里含量很低,每天为600到800千卡,可以有效地减轻体重、降低血压和逆转糖尿病。不过最近英国《每日电讯报》上刊登的一项研究则指出,代餐饮食可能会阻止心脏的正常跳动。这是一项牛津大学的新研究,研究者使用核磁共振成像(MRI)技术调查了每天摄入不足     

香蕉减肥的做法不宜提倡

“早上吃香蕉配白开水,午餐、晚餐照常吃就会瘦”,据说这是日本最近流行的香蕉减肥法。据报道,日本胖女星森美公子体验香蕉减肥法,在一个半月内瘦了7公斤,立即造成轰动。有信奉这种减肥法的人士分析称,香蕉的卡路里不高,据称一根100克左右的香蕉只含有87卡路里,而一碗100克的白饭约含150卡路里,因此以香蕉当主食,摄入的热量更低。     

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<正>食品热量成分检测仪(卡路里分析仪)应用:根据现代化的饮食特点和健康理念,大众开始重视对热量摄入的控制,因此从食品生产企业、餐饮酒店、学校、养老院、到疾病预防控制机构等都需要-套快捷高效的热量检测系统来帮助日常的热量管理,CA-HM食品热量成分检测仪正是针对这一需求开发而来。功能:战胜传统理化测试手段耗时繁琐的缺陷,5分钟即可测得热量指标,同     

基础代谢率太低 真让人瘦不了

正提高自身基础代谢,是打造好身材的必要基础,无论是想减脂还是增肌,较高的基础代谢都会让你事半功倍。然而,生活中难免会有几样不良饮食和生活习惯,不但无法提高自身代谢率,还会降低代谢率。摄入的热量和蛋白质过少很多人减肥的时候对所摄入的热量很敏感,然而令很多人感到意外地是,摄入热量过少可能导致基础代谢降低。通常,成年男性每日基础代谢所需要的热量为6 697焦~7 535焦,成年女性则需要4 186焦~5 023焦,当摄入的热量低于6 697焦或者4 186焦     

“卡路里表”饮食并不科学

最近,一种“长年保持低卡路里摄入的饮食习惯能延长人的寿命,并且使得身体更健康”的养生方法渐渐流行,大受希望保持身材、养颜美肤人士的追捧。他们每天的饮食严格以“食物卡路里表”的数值为依据,用餐前都必须先计算好相应的卡路里。对此,营养专家指出,控制卡路里的摄人对健康有一定的帮助,但是盲目求“低”并不科学,甚至有一定的风险。