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(参考分量:1人份)配料:鸡腿1只(约250克),盐1/4小勺,黑胡椒粉1/4小勺,乳酪片2片,香芹1小束。制作过程:1、将鸡腿剔除骨头(有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿出售),皮朝下放在案板上摊平(图1);2、在鸡腿上均匀地撒上盐与黑胡椒粉(图2);3、铺上两片乳酪片,在乳酪片 相似文献
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初春,天气依然寒冷干燥,各类疾病高发,也使得老年人的机体功能减退,抵抗能力下降,连带食欲也变差。此时正是需要补充营养的时候,适当选择一些温性滋补的食物,所达到的养生效果是药物无法相比的,考虑到老年人的消化能力较差,在保证营养的前提下,应避免食物过于油腻和高糖、高盐。酒酿芋头炖鸡用料:鸡1只,芋头400克,酒酿1小碗,八角1个,老抽1小勺,生抽1/2小勺,盐1/2小勺,油2小勺,葱、姜各适量。 相似文献
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一、雪菜鱼柳 原 料 :鱼 柳 2条 ,青色 雪 菜 80g,蛋 1个 ,蒜茸、姜茸各 1/4匙。 腌 料 :姜 汁 、绍 酒 各 1茶 匙 ,盐 1/4茶匙 ,胡椒粉 少许 。 调 味 料 :醋 3汤 匙 ,糖 2汤 匙 ,生 抽1/2茶匙 ,水 4汤 匙,麻油 、胡椒 粉各少 许。 做 法 :①雪 菜 切 去 部 分 叶 ,洗 净 ,略浸 ,沥干水 分,切 小粒 留用。②鱼柳 洗净,吸 干 水 分 ,切 块 ,放 入 腌 料 拌 匀 ,略 腌 待用 。③将 腌 透 的鱼 柳 加 入 1/2蛋 汁 拌 匀,并 撒 上 干粉 少 许 ,随 即 放 入 热 油 内 ,炸 至金 黄 酥 脆 至 熟 ,即 捞 起 ,吸 干 油 分 上 碟 ,保 暖 待 用。④烧 … 相似文献
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生活越来越好,大鱼大肉吃腻了,很多人便开始怀念从前的清新野菜。野菜不但味道独特,营养价值也很高,而且远离污染。今天我们给大家介绍的就是野菜包子。用料:饺子粉300克,猪肉末儿250克,野菜150克,菠菜汁190克(菠菜80克加适量清水放入榨汁机中搅打成汁),酵母6克,葱末儿2大勺,姜末儿1/2大勺,生抽1大勺,盐1.5小勺,鸡精1小勺,香油1大勺,五香粉1/2小勺,橄榄油6大勺。做法:1.将饺子粉、酵母与菠菜汁混合,揉成面团,放温暖处发酵至原来的2倍大。2.野菜摘洗干净,焯烫后剁碎放入猪肉末儿中,加入葱末儿、姜末儿、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉、橄榄油,顺着一个方向搅打上劲。 相似文献
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春节是一年中最重要的节日,假期里探亲访友不可少、酒席应酬不可少、通宵熬夜不可少,超负荷运转着我们的身体和肠胃。体重增加、血糖血脂升高者比比皆是,因为管不住嘴而把自己送进医院的也不在少数。应该怎么吃,才能避免麻烦?不妨在春节餐桌上来一些养生小菜,吃对食物安度佳节!糖醋芥菜丝芥菜含有丰富的维生素A和B族维生素,具有开胃消食的作用。腌制后的芥菜,会生成一种特殊物质,能促进胃肠蠕动、帮助消化。用料:芥菜头500克,醋50毫升,糖4小勺,盐1/2小勺,油1大勺。 相似文献
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热葡萄酒<材料>红酒(白酒也可以)500cc水100cc橙子半个柠檬半个葡萄干少量生姜少量桂皮1/2小勺小豆蔻(cardamon) 1/2小勺肉豆蔻(Nutmeg) 1/2小勺蜂蜜个人口味(喝的时候放也可以)砂糖个人口味(喝的时候放也可以) <做法> 1.将橙子和柠檬白色部分的皮去掉。然后把剩下的部分切成薄片。2.把生姜切成薄片。3.在锅里放入葡萄酒,水,橘子,柠檬的果实和皮,桂皮,小豆蔻,肉豆蔻,蜂蜜,葡萄干和糖。4.用弱火加热一下,不用沸腾。5.请在温热的时候喝,甜味自己调理,剩下的还可以在以后的日子重新温热喝。 相似文献
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