改革开放30年中国葡萄与葡萄酒产业发展回顾

从生产、科学研究、教育,法规等4个方面对改革开放30年来中国葡萄与葡萄酒产业发展状况进行了回顾,认为:(1)葡萄栽培面积逐步扩大,葡萄产量快速增加.其中,酿酒葡萄面积比例较低,酿酒葡萄品种单一,约80%为赤霞珠.(2)葡萄酒生产经历了小规模增长、平稳发展、转型波动、加速发展等4个阶段.2007年中国葡萄酒产量前5位的产区分别是胶东半岛产区、新疆产区、昌黎产区、怀涿盆地产区、天津产区和贺兰山东麓产区,占全国葡萄酒总产量82.9%.(3)构建国际葡萄与葡萄酒科研平台,大量卓有成效的科学研究工作促进了葡萄与葡萄酒产品整体质量的提升,使产业布局更加科学、合理.(4)形成了稳定的、高素质的葡萄与葡萄酒科研教学队伍,为产业发展提供了大量专业技术人才.(5)政府部门制定了一系列相关规章和规范性文件,完善了葡萄酒标准,开展了葡萄酒原产地域产品命名及地理标志保护工作,促进了中国葡萄与葡萄酒产业健康发展.     

葡萄酒产业发展的新模式——小酒庄,大产业

在探讨了葡萄酒持续生产模式后,深入分析了饮料葡萄酒与酒庄葡萄酒的内涵、在葡萄酒发展不同阶段的作用,认为目前我国应在葡萄酒的优质产区大力发展葡萄酒庄,并通过葡萄酒庄的集群发展,形成葡萄酒大产业,以实现葡萄酒产业的持续发展.     

蓬莱--中国葡萄酒名城——访山东省蓬莱市委书记刘树琪

山东省蓬莱市位于渤海湾南岸,气候温和,非常适宜葡萄的生长,是中国著名的葡萄酒产区之一。近年来,蓬莱市不断加大农业结构调整,将葡萄和葡萄酒作为该市重要支柱产业,加强培育扶持。目前,全市共引进葡萄酒生产企业46家,成为中国葡萄及葡萄酒生产最集中的产区。2005年8月,蓬莱市成功举办世界葡萄酒“七大海岸”论坛,使蓬莱葡萄酒得到了世界葡萄酒业的承认,也确立了蓬莱产区的国际地位。今年4月,被全国轻工业协会授予中国葡萄酒名城。为了使大家进一步了解蓬莱葡萄与葡萄酒产业的发展状况,烟台市委常委、蓬莱市委书记刘树琪接受本刊访问,就目前蓬莱葡萄与葡萄酒的生产状况、发展前景等问题作了详细的阐述。——编者     

葡萄酒庄与产业转型升级——关于烟台市发展葡萄酒庄的调查研究

以烟台市葡萄酒产区为例,对其发展葡萄酒庄的现状及优势进行梳理,分析了发展葡萄酒庄对产区葡萄酒产业转型升级的重要性。从政府主导、品牌建设、个性风格和营造环境等4个方面提出大力促进葡萄酒庄发展,推动产业经济发展的政策措施建议。     

新疆焉耆盆地葡萄产业发展的思考

焉耆盆地具有独特的地理优势和自然资源优势,葡萄栽培历史悠久,若经过精心的开发利用,势必会成为独具特色的葡萄酒产区之一。为了正确引导焉耆盆地葡萄产业的发展,我们经过考察和分析研究,对该地区葡萄产业的发展进行了思考。     

我国葡萄酒产业发展特征、路径依赖与战略选择

从葡萄酒产业的生态约束性、集聚性、关联性、效益方面分析了产业特征,认为葡萄酒发展路径依赖是产区生态+基地+葡萄品种+技术的模式,从产区生态区划、基地建设、品种优化、技术创新及推动相关产业方面提出了我国葡萄酒产业的战略选择.     

2012中国葡萄酒大会将于12月12日在北京举行

本刊讯:由愚公红酒网主办的2012中国葡萄酒大会将于12月12日在北京大红门国际会展中心隆重举行。本届大会以"让中国人.爱上葡萄酒"为主题,以助推葡萄酒产业发展和文化传播为宗旨,力争将本届大会打造成为中国葡萄酒产业的"达沃斯"。"葡萄酒产业的达沃斯"是企业同媒体和各地区政府的对话,大会将有来自数十个葡萄产区政界、千余位企业界和新闻机构的领袖人物参     

中国产区化时代即将到来

随着葡萄酒在中国越来越普及,中国消费者对产区的了解和认知也将会越来越深。中国土地辽阔,有种植葡萄的先天优势,笔者以为,伴随着葡萄酒产业的发展,中国葡萄酒产区化时代即将到来。中国也将会诞生像法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国纳帕谷、澳洲巴罗萨谷这样的著名产区．也会产生像普罗旺斯、薄若莱这样的特色产区。     

蓬莱葡萄酒产业竞争力分析及提升措施

作为"中国葡萄酒名城"和"世界七大葡萄海岸之一"的山东蓬莱产区,因势利导抢抓产业发展机遇,经过近几年的发展,已成为国内发展最快、最具活力的葡萄酒产区之一。本文概述了蓬莱葡萄酒产业的发展现状,从面临的重大发展机遇和具备的资源优势分析蓬莱葡萄酒产业发展的有利条件和存在的不利因素,并探讨分析提升蓬莱葡萄酒产业竞争力的战略举措。     

新疆吐鲁番市葡萄酒产业提质升级的对策研究

吐鲁番是新疆最早酿造葡萄酒和葡萄酒企业最多的区域,也是新疆四大葡萄酒生产地之一。借助实地调查、访谈法,发现目前该产区定位不清楚,产区推广不够导致产区公共品牌影响力低;葡萄酒制造相关配套匮乏,企业生产成本高,经营收益较低,无法有效聚焦更优质生产要素以促成产业提质升级。为破解此困境,建议该产区充分依托本地葡萄知名度,将吐鲁番打造成中国“白兰地之都”,打响葡萄酒产区品牌知名度;继续强化对葡萄酒产业发展的统筹管理,在融资、人才、土地等方面优化现有的产业支持政策,提升葡萄酒产业集聚水平;充分发挥吐鲁番市旅游资源和葡萄酒庄相互内嵌的天然优势,打造一批“葡萄酒＋旅游”双向融合的旅游产品,实现吐鲁番葡萄酒一、二、三产业的融合。     

秦皇岛，东方“波尔多”

秦皇岛市地处环渤海经济圈,拥有400多年的葡萄种植历史,处于世界公认的北纬39°酿酒葡萄黄金种植带,因此有着“东方波尔多”的美誉。作为全国首批沿海开放城市之一的秦皇岛,拥有昌黎、卢龙等重要葡萄与葡萄酒产区,葡萄酒产业发展势头强劲。秦皇岛昌黎是国家葡萄、葡萄酒质量监督检验中心的所在地,是中国首个通过原产地（地理标志）保护的葡萄酒产区,     

中国酿酒工业协会关于对中国葡萄酒酒庄联盟会员单位授牌的决定

随着葡萄酒行业的发展，酒庄在各酿酒葡萄产区应运而生。葡萄酒庄的诞生，为葡萄酒行业的发展带来了新的活力，推动了我国葡萄酒产业的发展。为规范酒庄行为，促进我国葡萄酒酒庄的健康、持续发展，在2006年12月中国酿酒工业协会成立了“中国葡萄酒酒庄联盟”。现在决定授于下列单位为中国葡萄酒酒庄联盟会员单位：     

我看中国葡萄酒业（一）

刘树琪先生，多年来，致力于推进葡萄与葡萄酒产业的发展，数年间，实地考察了国内外著名的葡萄产区，对全球葡萄酒产业了然于胸。在担任蓬莱市委书记期间，中粮长城、南王山谷酒庄、新天国际、金六福香格里拉、华东百利、菲律宾康达、意大利罗迪、德国阿尔玛、英国登龙、法国瑞枫奥塞斯等10多个大的葡萄酒项目相继落户蓬莱。2005年，首倡“世界七大葡萄海岸”高峰论坛，发表葡萄酒海岸蓬莱宣言，使蓬莱一举成为国际葡萄酒名城。 2006年，荣获葡萄酒行业特殊贡献奖。 百忙之中,他更是阅读了大量的专业书籍,并向专业技术人员请教。如今,葡萄种植已经基本掌握,正在研究葡萄酒的生产,有关葡萄酒酿造的教科书已经研究了两遍,正在读第三遍,下一步准备研究葡萄酒的营销,他立志成为葡萄酒行业全方位的专家。[编者按]     

中国葡萄酒如何走出“寒冬”？——中国葡萄酒产业发展透视

去年以米,中国葡萄与葡萄酒产业突然遭遇“寒冬”,霎时大家对此或轻或重地感到有螳不知所措。追根溯源,是由于改革开放以来中国葡萄与葡萄洒产业经历的畸形增长模式所致。中国葡萄酒产业十儿年的高速增长,内外部几个因素的叠加,使中国的葡萄与葡萄酒产业正面临着一场革命性大调整。此一轮调整之后,中旧的葡萄与葡萄酒产业必将踏入跨越式发展的新境界。     

问诊中国葡萄酒

酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。     

问诊中国葡萄酒

酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。     

向世界呈现葡萄酒的“中国风味”——本刊专访烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明

中国葡萄酒目前最大的问题是太年轻,缺乏鲜明的产区特色,纳入世界葡萄酒版图还有待时日. 张裕六大产区基本上涵盖了中国最优质的酿酒葡萄产区,张裕对六大产区葡萄酒的风味梳理,让中国葡萄酒的产区特色越发鲜明.六大产区的“中国味道” 《中外葡萄与葡萄酒》:张裕近年来在基地建设方面取得了哪些成功经验?     

极具特色的云南葡萄与葡萄酒

近年来,云南省葡萄与葡萄酒产业发展迅速,且多个产区已形成自己的特色,如弥勒产区种植的特有葡萄品种"玫瑰蜜"、"云中舞",迪庆高原产区的有机葡萄园及赤霞珠干红、冰红酒,楚雄的早熟鲜食葡萄等。葡萄与葡萄酒产业带动了地方经济的发展,目前云南各地掀起了栽培葡萄的热潮,为了减少在栽培区域选择上的盲目性,提高鲜食葡萄、酿酒葡萄和葡萄酒的品质,应加强葡萄气候区划研究。     

“中国的波尔多”初步构想及发展战略

本文通过对宁夏与国内外葡萄产区气候，立地条件的对比分析，并结合全国葡萄酒产业发展的良好机遇和市场前景，提出了把宁夏贺兰山东麓建设成“中国的波尔多”之初步设想及其战略性措施。     

美国葡萄与葡萄酒产业概况及发展动态

本文介绍了美国葡萄与葡萄酒的产业概况和特点,简述了近几年美国葡萄生产情况及六大产区的生产规模、葡萄产量、主栽品种和加工特点。六大产区中,加州是美国葡萄产业名副其实的领头羊,无论是生产规模、产品种类还是知名度都足以代表美国的整个产业。就产量而言,加州除葡萄汁产品外,葡萄酒产量占美国总产量的90%左右,鲜食葡萄和葡萄干产量占美国总产量的95%以上;第二位的华盛顿州,葡萄产业规模占美国总产量的5%左右,其中葡萄汁产量稍高于葡萄酒产量;纽约州、宾夕法尼亚州和密西根州的葡萄主要用于加工葡萄汁,葡萄酒仅在一些特定产区生产,也有少量鲜食葡萄生产;俄勒冈州的葡萄主要用于加工葡萄酒,且近几年发展速度和质量提升越来越引人注目。同时,本文还对美国葡萄育种方向及葡萄酒旅游、销售方面的发展动态进行了简述。