谷糠能安神

食用谷糠这种天然的粗粮符合现代人的饮食养生潮流,利用谷糠提高睡眠质量则是一种自然保健疗法。谷糠中含有大量的维生素和微量元素,对人体有很好的补益作用．如谷糠中含有较多的B族维生素和柠檬酸等物质,能帮助人体从食物中吸收钙质．维生素B族还能帮助人体消化吸收食物中的各种营养物质。     

维生素B4

维生素B4,又称为腺嘌呤。随着对维生素B4研究的不断深入,科学家们发现,维生素B4的叫法并不能全面体现这种物质的性质和特点,它所表现出的维生素B族功能只是一个方面,而且需要与属于B族维生素的烟酸（B4）与核黄素（B4）组合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）及黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）,     

烹调加工减少水溶性维生素流失的措施

水溶性维生素，是包括维生素B族、维生素C、维生素PP以及维生素P等在内的十几种维持人体健康与热能代谢必不可少又极易缺乏的一部分重要营养素。除其中的维生素B2和维生素B12主要来源于动物性食品外，其他的水溶性维生素主要存在于植物性食品中。     

减肥随身行——杏仁

杏仁是颇受女孩子喜爱的零食，而它也是一种营养相当丰富的健康食物。杏仁又名杏实，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁等营养成分。不仅抗癌．而且可以降低胆固醇，从而有利于心脏健康。     

养生文摘

缺维B，脾气差 B族维生素主要有维生素B1、B2、B6和B12等。其中，维生素B1被称为“精神性的维生素”，对神经组织和精神状态有一定影响：维生素86参与色氨酸、糖和雌激素代谢：维生素B12管理着人体神经系统的完整性。由此不难看出，B族维生素是通过对神经系统的调控间接地影响情绪。如果人体缺乏维生素B1，就可能变得脾气暴躁、喜怒无常。     

维生素B6（之一）

维生素B6,又称为抗皮炎维生素、吡多辛、吡哆素等,是B族维生素中的一种。它属于水溶性维生素,是一组含氮的化合物,实际上是比哆类物质的通称,其中包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺三种衍生物,在动物性食物内,     

生冷自来水做饭不科学

在日常生活中，一般的家庭都习惯直接用生冷的自来水来煮饭。殊不知．这种沿袭了几十年的做法是很不科学的，因为用这种方法煮饭会减少大米中B族维生素（尤其是维生素B1）。     

B族，必足

现在，越来越多的人已经认识到维生素的微妙作用，并且在日常生活中有意识地做相应补充。在众多的维生素中，维生素B族是一个特殊而重要的族群。     

HPLC法测定功能性饮料中多种B族维生素的含量

目的：建立可同时测定烟酰胺、维生素B12、维生素B6、维生素B2、维生素B1等5种水溶性维生素含量的离子对反相高效液相色谱法．并用于功能性饮料中多种维生素的分量测定。方法：以C18为色谱柱，0．005mol／L庚烷磺酸钠溶液（含0．5％冰醋酸和0.05％三乙胺）-甲醇（72：28）为流动相．流速为1ml/min．检测波长为280nm。结果：烟酰胺、维生素B12、维生素B6、维生素B2、维生素B1的线性范围分别为0．3154—15．77μg、0．08340-4．170μg、0．05216-2．608μg、0．05227～2．6135μg、0．4474～22．37μg；回收率在96．8％-100.1％．RSD为0．9％-2．1％。结论：该法简便．快速．为维生素营养饮料产品的水溶性维生素含量的测定提供了可靠依据     

口腔溃疡时可补充大剂量维生素

发生口腔溃疡时,很多人的对策是多吃蔬菜水果,但采取这种做法多数时候并不见效,因为与口腔溃疡关系最密切的因素并不是缺乏维生素C,而是缺乏维生素B族（特别是B2）。