无锡江大百泰科技有限公司

<正>公司简介无锡江大百泰科技有限公司是由江南大学(原无锡轻工大学)等单位投资设立的高科技企业。江南大学是国家"211工程"重点建设高校,其生物工程和食品工程是国家重点学科,设有博士后流动站,研发能力在国内处于领先地位,在国际上享有盛誉。公司依托江南大学的人才表和学科优势,具有雄厚的资金实力和强大的技术开发能力及市场拓展能力。10多年来专业致力于各类食品添加剂的研发,堪称国内防腐、保鲜方面的很权威的技术专家。     

食品与生物技术学报

正中国科学引文数据库核心库收录食品及生物技术领域重点学术期刊中华人民共和国教育部主管国家"双一流学科"和"211工程"重点大学—江南大学主办拥有"食品科学与技术"国家重点实验室拥有食品及生物工程5个国家级重点学科国内统一连续出版物号CN32-1751/TS国内邮发代号28-79国际标准连续出版物号ISSN 1673-1689国外发行代号BM5943     

河南华泰油脂精炼、分提设备入驻江南大学

<正>刚刚步入4月,一个令人兴奋的消息从位于太湖之滨的江南大学传到河南华泰粮油机械工程有限公司,该公司为江南大学实验室制造的油脂精炼、分提中试成套设备安装调试完备,即可正式用于实验之中。江南大学是教育部直属的国家"211工程"重点建设高校,该校是中国轻工、食品、油脂工业生物技术高科技的摇篮与依托单位之一,建有食品领域研究单位中的国家重点实验室、发酵工程领域研究单位中的国家工程实验室等5个国家级科研平台,以及14个部省级科研平台。     

本刊编委会

主任:陶文沂 副主任:王璋 陈坚委员(按姓氏笔划):丁霄霖 国务院学位委员会食品学科评议组成员,江南大学食品学院博导;研究领域: 食品生物技术,天然药食科学。王 武 江南大学副校长,生物工程学院博导;研究领域:生物传感与遗传工程。王 璋 江南大学食品学院博导;研究领域:酶法制备功能性食品配料与食品添加剂。乐国伟 江南大学食品学院博导;研究领域:动物营养代谢调控。伦世仪 国务院学位委员会轻工学科评议组组长,中国工程院院士;江南大学生物工 程学院博导;研究领域:发酵工程。华子春 南京大学生命科学学院博导,生物化学国家重点实验室主任;…     

国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项启动会在无锡举行

<正>2017-09-20,国家重点研发计划2017年度"现代食品加工及粮食收储运技术与装备"重点专项"食品绿色节能制造关键技术及装备研发"、"果蔬干燥减损关键技术与装备研发"、"大宗米制品适度加工关键技术装备研发及示范"项目启动会在无锡山明水秀大饭店召开。江南大学副校长陈卫、中国农村技术开发中心综合计划与监督处处长张辉、中国农村技术开发中心星火与信息处处长于双民、项目     

“食品绿色加工”专题征稿

<正>营养与健康的概念随着人们生活水平的提高越发受到消费者的重视,消费者在关注食品的感官与风味的同时更加注重食品的营养和安全,结合人们逐渐增强的环保意识,在食品的加工过程中,在保证食品的功能、质量、成本的同时,综合考虑环境影响、食品安全和资源利用效率的现代加工模式成为了研究热点。鉴于此,本刊特别策划了"食品绿色加工"专题,由江南大学的杨瑞金教授担任专题主编。杨教授现任江南大学食品学院教授、博士生导师、食品酶学方向学科带头人。同时兼任江南大学中国食品产业发展战略研究中副主任、江苏省高校青蓝工程中青年学术带头人、国家发展改革委员会产业司轻纺工业专家、中国农学会     

美国杏仁食品出自中国学生之手

首届"美国加州杏仁食品研发竞赛"的颁奖仪式于6月25日在位于无锡惠山脚下的江南大学举行。 这次竞赛是美国加州杏仁商会与中国的大学首次合作,参赛者大部分是江南大学食品学院的研究生,比赛宗旨是鼓励学生们建立创造性的思维模式,加强团队合作的精神并提高他们的英语水平。     

2015年国际包装与食品工程、农产品加工学术年会在江苏无锡召开

<正>2015年11月6~8日,"2015年国际包装与食品工程、农产品加工学术年会"在江苏无锡江南大学顺利召开。这次学术年会以"创新、智能、绿色、融合"为会议主题,围绕食品加工、包装领域新技术、新材料及装备开发开展学术交流和讨论。会议由中国机械工程学会包装与食品工程分会和中国农业机械学会农副产品加工机械分会共     

食品与生物技术学报

正中国科学引文数据库核心库收录食品及生物技术领域重点学术期刊中华人民共和国教育部主管国家"双一流学科"和"211工程"重点大学——江南大学主办拥有"食品科学与技术"国家重点实验室拥有食品及生物工程5个国家级重点学科国内统一连续出版物号CN32-1751/TS国内邮发代号28-79国际标准连续出版物号ISSN 1673-1689国外发行代号BM5943中国权威学术期刊中国期刊方阵双效期刊中国科技精品期刊中国高校精品科技期刊CSCD核心期刊全国中文核心期刊中国科技核心期刊美国《化学文摘》(CA)收录期刊美国《剑桥科学文摘》(CSA)收录期刊英国《食品科学文摘》(FSTA)收录期刊日本科技振兴数据库(JST)收录期刊中国期刊网重点收录期刊中国生物学文摘数据库收录期刊中国化学文摘收录期刊中国学术期刊文摘(英文版)收录期刊《食品与生物技术学报》主要发表食品科学与技术、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程、食品组分与物性、食品生物技术、食品营养与功能因子、食品安全与质量控制、食品加工与配料、谷物与淀粉工程、油脂与植物蛋白工程、食品资源与综合利用工程、生物技术与发酵工程等学科中具有国际国内领先水平的科学研究论文、食品生物技术领域高水平的学科综述等。     

“食品绿色加工”专题征稿

<正>营养与健康的概念随着人们生活水平的提高越发受到消费者的重视,消费者在关注食品的感官与风味的同时更加注重食品的营养和安全,结合人们逐渐增强的环保意识,在食品的加工过程中,在保证食品的功能、质量、成本的同时,综合考虑环境影响、食品安全和资源利用效率的现代加工模式成为了研究热点。鉴于此,本刊特别策划了"食品绿色加工"专题,由江南大学的杨瑞金教授担任专题主编。杨教授现任江南大学食品学院教授、博士生导师、食品酶学方向学科带头人。同时兼任江南大学中国食品产业发展战略研