喷雾威士忌

喷雾威士忌你一定没有见过被喷进口中的威士忌？德国一家公司为了推广他们生产的喷雾器喷头，想出了一个绝妙的办法，他们在喷罐中装入了威士忌，谁不想尝尝雾化威士忌的味道？．所以前来参观品尝者排成长龙。据『喷』过的人说，味道的确不同，而且这样喝他对不会喝醉。（...     

读者俱乐部

读者来信：最近和朋友聚会，他们拿出了一瓶苏格兰威士忌大家一起喝。平时没有喝过威士忌，只喝葡萄酒．总觉得威士忌太过刺激，所以不敢尝试。没想到这次喝酒却觉得很有味道，不但酒体浓重并且带有杏仁的味道，细细品尝还是很有感觉的。于是对苏格兰威士忌产生了很大兴趣，能不能简单介绍一下呢？     

读者俱乐部

读者来信：最近和朋友聚会，他们拿出了一瓶苏格兰威士忌大家一起喝。平时没有喝过威士忌，只喝葡萄酒．总觉得威士忌太过刺激，所以不敢尝试。没想到这次喝酒却觉得很有味道，不但酒体浓重并且带有杏仁的味道，细细品尝还是很有感觉的。于是对苏格兰威士忌产生了很大兴趣，能不能简单介绍一下呢？     

威士忌，一场寻爱冒险

他是尊尼获加品牌在中国市场的营销总监，他也是尊尼获加北京和上海尊邸的总经理，他将最正宗的威士忌风味带到亚洲，他也把领略威士忌当成一场追求真爱的大冒险，他爱威士忌，更爱借助威士忌去探索世界、领悟人生。人生得一知己足矣，而他却偏爱威士忌。     

向世界首席大师学习品鉴威士忌

喜欢单一纯麦威士忌的朋：剜门都希望学会欣赏好酒的最佳方法，为此，笔者特地专访刚刚在北京度过生日的世界首席威士忌大师查尔斯·麦克莱恩（Charles MacLean），请他介绍最佳的鉴赏技巧。 查理（朋友对他的昵称）是当今世界公认的首席威士忌大师。查理在上世纪80年代为不少纯麦威士忌酒厂做了很多撰写工作，并在1992年出版了他的第—本威士忌著作。     

最佳礼物

最佳礼物一个十分吝啬的老板送给店伙计一瓶威士忌，以祝贺圣诞节。伙计很惊讶，可还是把酒带回家了。晚饭时，他打开酒瓶先尝了一口，然后就喝起来，第二天，老板问他那瓶酒味道如何。他说：“这酒恰到好处。”老板问：“你说恰到好处是什么意思？”他回答说：“如果这酒...     

全球顶级威士忌品鉴大师Charles MacLean威士忌之魅

在帝亚吉欧北京前门23号布鲁宫法的私人晚宴上,我见到了这位盛名远扬的全球顶级威士忌品鉴大师Charles MacLean。没有一丁点架子,只一秒,你就会被他的亲切与热情所感染,步入充满魅力的威士忌世界。威士忌在中国虽不及葡萄酒那般流行,但倘若从不曾尝试,绝对是人生一大憾事。我至今都记得,第一次喝威士忌的感受,虽然早听说过它的猛烈强劲,心里有准备只抿了一小口,还是被呛得一口眼泪就流下来,但真是痛快!跟白酒的绵柔不同,威士忌的猛烈全在外头,没有一丝遮掩。不过这话也不尽然,随着它在口中的渗透停留,     

苏格兰威士忌酿造(上)

1．概述1．1苏格兰威士忌的起源威士忌一词最早始于1715年，是WHISKYBAE的译音，英国人称为“生命之水”．这是以大麦等谷物为主要原料，发酵后经蒸馏、贮存、勾兑等工艺酿造而成的含酒精饮料。威士忌的取名，朔源于爱尔兰的UISGEBEA·THA（BHETHA），它的拉丁语是AQUAVITE，翻译成英文是WATEROFLIFE（生命之水），法语是EAU．DAVIE，也是“生命之水”的意思．世界上主要的威士忌有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌和美国波本威士忌。威士忌的产地主要集中在苏格兰，以酿造苏格兰威士忌而闻名于世，非在本地…     

在品味中怅然，若失

曾几何时，因为自己坚持着喝纯威士忌或者伏特加的习惯．使我在熙攘嘈杂中显得特别孤独。别人用眼睛说话：“丫真能装。”酒力又不甚强悍．往往几杯下来就不知此处何处．今夕何夕了。不堪之后，只有缴械投降，花洋酒的钱买红茶绿茶的口感体会五毒攻心的知觉，这很像一个烂熟的故事：国王喝下疯泉之水但求与民同乐。     

啤酒酵母对威士忌发酵醪香味成分的影响

啤酒酵母对威士忌发酵醪香味成分的影响熊势晶，尾崎裕美等５人Ｊ．Ｂｒｅｗ．Ｓｏｃ．Ｊａｐａｎ．１９９４，８９（１２）９８３～９８８在传统的苏格兰麦芽威士忌生产工艺中，同时使用两种酵母，一种是威士忌酵母，另一种是啤酒酵母。从发酵醪中香味成分的观点出发，研...     

谢晋与绍兴黄酒

生于酒乡,长于酒乡的著名导演谢晋,除辗转天南地北拍电影之外,还有一个爱好是喝酒,他从小就爱喝酒,年轻时喝得多,有时候一顿能喝不少黄酒,后来虽喝得少一些了,但也是经常喝上几口。在上影厂里吃中饭,他很少买菜,总是从包里摸出一包花生米,倒上一杯酒,再加几个馒头,就算完成了一顿午餐。在家里,他的下酒菜多是夫人徐大雯为他制作的盐水虾,以及家乡的卤水毛豆和霉百页。对酒的品种,他也从不讲究,白酒、葡萄酒、啤酒、外国的威士忌、XO都爱喝。但他说他最喜欢喝的还是家乡的绍兴黄酒,他还常常作宣传劝别人,说绍兴酒营养好,家乡人生孩子坐月子,都喝绍兴老酒。以至许许多多与谢晋接触多的人,对此都已耳熟能详。     

日、美酒类市场动态五则

日本威士忌市场情况日本的威士忌市场为2000万箱/年，其中苏格兰威士忌酒占9％。日本是苏格兰威士忌的第三大进口国，仅次于美国和法国。在日本三分之二的威士忌通过酒吧销售；其余的三分之一的一半被作为礼品被顾客买走，另一半让购买者带回家自饮。日本政府于89年4月初取消了岐视进口烈性酒     

将珍珠一网打尽

喜欢喝珍珠奶茶的人一定会遇到过这样尴尬的事情：不管你怎么用力,有些珍珠偏偏喝不到。设计师Jessie C．Chou特意设计了这款适合珍珠奶茶的杯子,它底部向内凹陷形成一条“河道”,中央凸起,珍珠粉圆会乖乖地落入河道里,以方面吸食。     

想知男人的居心 看他为你点什么酒

在南方．暑期很长．年轻人喜欢在酒吧里喝一杯冰凉透彻的调油，亨受那种相当清爽宜人的口感。在酒巴里，女孩子若想有一个愉快的约会、想知跟男友关系能进展到什么地步，就看看他为她点什么样的酒。如果他心存不良，而女孩子自已对调酒的认识又不够的话，那么女移的处境就有些“险”了．调酒和烈响的酒性和口味都不一样，很多时候明明是越烈的调酒，但是因为入口容易，不知不觉就喝了很多。例如一种叫长岛冰茶的调酒，名字听上去很温和善良，实际上它却比一般的调酒更烈。因为此酒里面混有伏特加、威士忌、龙舌兰等烈酒，把原本很呛的酒精味…     

声音

在这种洋酒文化俨然已成时尚的今天，很多人可能还没喝明白二锅头和茅台的区别，就成为苏格兰威士忌的拥趸。无论在享受所谓的“芝华士人生”时兑了多少瓶绿茶。 ——某夜总会经理刘建安说．正是由于消费者对洋酒的盲目跟风消费，让不法分子有了可乘之机，这也是假洋酒盛行的原因之一。     

探访苏格兰威士忌

“加冰．不加绿茶”，葛优在《非诚勿扰》里的一句广告式的话，让很多人对威士忌的印象更加深刻．威士忌酒可以算得上是现在世界上几大酒类中非常引人瞩目的一类．而它的历史也是渊源流长，这次．我们去看看它的发源地．苏格兰威士忌!     

我从抑郁症里跑出来

我年轻时就体弱多病，再遭受失恋和失业等各种打击，我患上了失眠症，晚上睡眠质量很差，入睡困难，容易醒，经常服用安眠药，整天没精神。失眠久了心情自然抑郁，慢慢地我又患上了轻型忧郁症。服用安眠药有副作用，导致便秘，害得我经常用热水泡番泻叶喝来通便。     

信息

“帝亚吉欧”携手Charles MacLean打造顶级威士忌盛宴 3月5日．帝亚吉欧远从英国邀请到了首席威士忌品鉴大师CharlesMacLean在北京前门23号布鲁宫法餐厅举办了一场顶级单一麦芽威士忌私人晚宴．本次菜单由特级厨师根据本次推出的蒸馏师精选系列单一麦芽威士忌特别定制．     

你会喝咖啡吗

(一)现今,咖啡似代表一种时尚,如果一个人说他不会喝咖啡,那就会被视为老土和不领市面。但我还是选择茶——加奶加糖的茶,即使咖啡,我也偏向卡布其诺、爱尔兰咖啡(威士忌加咖啡再加厚甸甸的一层奶油)和西班牙咖啡(咖啡上加一只冰淇淋球),反     

爱尔兰威士忌

爱尔兰是制造威士忌最早的国家，因其特殊的制酒艺术闻名于世。到1982年，在美国，爱尔兰威士忌的年销售量扩大到接近30万箱，比1972年增加一倍。1．制造爱尔兰威士忌比较柔和而甜润，大多数酒龄12年，成熟度较高，因此容易上口，没有苏格兰威士忌的烟熏味，风味优美。1．1麦芽：大多数爱尔兰威士忌利用当地生长的发芽或不发芽的大麦，同时加入少量燕麦、小麦和黑麦所组成的原料制造，爱尔兰威士忌与苏格兰威士忌之间的重要区别在于最初的麦芽制造方法。爱尔兰酿酒师把麦芽放在密闭的烤箱中，用煤炭加热烘干，因此大麦决不会获得泥炭的烟熏…