自动售货设备食品安全追溯监管系统的开发应用

为了加强自动售货设备的食品安全监管,食品安全监管部门发布了销售食品的自动售货设备管理规定,要求食品售卖商向地级市食品药品监督管理部门报告,报告自动售货设备的设置和变更情况。明确自动售货设备销售食品的安全管理和设备维护标准,严格执行食品企业的食品安全管理要求,对人们的健康成长具有重大意义。食品自动售货机所在县的食品药品监督管理部门,应担负自动售货设备所在地的日常监管职责,将自动售货设备纳入年度监管计划,避免监管漏洞。基于此,针对自动售货设备和食品安全追溯的需求,开发和部署了应用系统。     

论我国食品安全监管机制问题及其对策

食品安全监管机制越来越反映人民的生活质量、国家的管理水平和制度建设的完善程度。但是食品安全监督存在部门重叠、 权责不清、监督标准严重滞后、监管法规体系不健全、地方政府不能确保食品安全监管经费足额到位、流通领域监管不力、缺乏食 品安全技术标准体系等诸多问题,因此,加快完善国家食品安全监督机制,从而在食品安全问题上掌握主动权。国家必须强化食品 安全监管,大力开展并形成食品安全监管的社会环境,逐步完善现行食品安全法律体系,科学披露与食品安全有关的风险信息,政 府部门加大食品安全监管经费的投入,加强食品安全监管执法队伍建设。     

基于网络技术的食品生产企业监督管理系统的设计与实现

基于网络技术的食品生产企业监督管理系统,运用现代化的网络技术、数据库技术和计算机信息处理技术。通过政府网或公共网,将分布在各地的食品生产企业各类信息迅速、方便地传送到食品安全监管中心,从而使食品安全监管人员全面掌握食品企业的生产状况,监督食品的安全生产。该系统以SQL Server为数据库后台,通过面向对象语言编程。已经在现场稳定运行了较长时间,大大提高了食品生产企业的行政监管水平,为食品的安全生产提供了行之有效的监督指导。     

我国进口食品安全监管存在的问题及对策建议

食品是人类最直接、最重要的消费品。食品安全状况是衡量一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要指标。随着我国进口食品的数量和品种逐年增加,我国进口食品安全问题也日益突出。根据国家质检总局统计数据显示:2008年查获的不合格的食品和化妆品共3162批次,2009年共1591批次,2010年共1645批次,2010年前两个月共252批次。不断发生的进口食品安全问题凸显了我国食品安全监管法律制度的漏洞。为确保我国进口食品安全和保护我国消费者食品安全消费需求,完善我国进口食品安全监管法律制度,构建科学合理的进口食品安全监管体系是当务之急。     

食品安全监督智能管理系统的研究与开发

国家粮食和食品供给安全对社会稳定和进步具有十分重要的现实意义。面对日趋复杂的饮食供给环境,为改善食品安全监管手段,本文对食品安全监督智能管理系统进行分析与设计。系统终端开发环境选用安卓操作系统,后台网站选用ASP.NET。详细设计系统架构、移动终端、后台功能模块,深入研究系统关键技术。本系统的运用,使得食品监督管理执法人员实现移动式现场办公方式,食品安全数据采集简单易行,数据一致性得到根本保障,具有一定的实用价值,可以在本行业中广泛推广应用。     

中国食品安全治理：食品质量链多主体多中心协同视角的分析

食品安全问题是一个典型的复杂系统问题,本文从多主体多中心食品安全质量链协同视角,分析中国食品安全的主要治理方向及其协同控制策略。第一,食品违规者或犯罪者类似于元胞自动机,主要依靠邻域的信息或行为来调整或改变自主行动,使食品安全发生概率具有高度不确定性、分散性和隐蔽性。因此,食品安全治理体制上既要发挥政府监管的“正面战场”作用,也要大力推动食品安全监管的多中心体制,形成食品安全治理的“敌后战场”,在基层社会组织中形成针锋相对的食品安全监管的元胞自动机。第二,食品安全治理不仅需要依靠建立可追溯信息系统等技术,或缔结更多的契约等制度安排,而且需要将信息可追溯等技术与正式和非正式制度进行混合治理来形成互补效应和同步效应,以此提高对食品安全违规者或犯罪者的发现概率和社会惩罚力度。     

"信息管理在生鲜经营与食品安全领域的应用"热点讨论

"民以食为天,食以安为先".近来我国食品安全事件频频发生,使得食品安全这一关平国民生计和经济发展的问题日益成为国人关注的焦点. 高科技对食品安全来说就是有利于市场监管,信息化可为监管提供技术支持,食品监管可以从产业链每个环节进行监督,可以实现从田间到餐桌一条龙监管.超市和餐厅作为食品安全有关的重要流通和消费环节,担负的社会责任也越来越大.     

食品监管“互联网+”模式之探索

近些年我国食品行业取得了很大的发展,但是在监管过程中还存在着很多问题,一些地方出现了食品安全问题,导致了民众恐慌。因此需要加强食品监管力度,切实维护食品安全。随着信息技术地发展,如何在互联网模式下开展食品监管是食品行业发展面临的重要问题。如何将互联网技术应用到食品行业,本文做了一定探索,进而更好地提升我国食品行业的监管质量,促进食品行业健康的发展。     

我国食品工业安全监管体系研究

食品安全是关系国计民生的大工程,更是构建和谐社会的重要组成部分。分析了目前我国食品安全监管方面存在的有关监管部门权责不清、问责机制缺失、缺乏有效监管等等各种问题,并提出了相应的对策,以提升我国食品工业安全监管体系,改善食品安全现状,保障人民群众的健康。     

基于物联网技术的食品安全监管与对策研究

最近几年,人们的生活质量水平逐渐提升,人类对身体健康的重要性认识不断增加,食品安全的监管问题对全人类幸福和身体健康具有直接影响。伴随着物联网的发展和进步,物联网在各行各业的应用越来越广泛,前景也越来越光明。文中主要阐述了物联网的概念和物联网技术的主要特征,还对物联网现今涉及领域和应用能力进行了深入探究;然后对物联网技术在食品安全监管中的应用影响力进行了研究和分析;最后对物联网技术环境下食品安全监管的策略进行了详细的归纳和总结。物联网技术应用于食品安全监管有很重要的现实意义和影响,所以对基于物联网技术的食品安全监管应用和对策进行探究有极大的可行性。     

“信息管理在生鲜经营与食品安全领域的应用”热点讨论——食品安全信息化的难言之隐

＂民以食为天,食以安为先＂。近来我国食品安全事件频频发生,使得食品安全这一关乎国民生计和经济发展的问题日益成为国人关注的焦点。高科技对食品安全来说就是有利于市场监管,信息化可为监管提供技术支持;食品监管可以从产业链每个环节进行监督,可以实现从田间到餐桌一条龙监管。超市和餐厅作为食品安全有关的重要流通和消费环节,担负的社会责任也越来越大。那么,信息技术在生鲜经营与食品安全中的应用到底如何？各行各业的人士又有着怎样的看法？《信息与电脑》杂志社特在10月刊组织策划＂信息管理在生鲜经营与食品安全领域的应用＂热点讨论,关注食品安全的零售/餐饮企业、专家学者、技术支持者等各抒己见,共塑食品安全之链条。     

基于GIS的食品安全监管系统的研究

近年来我国食品安全事件的频频发生,食品安全是目前全社会最被关心的社会焦点问题之一.本文结合GIS、GPS、无线通信以及嵌入式移动终端技术,详细阐述了成都市食品安全监管地理信息系统的设计与实现.     

秦皇岛乡村旅游食品安全问题与对策研究

随着秦皇岛乡村旅游、休闲产业的发展,食品安全已成了各有关部门和游客关注的重点,食品安全工作任务也更加艰巨。本文主要针对秦皇岛乡村旅游食品安全存在的问题,提出有效的解决措施,并对如何监管乡村旅游"农家乐"的食品安全给出了合理化建议。     

应用于食品追溯体系的区块链架构设计

在互联网+、大数据等冲击下,传统的食品安全监管手段面临着产品信息来源广、产品数据可靠性差、可用数据鉴别困难等问题,急需新的信息化手段为有效监管提供技术支撑。重点研究区块链技术在构建食品安全监管追溯体系中的应用。利用区块链网络的特点,有效整合涉及食品安全的各个参与主体数据,为监管机构提供实时、可靠、不可篡改的产品信息。针对食品追溯体系的特点,具体分析用户层、应用系统层、接入层以及区块链平台技术特点,探讨全量数据与上链数据、数据一致性维护机制、接入层监听和轮询机制、区块链共识算法和智能合约等问题。最后对当前技术条件下在食品追溯体系中推广应用区块链存在的问题进行了探讨。     

应用物联网技术提高食品安全探究

针对近年国内频繁出现的食品安全问题,引入物联网技术可以从一定程度上提高食品安全监管.物联网技术能够利用精确传感系统收集大量食品生产、装配、流通、销售等过程中的数据,并将这些数据实时的传输到数据信息中心,为食品安全地到达消费者手中,提供有效地监测.     

航天信息构建完整食品安全追溯链守卫舌尖安全

完整食品安全追溯链的建立，不仅可有效促进我国食品安全从事后监管向全程监管和事先预防监管的转变，同时也能够更加有效地保障食品安全，降低食品安全风险。航天信息使用集成有温度、湿度传感器的电子标签对温度、湿度进行自动记录，对非安全状况及时报警，从而有效实现了“从农场到餐桌”的全程跟踪与实时监控，为我国食品药品安全保驾护航。     

食品安全可追溯系统综述

“民以食为天,食以安为先”,随着社会的发展和生活水平的提高,食品安全已成为消费者关注的热点、难点问题。食品安全可追溯系统作为食品质量安全管理的有效手段,越来越受到政府和消费者的普遍关注。研究开发“从田间到餐桌”的食品安全可追溯系统,有利于改善生产者和消费者信息不对称的现象,完善食品监管体系,维护国家食品安全及信誉。     

基于改进Apriori算法的食品安全情报分析

食品安全的情报分析已经成为食品安全监督、管理的关键环节,合理的防控机制可以有效提高食品安全的整体态势。在信息高速交互的时代,数据结构变得复杂多样,数据之间的关联性尤为隐蔽而不易觉察。面对错综复杂的食品抽检数据信息,传统的情报分析技术已经无法满足其需求,因此本文运用Apriori算法构建食品安全情报分析模型,通过分析大量的食品抽检数据,建立适用于不同食品安全问题场景下的情报分析模型。利用Hash技术改进关联规则算法对食品抽检数据间进行关联碰撞分析,使其挖掘出三个不同场景下潜在的食品安全情报规则,对食品安全的监督管理工作具有重要的指导意义。     

基于GS1编码体系的食品安全追溯

食品安全追溯是一个从最初的点对点发展到从原材料到加工的每一个过程都涵盖进去的非常复杂的网络,在这种情况下,怎样在基于GS1编码标准的前提下,利用有限的追溯范围最大限度的完成食品安全追溯,保证食品安全质量是目前迫切需要解决的问题.山东省标准化院的食品安全追溯工作包括在食品安全监管与追溯公共服务平台基础上,进行深入理论研究、关键技术开发以及应用系统的研发.     

RFID技术在大闸蟹养殖中的应用

目前,大闸蟹的养殖产量逐年提高,消费者需求也不断增加,市场前景如此美好,问题也不少。从生产者角度来看,生产养殖技术的落后、养殖知识的匮乏、部分塘口基础设施较差以及自然生产环境的变化无常,都给生产者带来了难以估量的损失。从消费者来看,市场上大闸蟹品牌的鱼龙混杂,真假难辨,让消费者不知如何选择。另外,随着近几年发生的一些动物食品安全公共事件,不仅给消费者带来无法估量的灾难和经济损失,而且使得动物性食品安全问题成为全球关注的焦点问题之一。加强对动物性食品安全的监督管理工作,尽