磷酸盐在食品工业中的应用

介绍了食品级磷酸盐的品种、市场情况，分析了磷酸盐在食品加工过程中的作用机理和磷酸盐食品添加剂的安全性，叙述了磷酸盐在食品工业中的应用，预测了磷酸盐食品添加剂的发展趋势。     

影响食品添加剂过氧化氢质量要素的探讨

探讨了影响食品添加剂过氧化氢质量的要素。简述了过氧化氢的性质、用途及生产工艺，同时提供了联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）标准、国外标准和中国部分企业标准。最后，逐一地对影响食品添加剂过氧化氢质量的要素进行了探讨。包括过氧化氢含量、不挥发物含量、游离酸含量、磷酸盐含量、铁含量、锡含量、重金属含量、砷含量、稳定度、总碳含量、硝酸根含量。     

科技文献精选

饲料级磷酸盐（英文）——Animal Feeds：Phosphate Supplements,2008,12,共108页 C-201．8600 磷酸盐化学品主要用做化肥、动物饲料添加剂、工业级产品和食品添加剂。饲料级磷酸盐约占全球磷酸盐总消费的5％。报告介绍了全球及各主要地区的饲料级磷酸盐的生产、消费、价格和贸易等方面的情况。其中包括磷酸钙、磷酸氢钙（DCP）和其他磷酸盐。     

焦磷酸二钠试验小结

焦磷酸二钠又名酸式焦磷酸钠，其主要用途是作食品添加剂，用作食品的品质改良剂、缓冲剂、膨松剂、螯合剂等，用量不大。但不少复配型添加剂含有此种磷酸盐。为使公司磷酸盐类食品添加剂品种更加齐全，更好地满足不同的客户，我公     

食品添加剂磷酸盐调研报告

本文简述了食品工业的进展及磷酸盐食品添加剂在其中的重要性,并分别详述了国内外和广东省磷酸盐食品添加剂的现状及发展趋势.最后,对发展广东省磷酸盐食品添加剂提出两点建议.     

国内行业简讯

新版《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）自2008年6月1日起正式实施。该标准代替《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）和《食品添加剂分类和代码》（GB／T12493—1990），将成为指导食品企业正确使用食品添加剂的技术法规，也将是食品监督机构开展相关监管工作的重要依据。     

昆明生产食用玫瑰标准出炉

日本拟修订食品和食品添加剂标准规范 2009年9月24日，日本发布通报，日本健康劳动福利部拟修订食品卫生法项下食品及食品添加剂标准规范，包括对硅氟唑（Simeconazole）、唑醚菌酯（Pyraclostrobin）、硝草酮（Mesotrione）及Lepimectin拟定最高残留限量（MRLs）。     

对磷酸盐工业发展的看法

<正> 磷酸盐是有发展前途的无机盐产品。一、发展食品磷酸盐食用磷酸盐类是精细化工产品之一,开发食品磷酸盐,可促进化工、食品两大行业的发展。食品用磷酸盐有20多种,我国现仅公布四种,为了便于开拓、现将美国食品化学添加剂典范23种磷酸盐的品名及特性、杂质标准及食品中的功用摘录于表1。     

黄磷尾气的综合利用

黄磷尾气的综合利用褚森泉（上海国际化建工程咨询公司２０００６２）黄磷是一种重要的化工产品，近年来随着日用洗涤剂、农药、饲料磷酸盐、食品添加剂、化肥等行业的发展，我国的制磷生产获得迅速发展。据统计，我国制磷生产能力已超过年产３５万ｔ的规模，已成为世界主...     

离子色谱法在食品添加剂中检测的应用探究

综述了离子色谱（IC）在食品中检测硝酸盐和亚硝酸盐、三聚磷酸盐、甜蜜素、溴酸盐、亚硫酸盐等多种添加剂含量的检测方法。IC具有高灵敏度、选择性好、操作步骤简单、无污染等优点,适合广泛推广和应用。     

产品导向

食品添加剂发展重点1、增补及平衡食品的营养，提高食品的营养效果，增补蛋白质、氨基酸、营养强化剂、维生素及微量元素（如钙、锌、铁、磷）。2、改善食品加工品质的添加剂，如乳化剂、增调剂、甜味剂、酸味剂、色素、发酵制品、食用香精等。3、延长食品保质期的添加剂，如防腐剂、抗氧剂。4、加强食品添加剂的应用技术的研究，以应用研究推动食品添加剂行业的发展，扩大应用范围。5、抓好食品添加剂复配技术的研究和开发。根据市场需要，积极引进国外先进技术，开发新的产品添加剂，并提高现有产品的质量，降低成本。（盖得雨）开发齐验…     

国际食品添加剂法典委员会会议在京召开

4月21日,第40届国际食品添加剂法典委员会会议在北京召开。这是中国第二次作为国际食品添加剂法典委员会主持国组织召开法典会议。会议重点研究了食品添加剂法典通用标准（GSFA）,商品标准中食品添加剂规定纳入食品添加剂法典通用标准（GSFA）,香料使用准则（草案）,加工助剂、食品添加剂国际编码系统,食品添加剂质量规格标准等问题。会议成果将直接推进国际食品添加剂领域法规标准制定、使用管理以及食品安全保障体系的建设。     

国家质检总局叫停33种食品添加剂

国家质检总局日前发布公告称,根据卫生部办公厅《关于（食品添加剂使用标准）（GB2760—2011）有关问题的复函》,今后食品添加剂生产企业禁止生产对羟基苯甲酸丙酯等33种食品添加剂。企业已生产的这33种食品添加剂禁止作为食品添加剂出厂销售。食品生产企业禁止使用。     

磷酸盐食品添加剂的应用

磷酸盐是应用最广泛的食品添加剂之一,用于食品生产的各个领域.国内外对磷酸盐的作用机理和应用作了大量的研究,并取得了一定的成果.现就酸盐磷在食品加工过程中的作用机理和在食品中的应用作一简介.     

国内行业简讯

国家质检总局发布关于做好复配食品添加剂生产监管工作的通知（国质检食监函【2011】728号）,强调应审查申请生产的产品配方是否符合《复配食品添加剂通则》（GB26687—2011）的规定,重点审查各单一品种食品添加剂是否具有相同的使用范围;复配后在食品中使用范围和使用量是否符合《食品添加剂使用标准》（GB2760—2011）等的规定,辅料是否是为复配食品添加剂的加工、贮存、溶解等工艺目的而添加的食品原料。     

第37次CCFAC会议报告

第37次食品添加剂和污染物法典委员会（CCFAC）会议于2005年4月25-29日在荷兰海牙召开。来自全球61个成员国，40个国际组织的约300名代表参加了会议。中国代表团由卫生部、食品药品管理局、质监总局、香港食品环境卫生署的9名代表组成。与往年一样，本次会议的议程主要分为3部分：即一般议题、食品添加剂和食品污染物。讨论的重点是《食品添加剂通用标准》（GSFA）和某些重点食品污染物。     

磷酸盐的新应用

介绍磷酸盐在清洁剂、食品和饮料添加剂以及园艺等领域的应用,阐述了国内外几个磷酸盐主要生产者的生产工艺、创新产品及其在新领域的应用,为磷酸盐产品提供了很大的增值空间。     

我国三聚磷酸钠的现状及发展建议

三聚磷酸钠是我国近几年发展最快的磷酸盐产品，目前其产量和出口量居全球首位。三聚磷酸钠作为一种用量最大、用途最广的磷酸盐产品之一，广泛应用作洗涤助洗剂、陶瓷原料分散剂、水处理缓垢剂、纺织助剂、钻井泥浆分散剂及食品添加剂等。     

食品、饲料添加剂

兴发集团跨省开发食品级磷酸盐；欧洲委员会计划修改有关食品添加剂法令；南京林大成功研制出添加剂——低聚木糖；酶法5’-核苷酸技术通过鉴定；韩国要求食品必须标注所用原料及添加剂；Danisco与Marks＆Spencer携手开发益生菌；[编者按]     

欧共体食品添加剂市场扫描

1990年欧共体食品添加剂(包括淀粉和食盐)销售额为94亿美元。预计到1995年底,销售额将增至96亿美元。在此期间,增长最快的食品添加剂品种是高甜度甜味剂,为34%;其次是磷酸盐、香料