婴幼儿配方乳粉中磷质量分数的测定

为了准确测定婴幼儿配方乳粉中的磷质量分数,从方法的最佳实验条件、精密度、稳定性、重现性及回收率方面做了研究,发现采用可见分光光度法测定婴幼儿配方乳粉中的磷质量分数,重现性好,准确度高。建立了线性方程,方法的平均回收率为98.5%,RSD为0.39%。随机抽取市售的30批次婴幼儿配方乳粉进行检测,发现不同阶段的乳粉磷质量分数不同,幼儿配方乳粉较大婴儿配方乳粉婴儿配方乳粉,分别为(448±56)mg/g,(382±59)mg/g,(250±58)mg/g,不同品牌同一阶段的乳粉磷质量分数也存在较大差异。     

婴幼儿配方乳粉中钼质量分数的比较分析北大核心CSCD

通过采集深圳市主要婴幼儿配方乳粉,检测其钼质量分数水平,统计分析不同婴幼儿配方乳粉中钼质量分数水平的差异显著性。结果表明:除国外2段和3段配方乳粉外,其他不同阶段的婴幼儿配方乳粉中钼质量分数水平存在显著性差异,其阶段越高,钼质量分数越高;国内婴幼儿配方乳粉与国外婴幼儿配方乳粉间的钼质量分数水平无显著性差异;婴幼儿配方乳粉与婴幼儿配方谷物粉间的钼质量分数水平存在显著性差异,且谷物粉质量分数大于乳粉质量分数。     

婴幼儿配方乳粉中钼质量分数的比较分析

通过采集深圳市主要婴幼儿配方乳粉,检测其钼质量分数水平,统计分析不同婴幼儿配方乳粉中钼质量分数水平的差异显著性。结果表明:除国外2段和3段配方乳粉外,其他不同阶段的婴幼儿配方乳粉中钼质量分数水平存在显著性差异,其阶段越高,钼质量分数越高;国内婴幼儿配方乳粉与国外婴幼儿配方乳粉间的钼质量分数水平无显著性差异;婴幼儿配方乳粉与婴幼儿配方谷物粉间的钼质量分数水平存在显著性差异,且谷物粉质量分数大于乳粉质量分数。     

婴幼儿配方乳企应自建自控奶源

为切实保障婴幼儿配方乳粉质量安全,督促婴幼儿配方乳粉生产企业落实质量安全责任,国家食品药品监督管理总局近日发布了《婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定》。要求企业应当具备自建自控奶源,对不安全婴幼儿配方乳粉实施召回。《规定》共6章36条,具体规定了婴幼儿配方乳粉生     

导致乳粉贮藏加工劣变的主要化学反应和物化因素的研究进展

我国乳制品安全日益受到大众的关注,其中乳粉是焦点之一。目前乳粉贮藏加工中引起质量劣变的因素主要为三类化学反应——脂质氧化,美拉德反应和乳糖结晶,它们之间存在相互作用,但机理尚未明确。文中针对乳粉贮藏加工中的重要化学变化和它们的影响因素、测定方法和相互作用的研究进展进行了综述,并对乳粉贮藏中化学反应的研究方向提出了展望,为进一步从机理上研究乳粉劣变并确保乳粉质量安全提供依据。     

乳粉干燥器排风相对湿度自动数字显示仪的研究

为了提高乳粉的质量和经济效益,我们研制了乳粉干燥器排风相对湿度自动数字显示仪,主要控制乳粉的含水量,本文主要介绍《显示仪》的原理及其性能,为各乳粉厂控制乳粉的含水量提供依据。     

进一步加强进口婴幼儿配方乳粉管理

<正>从国家质检总局了解到,为贯彻落实国务院关于进一步加强婴幼儿乳粉质量安全工作的部署,质检总局发出关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告。公告明确了婴幼儿配方乳粉是指婴儿配方乳粉、较大婴儿和幼儿配方乳粉。公告要求,对华出口婴幼儿配方乳粉     

乳粉湿法工艺生产过程中的质量安全控制

本文阐述了乳粉湿法工艺生产过程中各工序的质量安全控制重点,为乳粉生产企业质量过程控制提供参考和借鉴。     

质检总局:加强进口婴幼儿配方乳粉管理

国家质量监督检验检疫总局一贯高度重视保障婴幼儿的身体健康与生命安全,持续加大对进口婴幼儿配方乳粉的监管力度,确保进口婴幼儿配方乳粉质量安全.近日,为贯彻落实国务院进一步加强婴幼儿乳粉质量安全工作的部署,质检总局发出关于加强婴幼儿配方乳粉管理的公告.     

一种羊乳粉的微滴式数字PCR定量分析方法

基于市场上对乳品溯源技术的迫切需求,以微滴式数字聚合酶链式反应技术对羊乳粉中的乳源进行准确判别。基因检测技术对判别乳源来源方面克服了成分复杂、检测时间长等的缺点,更加精准地针对本源进行检测,减少了误判的可能性。本实验以羊乳粉质量、DNA质量浓度及其拷贝数为实验指标,建立了以羊乳粉拷贝数与质量的关系式,准确地判断出羊乳粉的质量,其公式为M=（C－4.75）/3.56,其中,M代表羊乳粉的质量（mg）,C代表每微升的拷贝数（copies/μL）,该方法的建立对现有市场上的羊乳粉定量检测提供了新的方法和思路。     

婴幼儿配方乳粉中脂肪酸的种类和质量分数分析

抽样购买市售10种不同品牌的国产和进口婴幼儿配方乳粉,采用气相色谱法测定其中脂肪酸组成,了解和分析目前国产乳粉与进口乳粉脂肪酸的差异。研究结果显示:本研究所采集样品均符合国家相关标准。在脂肪酸组成种类上,国产婴幼儿配方乳粉中的脂肪酸种类要多于进口婴幼儿配方乳粉。在脂肪酸质量分数上,进口婴幼儿乳粉所检出的各种脂肪酸质量分数大部分高于国产婴幼儿乳粉中脂肪酸的质量分数。     

高效液相色谱法测定乳粉中低聚果糖的研究

对高效液相色谱法测定乳粉中低聚果糖进行了研究。结果表明，用浓度为0.25mol/L的高氯酸处理乳粉，乳粉中的低聚果糖有水解现象，水解率约为22.1%；用质量分数为80%的乙醇处理乳粉，检出率只有36.6%。     

盐酸破壁-气相色谱法检测乳粉中的DHA

用盐酸破坏乳粉中包埋DHA的材料,使用气相色谱仪检测乳粉中DHA的质量分数.结果表明,该方法的检出限为1.5 mg/100g;回收率为92.4%～95.6%,相对标准偏差为8%.方法适合于分析乳粉中DHA的质量分数,操作简单、准确度高、灵敏度高等特点.     

《提高乳粉质量水平提振社会消费信心行动方案》

在全社会的共同努力下,我国乳制品质量安全状况明显改善,产业素质持续提升。同时,一些长期积累的矛盾和问题还需持续治理和改善。为督促乳粉生产企业特别是婴幼儿配方乳粉企业加强质量安全管理,切实提高婴幼儿配方乳粉质量安全水平,加快恢复和提振消费者信心,促进行业健康持续发展,工业和信息化部特制定《提高乳粉质量水平提振社会消费信心行动方案》。行动方案主要内容如下：     

中华人民共和国工业和信息化部《提高乳粉质量水平提振社会消费信心行动方案》

在全社会的共同努力下,我国乳制品质量安全状况明显改善,产业素质持续提升。同时,一些长期积累的矛盾和问题还需持续治理和改善。为督促乳粉生产企业特别是婴幼儿配方乳粉企业加强质量安全管理,切实提高婴幼儿配方乳粉质量安全水平,加快恢复和提振消费者信心,促进行业健康持续发展,工业和信息化部特制定《提高乳粉质量水平提振社会消费信心行动方案》。行动方案主要内容如下:     

陕西省乳粉卫生质量调查分析

陕西省是我国重要的良种奶山羊和奶牛基地,羊乳粉产量约占全国的50％左右,牛乳粉产量也居全国第二位。为了解陕西省的乳粉卫生质量情况,我们于1988年8月—9月对42家乳品厂生产的45种乳粉进行了卫生质量调查。 1 材料与方法 1.1 样品从42家乳品厂的库房中随机采样,共采集样品45份。     

黑龙江省召开乳粉质量研讨会

为了促进黑龙江省乳粉企业提高管理水平,进一步提高乳粉质量,发展乳制品行业的优势地位,黑龙江省技术监督局联合省轻工厅、省工商局、省食品协会等有关部门于1992年1月14日在国家乳品质量监督检验中心召开了由不合格企业和强化乳粉、婴儿配方乳粉生产企业的主管质量负责人参加的乳品质量工作研讨会。     

乳粉离心沉淀率的检测

目的建立一种快速测定乳粉离心沉淀率的方法,以利于快速、准确测定样本的离心沉淀率,以期为间接评价乳粉质量提供科学依据。方法不同乳粉样品经溶解、静置、水浴、灭菌后,将待测样品离心后,得到沉淀物质量,从而计算乳粉的离心沉淀率。结果实验针对离心速度、离心温度、离心角度和离心管大小等条件研究考察,通过数据分析,得出实验优化条件。通过对425个品质良好的全脂乳粉和脱脂乳粉样品的检测,其离心沉淀率均低于1.2%,当乳粉离心沉淀率低于1.2%时,能够间接判定乳粉质量的优劣。结论该方法简便易操作,且操作实验过程中不涉及其他药品,实验对操作者专业技能要求较低,能够满足不同生产规模企业的需要。     

内蒙古:推进婴幼儿配方乳粉进药店销售

正2013年以来,根据国家食品药品监督管理总局相关文件要求,为进一步加强内蒙古自治区婴幼儿配方乳粉质量安全监管,全区食品药品监管部门认真开展了婴幼儿配方乳粉进药店销售工作。内蒙古自治区食品药品监管部门不断探索有效的管理模式和办法逐步开展药店销售婴幼儿配方乳粉工作。通过统一婴幼儿配方乳粉试点药店的选取范围和遴选标准、强化婴幼儿配方乳粉试点药店主体准入等措施,使自治区婴幼儿配方乳粉药店试营工作得到长足发展。     

婴幼儿配方乳粉生产技术高层研讨会在京举行

为提高我国婴幼儿乳粉生产技术和提高婴幼儿乳粉的质量，2005年5月12日，由中国乳制品工业协会、联合举办的“婴幼儿乳粉生产技术高层研讨会”在北京深圳大厦天元堂举行。