雀肉药膳

麻雀,又称瓦雀、宾雀、黄雀,俗称家雀、老家贼.祖国医学认为,麻雀肉性味甘、咸、温,能壮阳益精,暖腰膝,缩小便,适用于下焦虚寒所致的阳痿     

餐桌上的“伟哥”

人到中年,有些男子常发生原因不明的失眠,头昏,倦怠乏力,甚至难以启齿的阳萎、早泄、性机能减退,给夫妻生活蒙上一层阴影。实际上,日常餐桌上就有一些能增强性功能的食物,可改善性功能,增强精力和体力,被营养学家誉为“餐桌上的伟哥”。现介绍几种,有兴趣者不妨一试。 麻雀:麻雀遍及全国各地,但以秋后雀肥肉嫩者为佳。《食疗本草》言“其肉10月以后,正月以前食之,续五脏不足,助阴道,益精髓。”《日华子本草》言     

养阴益肾说黑豆

黑豆,为豆科植物大豆的黑色种子,我国各地均有栽培,秋季采收、晒干,除去荚果壳,收集种子用。又名乌豆、冬豆子。 中医认为,黑豆性味甘、平,人牌经、肾经,有补肾益阴、健脾利湿、祛风除痹、解毒之功。《食疗本草》言其“主中风脚弱,产后诸疾”。《本草汇言》言其“润肾燥,止盗汗”。《本草拾遗》言其“主风痹,瘫缓、口噤、产后诸风”。《日华子本草》言其“调中下气,通经脉”。《四川中药志》言其“治黄疸浮肿,肾虚遗尿”。此外,黑豆衣有养血祛风之效,可用治血虚之皮肤瘙痒、荨麻疹等。 药膳配伍： １．药制黑豆 组方：黑豆６…     

男子补肾佳品——海参

海参,为刺参科动物刺参、海参科动物黑乳参、瓜参科动物光参等多种参类的总称,是一种高蛋白的滋补佳品。海参种类繁多,约有８００余种,其中可供食用的有４０多种。 中医认为,海参性味甘、咸、温,人心、肾经,有补肾益精、养血润燥之功。《五杂俎》言“其性温补,足敌人参,故曰海参。”《本草从新》言其“滋阴,补血,健阳,润燥,调经,养胎,利产。”《食物宜忌》言其“补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便。”《现代实用中药》言其“为滋养品,治肺结核,神经衰弱及血友病样的易出血患者,用作止血剂。”历代医家均将其列为补肾壮阳食…     

浑身是宝识芭蕉

巴焦化 为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。中医认为，本品性味甘、淡、微辛、凉．入脾、肺经．有化痰软坚、清热平肝、祛瘀通经之功．适用于胸膈饱胀、脘腹痞疼、吞酸反胃、呕吐痰涎、头昏目眩、心痛怔忡、妇女经行不畅等。《日华子本草》言其“治心痹痛”。《滇南本草》言其“暖胃．散痰．软坚。治寒痰停胃．呕吐恶心．吞酸吐酸”。     

羊肉食疗方

羊肉温中补虚寒 阳痿腰酸可解难 开胃泽肤又丰体 暖肾健力功能全 [歌括] 羊肉,性味甘,温。能补血益气,温中暖肾,丰体泽肤,开胃健力。适用于气血不足,虚劳赢瘦,脾胃虚寒,腹痛食少;肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频阳痿等症。 《本草纲目》载:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱,人参、羊肉之属是也。”《日用本草》言:“治腰膝赢瘦,壮筋骨,厚肠胃。”     

墨鱼食疗方四则

墨鱼为乌贼科动物金乌贼、针乌贼和无针乌贼的肉。分布于我国沿海地区。其味道鲜美,营养丰富,药食价值很高。 中医认为,墨鱼性味咸、平,入肝肾经,有养血通经催乳,补脾益肾滋阴之功。古人云:“其名不雅,其功殊多,其味颇鲜,最益妇人,无论经、孕、产、乳各期皆可食用。”《随息居饮食谱》言其“滋肝肾,补血脉,理奇经,愈崩淋,利胎产,调经带,疗疝瘕,最益妇人。”《本草求真》言其     

山羊肉的营养特性

<正>羊肉味甘性温,属冬令之补品.李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健脾.治虚劳寒冷,五劳七伤”.《本草拾遗》中将羊肉与人参相提并论.“补可去虚,人参、羊肉之属是也”.可见羊肉之食疗功效非同一般,但这与其本身的营养特性是分不开的.羊肉,尤其是山羊肉具有很高的营养价     

鳜鱼的食疗

鳜鱼入药,早在唐代《食疗本草》中“补劳,益脾胃”就有的记载。五代《日华本草》又载:“益气,治肠风泻血”。明代李时珍在《本草纲目》中还引录宋代张杲《医说》云:“越州邵氏女,年十八,病劳瘵累年,偶食鳜鱼羹     

沛县狗肉香

在食用肉类中,狗肉不但营养价值很高,而且能防治多种疾病.李时珍的《本草纲目》里有这样的记载:“狗类甚多,其用有三:田狗,长喙善猎;吠犬,短喙善守;食犬,体肥供馔.凡本草所用,皆食犬也.”《本草纲目》还列举了吃狗肉的种种好处,如:安五脏、轻身、益气、宜肾、补胃、暖腰、膝、壮气力,补五劳七伤、补血脉等等;狗肉有这么多好处,难怪我国很久以前就有屠狗吃肉的历史了.据《汉书》《樊哙传》载:汉高祖     

喝茶要喝杜仲茶

杜仲是一味补肝肾,强筋骨,益腰膝,除酸痛的良药。民间有:“头痛用防风,腰痛吃杜仲”之说。我国历代医家对杜仲备加赞赏,认为杜仲性温而不助火,因此有下焦之虚,非杜仲不补;下焦之湿,非杜仲不利;足胫之酸,非杜仲不去;腰膝之痛,非杜仲不除的说法。《神农本草经》:“以其久服而不伤人”,将其列为上品。在祖国传统用药上,杜仲用茎皮入药,而对大量的杜仲叶却废弃不用,殊为可惜。     

防病抗老黄精膳

黄精为百合科多年生草本植物黄精的根茎.生用切片,或蒸熟用(蒸至油润为度)或加酒、黑豆等辅料蒸晒切片,称为制黄精.古人誉之为黄土之精粹,故名之为黄精,又因其形状与生姜极相似,故又名“小生姜”. 中医认为,黄精性味甘平,入肺、脾、肾经,有润肺、滋阴、补脾之功.对其补养作用,医书有论述《神农本草经》言其“宽中益气,使五腔调良,肌肉充盛,多年不老,颜色鲜明,发白更黑,齿落更生.”《本草纲目》言其“补诸虚,填精髓,平补气血而润.”《四川中药志》言其“补肾润肺,益气滋阴,治脾虚而黄,肺虚咳嗽,筋骨酸痹无力,及产后气血衰弱.”药理研究表明,黄精含粘液质,糖分、氨基酸等,具有防治动脉粥样硬化和肝脏脂肪浸润,降低血压,能显著增加冠脉血流量,抑制高血糖等作用.黄精煎剂对实验性结核病的豚鼠,有显著的抑菌效果,且能改善健康状况,其疗效与异烟肼接近.体外试验对结核杆菌、金黄色葡萄球菌及皮肤癣菌等均有抑制作用.以下介绍一些黄精为原料的药膳.     

狗肴新品

《苯草纲目》中说：狗肉有“安五脏、轻身、益气、补胃、暖腰膝、宜肾、壮气力、补五劳七伤、补血脉”等诸多功效。[编按]     

烟花二月宜食韭 补虚壮阳能温肾

据《千金方》记载：“是月（二月）宜食韭、大益人心。”韭,即韭菜。一名起阳草,百合科,多年生宿根草本。原产亚洲东部。现今是我国各地均有栽培的蔬菜。韭菜的根、茎、种子均能食用。其成分含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素Ｂ、维生素Ｃ,糖类。还含有挥发油、硫化物等。 中医学认为韭菜性温、味辛甘、无毒。有温肾阳、暖腰膝、补肝、固精等功能,主治腰膝酸痛、阳痿、小便频数、遗尿、遗精、带下等症。《医宗说约》认为“韭味辛温,补肾益阳,遗精白浊,瘀血堪尝。”《日华…     

药膳罐头“牛鞭三鲜汤”产品开发研制

本产品选用对人体有滋补、保健功能的牛鞭、银耳、莲子、枸杞为主要原料,将其合理搭配,科学加工成药膳罐头“牛鞭三鲜汤”。该产品风味独特、口感浓厚,令人食后不忘;具有补肾阳、益精髓、消除疲劳、焕发活力之疗效;更适于虚劳损伤、腰膝酸痛、阳痿、耳鸣、眩晕、年老体弱者食用。 现将该药膳罐头的制作工艺简介如下:     

肉苁蓉小档案

肉苁蓉肉质肥厚、鳞片均匀、油性充足,药用价值高,滋补疗效强,又生于沙漠附近,有“沙漠人参”之美称。肉苁蓉柔软如肉,性用和缓从容,故名肉苁蓉。《本草纲目》云：“此物补而不峻,故有从容之号。从容,和缓之貌。”《本草原始》云：“皮如松,梢有鳞角,形柔软如肉,故吴普名肉松蓉。”     

补肾壮阳的肉苁蓉

肉苁蓉,古称地精,又名大芸,金笋等,为列当科多年生草本植物肉苁蓉带鳞片肉质茎。肉苁蓉生长于我国新疆、青海等沙漠地区,寄生于梭梭树根端上,完全依赖寄主的水分和养料生存,故有“沙漠人参”之美称。 肉苁蓉,《神农本草经》将其列为上品,主治：“五劳七伤,除茎中寒热痛,养五脏,强阴,益精气,多子,久服轻身。”（一）《本草案荃》：“治男子绝阳不兴,泄精尿血遗沥;疗女人绝阴不产,血崩带下阴疼。助相火补益劳伤,援腰膝坚强筋骨。”（二）《本草汇言》：“养命门,滋肾气,补精血。男子丹元虚冷而阳道久沉,妇人冲任失调而…     

何首乌——强身健体 延年益寿

何首乌，蓼科植物何首乌（Poloygonumm multiflorum Thumb）的块根．又名首乌、红内消、地精、马肝石、黄花乌根、小独根，是著名的补肝肾、乌须发的药物。何首乌，始载《开宝本草》谓之：“主瘴疬，消痈肿。疗头面风疮、五痔．止心痛，益气血，黑髭鬟，悦颜色，亦治妇人产后及带下疾病”“久服长筋骨，益筋髓，延年不老。”若被人采集则有男女之别，成双成对．     

肥肠粉皮鱼头汤

胖头鱼的头部富含胶质,肉质腴美,食之有暖胃补虚的功效.据《本草求源》记载,胖头鱼“能去头眩,益脑髓,老人痰     

药膳罐头——牛鞭三鲜汤

选用对人体大有滋补、保健功能的牛鞭、银耳、莲子、枸杞为主要原料,将其合理搭配、科学加工成药膳罐头“牛鞭三鲜汤”。其风味独特、口感浓厚、令人食后不忘。具有补肾阳、益精髓、消除废劳、焕发活力之疗效,更适于虚劳损伤、腰膝酸痛、阳痿、耳鸣、眩晕、年老体弱等美食爱好者。 现将该药膳罐头的制作工艺简介如下: 一、原辅料要求 1、牛鞭 采用经医院检验合格屠宰牛牛