河南省2021年度肉类、蛋品加工行业状况分析

河南省2021年生猪屠宰量大幅增加,基本恢复到2018年同期水平的95％,生猪屠宰量为2131.84万头,全年平均月屠宰量177.65万头;2020年生猪价格高位运行,进入2021年河南省生猪价格呈断崖式下落,年末价格是年初价格的1/2,基本恢复到2019年上半年同期价格水平.2021年活牛屠宰量为6.45万头,较20...     

2020年河南省肉类屠宰加工行业状况分析

2020年河南省屠宰企业生猪屠宰量为940.05万头,较2019年的1 746.53万头,减少了806.48万头,减幅46.18%。全年月平均屠宰量为78.34万头。活牛屠宰量为6.74万头,较2019年减少2.76万头,减幅29.05%。活羊屠宰量为21.37万只。活鸡屠宰量为27 393.29万只,较2019年增加15 612.66万只,增幅132.53%。活鸭屠宰量为9 238.86万只,较2019年增加5 183万只,增幅127.79%。全年生猪屠宰量较2019年下降明显,但从9月份开始月屠宰量逐步上升,生猪平均收购价仍在高位上振荡运行。2020年活牛活羊平均收购价持续高价位。禽类价格由于受到疫情影响,消费不振,再加上供应端有所增加,活鸡、活鸭平均收购价都较2019年有不同程度回落。2020年全省生猪行业呈现产能恢复,各大养猪企业都扩大养殖规模,中小企业复养加快,能繁母猪处于增长态势,生猪存栏膨胀式增长,必然导致出栏增加。虽然点状疫情时有发生,预测2021年猪价下行是大概率。     

今年上半年生猪出栏量同比增长65%左右 预计猪肉市场价格还有下降空间

记者从农业农村部获悉,今年以来,全国能繁母猪存栏量继续增长,基础产能持续恢复,生猪出栏量显著增加,猪肉市场价格明显回落。据农业农村部监测,1月份和2月份全国能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1.0%,同比分别增长35.0%和34.1%。2月末,全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95.0%,全国生猪存栏量保持在4亿头以上。2月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1424万头,同比增长71.2%。     

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<正>猪肉供给有足够保障今年1月份至4月份,全国规模以上定点屠宰企业屠宰量7 423. 24万头,比2018年同期的8 070. 69万头下降8. 02%,但比2017年同期的6 805. 87万头大幅上涨了9. 07%。众所周知,全国生猪供应在2016年出现短缺,2017年随着产能恢复供需大体平衡,2018年供应过剩导致价格大跌。当前,生猪供应量虽然低于供应严重过剩的2018年同期,但还是高于供需大体平衡的2017年同期。     

2011年肉类、水产品、禽蛋总产量

全年肉类总产量7 957万t,比上年增长0.4%。其中,猪肉产量5 053万t,下降0.4%;牛肉产量648万t,下降0.9%;羊肉产量393万t,下降1.4%。年末生猪存栏46 767万头,增长0.7%;生猪出     

全国肉类市场货丰价稳

综合分析30个省、市、区的情况,去年全国肉类总产量达到3300万吨,比上年增长4.4％;全国人均占有量达28.2公斤,比上年增加1公斤;猪肉产量达2550万吨,比上年增长4％,猪肉所占肉类总产量的比重已由上年的80.8％下降到77.3％。生猪的年末存栏已达到37165万头,比上年同期增长0.5％。今春的肉类市场供应货源充足,品种增     

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定点生猪屠宰量环比连增同比连降
　　农业部发布2014年11月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量,11月份生猪屠宰量1971．54万头,比上月增长3．23％,比去年同期减少0．85％。
　　农业部数据显示,去年8月份以来,规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量连续4个月呈现小幅增长态势,且环比增幅呈现扩大态势,同时屠宰量持续低于去年同期水平,11月份屠宰量同比下降幅度首度呈现扩大态势。结合最新存栏数据,未来3个月需求旺季生猪屠宰量或仍将呈现增长态势,同时伴随的将是存栏的快速下降,后期供需有望出现逆转。     

关于开发猪脂综合利用的几点看法

党的十一届三中全会以来,我国养猪业有了很大发展,生猪存栏占全世界总头数的40%,猪肉产量居世界第一位。初步统计是: 85年初生猪存栏:3(?),679.2万头; 84年收购总数:12,010.33万头; 84年出栏总数:22,047.1万头; 84年猪肉生产:2,889,408.7万斤; 84年销售头数:11,537.98万头; 销售分割肉:1,310,135.68万斤。我市的猪源比较丰富,近年年平均屠宰量为100～120万头,占全国屠宰量的2.4%。多年来,我国猪种为脂肪型,肥肉占70%左右。出肉率为65～68%。根据这个比     

2013年1～4月初吉林省生猪市场运行情况分析

根据"吉林省畜禽屠宰行业管理信息系统"监测数据以及对部分企业典调的情况,年初以来,我省生猪市场价格持续下降,屠宰量有所下滑,外运数量有所减少,生猪养殖业户处于亏损状态.具体情况如下. 1 年初以来我省生猪市场运行特点 1.1 生猪收购价格持续下降 1～4月初,据典调全省51户屠宰企业生猪收购价格数据显示,我省生猪收购价格呈现持续下行走势.平均收购价格从1月7日的16.61元/kg下降到4月1日的12.18元/kg,降幅达26.67％(见图1).与去年同期(2012年4月1日)15.76元/kg相比,目前价格同比下降22.72％(见图1).     

广东：生猪存栏3年来首次同比增长

正近期,广东召开全省生猪复产调度会,进一步推动落实生猪复产政策,加快生猪复产项目建设。笔者从会上了解到,2020年二季度末,全省生猪、能繁母猪存栏分别为1432.4万头、151.1万头,分别比2019年末增长7.4%、15.3%,同比分别增长0.2%、15.8%,为2017年上半年以来首次同比增长。对于下一步的工作,会议要求,全省各地各部门要进一步提高政治站位,把生猪复产放到以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局之中,     

1998年全省生猪定点屠宰工作要点

1997年我省生猪定点屠宰工作,在各级政府的高度重视和大力支持下,有关部门紧密配合,做了大量工作,取得阶段性效果。截止到1997年底,全省已有120个县(市、区)、2078个乡镇开展了生猪定点屠宰,分别占87％,全省共设置屠宰点2887个,屠宰生猪545万头,检出各类病害猪10366头,全部进     

“二师兄”身价倍增 双汇利润逆势增长惹争议

正近期,猪肉价格暴涨,严重影响猪肉加工企业盈利。但在此背景下,中国最大的生猪屠宰加工企业双汇却实现了利润的增长,究其原因,主要源于进口了大量国外价格较低的原料猪肉。这反而遭到了一些养殖界人士的不满。双汇利润逆势上升双汇日前发布的2015年报显示,公司生产高低温肉制品158.9万吨,比2014年下降5.85%;屠宰生猪1239万头,比2014年下降17.46%;实现营业收入446.97亿元,比2014年下降2.19%;实现利润总额56.75亿元,比2014年增长5.63%;实现归属于母公司股东的净利润42.56亿元,     

先进国家和地区屠宰场高度集约化

日本 现有屠宰场327家,平均60万人1个场,屠宰场装备了气刀、剥皮机、淋浴、烫煺、劈半机械自动化等现代化设备,许多场采用二氧化碳麻醉致昏后宰杀的先进方法。 韩国 现有屠宰场118家,平均日屠宰猪1.3万头,屠宰数量多,现代化程度很高。 加拿大 现有注册红肉屠宰加工厂(指牛肉和猪肉)250家,年屠宰生猪1700万头,肥牛250万头。42％牛肉和30％猪肉出口美国、日本、韩国、俄罗斯。温哥华洲际肉联厂,350名工人、管理人员,每小时屠宰生猪350头,产品供应温哥华和周边城市,15％～20％出口。     

@万隆$漯河肉联厂!厂长

漯河肉联厂建厂于1958年,是国家大型企业,国内最大的肉类出口基地厂,1992年末被国家经贸部批准为自营进出口企业。现有职工3500人,厂部下属六个分厂,企业固定资产4500万元,年屠宰加工能力为生猪30万头、活牛10万头、肉类制品5万吨,主要产品有冻片猪肉、分割猪肉、分割牛肉、火腿     

国务院部署多项措施确保生猪供应和价格稳定

正新华社北京-07-28电,为促进猪肉保供稳价,28日召开的国务院常务会议从三方面进行部署,确定稳定生猪产能的措施,增强猪肉安全供应保障能力。近年来,我国通过多措并举稳定生猪生产,目前生猪产能已从一度出现的严重滑坡较快恢复到正常年份水平。农业农村部有关司局负责人表示,今年上半年,我国生猪生产全面恢复。据国家统计局统计,6月末全国能繁母猪存栏4 564万头、相当于2017年年末的102%,生猪存栏4.39亿头、恢复到2017年年末的99.4%。     

坚定不移抓生猪市场管理 为振兴食品企业再做努力——巨野县食品公司开展定点屠宰成效显著

巨野县1995年8月份在全县全面推行生猪“定点屠宰、集中检验、统一纳税、多渠道分散经营”的办法取得了明显的成效;自去年8月至今在屠宰点屠宰生猪2万头,其中代宰生猪1.8万头,为财政增加收入70多万元,是实行定点屠宰前的1994年的五倍。查处私宰注水猪肉30余起,销毁病死猪肉300     

全球猪肉牛肉产销态势继续看好

据外电报道,美国农业部称,1995年年初,全球猪的存栏数为7.38亿头,比1994年增长3％,年末存栏数增加到7.636亿头。预计这种趋势在1996年仍将继续,今年年底全球猪的存栏数将比去年增长3％而达到7.872亿头。 由于一些主要猪肉生产国产量增加,1995年全球猪肉产量达7 060万吨,增幅为5％。预计1996年全球猪肉产量将达到7 190万吨,将比一年前增长2％。这一预期的增长     

青岛开发区生猪屠宰管理步入规范化轨道

青岛开发区是生猪调入区,全区年出栏生猪仅10000头,而年消费猪肉6万头.由于生猪大量从外地调入.很难保证生猪没有疫病.开发区财贸物价局,在工委、管委的领导下,在市财办的大力支持下,我们从加大设施投资入手,不断强化生猪定点屠宰管理力度,使生猪定点屠宰逐步走上规范化、制度化,进一步提高了“放心肉”工程的质量,生猪定点屠宰工作     

冻片猪肉预冷结冻损耗试验

我厂以屠宰生猪为主,年宰杀生猪40～50万头,冷库二座6500吨。近几年来生猪放开后宰杀量减少到十万头左右。主要产品出口冻片猪肉,分割肉,罐头原料肉及供应大城市的冻片猪肉,年产2～3万吨。为了进一步了解生猪屠宰加工后,经预冷结冻过程中影响预冷结冻耗的因素,最终达到降低损耗,增加效益。厂里由生产技术科为主成立了试验小组,进行了测试,现将测试情况作如下介绍。     

沈阳生猪屠宰厂高度集约化

在7月2日召开的沈阳市实施生猪集中屠宰新闻发布会上获悉,沈阳市政府决定:从7月10日开始,沈阳各类市场销售的猪肉将全面由沈阳市肉联厂一家集中屠宰加工,并严格按规定程序和项目进行检疫,非市肉联厂屠宰的白条猪肉不准进入市内销售。沈阳市生猪定点屠宰整改工作终于迈出了关键性的一步。 据了解沈阳市每年消费的肉量大约在150万头猪左右。从1996年开始,为解决生猪私屠滥宰、检疫失控、病害肉上市危害市民身体健康的问题,沈阳市根据国务院关于“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、