读者来信选登

编辑老师:我是一名在外闯荡了12年的女厨师,读了贵刊2010年第6期中"过客"写的参赛文章,这里我也想把自己的一次参赛经历告诉大家。去年重庆举办了一次厨艺技能大赛,我老公帮我报了名。因为长年事厨于二线城市,我平常见到的东西也不多,所以不知道自己去参赛该做什么菜好,于是就专门请教了一位厨界高     

减肥是一种生活方式

跟大多数健康女性一样我也经历过许多次“艰苦卓绝”的减肥战，体味过减肥的困难和苦衷，也品尝过体重逐渐下降所带来的喜悦。经过一次次的减肥实践我有了不少体会。     

“胖头鱼”上钩记

如今减肥是件时髦的事，几乎所有的女人都希望自己能瘦些再瘦些。而且减肥的目标也不单单是消除身体上的可恨脂肪．还包括脸上富余的肉．一并去掉那才叫爽。而热衷减肥的我就有了一次脸部减肥的尴尬经历。     

我对创新的浅薄认识

创新，是眼下厨界同仁最热衷也最为推崇的一件事情。许多厨师在介绍自己时，都不忘在末尾加上一句：“我擅长创新菜。”好像能创新，就是自己厨艺高超的一个有力证明。 笔者只是一个普通的厨师，工作经验有限，学识也浅薄，不过多年的从厨经历，也让我对菜品创新略有感悟。我认为，厨师的创新不是天马行空，不是生搬硬套，也不是闭门造车。     

学习 运用 再学习 再运用 我做空调导购的一点体会

在我做空调导购的过程中,有过一次经历,使我的观念由此发生了很大的转变,并真实地体会到“不经历风雨,怎么见彩虹,没有人能随随便便成功”这两句歌词中丰富而深刻的人生感悟。 学校毕业后的一年里,始终在商场里做空调导购,也接爱了许多次知识培训。一年后,我决定跳槽到另一家更有发展潜力的企业。当时我对自己的评价是有较好的口头表达能力,有一定的专业基础知识,有丰富的空调销售经验,加上自己还算不错的个人条件,应聘一个导购的职位就该没有什么闪失吧。于是,第     

难忘当年苦荞羹

去年春节，一住友人给我送来的过年礼物中，有几把出自山西和琼山的养麦挂面。吃后我觉得这些养麦挂面0感好，味道正，非常好吃。于是不由得使我想起了自己当年第一次吃养麦的经历来。说起来那已是三十多年前的事了。环时候我在边远山区工作，既要劳动锻炼，改造思想，又要经受生活的磨炼。当时，养麦在农村是最不起眼的粮食品种，它既无生产指标，也没有列入收购计划。它被随意地播撒在还未收获的包谷地里，不用除草，也不施肥，反正有没有收获都无所谓。因此，养麦在当地产量很低，人们也很少吃到养麦。我在农村吃养麦完全是一次偶然的机…     

京城学厨记

光阴似箭，日月如梭。一晃，我已在厨师这个行业干了七年。在这七年的事厨生涯中，我所经历的酸甜苦辣实在难以用语言表达。今天我就借《四川烹饪》“厨师的故事”栏目说一说自己在七年中学厨的经历，说一说自己永远也不会忘记的感受。我是一个农民的儿子，因为家里穷，初中还没有读完便踏上了去北京打工的路。去北京以前，我从来没有想过在那繁华的首都，在一个人生地不熟的地方，有没有我的容身之地，有没有适合我的职业。当初我只是一味地相信，在这偌大的首都，一定有我的工作，我也一定能在那里学到一门手艺。到了北京后，我住在一个小…     

我对创新菜的浅薄认识

目前，很多前辈及厨界同仁都十分推崇创新及创新莱，很多厨师在介绍自己时，往往也不忘在末尾加上一句“擅长创新莱”，好像这是对自己的能力及厨艺的一种肯定与证明。 我是一个普通厨师，经验有限，学识浅薄，但多年的从厨经历却让我对创新菜略有感悟。所谓创新菜，我认为，     

品牌推广与资本运作的高手——访成都红天鹅宾馆总经理赵清明

成都红天鹅宾馆总经理赵清明。拥有工程和经济双学位，曾经是重庆享受“处级待遇”里最年轻的一位，短短几年就从一个门外汉成为统领过几家星级酒店的老总。对于自己的这些经历，赵清明说，自己的人生始终平凡，只不过是因为努力过思索过行动过，才使自己有所收获，也就有了这些被别人称为传奇的经历。赵清明说他这一生都是想做些实实在在的事。但当时间在日复一日的读报开会中流逝时，他感到了一种痛苦。“在深圳的经历是我一生的财富，从那时起开始进入酒店行业，也从那时起我认识到个人能力的价值”。接触酒店行业一个多月就成为深圳大福…     

你的专卖店为什么不赚钱？

在我的从业经历中有很多时候会遇到客户询问，为什么同样的地段，持平的成本，人脉关系也差不多，别人的葡萄酒专卖店就在赚钱，而自己的店里却生意不好？     

我的试菜经历

读了第8期的《试菜,厨师说不出的痛》一文,不禁勾起我对自己两次试菜经历的回忆。第一次试菜还是在我刚出师不久。我那时还真是初生牛犊不怕虎,尽管技术一般,但却有些目空一切。     

脸盘子减肥记

如今减肥是个时髦事,几乎所有的女人都希望自己瘦些再瘦些。不只是身材需要消除那可恨的赘肉,脸盘子上富余的肉也得减去才高兴。而热衷减肥的我就有一次脸部减肥的尴尬经历。     

一次难忘的验光经历

作为一名验光人员,在工作中,我们曾经为成功的验光给患者带来舒适的视觉感到喜悦,也为自己曾经的失手而感到难过。晒出您在工作中的酸甜苦辣,《验光师之家》向验光师群征稿：我的一次难忘验光经历!希望广大网友踊跃投稿。     

用效益为服务提速

电炊具类产品作为家中必备的小家电产品，坏了，消费者第一反应就是能否修修再用。我就曾体验了一回送修电压力锅的经历，花500多元买的电压力锅，使用过程中突然就不断冒气，外溢，不能正常工作，于是就打电话维修。这个电压力锅我已经用了一段时间，并且因为压力锤的问题更换过一次配件，所以我自己初检认为，不是电路的问题，还是锅盖的问题。     

温馨的银耳莲子猪骨汤

我的下厨经历可以推溯到六七岁的时候，因为那时候爸爸妈妈工作忙，我就不得不自己做饭了。妈妈曾为此事内疚很多事，我却引以为自豪。而真正下厨却是在为人妻母之后，自己有了家，有了孩子，才更知道做饭于家的重要，     

设计师 品牌定位先行 北京市宗洋制衣集团设计总监 王薇

今天我谈谈自己做设计师的一些经历。我觉得设计师要做好一个品牌，首先要理清自己的思路，设计师做品牌是一个从理性思维到感性思维的过程，理性思维对设计师来说是最欠缺的，最难以到达的，但是要想做好一个品牌必须要把自己的理性思维处理好。     

王笑卓：未来装在我心里

现在，很多经销商都不清楚“我是谁”、“我在干什么”、“未来做什么”。而王笑卓，在6年的白酒销售经历中，对自己每一个阶段的定位都很清楚，也正是这份“清醒”，让他迅速成为了黑龙江知名的名酒经销商。[编者按]     

未来与我

我在等一个不确定的未来。尽管如此，我深信那会是一个值得期待的未来。一次又一次的梦想在征途中越来越浓郁，也愈发真实。尽管前面坎坷而曲折。但我还是迷恋的走下去。在憧憬中蜕变，于时光里努力把握现在，生命的微光里预见未来的自己。     

雾里看花15年：一位餐饮人的O2O营销反思

从大众点评网到团购，再到会员卡、储值卡营销、微博、微信、微生活卡、点评卡……为了获得更多的客人，餐饮人王家和成了一位互联网潮人。他经历了许多惨痛教训，也有很多真实体验，都是绝对的干货。以下是餐饮人王家和的自述：我是一个餐饮人，在餐饮行业摸爬滚打已15年有余，从服务员，店长，运营，策划，营销，直到自己创业，目前也算小有成就。印象最深刻的是互联网圈，感觉纷纷扰扰，很容易让人雾里看花。下面我把自己这些年的经验分享给大家。     

从练人到恋人

经历了无数次的相亲经历．我依然高不成低不就．急坏了身边关心我的人。闰蜜们无孔不入的唠叨让我觉得自己成了一个剩女。