业界动态

LensCrafters（亮视点）与香港I．T集团联手推出SHOP—IN—SHOP概念店 2011年8月4日．LuXottica陆逊梯卡旗下国际高端眼镜连锁LensCrafters（亮视点）与香港IT集团强强联合．在上海新天地、北京国贸商城推出SHOP—IN—sHOP概念店铺正式开张。     

小爱Club 将“爱”进行到底

明亮的落地窗搭配上深色的木质地板与乳白色的皮质沙发,很容易让这家店与温暖、舒适等词汇连接起来。这就是小爱ClUb,一家和它的店名一样有爱的宠物店。我们期待能与同样爱狗的你在这里狭路相逢。     

埃及人气小吃可沙利

埃及人通常一天只吃两餐,而且早餐时间比较晚,大约在早上十点以后。加上埃及人习惯每餐都吃得饱饱的,所以在埃及,你最常见到的平民小吃一定是号称"小吃界第一"的可沙利。无论任何时间、任何地点,可沙利都能立即满足你饥饿的需求。埃及当地的朋友带我来到了开罗最火的一家可沙利店,店名叫做"Abou Tarek Koshary"。走进这家店,柜台前挤满了心急等候着点餐的客人。在等餐的间隙,老板热情地告诉我说,他的店内只卖可沙利这一种食物,在他刚刚开始售     

如何设计适合你餐厅的招牌

正门头是第一流量入口;门头是核心品牌阵地;门头是金字招牌。招牌是餐厅最直接的宣传工具,也是店名和店标的载体。一块精致的招牌,能起到点缀餐厅的效果。招牌要大而醒目,使其识别性强,要让经过的人远远就能看见。直立式招牌直立式招牌是在餐厅门前树立的带有店名的招牌。直立式招牌可设计成各种形状,有竖立长方形、横列长方形、长圆形和四面体形等。为增加可见度,招牌的正反两面或四面体的     

烧鸟

正日本的餐馆名多数用日本流传下来或是经改造的日式中国汉字书写而成。对于中国人来说,虽然不知道怎么发音,但基本能猜出字面意思。走在繁华的日本街头,特别是风情小街上,游客会看到一些醒目的店名反复出现,比如"拉面""天妇罗"等,还有一个常出现的店名是"烧鸟",也就是烤鸡店。"鸟"这个汉字在古汉语中指代飞禽,是一个统称。古代日本人能抓来烤着吃的"鸟"     

对锦庐的记忆

上月初，我和台湾著名摄影师蔡名雄先生去成都几家不同风格的餐馆采风，其中有一家全名叫“锦庐精致菜馆”，而这家店真的就让我们感觉到了精致。虽然我们在陔店拍摄场景和荣品的时间不长，也没能采访到“锦庐”这一高端餐饮品牌的创建人许凡先生，但我们却从该店了解到，其创建人之所以要把自己的店名与“精致”联系到一起的初衷。     

庄小龙 乌巢诱惑

简单的装修、奇特店名、美味的pizza，正是庄小龙赋予这家店的独特之处。在我看来“乌巢”不仅仅是一家pizza店那么简单，更确切地说，它已经成为一个外国人的中国之路。     

CHANEL尽显大牌风范

chanel可以说是众所周知的世界顶级品牌,今天本刊记者有机会带来chanel店中的高雅景致,在这里和大家一起分享大牌店陈列设计的魅力。进入店中chanel风格一下子就被呈现在眼前,黑白色调搭配的装饰色彩,体现了chanel一贯搭配     

饮食店名趣谈

古往今来,善于经商者对店名字号都是十分重视的。一块有文化内涵的招牌,不但可以给人以美的感受,而且还可以为店铺招来顾客。如有家酒家取名“云中酌”,这个“云”字只有在你熏熏欲碎时,才能体会到它的妙趣来。有家捞糟店号称“金玉轩”,当一碗黄白分明的蛋花捞糟放在你面前时,你会想到这个店名有何等的感召力。“四远香食品店”则让人看见店名就会觉得那奶香四溢的糕点就在眼前,不禁溢出口水。     

李棠巧烹鹿之味

早在40年前,本人就曾尝过鹿肉,吃的都是老鹿肉,或红烧或清炖,均不十分惬意。其后到野味店,吃些鹿鞭、鹿筋之属,当时只感新鲜,不觉其味特美。有回赴品酒会,由苏格兰某酒商的家厨治馔,其煎炙的鹿排,上淋鹿油、红酒酱汁,点缀几颗樱桃,旁置一些香草,摆盘相当漂亮,滋味只是一般。而对清代美食家袁枚极力赞许的鹿尾、鹿肉、鹿筋等佳肴,仅能想象,无缘一试,颇引为憾。     

我为什么加盟肯德基——第一个吃上螃蟹的人顾翔

我在美国做过许多品牌的加盟商，比如冰淇淋店，也做过汉堡和比萨。1990年到中国，92、93年我就发现肯德基在南京做得非常成功，于是开始关心它的发展。1999年1月，开始跟肯德基香港总部进行联系表达了希望加入这个大家庭的愿望，我也介绍了自己如何想进入这个大家庭。加盟肯德基要有坚定的信念和充沛的体力。肯德基要求加盟商全身心地投入这一事业，并有充分的资金。今天我们加盟后，要把这个企业当成自己的企业。现在加盟肯德基是从一家店开始。这家店是一家完完全全经营好的店，现实的店，我们如何来加盟呢？我们从这个完全有基础的店接…     

酒家店名拾趣

古往今来,善于经商者对店名字号都十分重视。一块有文化内涵的招牌,不但可以给人以美的感受,而且还可以为店铺招徕顾客。如有家酒家取名”云中酌”,这个“云”字,只有你在昏昏欲醉时才能体会到它的妙趣。有家醪糟店号称“金玉轩”,当一碗黄白分明的蛋花醪糟放在你面前时,你会想到这个店名有何等的感召力。“四远香食品店”更让人一见店名就觉得那奶香四溢的糕点呈现眼前,不禁溢出口水。 有些店名字号还出自典故或诗词,更是雅俗共赏,令人过目难忘。如沈阳一家经营辽宁特色菜肴的馆子叫“鹿鸣春”,它出自曹操诗《短歌行》中“呦呦鹿鸣,食野之萍”。古代称酒为“春”,“鹿鸣春”店名含蓄脱俗,情趣高雅。成都有家名为“颐之时饮食     

蛋白酶在这边作怪

乍一看店名"宁国府",准以为那是做红楼宴的,至少也是钟鸣鼎食之家,诗礼簪缨之族。实际上,"宁国府"与这两种说法是没有关系的。那是因为店老板施武的外婆家在黄山脚下的安徽宁国县,店内许多食材都来自苏浙皖闽地区的山野不毛之地。前几天,遇见大侠,他一脸神秘地告诉我:"施武的‘宁国府’有了和火腿一起腌渍的鸭子,名叫‘火腿鸭’,那个香,那个鲜……"他自己讲得咽了咽口水,我则两眼发光,迫不及待与他约好,同去!     

洪晃的BNC “薄荷糯米葱” 为中国本土设计师开的原创设计店

对话BNC店主洪晃Q:您新开的店名是BNC薄荷糯米葱,您怎么解读的呢?洪晃:BNC英文是Brand New China,这个店只卖中国设计师的产品。中文名字想扣着B.N.C这三个字母,有一次和朋友吃饭时,突然发现菜里边有薄荷、糯米、葱三种配料,使决定就叫薄荷糯米葱。Q:这是您第一次开店吗?洪晃:是。Q:设计师大概的年龄层和店里货品的价位大概是?     

老成都

麻婆豆腐 据传,清咸丰年间,一个叫陈春富的在成都北门万福桥侧万福街(今为上河坝街),开了一家经营豆腐菜肴的小饭铺,由陈氏之妻主厨。此店先前并无店名,只因陈氏厨娘脸上长有麻子数颗,而后才被人们唤作陈麻婆豆腐店。 麻婆豆腐店的主要顾客几乎都是那些下力气的穷人,其中尤以从附近县上挑油推车到省城的运输脚力为多。这些脚力在每日来往于城里城外时,几乎都愿在陈麻婆豆腐店歇脚“打尖”。来时他们将自己油篓中的菜油舀些出来交与“麻婆”,在返回时又顺     

黑松白鹿 日本料理的另一番解读

黑松白鹿和风料理店始建于2006年,是一家主营和风精致料理的餐厅,其店名黑松白鹿,就颇为讲究,黑为"水",松为"木",白为"金",鹿为"土",制作料理会用"火",黑松白鹿四个字巧妙地勾勒出了完整的"五行"。而黑     

明星饭店

明星饭店"明星开店"慢慢在娱乐圈是一种潮流。因为在这些店铺,艺人们不仅可以"我的地盘听我的",还能挣点"外快"。更重要的是,可以拉近和粉丝的距离,让粉丝们有机会和偶像来一次"亲密接触"。店名:郭家菜星当家:郭德纲"非著名相声演员"郭德纲在2009年岁末开了郭家菜,中式装修富丽堂皇,集天津菜和鲁菜口味为     

南翔小笼馒头店

南翔馒头店位于上海老城隍庙九曲桥畔,店址原为船舫厅,属豫园景点。光绪廿六年(1900年),嘉定县南翔镇吴翔升在此开设点心店,起初店名称长兴楼,后改为南翔馒头店,专营南翔小笼馒头。 南翔小笼又称南翔小笼包,由嘉定南翔镇黄明贤于清同治年间创制,具有皮薄馅大等特点。店主吴翔升继承这一特色,在二三十年代已成为老城隍庙“三头”之一(小笼馒头、腊烛头、五香头),名闻全国。 南翔馒头店制作的小笼,做皮面的面粉不发酵,采     

知食分子品味出的名菜

都是吃货，吃货也分三步走，入门级别的是吃大店名店，算是走门，练筋骨、长见识、开味蕾；接下来是吃难找的旮旯小店，算是偏门，跋山涉水，为了一口独特滋味，不走寻常路，不吃寻常物；到了最后往往回归家庭，弄家宴款宾朋，吃喝都是题外话，美味都在笑谈中，这似乎算是“回门一笑，百花有色”。     

“夜袭”品江南私房菜馆

由张家港生活网美食栏目发起组建的第一支美食小分队成立已有几日,队员是来自52KD的美食活跃分子,在三位MM中间,我自然担当了党代表的角色,当好老大哥义不容辞啊。一天晚上,忽接小杨来电,说是有家店的鸡非常好吃,砂锅炖的,去尝尝如何?行!我爽快答应。