美味烟熏菜肴

熏，即烟熏法。它既是一种烹调方法，又是一种食品加工方法。 所谓熏，就是指将主料加工后，先经过卤（或酱、或烧，或炸）制熟，然后再经烟熏而成的一种烹调方法。     

食品工业中常用无菌机理的探索

众所周知，要使生产环境达到无菌，必须对其环境进行除菌或灭菌。灭菌是指用化学或物理的方法杀灭或清除传播媒介上所有微生物，使之达到无菌水平，灭菌是一个绝对的概念。杀灭或清除微生物的方法主要有物理方法、化学方法和生物方法等三类。一般只用到物理方法和化学方法。如今，在生产无菌系统中常用的依然是热力消毒法、无菌空气消毒法、CIP消毒法等几项技术。     

活性炭吸附纯化透明质酸

已有多种透明质酸的纯化方法见诸报道。由于大多数方法或是费力或条件苛刻，或会出现产品污染，故期望开发一种操作简单、条件温和，又能提供适当纯度的透明质酸纯化方法。     

利用大豆油脚或皂脚生产醇酸树脂原料

介绍了利用大豆油脚或皂脚生产脂肪酸，代替大豆油作醇酸树脂原料的方法，为中小企业充分利用大豆油油脚或皂脚，变废为宝，提高经济效益提供了依据，适合中小型油脂加工厂或脂肪酸生产企业。还提供了大豆油脂肪酸代替大豆油作醇酸树脂原料的配方实例和效益分析，可作为其他植物油脚或皂脚处理的借鉴。     

染整专利摘登

一种全麻筒子纱的前处理方法 本发明公开了一种全麻筒子纱的前处理方法，包括练漂工序，特点是在练漂工序前增设一道退浆工序，具体方法为：①将筒子纱放入退浆缸用水浸洗5～10分钟，并采用常规方法调节退浆缸内的水的pH值为5．5～7．5；②使用NEOCRYSTAL150Z或路快宝MSD或佳和EMG中的一种作为退浆剂，使用奇利龙F—cE或奇利龙0L作为渗透精练剂，     

染整专利摘登

一种全麻筒子纱的前处理方法 本发明公开了一种全麻筒子纱的前处理方法，包括练漂工序，特点是在练漂工序前增设一道退浆工序，具体方法为：①将筒子纱放入退浆缸用水浸洗5～10分钟，并采用常规方法调节退浆缸内的水的pH值为5．5～7．5；②使用NEOCRYSTAL150Z或路快宝MSD或佳和EMG中的一种作为退浆剂，使用奇利龙F—cE或奇利龙0L作为渗透精练剂，     

交织仿毛条纹产品的研制

色织白坯化是一种全新的织造方法，它是采用不同原料组分及结构的本色纱线进行交织，在染色过程中采用套染或留白处理等手段，使不同原料及结构的纱线着不同颜色，从而形成条纹或彩格的织造方法。由于该方法省却了条染、纱染或散纤维染色等工序，而使中长化纤的色织化成为...     

“南卤北酱”之说

酱和卤的烹调方法有许多相似之处，故人们往往将两者并称为“酱卤”。其实不然，酱制所用的酱汁，原先必用豆酱、面酱等，现多改用酱油或加上糖色等，酱制成品色泽多呈酱红或红褐色，一般为现制现用，不留陈汁，制品往往通过酱汁在锅中的自然收稠裹附或人为地涂沫，而使制品外表粘裹一层糊状的，许多原料角面经腌渍或过油等，酱的烹调方法盛行于北方，而卤的烹调方法则盛行于南方，故有“南卤北酱”之说。     

巧用时蔬卷新菜

“卷”属于烹饪中最为常用的方法，以往我们制作菜品都是用蛋皮、威化纸、猪里脊、牛里脊、鱼肉片为“卷”制菜的外皮材料，或蒸或炸或煎，使咸菜外香内嫩各有特色。     

植物能清除新居的异味

新装修的房子和家具，或浓或淡总会有一些异味。如何清除异味，方法很多，最好的方法是让房间通风。若有选择地在新居内摆放一些植物，对净化空气更有帮助。摆放什么植物合适呢?