在线开放课程在高职院校食品类课程教学中的优势及作用

在线开放课程以现代化信息技术为支撑,通过互联网平台融合知识、技能等信息化素材。分析传统教学方法中存在问题,梳理在线开放课程在教学中的特色及优点,归纳在线开放课程在教学中的作用,提出在线开放课程可以适应食品类课程课前、课中、课后学生个性化学习,有效培养和提升学生的自主学习、解决问题及创新思维等综合能力。在线开放课程能更好地激发学生的学习兴趣,改进学生学习习惯,解决学生学习过程中遇到的问题,提高学习效果,推动教育教学的改革与发展。     

基于ADDIE模型的《发酵食品生产技术》在线开放课程建设研究

引言 随着2020年世界慕课大会在北京的召开,教育信息化2.0时代已到来,相较于以往,在线开放课程能有效融入现代信息技术,同时也是优质教学资源共建共享的有效载体,这是职业教育信息化的一个很好的路径.在线开放课程的使用改变了教师的"教",学生的"学",学校的"管",教育的"形态"(吴岩).     

面料造型设计课程在线实践教学改革初探

面料造型设计是一门实践性为主的学科,是服装专业的重要基础课程,针对服装与服饰设计设计专业学生的学习兴趣点的发掘,论文拟通过在线课程、团队学习、翻转课堂等形式,在"实践性"课程教学改革的实施中发挥作用,进而激发学生学习主动性、提高教师教学能力和科研能力,为开展其他服装专业课程中的实践性教学提供了有效的实施路径。     

高校《针织学》在线开放课程的建设与应用

经历了网络课程建设、精品课程建设和精品资源公开课建设之后,基于当前"互联网+"的在线课程教学模式正在被高校接受并加以应用,以《针织学》在线开放课程的建设与应用为例,阐述了在线课程建设的内容与应用效果,指出在线课程教学的不足,认为只有将在线教学与传统线下教学相结合,采用混合式教学模式更适用于《针织学》课程教学,能有效提升课程的教学效率,提升学生的学习兴趣。     

网络教学系统的设计与实现

为实现网络课程学习过程的互动,使学习环境更加宽松、方便,在WINDOWS操作系统平台上设计实现了"计算机组成原理"网络课程学习系统。用户通过浏览器可以学习整个网络课程,处理教师发布的在线作业,可以维护自己的账户口令。教师通过浏览器可以管理和维护用户账号,管理和发布在线作业,管理和评定用户提交的在线作业。该系统可为学生提供自学的环境与丰富的学习资源,实现网络学习的基本功能,为教师的课堂教学提供有效的帮助。     

纺织品检测实务课程信息化教学设计与实践——以纺织品甲醛含量检测课程教学为例

对纺织品检测实务课程中的纺织品甲醛含量检测内容进行了信息化教学设计和实践,初步探索了利用信息化手段来激发高职学生课堂学习兴趣,提高教学效果;教师的教和学生的学通过信息化与时代紧密结合,提高了学生的信息技术职业能力和综合信息素养。     

OBE理念下高职《PLC应用技术》在线开放课程资源案例设计与实践研究

OBE教育理念指导下,选取高职《PLC应用技术》课程"中断指令"教学内容进行在线课程资源案例设计与实践。通过OBE实施的四个环节建设案例资源,包括学习资源、活动资源、评价资源等。教学实践结果显示,OBE理念下进行高职在线开放课程资源的设计和应用,有助于提高课堂教学绩效,也给其他高职在线课程资源建设提供参考。     

《基础免疫学》课程多元化考核方式研究与实践

为了探索基础免疫学课程多元化考核方式,在充分考虑"基础免疫学"教学任务和课程特点的基础上,对本课程考核方式进行改革研究,提出以应用型人才培养为导向的多元化考核改革方案。实践证明,该考核模式可以提高学生的自主学习能力和综合分析应用能力,更加全面、公平的评价学生真实学习情况;同时,也有助于推动教师教学方法改革,实施效果良好。     

“激光设备装配调试及激光加工”课程的信息化教学改革与实践

本文结合专业核心课程"激光设备装配调试及激光加工"的特点,分析课程信息化教学改革的现状和基础及传统教学中存在的问题,依托武汉软件工程职业学院E学堂在线开放课程学习平台,优化配置数字化教学资源,积极实践课程信息化教学改革,并提出解决问题的具体措施,改革成效显著。     

互联网+背景下“分析化学”课程混合式教学模式探究

本文以"分析化学"课程教学模式改革为契机,在"互联网+"背景下,根据专业人才培养方案,以企业真正需求为基础,以培养学生的职业素养和适应岗位需求为目标,多方面多角度的探索高职院校线上线下的教学模式。创新教学方法,整合课程教学资源,完善课程教学评价,充分地运用信息化手段,实现师生实时交流互动,实现"教师为主体"向"学生为主体"教学模式的转变,激发学生学习的积极性,提高课程教学质量。     

雨课堂应用下“工业药剂学”混合式教学研究

单一教学模式,如传统面授教学或MOOC在线教学,由于其各自的缺点,已经不能够完全满足当前日益发展的现代化教育水平。这种背景下发展起来的线上线下混合式教学模式,已经逐渐被教师认可并接纳,它兼具传统面授课堂与MOOC在线学习的优势。本文通过雨课堂这款辅助教学软件,将"工业药剂学"这门课程实现线上线下的结合,为学生创建丰富的、富有趣味性的在线学习环境,同时又提供耳目一新的课堂面授,提高了学生学习的主动性与积极性,达到高效、高质的学习效果。     

对西餐面点制作技能课程在线教学进行改革很有必要

正一、西餐面点制作技能在线教学过程中的问题1.学生主观能动性差,对课程的重视程度不够。在线课程教学多是对于学生的教,授课教师与学生之间并不能够实现实时互动,而且理论学习比较多地影响了学生主观能动性的发挥。学生对西餐面点制作技能课程学习的重视程度也不够,有部分学生认为"混到毕业即可",并不认真学习。此外,与该课程有关的在线课程比较少,尤其是专业     

基于混合式教学模式的精品在线开放课程——以《男装纸样设计》为例

本文从基于高职教育混合式教学模式的在线开放课程实际情况入手,分析《男装纸样设计》课程的建设思路,介绍在线精品课程的基本建设结构与设计内容,以及介绍基于"职教云"平台开展的混合式教学模式,实现学生学习自主化、个性化,为促进高职服装与服饰设计专业的课程改革提供一定的理论参考和推广尝试。     

浅论《通信电子线路》课程信息化教学的实施

以《通信电子线路》为例,阐述专业支撑课程需要进行信息化教学的迫切性和需待解决的关键问题。强调教师在信息化教学实施过程中的主导地位,从机制上促使教师积极、主动地思考信息化教学方法和手段,弥补硬件教学条件的缺失,变"硬"为"软","软硬"兼施的方法,充分发挥课堂教学的有效性,提升学生的学习能力。     

对分课堂教学模式在植物纤维化学课程教学中的实践

植物纤维化学是轻化工程专业制浆造纸方向的专业基础课程,对这门课程的掌握程度直接影响到学生后续专业课程的学习。对植物纤维化学课程在传统教学模式下存在的问题进行分析后,将"对分课堂"这一教学模式引入植物纤维化学课程的课堂教学中。实践结果显示,新的教学模式不仅使学生学习的积极性和主动性得到调动,而且自主学习能力得到提高,学习兴趣以及沟通表达能力得到增强,教师与学生之间以及学生与学生之间互动增多,课堂气氛得到活跃,教师授课效果优于传统教学模式。     

食品标准与法规课程中评价体系的构建研究

民以食为天。能否保障食品安全,让人吃得健康、吃得安全,对老百姓来说是"天大的事"。各个高校也相继增设了食品质量与安全专业,培养食品安全方面的专业人才。食品标准与法规这一门课程也应运而生。但这门课程涉及学科广、涉及内容多,而且具有很强的理论性、实践性和时效性。如何调动学生的学习兴趣成为摆在教师面前的一道难题。针对在该课程讲授中存在的内容多且枯燥乏味和难于激起学生学习兴趣等问题,我们构建了在学习过程中的评价体系,主要评价学生在课堂上的表现,而不是最后的卷面成绩。在过程中评价,充分调动了学生在平时学习时的参与性、主动性和积极性,学生自主学习能力也得到有效提高,最终达到提高教学质量的目标。     

信息化教学引入单片机课程改革实践——以《单片机原理与应用》中数码管的静态显示为例

单片机课程传统的教学模式主要是以教师为主、学生为辅,教师主导课堂,学生被动接受,忽视学生个性化的学习需求。为激发学生的学习兴趣和增强学习效果,运用信息化技术服务于教学,教师转换角色,只是作为教学过程中的引导者,充分发挥学生的主观能动性。以《单片机原理与应用》里的《数码管的静态显示》这一节内容为例,将信息化技术与《单片机原理与应用》课堂教学充分合理融合,将网络教学平台、单片机仿真软件、教学动画演示、微信群、微课堂等多种信息化方法贯穿到教学当中。在整体教学设计中,将教学分析,教学策略、教学过程予以改进和创新,实现教学效果的不断提高,学生乐在其中,掌握好单片机课程的知识和技能。     

“食品标准与法规”课程中多种教学方法的应用研究

"食品标准与法规"是研究在食品开发、生产、加工、包装、贮运、配送和销售等全过程中所需遵守的行为准则的一门课程,具有很强的理论性、实践性和时效性,如何教好该门课程成为摆在教师面前的一道难题。针对在课程讲授中存在的内容多且枯燥乏味、教学方法单一、难于激起学生学习兴趣等问题,我们创新性提出教学内容模块化、教学方法多样化及教学评价的灵活化。这种以培养学生实践能力的教学改革,充分调动了学生的学习主动性和积极性,学生的思维能力、研究能力和创新能力也得到有效提高,最终达到提高教学质量的目标。     

纺纱设备拆装与维护课程改革与实践

探讨纺纱设备拆装与维护课程的教学改革与实践,构建了"七步法"课程体系,从课程教学模式、教材、方法和考核评价方式等方面探索了提高教学质量的措施。通过教改,提高学生的学习热情,使学生的能力得到提升。     

《管道测漏与检验》课程信息化教学建设总结

与传统的教学方法相比,信息化教学加强了师生间的交流,激发了学生学习兴趣,培养了学生自主学习的能力。将《管道测漏与检验》课程建设与信息化技术相融合,总结了该课程的信息化教学资源建设、课程设计、教学过程及教学效果。