以食品安全教育为导向的《农产品质量管理与认证》课程思政探索

《农产品质量管理与认证》课程是基于对绿色安全农产品的认知、农产品生产全程质量控制、农产品认证与管理等典型工作任务而开发设计的,农产品安全生产的生态理念、绿色技术贯穿始终,重在强化学生的食品安全意识和全程质量控制措施,是绿色食品生产与检验专业的核心课程之一。     

关于无公害农产品认证的探讨

一、无公害农产品认证工作任重而道远20世纪90年代末期,随着农产品供求关系发生根本性变化,我国农业进入了一个新的发展阶段,全面提高农产品质量安全水平成为一项全局性的战略任务。2001年,经国务院批准,农业部开始实施“无公害食品行动计划”。其目标为:通过建立健全农产品质量安全体系,对农产品质量安全实施从“农田到餐桌”全过程监控,有效改善和提高我国农产品质量安全水平,力争用5年左右的时间,基本实现食用农产品无公害生产,保障消费安全,质量安全指标达到发达国家或地区的中等水平。有条件的地方和企业,应积极发展绿色食品和有机食品…     

农业部编印《农产品质量安全生产消费指南》

为科学指导生产和正确引导消费,日前农业部围绕当前农产品质量安全生产消费环节中的基本法规、基本知识、基本要求及公众对农产品质量安全生产与消费关注的热点、难点、疑点问题,     

发展绿色食品产业有效控制农业面源污染

作者总结近年来的实际工作情况,从生态环保方面阐述了发展绿色食品产业不仅可有效提高农产品附加值,确保农产品质量安全,还可有效地控制农业面源污染,使农业生产达到一个良性循环状态,实现农业的可持续发展。     

我国农产品质量安全水平明显提高

农业部农产品质量安全中心副主任罗斌9月17日在北京召开的新农村建设与都市型现代农业论坛上说，近年来，我国农产品质量安全水平有了明显提高，作为农产品质量安全认证三种基本类型的无公害农产品、绿色食品和有机食品获得了快速、健康发展。     

有机食品、绿色食品、无公害食品

中国是幅员辽阔，经济发展不平衡的农业大国，在全国建设小康社会的新阶段，健全农产品质量安全管理体系，提高农产品质量安全水平，增加农产品国际竞争力，是农业和农村经济发展的一个中心任务。为此，农业部经国务院批准，全面启动了“无公害食品行动计划”并确立了无公害食品、绿色食品、有机食品三位一体，整体推进的发展战略。因此有机食品、绿色食品、无公害食品都是农产品质量安全工作的有机组成部分。     

发展绿色食品是提高农产品质量安全水平的有效途径

绿色食品是二十世纪90年代初开创的一项崭新事业。发展绿色食品适应了人民生活质量和健康水平不断提高的消费需求,探索了一条在市场经济条件下建立农产品质量安全制度,发展安全、优质农产品的有效途径。近几年来,随着农产品短缺的矛盾得到根本解决,城乡居民对食物的质量安全需求快速增长,绿色食品事业也由此进入了一个持续加快发展的新时期。     

绿色食品的标准及其质量管理

国际上通常把与环境有关的事物冠以“绿色”。我国正是据此,把无污染的安全、优质、营养的食品,形象地称之为“绿色食品”,这与国际上所称的有机食品、生态食品、自然食品相类似,而不是指绿颜色的食品。发展绿色食品要实行“从农田到餐桌”的全程质量控制管理。一、 开发绿色食品的重要意义世界各国对食品安全问题越来越关注,我国政府对此也给予了高度重视。我国加入WTO后,许多不占比较优势的农产品面临提高质量、降低成本、增强竞争力的挑战。因此,加快发展无污染、安全、优质的绿色食品极为必要。1.开发绿色食品是我国未来农业和食品业…     

农产品质量安全风险评估实验室档案管理研究

农业部农产品质量安全风险评估实验室作为农业农村部授权的重点实验室,在农产品质量安全监管、应急处置、产业和消费引导及科普宣传等方面发挥了较大的作用,但是目前实验室的档案存档和管理制度等方面还缺乏相应的措施,普遍存在着档案不完善、存档不规范及时、档案管理人员专业知识差等现象。为了促进我国农业部农产品质量安全风险评估实验室档案管理的健康发展,本文就农业部农产品质量安全风险评估实验室档案管理的现状进行总结,并在此基础上提出相关的建议。     

什么是“三品一标”

无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志统称"三品一标"。无公害农产品:有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内,安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的农、牧、渔产品。绿色食品:是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色     

我国将提高绿色食品准入门槛 提高农产安全水平

由农业部新修订的《绿色食品标志管理办法》即将于10月1日起施行。农业部党组成员张玉香21日说,这一管理办法对绿色食品标志审核和发证作出了更加严格的规定,并全面强化了证后监管,将为推动中国农业标准化生产、提高农产品质量安全水平、实施农业品牌战略发挥示范带动作用。     

有机食品认证工作全面启动

为了加快农产品质量安全认证体系建设，整体推进无公害农产品、绿色食品、有机食品认证工作，根据农业部农产品质量安全工作的总体要求，由中国绿色食品发展中心组建的有机食品认证机构——中绿华夏有机食品认证中心已正式开展工作。该机构将遵循国际惯例，严格按照国家认证规定，依据有机食品认证标准和有关法律、法规，利用绿色食品工作体系的优势，相对独立地开展认证工作。     

农业部发布《绿色食品标志管理办法》

(农业部令2012年第6号)7月30日农业部发布《绿色食品标志管理办法》,自2012年10月1日起施行。所称绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品标志依法注册为证明商标,受法律保护。县级以上人民政府农业行政主管部门依法对绿色食品及绿色食品标志进行监督管理。中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品标志使用申请的审查、颁证和颁证后跟踪检查工作。省级人民政府农业行政主管部门所属绿色食品工作机构负责本行政区域绿色食品标志使用申请的受理、初审和颁证后跟踪检查工作。未经中国绿色食品发展     

农业部发布2014年国家农产品质量安全风险评估计划

<正>据农业部网站公布,近日农业部发布了2014年国家农产品质量安全风险评估计划。该计划的发布是为全面掌握农产品生产过程和产地收贮运等环节质量安全风险隐患,采取有针对性的管控措施确保农产品生产规范、产品安全,按照《农产品质量安全法》、《食品安全法实施条例》规定和2014年全国农产品质量安全监管工作部署,农业部决定在前两年部分农产品质量安全风险隐患摸底排查的基础     

绿色食品标准 新的质量概念

绿色食品是遵循可待续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。发展绿色食品的基本目的：一是通过生产绿色食品，保护自然资源和生态环境；二是通过绿色食品消费，增进人们的身体健康，从而通过生产和消费绿色食品，促进社会、经济、生态良性循环和协调发展。可见，绿色食品不是普通意义上仅为人们提供美味和营养的食物，而是包涵了环保、发展、协调等社会价值和高品质、安全、营养等质量要求的特定产品。因此，作为衡量绿色食品质量的尺度和认证管理绿色食品之依据的绿色…     

我国无公害农产品产销现状与展望

中国是世界人口大国,也是农产品生产及消费大国,农产品质量安全问题很早就受到国家政府的高度重视。自20世纪80年代我国就开始了无公害农业技术研究,90年代又发展了绿色食品和有机农业,进入21世纪正在实施“无公害食品行动计划”。目前,我国无公害农产品、绿色食品、有机食品已经呈现出齐头并进、产销两旺、蓬勃发展的喜人局面。     

滨州市农产品质量安全现状及发展对策

山东省滨州市作为黄河三角洲高效生态经济区和山东半岛蓝色经济区两大国家战略的叠加带,农产品质量安全关系到区域高效生态经济的发展和社会稳定.本文分析了滨州市农产品质量安全现状和存在的问题,提出了提高农产品质量安全意识、加强农产品质量安全制度建设、健全农产品质量安全监管体系和推行农产品标准化生产等相关对策措施.     

“三品一标”认证 提升企业竞争力

<正>"获绿色食品认证后,我们的产品价格在比同类产品高5%-8%的情况下,销量仍增加10%-15%。"昆明宜良李烧鸭食品责任有限公司副总经理李成华说,发展绿色食品、有机食品是当前和今后一个时期农产品生产消费的主导方向。对于上述说法,云南省昆明市农产品质量安全中心(下称,市农安中心)表示赞成。据该中心办公室主任张志勤介绍,无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志     

果蔬农产品的质量安全及风险控制浅析

蔬菜、水果等农产品的质量安全越来越受到全社会关注,对其在生产阶段和加工、包装、储运等采后阶段进行质量安全风险控制,建立和完善符合中国国情的农产品冷链物流,制定高效、可靠、便捷、低成本的农产品追溯系统显得越来越必要和紧迫。本文就果蔬等农产品在产前、产中、产后各环节中涉及的质量风险问题,如农药残留、重金属超标、硝酸盐和亚硝...     

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主管中华人民共和国农业部主办中国农业科学院支持单位农业部农产品质量安全监管局协办单位农业部农产品质量安全中心中国绿色食品发展中心承办单位中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主要栏目:本刊特稿、本刊专稿、政策法规、质量安全监管、无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志、农业标准化、检验检测、学科建设与发展、研究与探讨、