葡萄砧木的研究和利用概况

本文主要描述了国内外葡萄砧木的研究概况、砧木特性、砧木的嫁接原理、砧木和接穗之间的相互影响及砧穗组合的选配,为选育或引进适合我国不同气候、土壤条件的优良葡萄砧木品种和砧穗组合提供参考,从而促进我国葡萄产业的健康、稳步、可持续发展.     

葡萄砧木的研究和利用概况

本文主要描述了国内外葡萄砧木的研究概况、砧木特性、砧木的嫁接原理、砧木和接穗之间的相互影响及砧穗组合的选配,为选育或引进适合我国不同气候、土壤条件的优良葡萄砧木品种和砧穗组合提供参考,从而促进我国葡萄产业的健康、稳步、可持续发展。     

霞多丽葡萄不同砧穗组合对硝态氮和铵态氮的吸收、分配及利用特性

通过对霞多丽5种砧穗组合植株施用15N标记的硝酸钙和硫酸铵,研究其对硝态氮和铵态氮的吸收、分配和利用特性.结果表明,所有砧穗组合植株对铵态氮的吸收均显著大于硝态氮.不同砧穗组合对氮形态的敏感性存在差异,SO4组合根系供铵处理的Ndff是供硝处理的3.22倍,而3309C和101-14M组合的两种处理差异仅为1.74倍和2.07倍.供氮形态也影响了不同砧木器官对氮的竞争吸收能力,供硝有利于其地上部新生器官的吸收.不同砧穗组合对两种形态氮的吸收利用也有明显不同,以101-14M和3309C组合对两种形态氮的利用率均较高,而SO4组合则更喜好铵态氮,对硝态氮的利用率为最低.两氮形态处理不同砧穗组合各器官的15N分配率均有着相同的趋势,大体为叶＞根＞当年生枝＞砧木茎＞品种茎,多数组合叶的15N分配率达到50％以上.     

不同砧木对赤霞珠干红葡萄酒香气成分的影响

以赤霞珠四种砧穗组合（CS/Beta、CS/140Ru、CS/1103P、CS/5BB）为试材,采用固相微萃取法（SPME）结合气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术,研究不同砧木对赤霞珠干红葡萄酒香气成分影响,为生产上筛选适宜砧木提供理论依据。结果表明,不同砧穗组合香气总量高低顺序为：CS/5BB＞CS/Beta＞CS/1103P＞CS/140Ru;砧穗组合CS/Beta醇类化合物含量最高,为5 067.88 μg/L,砧穗组合CS/5BB酯类、酸类、萜烯类化合物含量最高,分别为9 406.61 μg/L、280.41 μg/L、203.75 μg/L;砧穗组合CS/1103P醛酮类化合物含量最高,为418.70 μg/L。结果表明,砧木5BB、Beta在提升赤霞珠干红葡萄酒香味中有促进作用,是葡萄优质嫁接栽培中的备选砧木。     

浙江葡萄主栽品种的适用砧穗组合筛选

随着葡萄产业的发展,嫁接栽培越来越受重视。笔者经过20余年的生产实践,观察筛选了巨峰、藤稔、红地球、美人指、醉金香、宇选一号的较佳砧穗组合,现介绍如下。     

浙江葡萄主栽品种的适用砧穗组合筛选

随着葡萄产业的发展,嫁接栽培越来越受重视.笔者经过20余年的生产实践,观察筛选了巨峰、藤稔、红地球、美人指、醉金香、宇选一号的较佳砧穗组合,现介绍如下.     

赤霞珠不同砧穗组合对中后期光合能力及果实品质的影响

为了探讨砧木和品系对葡萄生长发育的影响,以赤霞珠葡萄的不同砧穗组合为试材,测定其生长季中后期光合荧光参数、果实品质及休眠期枝条和根系贮藏营养。结果表明:相同品系不同砧木,CS-169/SO4组合中期(8月份)光合速率最高,而CS-169/1103P组合后期(9、10月份)光合速率最高;CS-169/1103P组合的Fv/Fo、Fm、ETR、ΦPSⅡ指标在不同时期均处于最高水平;同一砧木不同品系光合和荧光参数均以CS-169品系优于R5、FV5品系;以1103P为砧木的果实糖含量高于SO4砧,不同品系CS-169CS-FV5CS-R5,组合CS-169/SO4果实酸含量最高;枝条和根系的贮藏C、N营养以CS-169/1103P组合含量最高。综合看,砧木的影响大于品系,赤霞珠以1103P为砧木的各砧穗组合在光合荧光特性、果实品质、树体贮藏营养方面优于以SO4为砧木的组合。     

赤霞珠不同砧穗组合对中后期光合能力及果实品质的影响

为了探讨砧木和品系对葡萄生长发育的影响,以赤霞珠葡萄的不同砧穗组合为试材,测定其生长季中后期光合荧光参数、果实品质及休眠期枝条和根系贮藏营养。结果表明：相同品系不同砧木,CS—169／SO4组合中期（8月份）光合速率最高,而CS-169／1103P组合后期（9、10月份）光合速率最高;CS-169／1103P组合的Fv／Fo、Fm、ETR、ФPSⅡ指标在不同时期均处于最高水平;同一砧木不同品系光合和荧光参数均以CS-169品系优于R5、FV5品系;以1103P为砧木的果实糖含量高于SO4砧,不同品系CS-169〉CS．FV5〉CS—R5,组合CS-169／SO4果实酸含量最高;枝条和根系的贮藏C、N营养以CS-169／1103P组合含量最高。综合看,砧木的影响大于品系,赤霞珠以1103P为砧木的各砧穗组合在光合荧光特性、果实品质、树体贮藏营养方面优于以SO4为砧木的组合。     

不同砧木高接对巨玫瑰生长结果的影响

通过贝达、SO4、5BB砧木高接巨玫瑰试验,表明3个砧穗组合的亲和性均好,成活率均高于90%。其中,贝达砧可显著提高巨玫瑰葡萄的果实品质性状,尤其在着色方面效果明显,并能促进浆果提早成熟;SO4砧可以明显促进巨玫瑰对光能的利用率;5BB的表现较差。综合分析,贝达砧和SO4砧高接巨玫瑰在树势和整体性状上都优于自根苗。由于贝达砧抗寒性较好,不耐盐碱,适宜在较寒冷和土壤条件较好的地区推广。     

葡萄砧木新品种—华佳8号的选育

利用华东葡萄(Vitispseudoreticulata)与佳利酿(Carignane)杂交,从其后代中选出了一个生长势极强的单株,其根系发达,扦插育苗成活率为45% ～55.8% 。作为砧木与藤稔等葡萄品种嫁接亲和力强,试验表明,华佳8 号与藤稔这一砧穗组合的幼树生长势极强,总生长量是常规巨峰砧藤稔的3.7 倍,有明显的乔化作用。5 年累计亩产量是巨峰砧的1.5 倍,果穗与果实品质均超过巨峰砧。笔者认为华佳8 号是藤稔葡萄较为理想的砧木品种。     

不同砧木的赤霞珠和弗蕾无核葡萄枝条抗寒性差异研究

通过不同低温(-10℃、-15℃、-20℃)胁迫4 h后,以弗蕾无核、弗蕾无核/抗砧1号、弗蕾无核/抗砧5号、弗蕾无核/1103等6个砧穗组合的接穗品种枝条和弗蕾无核、赤霞珠2个品种自根苗的1年生成熟枝条为试材。通过测定相对电导率、可溶性蛋白质、游离脯氨酸、可溶性糖和丙二醛对不同砧木的赤霞珠和弗蕾无核枝条的抗寒性进行鉴定。结果表明:对于弗蕾无核,在抗砧1号、抗砧5号、1103等3个砧木中,抗砧1号、抗砧5号可以提高接穗品种弗蕾无核枝条的抗寒性;对于赤霞珠葡萄,1103、101-14、Ru140等3个砧木中,1103、101-14可以提高接穗品种赤霞珠葡萄枝条的抗寒性。     

酿酒葡萄嫁接育苗过程中砧穗愈合和生根原理探析

本文从葡萄科植物生根特点、嫁接愈合和生根原理以及影响嫁接愈合和生根的因素等几个方面对酿酒葡萄工业化育苗过程中砧穗愈合和生根原理进行了初步探析。发现愈伤组织的形成是嫁接愈合生根的首要条件,其形成主要取决于外界环境条件(温度、湿度、氧气、光暗条件)和内在因素(砧木和接穗枝条质量、营养状况、病虫危害);根的形成主要利用愈伤组织脱分化形成新的植株根原基,根原基在适宜的条件下发育成新的根系;而砧穗愈合则是砧穗的愈伤组织相互连接,并重新形成新的疏导组织。     

砧木对葡萄生长及相关酶活性影响研究现状

本文对抗性砧木在葡萄生产中砧穗互作影响以及抗性砧木对葡萄相关酶活性进行文献综述,涉及葡萄砧穗互作相关机理、葡萄嫁接亲和性、光合作用、果实品质、次生代谢物的产生等。砧木的应用不仅扩大了葡萄种植范围,还可以降低今后葡萄的生产成本,提高产量和品质,并充分发挥栽培品种的优良特性,取得更好的经济效益。     

不同砧木对‘天工翡翠’葡萄生长结果和果实品质的影响

本文研究不同砧木对‘天工翡翠’葡萄生长结果习性与果实品质的影响,筛选出果穗裂果率和灰霉率低、且生长结果习性和果实品质优良的砧穗组合。试验采用‘3309C’‘110R’‘5BB’和‘贝达’做砧木嫁接‘天工翡翠’,以‘天工翡翠’自根树(TF)作对照,对植株的生长结果习性、果实品质和抗病性等进行调查。结果表明,‘110R’‘贝达’和‘5BB’砧木均可以降低‘天工翡翠’裂果和灰霉病的染病率。通过主成分分析法综合评价得到4个砧穗组合的排名顺序依次是:TF/110RTF/贝达TF/3309C自根TF/5BB。‘110R’和‘贝达’砧嫁接‘天工翡翠’均能够提高果实总糖、葡萄糖、果糖和可溶性固形物的含量,‘110R’砧木可以明显降低‘天工翡翠’的裂果率和灰霉病染病率,更适宜作‘天工翡翠’的嫁接砧木。     

不同酿酒葡萄砧穗组合硬枝嫁接性能评价

通过不同砧木与不同酿酒葡萄品种进行硬枝嫁接配置,初步筛选出亲和力强的接穗品种/砧木组合5个:赤霞珠/101-14、美乐/5BB、赤霞珠/5BB、霞多丽/5BB、西拉/5BB,其发芽和生根比率均超过70％,最高达98％.同时发现嫁接苗接穗生长量与嫁接亲和力基本呈正相关,可间接反应砧穗的亲和性.     

砧木对‘天工玉柱’葡萄生长及果实品质的影响

研究9个砧木品种对‘天工玉柱’葡萄生长与果实品质的影响,筛选出适宜浙江北部地区种植的砧穗组合。试验采用劈接法进行嫁接,以‘Beta’砧木为对照,对不同砧木嫁接植株的生长结果习性、产量和果实品质等指标进行测定。通过主成分分析法综合评价,‘5BB’‘110R’‘5C’‘SO4’‘Dogridge’砧嫁接树综合指标均高于‘Beta’砧。以‘5BB’砧嫁接树的综合表现最佳,果树生长势旺,可溶性固形物高达20.5±1.31%,固酸比为38.29,营养物质总酚、类黄酮和Vc含量分别为1 mg/g、0.4 mg/g、56.01 mg/kg,口感风味较佳。因此认为‘5BB’砧木能增强‘天工玉柱’葡萄的生长势,提高果实品质,可以作为浙北地区‘天工玉柱’葡萄的砧木。     

葡萄不同砧穗组合嫁接亲和力研究

以鲜食葡萄品种矢富罗莎与7种砧木的嫁接苗为试材,对各组合嫁接苗形态指标、生理生化指标进行了测定及比较。结果表明,不同砧穗组合间嫁接成活率存在明显差别,101-14MG、Florilush及贝达上嫁接矢富罗莎成活率在80%以上,其余各组合嫁接成活率均低于75%;各嫁接苗的生长势与嫁接成活率基本正相关,且均不存在"小脚"现象。可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、过氧化物酶、过氧化氢酶、多酚氧化酶的活性与嫁接亲和力有关,即砧木与接穗叶片中可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量及过氧化物酶、过氧化氢酶、多酚氧化酶活性的相差程度越小,嫁接亲和力就越强。     

关于葡萄砧穗组合的初步观察

葡萄的嫁接栽培,生产上一般应用不多,国外主要利用某些砧木对线虫的抗性,而国内仅少数地方用于抗寒抗湿栽培。1982年以来,笔者在上海市葡萄园艺界和原湖南省农学院柳子明教授(已故)的鼓励和支持下,开始试行葡萄的嫁接栽培,以求寻找出适于本地的砧穗组合,使栽培的品种(鲜食品种为主)达到具有丰产高抗,耐粗放管理,穗大粒大,味美色艳,较耐储运以及能调剂淡旺等综合优良性状的目的。     

不同砧木对赤霞珠干红葡萄酒花色苷及其抗氧化活性的影响

为研究不同砧木对赤霞珠（CS）干红葡萄酒花色苷及其抗氧化活性的影响,试验以赤霞珠4种砧穗组合（CS/Beta、CS/140Ru、CS/1103P、CS/5BB）所产果实酿造的葡萄酒为试材,测定不同砧穗组合下赤霞珠葡萄酒的花色苷单体组分与含量、其他次生代谢物质含量及葡萄酒抗氧化活性。结果表明,CS/Beta葡萄酒花色苷单体组分最多（8种）,单体总量分别比CS/5BB、CS/1103P、CS/140Ru葡萄酒提高23.11%、31.76%、53.13%,且其香豆酰化比例较高;CS/5BB葡萄酒单体组分为7种,酰化比例较高。CS/Beta葡萄酒的单宁含量比CS/5BB葡萄酒显著提高12.18%（P＜0.05）,CS/Beta与CS/5BB葡萄酒总酚、类黄酮、花色苷、单宁含量均显著高于CS/1103P、CS/140Ru葡萄酒（P＜0.05）;CS/Beta、CS/1103P、CS/5BB葡萄酒色度无显著差异（P＞0.05）,均显著高于CS/140Ru（P＜0.05）;CS/Beta、CS/5BB葡萄酒抗氧化活性均显著高于CS/1103P、CS/140Ru（P＜0.05）。因此,砧木Beta、5BB对于改善赤霞珠葡萄干红葡萄酒品质方面有重要作用,可考虑作为赤霞珠嫁接苗的首选砧木。     

寒地葡萄露地绿枝嫁接当年成苗技术

本文较详细报道寒地鲜食葡萄露地绿枝嫁接当年成苗技术。以京亚、京秀、寒香蜜等品种做接穗,嫁接于贝达砧木上。结果表明,绿枝劈接“砧穗”愈合早,亲和性好,6个品种嫁接成活率和成苗率均高于硬枝嫁接。但绿枝嫁接苗的根系条数、苗蔓生长节数、苗蔓成熟节数和苗蔓粗度则低于硬枝嫁接苗。