世界稻米加工业发展趋势与我国未来10年的发展战略

世界稻米生产、贸易、消费的基本状况　　稻米是重要的粮食作物 ,在农产品范畴内属大宗品种。它高产、稳产 ,适应性强 ,经济价值高。在世界上多数国家的国民经济中占有极其重要的地位。在我国 ,稻米的产量居三大粮食品种 (稻米、小麦和玉米 )的首位 ,它仅用了 2 8%左右的粮食播种面积 ,却产出了 40 %左右的粮食总产量 ,为解决 1 2 5亿人口的吃饭问题作出了重要贡献。稻米加工属于食品工业的范畴 ,是关系到国计民生及关联农业、工业、流通等领域的产业。稻米加工作为农产品面向市场的主要后续加工产业 ,在农产品加工业中占很大的比重 ,对推…     

营养型玉米煨饭米生产技术

玉米是世界三大粮食作物之一，同时又是重要的饲料和工业原料。我国的玉米是仅次于小麦的主要粮食作物，产量居世界第二位。玉米富含有淀粉、蛋白质、脂肪，是膳食纤维、维生素（硫胺素，核黄素）、矿物质的来源。最新研究证明，长期食用玉米可以降玉米是世界三大粮食作物之一，同时又是重要的饲料和工业原料。我国的玉米是仅次于小麦的主要粮食作物，产量居世界第二位。玉米富含有淀粉、蛋白质、脂肪，是膳食纤维、维生素（硫胺素，核黄素）、矿物质的来源。最新研究证明，长期食用玉米可以降低心血管疾病、Ⅱ型糖尿病、某些癌症（大肠癌等）等慢性疾病的危险。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高，属健康型营养食品。     

粮食加工科学与技术发展研究(摘录)

我国是农业大国,粮食是我国最大宗的农产品,稻谷、小麦、玉米是我国三大粮食,分别占世界总产量的第一和第二,是我国保障13亿人口食物供给和国民经济持续快速发展的重要战略物资.粮食加工业是农产品加工业的基础产业,是食品工业的支柱产业和人类的生命产业.     

世界稻米、小麦、玉米加工业发展趋势与我国发展的战略

介绍了世界稻米、小麦、玉米加工业的现状与发展趋势及我国3大粮食加工业未来10年的发展目标与战略.     

玉米基因表达多样性令人吃惊

正玉米植株的基因组比科学家之前想象的更令人兴奋,所以,领衔的科学家正在进行新尝试,分析和注释植物遗传资源的深度。"我们的新研究确立了玉米的多样性,甚至超过了我们已经知道的程度。"美国农业部和冷泉港实验室的博士Doreen Ware说。"这种多样性本身很吸引人,同时,其对农业也非常重要。"玉米是世界三大主食之一,和稻米、小麦一起占了世界粮食消费量的三分之二。Ware是某大型国际合作研究团队的一员,2009年,该研究团队首次完成了玉米品种B73     

玉米在食品工业应用的评述

玉米在食品工业应用的评述□常春玉米是一种重要的高产粮食作物，在世界粮食生产中占有重要地位，全球玉米年产量为５亿多吨。我国玉米种植面积与产量均居世界第二位，从１９９４年，我国玉米总产量已超过１亿吨，四川、河北、山东及东北地区为玉米主要产区。随着国民经济...     

“十二五”我国继续扶持马铃薯加工业

马铃薯是世界上仅次丁小麦、水稻、玉米的第四大粮食作物，也是粮、菜、饲料和工业原料兼用的经济农作物。自1995年以来，我国马铃薯种植面积和总产量均居世界首位。马铃薯加工业是随着我国农副产品加工业和食品工业发展而兴起的新兴行业，加工量和产值逐年递增。     

玉米片的开发研制

玉米为重要粮食作物之一,占世界粮食总产量的四分之一。我国玉米产量居世界第二位,是盛产玉米的国家之一,玉米播种面积和总产量占我国粮食作物的五分之一以上,特别是我国北方地区,玉米所占比重更大。近年来我国玉米加工业虽有发展,但是由于加工深度不够、生产规模小、加工品种种类少等原因,发展速度仍较缓慢,使玉米资源没有得到更好地利用,特别是市售玉米成品、半成品很少见到,为此我们研制开发了玉米片。玉米片是谷物早餐类食品中的一     

中小大米企业如何提升市场竞争力

稻米是人类赖以生存和发展的基本食物，稻米产业是国民经济的重要组成部分。我国年产稻谷近2亿t，占粮食总量的40％左右，占世界稻谷总量30％以上，居世界第一位，是名副其实的“稻米王国”，近几年来，我国稻米产业发展迅猛，产量不断增加、品种质量不断优化，技术水平不断提高，企业规模不断扩大，形成了一批知名企业和品牌，如金健米业、北大荒米业、绿都米业、黑龙江     

健康食用油之稻米油

正我国是世界上最大的稻米生产国和消费国,稻米与小麦粉、玉米制品一样,是我国的主要粮食品种。我国约有8亿人以稻米为主食,每年因直接食用稻米及其制品所耗用的稻米约1.4亿t。由此可见,稻米及其制品的消费是我国最大、最稳定的粮食消费品种。我国不仅是世界上最大的稻米生产国和消费国.也是一个米糠资源最丰富的国家。     

玉米制成品的开发

<正> 我国玉米总产量仅次于美国,居世界第二位,它在我国粮食总产量中所占的比例仅次于稻米和小麦而居第三位。然而我国不少玉米产地,包括江、浙等华东地区,或是以玉米初级产品的形式(指未作工业化加工)直接食用,或将玉米作为饲养牲畜的饲料,而未加充分的利用与进一步的加工。这无疑是极大的浪费。从玉米营养成份角度来看,无论从碳水化合物含量还是脂肪含量来看,玉米均明显优于小麦、大米,而其粗纤维、灰分的含量却大大低于小麦、大米;其蛋白质含量虽略低于小麦,但明显高于大米。几种主要粮食成份比较见表。     

玉米罐头

增加秋冬季的罐头生产品种是罐头工业的重要课题之一。因此,就需要利用新的原料来试制更多的罐头品种。 我们研究所主要利用玉米原料试制了新的罐头品种。 众所周知,玉米早就用于食用。在世界农业经济中,玉米是耕种面积最广的农作物之一,在粮食总收获量中,它占第一位。按播种面积,它仅次于基本粮食作物小麦而     

关注粮食进口结构新变化

<正>受国内外价格倒挂、需求拉动等因素影响,2014年我国粮食(谷物)进口继续保持较快增长,进口量达1951.6万吨,同比增33.8%,净进口1874.7万吨,同比增四成。同时,粮食进口结构出现了三大主粮进口总量减少、玉米替代品进口大幅增加两个新特征,值得跟踪分析。三大主粮进口总量明显减少,应继续发挥好进出口调控的积极作用。2014年小麦、稻米、玉米三大主粮进口总量818.4万吨,同比减26.1%,在连续两年保     

两种悬挂深耕二铧犁的试验研究

一、研制和样机介绍我省以种植小麦、玉米、甘薯三大粮食作物和棉花等经济作物为主,这些作物若深耕40厘米以上都能取得明显的增产效果。本省沿黄地区,部分土层是上沙下土     

玉米胚芽制营养面包

所有的粮食作物的种子都含有胚芽,不同的种子含有的胚芽有多有少,其含量比例差别很大。常见的粮食作物的种子胚芽,以玉米为大,约占玉米颗粒的12%,而小麦胚芽只有2.5%。粮食中的胚芽是植物营养之精华所在,富含各种人体营养所必需的成分,如蛋白质、脂肪、维生素和其它微量元素。     

健康食用油之稻米油

<正>我国是世界上最大的稻米生产国和消费国,稻米与小麦粉、玉米制品一样,是我国的主要粮食品种。我国约有8亿人以稻米为主食,每年因直接食用稻米及其制品所耗用的稻米约1.4亿t。由此可见,稻米及其制品的消费是我国最大、最稳定的粮食消费品种。我国不仅是世界上最大的稻米生产国和消费国.也是一个米糠资源最丰富的国家。     

从中外稻米标准的比较看稻米出口应对技术性贸易壁垒

稻米作为中国最主要的粮食作物,它的生产、加工、流通、储备等一直被中国政府作为关乎国计民生的大事来抓,通过比较中国和世界主要稻米贸易国稻米质量和安全卫生标准,找出其中的差别,通过这些差别探讨了可能引发的技术贸易壁垒,包括如何规避出口技术贸易壁垒和如何有效设置进口技术贸易壁垒等。并给出了一些如何完善中国稻米标准的建议。     

关注粮食安全提高综合国力

粮食是影响国民经济发展和国计民生的大宗农产品,不论世界发达国家和发展中国家或欠发达国家,都把粮食作为重要的战略物资。有粮则富,无粮则穷,已成为世界经济发展的普遍规律。     

年内我国将推出玉米期货及对市场影响

<正> 玉米是我国三大粮食品种之一,种植面积和总产量都分别占全国总额四分之一以上,约占世界玉米总产量20％左右。我国面临加入世界贸易组织、挑战与机遇并存的新形势,重新开放玉米期货品种,是我国粮食产业应对“入世”挑战的一个重要而迫切措施。     

我国粮食初加工机械化水平监测调查研究（网络首发、推荐阅读）

基于6省120个农业经营主体的监测调查数据实证分析2020年我国粮食初加工机械化水平情况。研究结果表明：调查省份的粮食初加工机械化水平为56.95%,高于我国农产品的总体初加工机械化水平（2019年为37.58%）;在三大主要粮食作物之中,水稻初加工机械化水平最高约为68.55%,小麦初加工机械化水平次之约为57.40%、玉米初加工机械化水平最低约为49.35%;在初加工的三大作业环节之中,粮食脱出处理环节机械化水平最高已达96.61%,脱出环节已基本实现机械化,粮食清选处理机械化水平略低为36.06%、粮食保质处理机械化水平最低为35.06%;各品种和各环节发展不平衡的问题还比较突出,从品种角度来看短板在玉米,从环节角度来看短板在机械保质处理。研究为分析和判断我国粮食初加工机械化水平和趋势提供了依据。