ISO22000保障食品供应链的完整性

食品供应链发生问题可能是一件危险的事情,且代价巨大。关于食品安全管理体系的ISO22000目的在于保障食品供应链不存在薄弱环节,提供安全性。ISO22000,食品安全管理体系一对整个食品供应链的要求,目前正处在国际标准草案(DIS)阶段。这项草案可望在近期成为国际标准。这项标准可以单独,也可以同其他的管理体系标准如ISO9001:2000     

韩国公布畜产品标签标准修正提案

世界贸易中心（ITC）和ISO刚刚发布了一项新标准，旨在使食品行业中的中小规模的企业能够更容易地从实施食品安全管理体系标准中获益。标准包括一个综合手册和光盘“ISO22000食品安全管理体系——便于小企业使用的检查表——你准备好了吗？”标准针对的是发达国家和发展中国家的中小企业，只要这些国家的中小企业食品安全管理体系满足国际标准ISO22000：2005要求，就能够获得增加企业在全球市场中的份额和参与跨国食品供应链入场卷的机会。     

构筑安全管理体系 有效保障食品安全——GB/T 22000：2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》内容解析

随着全球食品安全的形势日益严峻以及经济全球化的发展,为了确保本国的食品安全,已有越来越多的国家要求出口国食品企业开展基于HACCP的食品安全管理体系认证。同时,随着全球食品行业第三方认证制度的兴起,急需制定一项全球统一、整合现有的与食品安全相关的管理体系,既适用于食品链中的各类组织开展食品安全管理活动,又可用于审核与认证的食品安全管理体系国际标准。基于上述迫切需要,考虑到食品安全管理体系的重要性,ISO/TC34于2000年成立了第8工作组,开始制定ISO22000食品安全管理体系系列标准。2005年9月1日正式发布了ISO22000:2…     

食品包装有了全球标准

国际标准化组织ISO在HACCP安全管理体系标准的基础上,制定出ISO22000:2005标准——《食品(包装)安全管理体系-对食品链中任何组织的要求》。该标准由ISO来自食品行业的专家、国际专业化机构和食品法典委员会的代表,以及联合国粮农组织和世界卫生组织联合建立的机构共同制定。该标准可作为技术性标准为全球对企业建立有效的食品安全管理体系提供指导,并促使全球的企业以更加简单、一致的方式实施HACCP,避免因为国家不同或者食品产品不同而有所差异。     

借鉴日本肯定列表制度完善我国食品安全体系

GB／T22000—2006／ISO22000：2005《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》于2006年3月1日发布，2006年7月1日实施。该标准规定食品链中相关组织的食品安全管理体系的要求，证实组织有能力控制食品安全隐患，稳定地提供满足顾客和食品安全法规要求的产品：通过对食品安全隐患的有效控制（包括体系持续改进的过程），确保在食品供应链中没有薄弱环节，增强顾客满意度。     

ISO／TS22002—3：2011《食品安全的必要程序——第3部分：农业》发布实施

新的ISO22000食品安全管理体系系列标准出台,该系列标准的首要任务是使食品农业更加安全。农业生产是餐桌食物供应链的首要环节。新的ISO／TS22002—3：2011《食品安全的必要程序——第3部分：农业》技术规范的出台,要求农民为了保证卫生环境实施最佳实践．并且为了控制食物链中的食品安全危害发挥自己的作用。     

还在为食品安全苦恼？ISO新标准实施指南帮助食品从业者

在食品行业从业者的心中,食品安全是最重要的问题。然而,如何妥善使用标准,确保生产的食品符合FSM（食品卫生安全方针和目标）的要求？ISO 22004能够为您提供帮助。 ISO 22004为ISO 22000食品安全管理体系的实施指南。不同于其他管理体系,ISO 22004在额外的危害管控方面是独一无二的。大多属于ISO 22000食品安全管理体系（FSMS）的标准包括两部分：前提方案（PRPS）和关键点控（CCP）。除了这两个常规项, ISO 22004增加了第三点：作业前提方案（OPRPS）。     

国际标准化组织制定出ISO22000标准

国际标准化组织ISO在HACCP安全管理体系标准的基础上,制定出ISO22000标准《食品（包装）安全管理体系对食品链中任何组织的要求》。     

建立综合管理体系，追求体现大质量观的卓越绩效

国际标准化组织自发布质量管理体系标准（ISO9001）以来,陆续发布了许多其他管理体系标准,例如环境管理体系标准（ISO14001）、供应链安全管理体系标准（ISO28000）、船运循环管理体系标准（ISO30000）、食品安全管理体系标准（ISO22000）、信息安全管理体系标准（ISO27001）、医疗器械质量管理体系标准ISO13485）、汽车行业质量管理体系标准（ISO／TS16949）等。许多组织依据上述管理体系标准通过了相关认证,因此,ISO发布的管理体系标准对众多组织产生了巨大的影响。     

食品包装将实行全球新标准——ISO22000

国际标准化组织ISO在HACCP安全管理体系标准的基础上，制定出ISO22000标准——《食品（包装）安全管理体系——对食品链中任何组织的要求》。     

世界食品体系的结构性变动与各国的食品安全控制行动

公共卫生领域的技术进步、消费者食物准备方式以及膳食结构的变化、日益活跃的国际食品贸易,使食品安全问题受到了各国的重视。各国政府通过成立单一的控制机构、修订食品安全法规和标准、在食品产业强制实施市场准入和质量认证等方式加强了对食品安全的控制。各国的食品产业通过实施HACCP食品安全管理体系等第三方认证、加强与供应商的合作等方式加大了对产品质量的管理,以提高其在国内和国际市场的竞争力。政府和食品产业加强食品安全控制的行动,促进了食品产业的集聚度,增强了产业间的垂直协作。     

Prediction of food quality during frozen food storage

A computer method to stimulate quality loss during storage of frozen foods is presented. The emphasis of the paper is on simulating a single quality factor. The influence of several variations in the storage temperature on product quality are examined. Food products that show reversed stability, ie an increase in reaction rate with decreasing storage temperatures, emohasize the importance of selecting correct conditions in order to extend periods of storage.     

强化食品安全工作重视转基因食品的检测

转基因食品检测技术是对转基因食品进行标签管理的基础。从转基因食品的安全性和我国转基因食品检测的现状,提出强化食品安全工作,重视转基因食品的检测的对策。