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食品安全快速检测技术研究进展和应用建议 总被引:1,自引:0,他引:1
食品的质量安全是人们对食品的基本要求,如何对食品的质量安全进行快速、经济、准确的检测对于食品工业的发展具有重要意义。本文简要介绍了食品安全快速检测技术的研究进展和其在食品安全监管工作中的作用和意义,同时也针对基层快速检测工作中遇到的问题提出意见和建议。 相似文献
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现阶段,在基层食品监管过程中,食品安全快速检测技术属于是发现食品安全隐患的主要技术,运用该技术进行食品检测,既可提高执法效率,又可增强对快销食品的监管力度,是基层食品安全监管中必不可少的技术。虽然食品安全快速检测技术对基层监管有诸多益处,但仍有诸多问题,如食品快速检测技术、范围滞后;缺乏针对性、效率不高等等。本篇文章将从食品安全快速检测技术在基层监管中存在的问题和提高食品安全快速检测技术在基层监管中的应用策略进行详细阐述,希望能提升食品安全快速检测技术在基层监管中的运用,发挥食品安全快速检测技术的作用。 相似文献
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食品检测与食品安全和人体健康息息相关,其作为食品安全保障的重要关卡,需要保证检测结果的真实、准确,才能为食品质量安全监管提供可靠依据,实现安全食品管理环境的良好构建。但食品检测工作在实际开展期间容易受到多种因素影响,导致检测结果的准确性受到较大干扰,不能发挥该工作在食品安全监管中的真正作用。本文对食品安全检测的重要性和当前食品检测行业的发展情况进行了分析,对影响食品检测准确性的具体因素进行了探讨,并根据实际需要提出了提高食品检测准确性的相关对策,以期为食品检测工作的规范、有序开展提供参考,切实提高食品安全监管水平。 相似文献
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本文阐述了食品安全监管工作的现状及快速检测技术在具体工作应用实践中出现的各种问题,介绍了快速检测技术在食品安全监管中的作用及食品快速检测技术的几种类型,并提出了快速检测技术在食品安全监管中的应用思路与策略分析,旨在进一步推动我国快速检测技术的发展. 相似文献
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社会经济与科学技术的飞速发展,提升了人们的生活品质,逐步提高了对食品安全的关注与重视,同时也给食品安全监管工作提出了更加严格的要求。保障食品安全监管工作的有效性,食品检验机构在其中起着重要,食品监管机构是提升食品安全监管有效性与全面性的主要监管单位。只有在完善严格的食品安全监管制度的保障下,才能充分控制与提升食品的安全性,保障人们的食用安全。本文详细分析了食品安全监管中食品检验机构的重要地位与主要作用,以期为食品安全监管工作有效性的提升提供基础保障,同时为食品安全监管工作的相关研究提供理论参考。 相似文献
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食品快速检测技术具有快速高效、易于操作、价格便宜等特点, 我国目前普遍应用于基层监管。食品快速检测技术的运用, 增强了对餐饮环节现制现售产品及流通环节快销产品食品安全隐患的发现能力, 提高了监管和执法效率。但由于基层监管人员相关专业力量的不足, 以及食品快速检测技术本身存在的局限性, 使得基层监管人员在食品安全快速检测工作中显露出一些问题。本文结合基层在用或拟采购快速检测产品评价过程中出现的关键点, 为进一步规范食品快速检测工作, 提高食品快速检测结果的准确性, 合理发挥食品快速检测技术在食品安全监管中的作用, 从食品快速检测技术法律法规及标准的现状、食品快速检测技术基层监管过程中存在的问题、食品快速检测技术基层监管中问题的成因分析等方面进行阐述, 并提出对策与建议, 以期使食品快速检测能在基层食品安全监管中起到快筛快查、监管前移的作用。 相似文献
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周海燕 《中国食品卫生杂志》2010,22(2):147-149
本文主要介绍了将快速、灵敏、方便、准确的食品安全快速检测技术应用在食品安全监督管理工作中的意义和作用,以及时控制、减轻、消除食品突发事故及有毒有害物质对人体潜在的危害、降低食物中毒发生率,提高工作效率,探索新的食品卫生监管模式,为促进我市食品安全监督保障工作的进一步顺利开展起到重要的技术支撑作用。 相似文献
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美国食品药品监督管理局(FDA)十分重视科技在食品安全保障中的支撑作用,如在强调科学技术在强化食品安全、开发食品检测方法、确定食源性疾病病原体以及干预和处理食品污染事件方面的重要作用等,并取得了良好成效。相比而言,我国食品安全在监管体制、监管政策、监管人才和技术等方面还存在明显短板和不足。对此,可借鉴美国在食品安全监管技术支撑体系建设方面的经验,健全国家统一的食品安全监管技术支撑体系,完善食品安全技术协同工作网络,加强食品安全监管技术支撑体系法律法规建设和食品安全技术支撑人才队伍建设,着力提升食品安全检验检测能力。 相似文献
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食品安全是社会关注的焦点,而基层食品监管在保障公众食品安全方面起着至关重要的作用。快速检测技术作为一种高效、精准的检测手段,在基层食品监管中得到了广泛应用。本文将深入探讨免疫检测技术、纳米检测技术以及化学比色法等快速检测技术在基层食品监管中的应用,重点分析其在食品原料检测、食品加工过程监控和食品质量检验等方面的应用情况。同时,对快速检测技术的研究现状进行梳理,以期为基层食品监管提供有效、先进的技术支持。 相似文献
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随着生活水平的提高,人们对食品的质量也有了更高的要求。为了保证食品安全,做好安全监管工作是非常必要的。食品安全监管中对快速检测技术合理应用,可以保证食品安全监管质量,提高食品安全监管效率,该技术具有良好的发展前景。本文针对快速测技术在食品安全监管中的应用及发展展开研究。 相似文献
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食品安全问题直接关系到人们的身体健康,是一项非常大的政治问题与经济问题,更关乎到民生问题,而快速检测技术作为食品安全监管的重要技术支撑,在食品的生产经营全过程控制和监管中发挥的重要作用日益凸显,并受到了国家、企业和社会的高度重视。广泛应用快速检测技术,对早期发现问题食品,预防和杜绝食品安全事故发生有着不可替代的作用。 相似文献