工业废料堆放区的岩石在地下水的人为污染过程中的作用

介绍了在分布有磷酸石膏废石堆和黄铁矿废渣的地区,岩石在地下水人为污染中所起作用的研究结果。运用系统的实验室研究方法,对岩石的盐度和石膏度的生产活动变化尺度、污染物在垂向剖面上的富集特征及岩石中重金属的分布形式进行了研究。认为随地下水迁移的大部分重金属元素被固着在岩石中,构成二次污染源。讨论了在停止排放废渣后地下水污染的变化特征。     

散装白酒中铅的测定与健康风险评价

目的 研究长沙县地区生产的散装白酒中铅的含量,并评价经居民膳食途径摄入重金属铅的健康风险。方法 采用原子吸收光谱法对长沙县内的76份散装白酒中的铅含量进行测定,并运用内梅罗综合污染指数法、单因子污染指数法以及美国环保局推荐的目标危害系数法评价散装白酒中重金属铅污染状况及其健康暴露风险。结果 76份散装白酒样品中铅的含量在ND~0.11 mg/kg之间,均未超标;所测样品的单因子污染指数和综合污染指数均小于0.7,暴露风险指数THQ均小于1,表明样品中铅的含量处于安全水平,且不存在重金属铅的健康暴露风险。结论 长沙县地区白酒小作坊生产的散装白酒铅含量处于安全水平,对当地居民不会产生经膳食途径摄入铅的健康暴露风险。     

榆林地区农村居民的食品安全卫生及护理需求调查研究

目的提高农村地区居民食品安全卫生意识,满足居民的护理需求,保障居民饮食安全和身心健康。方法以榆林地区的50个家庭作为调查对象,采用问卷调查法结合访谈对居民对食品安全的认知态度、了解食品安全法规的程度、食品消费行为、关注食品安全卫生的程度、获取食品安全卫士知识的渠道及护理需求进行调查。结果大多数居民对食品卫生安全的认知态度较好,对相关法规的了解程度较高;农贸市场的消费人数占比较大,关注食品保质期和生产日期的人数占比较大;对食品卫生监管的满意度一般,对护理人才和护理知识需求较强。结论当地农村居民的整体食品安全卫生认识度不高,需要通过加大宣传教育力度和提高监管力度、加大护理人力投入来改善。     

电子健康卡在医疗机构中的建设与实践

居民健康卡是国家卫生健康委员会推进实施向居民发放具有唯一健康身份标识的信息载体。随着互联网的普及,实体卡的不便愈显突出,居民健康卡由实体卡向电子卡转移成为必然。以无锡三院为电子健康卡试点建设对象,介绍了电子健康卡的框架结构和技术原理,电子健康卡平台体系的构建,网络拓扑结构、安全防护,以及医院系统相对应做的改造对接工作。电子健康卡经加密后以二维码的形式通过APP进行呈现,对医院的业务流程进行了优化应用。     

市政工程安全生产特点及安全防范对策

市政工程指的是市政府计划、设计并进行实施的工程,市政工程的建设对当地居民的生产生活具有十分重大的意义,它可以为所管辖区域的居民提供许多免费或者较低收费的相关生产生活设施,极大方便了居民的生活,并能够提升城市形象,提高城市档次。因此,市政工程的建设越来越成为大家讨论的话题,市政工程的安全生产不仅可以保证工程的整体质量,避免企业造成经济损失,并且可以在完成之后提高社会效益。文章结合个人实践工作经验,对当前市政工程安全生产的特点及防范对策进行分析,希望能给社会同行带来一些帮助。     

煎炸食用油调查报告

本文选取餐饮业的煎炸油为研究对象,以GB 5009.229检测样品成分,以GB 7102.1《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》作为判定油品质是否合格的标准,通过调研与统计分析相结合得到煎炸用油合格率。了解当地的食用油卫生质量以加强对餐饮行业的监管,并给学生及当地居民提出健康卫生的消费建议,从而保障人民群众的食品安全。     

食品质量安全和健康风险感知对城乡居民动物性食品消费的影响——以福建省为例

利用对福建省城乡居民食物消费调查数据,分析了城乡居民对食品质量安全和健康风险的感知现状,并运用多元回归分析方法定量分析食品质量安全和健康风险感知对城乡居民猪肉、鱼肉和蛋消费的影响。研究发现,除了传统的收入、价格和家庭特征等因素外,食品质量安全和健康风险感知也会影响居民对动物性食物消费的选择,并且这种影响较为复杂,一是对城镇和农村居民的消费影响存在差异,二是对不同动物性食品消费的影响也不相同。当面临食品质量安全和健康风险时,居民不应简单地减少动物性食物的消费量,而是更加理性地调整动物性食品的消费结构。     

食品中反式脂肪酸的风险评价

根据风险评价理论,从反式脂肪酸来源、吸收代谢方式、对人体健康的危害及中国居民膳食调查和各种食品中反式脂肪酸暴露水平,推算出现在中国居民反式脂肪酸暴露量低于安全摄入剂量,表明中国食品中反式脂肪酸风险尚属可接受范围;最后从降低食物中反式脂肪酸、建立反式脂肪酸的标签制度及实施限量标准两方面提出了风险管理措施。     

精准扶贫背景下恩施洞下槽村宜居庭院景观设计策略研究

本文从恩施市洞下槽村人居景观的现状出发,以宜居庭院景观设计为媒介,通过对传统庭院的改造及亮化,来提高当地居民居住环境的生态宜居性和庭院的审美及功能性需求,目的在于通过推动旅游业的发展,进而促进当地居民实现脱贫致富。     

我国居民对营养强化认知现状分析

我国居民收入的快速增长与人们健康知识的匮乏及观念滞后形成鲜明对比。本文通过分析我国居民的营养强化观念误区及与国外相关营养强化经验的借鉴,以提高我国居民对健康知识的重视程度,促进健康观念的及时更新,从而推进我国居民健康水平提高。     

云南独龙族家庭食品安全行为研究

独龙族是云南特少民族之一,主要居住在怒江州独龙江乡。近年来推行的“整乡推进和整族帮扶”、脱贫攻坚和乡村振兴战略,使其生存居住环境有了很大改善。通过田野调研发现,独龙族家庭在安全行为、安全态度、安全态度等方面存在不少食品安全问题,对当地居民卫生健康造成威胁。该研究运用人类学、社会学研究方法,通过定性与定量方法的结合,探究区域家庭食品安全方面存在的食品安全知识匮乏、食品处理不科学、传统烹饪存在安全隐患等问题,继而提出开展食品安全行为调查、加大宣传教育、建立食品安全规范制度等合理化建议。     

影响居民食物消费与膳食营养的因素分析

确保一国居民的膳食营养与健康,是实现国家食物安全的最终目标。我国居民膳食营养状况近几十年来已取得了明显改善,但与合理膳食营养模式仍有一定的差距,需要进行引导。本文分析了影响居民食物消费与膳食营养的主要因素。     

顺义区四种蔬菜重金属残留健康风险分析

参照重金属检测国家标准,采用原子吸收光谱法分别对4种茄果类蔬菜120个蔬菜样品Pb,Cd,Cu和Zn的重金属元素的含量进行了测定,并利用单因素法和内梅罗指数法评价蔬菜重金属污染情况,健康风险评价模型对当地居民摄食蔬菜导致的健康风险进行了评价和分析。结果表明,4种检测样品中均有重金属Pb含量超标,Cd只在茄子中超标,综合污染指数都小于1,处于警戒级。通过蔬菜途径导致的Pb,Cd,Cu和Zn的THQ值分别为1.59×10-7,2.85×10-5,7.49×10-7和9.29×10-9 mg/(kg·d),联合THQ值为2.89×10-5,低于美国环保局与国际放射防护委员会分别推荐的标准,即当地居民经茄果类蔬菜途径摄入重金属引起的人体健康风险较低。     

发酵废渣资源化利用研究进展及其发展对策

综述了近几年来发酵废渣资源化利用的研究进展，并对其应用前景和发展对策进行了探讨，着重提出制订固态发酵母粉的质量评估指标及质量标准，对规范固态发酵酵母粉的生产，管理，品质及酵母粉市场的健康有序发展起到重要的作用。     

饭店康乐与当地社区居民参与的互动关系

"花钱买健康"已经成为一种消费意识,康乐活动正在成为人们的自觉行为。改革开放以来,随着社会的进一步开放和生活方式的多元化,康乐活动已经成为服务行业的最大消费热点。饭店康乐项目在康乐业中扮演着重要的角色,饭店康乐场所也是当地社区居民休闲的重要场所。而饭店康乐与当地社区居民参与之间存在着互动关系。主要体现在以下两个方面:     

OCC废纸制浆废渣处理系统及资源化利用

叙述了OCC废纸制浆废渣的组成,详细介绍了废渣处理中压榨脱水、破碎、铁性金属分离、非铁性金属分离、震动分离及近红外分选等操作工序,对水力碎浆机绞绳处理、转鼓碎浆浆渣处理及轻渣处理流程进行了分析介绍,讨论了最终分选废渣的末端资源化处理方法。     

徐州市居民《中国居民膳食指南》知晓情况的调查

目的:了解小区居民对营养知识的知晓现状,为开展营养健康教育及干预提供依据。方法:采用自制调查问卷,在徐州市建国小区、和平小区、黄山新村随机分别访问了210名、130名、150名居民进行现场调查。结果:小区居民知晓率为32.7%,年龄、职业和文化程度对知晓率有统计学意义,其中大专,本科及以上学历人群知晓率高于小学学历人群,经济情况和性别对《中国居民膳食指南》知晓率无统计学意义。结论:小区居民对《中国居民膳食指南(2007)》尚不了解,需要加大宣传力度,以指导居民合理营养,保持健康。     

鄂西北稀土矿区粮食与蔬菜中重金属污染风险评价

目的 调查鄂西北稀土矿区粮食作物与蔬菜中重金属污染情况及其健康风险。方法 对当地居民日常食用、本地种植的6种粮食及20种蔬菜进行采样,用微波消解ICP—MS对样本中具有代表性的重金属 Cr、Pb、Hg、Cd及类金属As的含量进行测定,选用靶标危害系数法、内梅罗污染指数法、单因子污染指数法综合评价了不同作物的重金属污染风险。结果 研究区粮食中大米、小麦、花生以及蔬菜中菠菜、苋菜、红薯叶等叶菜类蔬菜及茄子、小葱均受到了不同程度的重金属污染。其中粮食作物的重金属污染多为单一铬污染,蔬菜的污染类型多为复合型重金属污染。结论 健康风险评价表明食用该地区种植的大米、苋菜、红薯叶对健康产生影响的可能性极大;食用该地区种植的小麦、油麦菜、菠菜产生重金属危害的可能性较大;过量食用当地种植的花生、茄子、小葱、萝卜叶,也存在一定的风险。     

外国食材的故乡

美国阿拉斯加是鱼类的王国,渔产是其最大的生产业。几千年来,从历史记载之前当地居民的传统渔业到现代先进的海洋食品产业,阿拉斯加一直为人类提供着丰富的水产品,阿拉斯加拥有丰富的渔业资源,提供世界上最洁净的海淡水及陆地产品。阿拉斯加州联邦委员会对高产、持续、衍生、健康的渔业产业实施最有效的管理。     

安全肉--绿色源头

肉食品,对于现代消费者来说,是一个既不陌生的单词,也不陌生的产品。它是实实在在摆在我们面前且与人们健康生活密切相关的消费品。自广东、上海推出了安全肉以后,以北京为主的其他地区也加快了当地安全内工程的建设。龙大就是在这个时期,象当年首先推出放心肉菜篮子工程一样,再次在烟台、威海等胶东地区进行了安全放心肉工程推广和实施,将龙大放心肉转变为龙大安全肉,为当地以及国内部分企业和国际市场提供安全肉或以安全肉为原料的肉制品,为消费者的安全与健康提供了可靠的保障。