安徽省食品药品监督管理局《建设安徽省餐饮质量安全街区和餐饮质量安全店实施方案(试行)》

正为充分发挥餐饮质量安全街区和餐饮质量安全店的引导带动作用,进一步推进餐饮服务提供者落实食品安全主体责任,进一步提升我省餐饮服务食品安全水平,根据《国务院食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见》(食安办[2017]31号)关于开展餐饮质量安全街(区)和餐饮质量安全店建设活动的相关要求,结合我省实际,制定本实施方案。 一、目的意义以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,聚焦人民群众在餐饮服务食品安全方面日益增长的美好生活需要,紧紧围绕十九大提出的"实施食品安全战略,让人民吃得放心"重大部署,推进实施食品安全战略;在全省范     

河北:出台意见提升餐饮业质量安全水平

正记者从河北省政府新闻办召开的新闻发布会15部门印发了《关于提升餐饮业质量安全水平的上获悉,2017年12月1日,省政府食安办等实施意见》(以下简称《意见》)。《意见》围绕河北省餐饮业的质量提升、监督管理和服务、餐饮业发展和布局等做出了规划性的指导。主要包括全面落实餐饮服务食品安全主体责任、全面提升餐饮服务食品安全监管水平、全面开展餐饮业质量安全提升行动、全面提升餐饮业创新发展水平和如何组织实施五方面内容。     

现制现售果蔬汁的监管政策

正党中央国务院高度重视餐饮服务食品安全监管工作,2016年10月24日,习近平总书记在中央财经领导小组第十四次会议上指出,加强食品安全监管就要抓住餐饮业,并做出要从满足普遍需求出发,促进餐饮业的质量安全水平的重要批示。经过几个月的谋划和协调,2017年9月国务院食品安全办公室等14个部门联合印发了《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》。该意见要求从六个方面严格落实主体责任,采取六项措施严格监     

国务院食品安全办等14部门《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》(节选)

<正>当前,居民在外餐饮消费越来越普遍。促进餐饮业提高质量安全水平,关系千家万户。为贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署和习近平总书记关于抓好餐饮业质量安全的重要指示精神,满足人民群众日益增长的餐饮消费需求,现就提升餐饮业质量安全水平提出如下意见。一、全面落实餐饮服务食品安全主体责任(一)严格制度建设和从业人员管理。餐饮服务提供者要建立保证餐饮食品安全的各项制度,配备经考核合     

国务院食安办等多部门联合提升餐饮业安全水平

<正>9月28日,国家食品药品监督管理总局等14个部门共同发布《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》(以下简称《意见》),这是目前国内对餐饮业最全面的指导性文件,围绕着餐饮业的质量提升、监督管理、服务、发展、布局等作出了规划性的指导。《意见》主要包括五方面内容:一是全面落实餐饮服务食品安全主体责任。主要是针对近年来餐饮服务环节暴露出的突出问题,从严格制度建设和人员管理、严格设施设备维护管理、严把原辅料购进     

黄骅市扎实开展“餐饮食品安全示范店”创建

<正>民以食为天,食以安为先。食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。今年以来,河北省黄骅市市场监管局按照"强基础、抓示范、创名店"的工作原则,严格落实餐饮服务提供者的食品安全主体责任和监管部门监管责任,培育一批餐饮示范店,引领推动餐饮业全面提升质量安全水平。活动中,黄骅市市场监管局专门制定细化了创建标准和内容,根据创建标准,广泛动员,引导积极创建,开展培训,并上门现场服务指导,督促餐饮单位履行企业主体责任,落实     

坚守底线 管理精细 推动餐饮业持续健康发展 解读《餐饮服务食品安全操作规范》(一)

正为指导餐饮服务提供者规范经营行为,落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求,履行食品安全主体责任,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,国家市场监督管理总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》(以下简称《规范》),于2018年10月1日起施行。为什么要修订《规范》社会发展的需要习近平总书记指示,要从满足普遍需求出发,切实促进餐饮业提高质量安全水平。通过修订《规范》,进一步落实餐饮服务提供者主体责     

江西省食品药品监督管理局《江西省餐饮质量安全示范街(区)建设指导意见》

正为贯彻落实《江西省人民政府办公厅关于印发江西省食品安全示范城市创建工作方案的通知》(赣府厅字[2017]19号)和《江西省食品安全办等20部门关于江西省提升餐饮业质量安全水平的实施意见》(赣食安办餐食[2017]7号)工作部署,充分发挥餐饮质量安全示范群体的引导带动作用,不断提升我省餐饮服务食品安全水平,省食品药品监督管理局决定在全省各级食品安全示范城市、示范县的创建中同步开展餐饮质量安全示范街(区)建设。现提出如下意见。     

加强网络餐饮管理 保证餐饮食品安全

<正>为加强网络餐饮服务食品安全监督管理,保证餐饮食品安全、保障公众身体健康,国家食品药品监督管理总局制定颁布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,并于2018年1月1日起施行。随着我国互联网经济的迅猛发展,"互联网+餐饮服务"等新兴业态快速增长。网络餐饮服务促进了餐饮业的发展,方便了人们的生活,但也存在一些问题,主要有:一是网络餐饮服务第三方平台责任落实不到位,对入     

市场监管总局:发布《乳制品质量安全提升行动方案》 明确婴幼儿配方乳粉不得实施委托检验

近期,为落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》、《国务院食品安全委员会关于印发2020年食品安全重点工作安排的通知》等文件要求,进一步督促企业落实主体责任,提升乳制品质量安全水平,推动乳制品产业高质量发展.     

资讯

药监局将专项整治餐饮酒品质量 中国国家食品药品监督管理局网站近日发布通知,要求做好餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量安全专项整治。通知指出,各级餐饮服务食品安全监管部门要对各类餐饮服务单位,尤其是小餐饮店、酒吧等单位采购和销售、使用葡萄酒和白酒情况进行全面监督检查,严查餐饮服务单位落实企业主体责任.     

徐州给重点餐饮单位"划重点""敲黑板"

1月7日,徐州市市场监管局召开主城区29家重点餐饮单位落实食品安全主体责任座谈会,贯彻落实习近平总书记"四个最严"要求,促进餐饮单位增强主体责任意识、提高履行主体责任能力,提升食品安全管理水平,确保人民群众节日期间"舌尖上的安全".     

兰州市餐饮业食品安全监管现状及对策探索

正为了有效提升餐饮食品安全管理水平,本文围绕当前兰州市餐饮服务环节的现状,分析存在的问题和隐患,提出了一些措施和建议,以保障广大消费者饮食安全,提升餐饮服务业监管水平,推动餐饮业的整体发展。随着科技的进步和经济的快速发展,食品安全监管成为政府和公众关注的焦点问题,餐饮业作为食品安全链条的终端,更是食品安全监管中风险性高、敏感性高和关注度高的环节。兰州市食品药品监督管理部门按照"问题导向、风险防控、精准监管、全面提升"的原则,长期以来持续推进餐     

江苏省市场监管局《关于督促食品生产经营者落实食品安全主体责任的指导意见》

正为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,更好地督促全省食品生产经营者全面落实食品安全主体责任,提升食品安全保障水平,现结合市场监管总局"落实企业主体责任年"行动要求,就督促指导食品生产经营者落实主体责任提出如下意见。一、总体要求(一)指导思想以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入贯彻落实"四个最严"要求和党中央、国务院、省委、省政     

国家市场监管总局:新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》10月1日起施行

正近期,国家市场监管总局发布新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》(以下简称《规范》)。《规范》内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐饮具保洁以及外卖配送等餐饮服务各环节的标准和基本规范,旨在指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保     

餐饮服务单位食品安全量化分级管理研究

<正>随着人们生活水平的日渐提升,人们对食品的安全也提出了更高的要求。食品安全与人民群众生命安全存在非常密切的联系。纵观市场实情,由于制度的不完善,周围环境、蔬菜储藏等因素的影响,食品安全方面出现了各式各样的问题。食品安全监督量化分级管理应需而生,通过量化评级、动态评定等方式对餐饮服务环节进行高效管理,助力提高餐饮业服务质量。在传统的管理模式下,餐饮服务的监督效果不尽人意,各家水平参差     

江苏盐城市城南新区:部署春节期间餐饮服务食安工作

<正>1月16日下午,盐城市食药监局城南分局召开2019年春节期间餐饮服务食品安全工作会议,强化餐饮服务食品安全监管,落实"年夜饭"承办单位主体责任。各街道办事处食安办负责人,美团、饿了么等网络餐饮平台公司负责人,全区规模以上餐饮服务单位主要负责人、食品安全员,     

射阳县：落实主体责任，保障食品安全

近年来,江苏省射阳县市场监督管理局进一步落实食品安全主体责任,夯实食品生产管理基础,从源头上保障“舌尖上的安全”。他们认真学习领会习近平总书记关于食品安全的重要指示精神,落实党的十九大报告提出的食品安全战略和国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》,以及国家市场监管总局《开展食品安全管理人员监督抽查考核有关事宜的公告》和省市场监管局《关于督促食品生产经营者落实食品安全主体责任的指导意见》等规章制度,紧紧围绕统筹推进“五位一体”总体布局和协调推进“四个全面”战略布局,遵循“四个最严”要求,建立食品安全现代化治理体系,提高从农田到餐桌全过程监管能力,提升食品全链条质量安全保障水平,对食品安全问题做到早防治、早发现、早处置。     

北京市食品药品监督管理局《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法(试行)》(征求意见稿)

第一章:总则第一条:为进一步加强我市餐饮服务单位食品安全管理水平,落实经营者食品安全主体责任,提高餐饮服务食品安全监管效能和水平,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《北京市食品安全条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规、规章的有关规定,制定本办法。第二条:本办法所指量化分级管理是本市食品监管制度体系     

甘肃:将确定20家食品安全示范引领餐企

<正>记者在甘肃省市场监管局了解到,近期该局下发通知,将在全省范围内开展餐饮服务食品安全示范引领行动,在全省确定20家餐饮服务单位作为省级重点培育的示范引领企业,旨在打造一批"食品安全、管理规范、诚信经营、群众满意"的餐饮服务样板企业,以点带面,影响和带动甘肃省餐饮业整体质量的提升。