春日轻食主义

轻食主义起源于欧洲，指的是清淡、热量低的食物及相应的饮食态度。现在看来，轻食主义则意味着在日常生活中更加随意，只要符合健康均衡、无负担的原则，任何营养食谱都可以归入轻食范畴。春光明媚，各色蔬菜、新鲜菌类、多汁水果等等纷纷上市，选择你喜爱的天然食材，开展春日轻食计划吧！     

加强品种改良 推广肉用山羊养殖意义重大

<正>随着人们健康意识的增强,肉食结构的改变已经呈现。低脂肪、营养高、细嫩美味的羊肉,尤其是优质羊肉是越来越多的人的餐桌上的主要食品,尽管购买1公斤羊肉的钱足够买6公斤猪肉,人们也不为然,照样购买食用。因为羊肉脂肪含量低,加之肉羊食谱广泛,许多猪牛都不吃的野草、其它植物等、羊照样食之,自然的使羊肉营养较猪肉丰富,吃后有益无害。作为养殖户,饲养肉羊也可增加家庭经济收入,加快脱贫和富裕步伐,因为成     

脑卒中患者的饮食保健

<正>脑卒中(中风)通常是由高血压或动脉粥样硬化所引起脑血管损害的一种疾病,常见于中老年人,其发病率、致残事较高,严重影响中老年人的健康。脑卒中患者除需药物治疗和适当锻炼外,合理调配饮食对康复也具有重要作用,因而照顾好患者的饮食,既可以保证患者的营养,促进康复,又能减少脑卒中复发。脑卒中患者应给予低盐、低脂和高纤维素饮食。1,饮食宜清淡,以少盐膳食为好,每日食盐的摄入量应在6克为宜,可多食用含纤维素高的食物,刺激肠蠕动,防止便秘,例如蔬菜、水果等。2.少食含动物脂肪和胆固醇高的食物,如肥肉,动物内脏、动物油,蛋黄、奶油等,可多食具有降低血脂功能的食物,如:豆制品,大蒜,洋葱、绿豆、黑木耳,香菇、海带、茄子、西红柿等;可多进食富含蛋白质的食物,如瘦     

绿豆高产栽培法

<正>绿豆属医食两用豆科作物,不仅有营养,而且适口性好、易加工,深受人们青睐。近年来随着人们生活水平提高,绿豆的需求量逐渐增大,国际地位也不断攀升。现已成为我国重要出口物资之一,也是农民致富的辅助性经济作物。一、选用优良品种选用粒大、皮薄、硬实率低、好煮易软、口感、丰产性能好的品种,如中绿1号、中绿2号。1、根据地力选择品种:中高肥力地块应选高产高直立型品种,瘠薄地可选择匍匐、半匍匐品种。     

豌豆实用栽培技术探讨

<正>豌豆,别名荷兰豆。豌豆的嫩尖、嫩荚和籽粒均可食用,质嫩清香、营养丰富,被人们所喜食。各地把嫩尖作为汤食和炒食的主要鲜菜之一。嫩夹多用于炒食或汤食。嫩籽粒除用作炒食或汤食外,还可与粮食混合作为主食。干豆粒更可油炸、煮烂作菜食或加工成酱食。嫩荚、嫩粒还可供速冻和制罐头原料,远销国内外。现介绍其实用栽培技术     

甘南高原羊肚菌人工栽培技术

羊肚菌是一种名贵食用菌,经济价值高,还可以作为一种营养保健功效价值很高的食药兼用菌,开发潜力巨大。羊肚菌是世界上最珍贵的稀有食用菌,属高级营养滋补品,含有多种人体需要的氨基酸,对头晕、失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良等有辅助治疗作用,还可防癌、抗癌、预防感冒。近年来,甘肃省甘南州人工栽培技术取得了突破,本文就羊肚菌人工栽培的环境要求、耕地选择、栽培措施及田间管理进行介绍。     

早期空肠内营养在急性重症胰腺炎治疗中的应用

目的观察早期空肠营养对重症急性胰腺炎的治疗作用。方法选择46例重症急性胰腺炎患者,回顾性分为两组。空肠营养组28例,发病7天之后置入空肠营养管,持续使用2周;静脉营养组18例,同期采用静脉高营养。结果治疗前两组患者APACHE-II积分和CT分级间差异无显著性(P>0.05),住院14天时,空肠营养组患者的APACHE-II评分较静脉营养组的评分低(P=0.002);空肠营养组住院时间较静脉营养组住院时间短(P=0.030)、住院费用较静脉营养组低(P=0.000);两组患者均有1例病例死亡,治愈率分别为96.4%,94.4%,两者间差异无显著性(P=0635),但静脉营养组发生2例并发症。结论在无绝对禁忌证时,对重症急性胰腺炎患者尽早给予空肠营养是安全、有效的,且并发症发生率降低,住院时间缩短、住院费用降低。     

恩施山区甜柿发展探讨

甜柿在树上能脱涩,摘下即可食,经济价值高,在我国栽培不多,但目前甜柿生产发展在恩施山区正在悄然兴起。恩施山区气候适宜,耕地资源较为丰富,且甜柿营养价值及经济价值高、适应性广、栽培难度小、生产成本低、市杨空间大、产品效益好等等优点,其发展前景十分广阔。     

芥蓝的栽培

<正>芥蓝又被称为"盖蓝",是十字花科芸薹属的草本植物,原产于我国的广东、广西、福建、台湾等地。二十世纪八十年代黑龙江郊区开始引进小面积种植,九十年代中期露地开始大面积种植,产品畅销香港、澳门等地和东南亚各国,被誉为"营养蔬菜",并被传人到欧、美各国种植。在黑龙江市场深受各阶层消费者的喜食。芥蓝以肥嫩的花苔及嫩叶供食用,质地脆嫩、清甜爽口,风味别致,营养丰富。其营养价值在诸多类蔬菜中名列前茅,甚至高     

浅谈日光温室冬季豆角栽培关键技术

<正>豆角是营养比较丰富的蔬菜,每百克嫩荚中含蛋白质17.3-23.1克,可供人体所需要的植物性蛋白质和多种氨基酸;可煮食、炒食,也可晒干,在冬春季节供应,更受广大市民欢迎。1选用品种日光温室豆角栽培应选用耐低温、弱光,开花结荚早,产量高、品质好、抗病性强的曼生品种,如绿丰、绿龙、架豆王等。     

白菜移栽技术浅析

<正>白菜起源于我国,栽培面积之广,产量之丰,为各类蔬菜之冠。其引种南方,南北各地均有栽培,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有"菜中之王"的美誉。其营养丰富,所含的钙和维生素C比梨和苹果还高,并含有核黄素,其微量元素——锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,甚至高于肉类和蛋类。每100克可食大白菜中含蛋白质1.1克、脂肪0.3克、碳水化合物10克、钙61     

拱棚茄子高产高效栽培技术

<正>茄子是博湖县的主要蔬菜之一,栽培历史悠久,种植也广泛,茄子有名落苏,属茄科,一年生早本植物。食用幼嫩浆果,可炒、煮、煎食和盐渍。目前茄子市场需求量较大,特别是利用温室、拱棚种植茄子,可实现错季生产,生产效益较高,发展前景广阔。现将茄子栽培技术介绍如下:1品种选择选择品种圆丰1号,消毒催芽。该品种早熟、耐寒、抗病,连续结果力强,上市集中,果皮紫黑光亮,产量高。2育苗营养土育苗,茄子根大,吸收营养多,采取黑色钵盘育苗,营     

盒中世界 成都JOX BOX餐厅

<正>JOY BOX是一家以轻食为主的餐厅,坐落于四川成都市的锦江区,专门为顾客提供健康营养的轻食餐饮,用最健康营养的食材与理念影响每一位热爱生活的人。餐厅的设计理念来源于Chinese Food Box,结合了成都远洋太古里的"盒子风",从设计中向人们传达对健康简单生活的向往,这与餐厅推崇的饮食文化不谋而合。这间餐厅的设计简单大方,用巧妙的     

北方移栽白菜技术要点

<正>白菜俗称大白菜,别名结球白菜、黄芽菜、包心白菜、交菜等,起源于我国,栽培面积之广,产量之丰,为各类蔬菜之冠。其引种南方,南北各地均有栽培,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有"菜中之王"的美誉。其营养丰富,所含的钙和维生素C比梨和苹果还高,并含有核黄素,其微量元素——锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,甚至高于肉类和蛋类。每100克可食大白菜中含蛋白质1.1克、脂肪0.3克、碳水化合物10克、钙61毫     

甘肃省和政县野菜资源及其利用价值探讨

目的了解地产野菜品种及其营养价值、药用价值和食用现状,为甘肃省和政县野菜资源开发与药食两用提供依据。方法采用野外调查、资料查阅和民间访谈与市场调研方法。结果和政县共有野菜48科122属145种,多为药食两用植物,其中蕴藏量较大且食用较多的有98种,食用以凉拌、炒食或生食等传统方法为主。结论和政县野菜资源丰富,且具有较高的营养和药用价值;野菜食疗用于"治未病"切实可行、实用有效,值得推广。     

鲜食糯玉米高效栽培技术示范

<正>糯玉米与普通玉米相比,所含淀粉全部为支链淀粉,其营养丰富,富含人体必需的赖氨酸及维生素等营养成分,以其适口性好且具有甜、粘、香的风味,易于咀嚼和消化吸收的独特特点倍受消费者的欢迎.糯玉米不仅可以用于青食,而且可以用于制作糯玉米罐头,还可用于糯玉米变性淀粉加工,并在工业和饲料业具有广泛的用途。种植糯玉米生产周期短,经济效益高,是农民朋友致富的捷径。     

基于药食同源理论探讨夜间加餐对肝硬变失代偿期患者营养及生存质量的影响

目的:探讨基于药食同源理论夜间加餐对肝硬变失代偿期患者营养及生存质量的影响。方法:采用随机数字表法将患者分为治疗组和对照组各45例,治疗组给予基础治疗+药食同源加餐治疗,对照组给予基础治疗,疗程4周。比较治疗前后患者的血清白蛋白(Serum albumin,ALB)、前白蛋白(Prealbumin,PA)、胆碱酯酶(cholinesterase,CHE)、三酰甘油(triglyceride,TAG)、慢性肝病特异性量表(Chronic Liver Disease Questionnaire,CLDQ)的变化。结果:治疗后两组患者ALB、PA、CHE、TAG、CLDQ均较治疗前改善明显(P<0.05),且治疗后治疗组与对照组比较,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:药食同源夜间加餐可有效改善肝硬变失代偿期患者的营养状态,提高其生活质量。     

老年人健康饮食原则

<正>老年人随着身体衰老,各项机能逐渐退化,身体需要更充足的营养。65岁以上的老年人,营养需求和成年人基本相同,但由于老年人生理、心理及免疫机能与年轻人不同,其饮食也应该更加注重营养搭配,可参照营养专家建议的健康饮食原则合理饮食。少脂肪、多纤维素老年人所需的饱和脂肪酸摄入量不宜过多,可选用饱和脂肪酸含量低的食物,如瘦肉、鱼、禽,减少肥肉及动物油的摄入。膳食纤维在人体内可吸附油脂,随排泄物一起排出。老人要多选择富含高纤维的食物,如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等,保证每天都摄入。     

论北方移栽白菜技术

<正>白菜俗称大白菜,别名结球白菜、黄芽菜、包心白菜、交菜等,起源于我国,栽培面积之广,产量之丰,为各类蔬菜之冠。其引种南方,南北各地均有栽培,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有"菜中之王"的美誉。其营养丰富,所含的钙和维生素C比梨和苹果还高,并含有核黄素,其微量元素——锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,甚至高于肉类和蛋类。每100克可食大白菜中含蛋白质1.1克、脂肪0.3克、碳水化合物10克、钙61毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.01毫克、粗纤维0.4克,还含有     

浅谈日光温室冬季豆角栽培关键技术

<正>豆角是营养比较丰富的蔬菜,每百克嫩荚中含蛋白质17.3-23.1克,可供人体所需要的植物性蛋白质和多种氨基酸;可煮食、炒食,也可晒干,在冬春季节供应,更受广大市民欢迎。1选用品种日光温室豆角栽培应选用耐低温、弱光,开花结荚早,产量高、品质好、抗病性强的曼生品种,如绿丰、绿龙、架豆王等。2药剂浸种先用1%的福尔马林按0.3%的比例浸泡