关于蛋白质塑料的研究

近年来农业可再生材料受到人们的重视,蛋白质是可生物降解的环境友好材料。以不同农作物蛋白质来源分类介绍了国内外蛋白质塑料的研究进展,有大豆蛋白质、玉米蛋白质、向日葵蛋白质、小麦蛋白质、棉籽蛋白质及其他豆类蛋白质。涉及蛋白质材料的增塑、交联、共混等改性方法和压缩、挤出、注射等成型方法。     

蛋白质直接电化学的研究分析

蛋白质在电极表面具有良好的取向是实现蛋白质，电极之间直接快速电子传递的前提，因此采用适当的方法在电极表面固定蛋白质，是目前蛋白质电化学研究的热点。本文为此具体探讨了蛋白质-纳米、蛋白质膜、蛋白质-双层类脂膜、蛋白质-DNA膜、蛋白质一表面活性剂与氧化还原蛋白质修饰电极的研究现状。     

蛋白质相互作用抑制剂生物活性测定方法综述

许多疑难杂症,如癌症、艾滋病、老年痴呆症、帕金森综合症等的出现和跟蛋白质-蛋白质之间的相互作用有着密切联系。蛋白质相互作用抑制剂,通过抑制蛋白质表面的蛋白质-蛋白质相互作用,阻断某些病毒与受体的结合,从而起到治疗疾病的作用。综述了几种测定蛋白质相互作用抑制剂生物活性的方法。     

蛋白质吸附用静电纺丝纳米纤维材料研究进展

综述了静电纺纳米纤维蛋白质吸附材料的研究进展,简要介绍了蛋白质吸附原理和蛋白质吸附性能的影响因素,具体分析了无机、有机及有机/无机相结合等不同组分静电纺纳米纤维的蛋白质吸附性能。蛋白质吸附的影响因素包括蛋白质的物理化学性质、吸附载体表面性质及环境因素。静电纺无机纳米纤维蛋白质吸附材料具有比表面积大、孔隙率高等特性,在蛋白质吸附应用中发挥着重要作用;静电纺有机纳米纤维蛋白质吸附材料通过疏水基团或疏水改性,表现出优异的吸附性能;静电纺有机/无机复合纳米纤维蛋白质吸附材料结合有机纤维疏水特性与无机纤维高孔隙结构,可显著提高蛋白质吸附效果。建议加强对多组分复合纤维蛋白质吸附材料的开发,进一步提升静电纺纳米纤维蛋白质吸附材料的吸附性能,并拓展静电纺丝纳米纤维在生物领域的应用。     

蛋白质塑料挤出工艺研究

主要从蛋白质塑料的加工工艺角度进行研究,用挤出法对大豆蛋白质和水,大豆蛋白质和甘油,大豆蛋白质、水和甘油,大豆蛋白质、水、甘油和还原剂体系进行研究;得出大豆蛋白质用挤出法加工成塑料必须用水、增塑剂、还原剂.然后研究了水、甘油、还原剂对大豆蛋白质塑料挤出工艺、拉伸强度、断裂伸长率和冲击强度的影响;得出水的含量为70份,甘油为50份,还原剂Na2SO3为2份时挤出片材的表面和性能最好.     

大豆蛋白质纤维的生产原理与过程

简要回顾了大豆蛋白质纤维的生产历史 ,论述了大豆蛋白质的脱脂、分离、提纯及纤维生产的原理与过程 ,比较了纺织用蛋白质纤维与食品用蛋白质纤维生产的差异与区别。     

大豆分离蛋白的化学改性和增塑研究

研究了尿素、氢氧化钠和二甲基二氯硅烷对大豆分离蛋白的化学改性以及甘油、聚乙二醇、山梨醇、己内酰胺、乙酰胺对改性蛋白质材料的增塑作用。采用红外光谱对改性蛋白质进行了表征,并测试了改性蛋白质的热性能、力学性能、流变性能及耐水性能。结果表明,强碱可以有效地截断蛋白质分子的长链结构,提高蛋白质分子的加工流动性;尿素和二甲基二氯硅烷与蛋白质分子中的亲水基团发生反应或遮盖了蛋白质分子中的亲水基团,从而提高了大豆分离蛋白的耐水性;聚乙二醇和己内酰胺是效果较好的增塑剂。     

核酸适配体在蛋白质组学研究中的应用

蛋白质组学是大规模、高通量、系统化从整体水平上研究蛋白质组成、活动规律及蛋白质与蛋白质相互作用的新兴学科。随着高通量核酸适配体筛选技术的发展,具有与抗体结合解离常数相似的上千种酸性、碱性、中性蛋白质的核酸适配体得以筛选。这些核酸适配体广泛应用到固定化酶解反应器、蛋白质免疫印迹、免疫共沉淀、蛋白质与蛋白质相互作用及血清(血浆)、组织、细胞等蛋白质组学研究中。本文简要综述单个核酸适配体及核酸适配体微阵列在蛋白质组学研究中的应用。     

蛋白质结晶过程中的影响因素

蛋白质晶体的质量受到多种因素的影响,包括：蛋白质浓度、蛋白质纯度、溶液过饱和度、温度、pH值、沉淀剂种类和浓度、压力、外加物理场、添加剂、提取剂（膜结晶）、离子强度和反离子等.总结了蛋白质结晶过程中的主要影响因素,为蛋白质结构分析、新药设计、生化研究以及工业化生产提供参考.     

植物蛋白质的提取

一、概述蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体三大营养要素。其中的蛋白质营养是最主要的,目前在世界范围内普遍存在蛋白质摄入不足问题,一是蛋白质绝对供给量不足,二是蛋白质中的氨基酸比例不平衡降低了蛋白质的利用效率。对于前者我们可以通过开辟新型蛋白质营养源(包括油料作物饼粕利用)来解决;对于后者可以通过动物转化和蛋白质氨基酸营养强化来解决,但是     

基于天然高分子的可再生光刻材料及其光刻机理的研究进展

基于天然高分子的新型光刻材料与石油原料的传统光刻材料相比,不仅保留了高分辨率的光刻性能,还具有绿色可再生和无毒显影等优点。本文综述了天然高分子光刻材料中的蛋白类光刻材料和多糖类光刻材料,系统的总结了各种天然高分子光刻材料的优缺点。通过对不同材料光刻机理的深入研究,得出蛋白质光刻材料的光刻机理主要依靠辐射改变蛋白结构,使其溶解度在显影液中发生改变实现光刻;而天然多糖类光刻材料则主要依赖引入光响应基团实现光刻。最后本文对基于天然高分子的可再生光刻材料的现存问题进行了分析并对发展前景做出了展望。     

Multi‐Component Self‐Assembly of Proteins and Inorganic Particles: From Discrete Structures to Biomimetic Materials

Due to their defined structure, proteins are suitable building blocks for the bottom‐up construction of multi‐component materials. Especially protein containers, with their inherent cavity, can be used to encapsulate synthetic components such as inorganic nanoparticles. This way, multi‐component discrete structures can be assembled. With recent advances in computational protein design, novel protein containers were successfully created, with a high potential for application in biomedicine and materials research. Moreover, engineered protein containers offer a unique building block for the self‐assembly of three‐dimensional materials. They combine the molecular precision of proteins with nanoscale dimensions. Designed interactions lead to novel protein scaffolds. In addition, nanoparticles encapsulated inside the container cavity introduce orthogonal functionality, important for the realization of nanostructured biomimetic materials with emergent properties.     

蛋白质对天然橡胶及其性能影响的研究

天然橡胶(NR)的主要成分为橡胶烃、水、非胶物质,其中非胶物质中蛋白质的含量对其性能的影响最大.本文分析了天然胶乳中的蛋白质的结构,介绍了低蛋白天然胶乳的制备及其性能的研究概况、蛋白质对其硫化及力学性能影响研究现状,并对低蛋白天然胶市场前景进行了分析与展望.     

大豆蛋白/亚麻复合材料的制备及性能研究

针对大豆蛋白塑料力学性能较差的问题,采用化学、填充的方法制备大豆蛋白与亚麻复合材料。通过扫描电子显微镜、电子万能试验机、熔体流动速率仪等实验仪器研究复合材料的形态结构、力学性能和流变性能,并测定了复合材料吸水率。研究结果表明,添加亚麻纤维对大豆蛋白的增强增韧效果都比较显著,硬度和拉伸强度对比纯大豆蛋白材料有了很大的提高,并且得到了大豆蛋白/亚麻复合材料的最佳用量,当亚麻的用量为6份时,复合材料的拉伸强度和硬度达到最佳,复合材料吸水率也较改性前有了很大的改善。     

肌醇生产中蛋白质的危害及去除

阐述了蛋白质等杂质对肌醇质量、得率以及原辅材料消耗造成的影响，针对肌醇中蛋白质等杂质的特点，在不改变原生产流程，不增添设备的前提下，采用净化剂ＦＮＯ－１０，在去除蛋白质方面取得了明显的效果，不但提高了肌醇的质量，而且提高了肌醇得率，减少了辅助材料的消耗，降低了生产成本。     

大豆蛋白/苎麻复合材料的制备及性能研究

采用化学、填充的方法制备大豆蛋白(SPI)与苎麻(RF)复合材料以改善大豆蛋白塑料的力学性能。通过扫描电子显微镜(SEM)、电子万能试验机、熔体流动速率仪等实验仪器研究复合材料的形态结构、力学性能和流变性能,并测定了复合材料的吸水率。试验结果表明,添加苎麻纤维对大豆蛋白的增强增韧效果都比较显著,硬度和拉伸强度对比纯大豆蛋白材料有了很大的提高,并且得到了苎麻增强增韧大豆蛋白材料的最佳用量,当苎麻的用量分别为10份时,复合材料的拉伸强度和硬度达到最佳,对复合材料吸水率的测定也较改性前有了很大的改善。     

大豆蛋白在高分子材料中的应用研究进展

综述了大豆蛋白及改性大豆蛋白在高分子材料中的应用研究进展,从改性机理以及应用领域等多方面做了较详细的论述,并展望了大豆蛋白材料的发展方向和潜在的应用前景。     

Order/Disorder in Protein and Peptide-Based Biomaterials

Nature utilizes both order and disorder (or controlled disorder) to achieve exceptional materials properties and functions, while synthetic supramolecular materials mostly exploit just supramolecular order, thus limiting the structural diversity, responsiveness and consequent adaptive functions that can be accessed. Herein, we review the emerging field of supramolecular biomaterials where disorder and order deliberately co-exist, and can be dynamically regulated by considering both entropic and enthalpic factors in design. We focus on sequence-structure relationships that govern the (cooperative) assembly pathways of protein and peptide building blocks in these materials. Increasingly, there is an interest in introducing dynamic features in protein and peptide-based structures, such as the remarkable thermo-responsiveness and exceptional mechanical properties of elastin materials. Simultaneously, advances in the field of intrinsically disordered proteins (IDPs) give new insights about their involvement in intracellular liquid-liquid phase separation and formation of disordered, dynamic coacervate structures. These have inspired efforts to design biomaterials with similar dynamic properties. These hybrid ordered/disordered materials employ a combination of intramolecular and supramolecular order/disorder features for construction of assemblies that are dynamically reconfigurable. The assembly of these dynamic structures is mainly entropy-driven, relying on electrostatic and hydrophobic interactions and is mediated in part through the adopted (unstructured) protein conformation or by introducing an oppositely charged guest for peptide building blocks. Examples include design of protein building blocks composed of disordered repeat sequences of elastin-like polypeptides in combination with ordered regions that adopt a secondary structure, the co-assembly of proteins with peptide amphiphiles to achieve reconfigurable, yet highly stable membranes or tyrosine-containing tripeptides with sequence-controlled order/disorder that upon enzymatic oxidation give rise to melanin-like polymeric pigments with customizable properties. The resulting hybrid materials with controlled disorder can be metastable, and sensitive to various external stimuli giving rise to insights that are especially attractive for the design of responsive and adaptive materials.     

基于天然高分子的生物基可降解复合膜的研究进展

针对难降解废弃塑料对自然环境造成的影响,采用生物基原料制备全生物降解材料,从根源上解决塑料污染。介绍了蛋白复合膜、淀粉复合膜和多糖复合膜3种生物基降解薄膜的性能及应用方向,为推动全生物降解材料的发展提供参考。     

Effect of kraft lignin on protein aggregation,functional, and rheological properties of fish protein‐based material

The main drawbacks of protein‐based bioplastics are a high sensitivity to water, insufficient mechanical properties, and a narrow window of processing conditions. The objective of this work was to study the effect of Kraft lignin (KL) on protein aggregation, functional, and rheological properties of fish protein (FP)‐based bioplastic. FP powder was blended with 30% glycerol and 0–70% KL. Then, blends were thermoformed by compression molding. KL addition increased protein solubility in sodium dodecyl sulfate buffer, indicating a decrease of protein molecular weight. An introduction of KL in protein blend increased mechanical properties and decreased water absorption of materials. KL addition resulted in a decrease in storage modulus in rubbery state of protein blends. It also resulted in a decrease in viscosity of protein blends at processing temperature, as determined by capillary rheometry. Therefore, KL is an alternative additive to enlarge the protein thermal processing window and improve functional properties of FP‐based materials. © 2012 Wiley Periodicals, Inc. J. Appl. Polym. Sci., 2013