共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
2.
微量元素硒长期以来,一直被认为是对人体有害的物质。直至1973年,硒才被世界卫生组织确定为人体必需的微量元素之一。由于硒与健康有密切的关系,许多国家规定了每人每日硒的摄入量。如美国科学院公布的每日膳食供给量标准规定,一般成人每天硒的摄入量应为50~200μg;加拿大规定为98~224μg;日本为88μg。中国营养学会在1988年推荐的每日膳食中营养素的供给量中 相似文献
3.
4.
5.
6.
8.
硒是一种必需微量元素,具有重要的生理保健功能,利用生物合成方法生产有机硒引起了人们的关注。食用微藻中含有丰富的蛋白质、维生素、脂质、多糖及微量元素等,有显著的营养和保健功能。利用有重要食用和保健功能的小球藻进行硒的富集,进而开发富硒小球藻食品,具有富集效率高,营养丰富、均衡,有多种生理保健功能的特点,因而具有良好的开发潜力和市场前景。 相似文献
9.
10.
11.
硒在机体内参与谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—px)的组成而发挥清除氧自由基(O_2~-·)的功能,利用富硒麦芽粉加工成的功能性饼干,具有良好的开发前景。 相似文献
12.
硒是一种必需微量元素,具有重要的生理保健功能,利用生物合成方法生产有机硒引起了人们的关注。食用微藻中含有丰富的蛋白质、维生素、脂质、多糖及微量元素等,有显著的营养和保健功能。利用有重要食用和保健功能的小球藻进行硒的富集,进而开发富硒小球藻食品,具有富集效率高,营养丰富、均衡,有多种生理保健功能的特点,因而具有良好的开发潜力和市场前景。 相似文献
13.
开发富硒食品与开拓市场 总被引:1,自引:0,他引:1
开发富硒食品与开拓市场刘志澄中国农业经济学会北京100081硒是人体生命活动不可缺少的微量元素。我国是一个比较严重缺硒的国家,在改善膳食营养结构的过程中,面临科学而有序的补硒问题。实践证明,通过食物补硒是经济有效的办法,这为我国食品加工业提出了一个新... 相似文献
14.
15.
硒的生物学功能与富硒食品开发 总被引:1,自引:0,他引:1
世界卫生组织专家委员会1973年宣布,硒是人体生理必需的微量元素之一。虽然尚未确定饮食硒的法定推荐量,但美国科学家研究委员会的食品与营养委员会,根据家畜试验研究结果,推荐了适合各个年龄组人的日硒摄入量(表1)。 相似文献
16.
17.
18.
19.
富硒鸭蛋的研究与开发 总被引:2,自引:0,他引:2
选用康贝尔蛋鸭1026只,随机分成三组,试验组每组13只,对照组1000只。在试验组的饲料中添加硒和碘,对照组的饲料中不加药品,按正常饲养。试验期30天,试验Ⅰ组添加亚硒酸钠,试验Ⅱ组添加亚硒酸钠和碘酸钾。结果是Ⅰ组饲料中亚硒酸钠添加到7PPm时,7天后鸭的产蛋明显下降,出现轻微中毒现象,当亚硒酸钠降至35PPm时,7天后蛋又逐渐上升。Ⅱ组亚硒酸钠添加至7PPm、碘酸钾添加到100PPm时,出现Ⅰ组同样的现象,后将亚硒酸钠降到35PPm、碘酸钾降到50PPm,鸭的症状消失,产蛋又恢复正常 相似文献