中国裘皮城——水貂皮服装的黄金屋

“品牌”一向是中国裘皮服装企业的心痛，泱泱大国生产占世界60%以上的裘皮服装，但在裘皮服装的品牌领域却很少看到“中国制造”，这不能不说是我们的一种悲哀，当我们抚摸把玩国外名牌的时候，“中国制造”其实就已经在我们的的各了，只是还不在我们的心中，目前大多数车内裘皮企业基本上做的是贴牌生产，“为他人做嫁衣裳”是我们永远的归宿吗，什么时候我们能对贴牌说“不”？     

豆腐脑

有位老外真逗，竟然把我们中国的名菜“四喜丸子”翻译成“令人高兴的肉团子”，把“红烧狮子头”译成“烧红了的狮子头”，把“宫保鸡丁”译成“政府虐待鸡”，把“麻婆豆腐”译成“长了一脸雀斑的女人制作的豆腐”。在这里，我还是想说一句，豆腐脑不是“脑”，而是一种近似“脑汁”的豆制品，我们云南人又叫豆花。当然，豆花也并非是“花”，而是一种大多数中国人都喜欢吃的平民美食。     

南京轻机发展战略思考

南京轻机“掌门人”焦选生表述企业发展战略是：“中国第一，世界一流”，“中国第一”是我们近期要全面实现的目标，“世界一流”是我们长远的发展目标。“中国第一，世界一流”就是要在行业中领先，首先应该是技术领先。     

三成宅男宅女选择叫外卖解决宅食

生活于现代都市中，人们对于“宅文化”这一现象肯定不会陌生，作为一种全球化发展形势下出现的亚文化现象，“宅男宅女”存在于世界的每个角落，当然也包括我们的身边。而“宅”的是否精彩，每个人都有自己的答案。日前，进驻中国10年之久的专业外送品牌“必胜宅急送”联手腾讯微博，对目前中国蓬勃发展的“宅文化”进行了一次深度调查。     

“国货”还是“国产”——从一则广告词的斟定浅谈国内染整界的理性思维

四月份，我们收到一位客户发来的一则广告样稿，宣告其产品“美湿卡^TM回潮率测控装置”“不是日本货，不是美国货，也是不是德国货”而是“地道的中国货”。作为专业杂志，为慎介入非专业性事务，本刊与该公司联系商谈，后经其斟酌将“货”更改为“产”，为此我们与该公司总经理段先生有一席交谈。     

也谈中式菜肴创新与发展（一）

当中国烹饪各大莱系之间逐渐呈现交融意识，越来越多的融合菜肴横空出世，诸如“创新”、“创意”、“改良”等词汇在中式餐厅中不绝于耳。我认为在具有深厚底蕴的中国莱基础上创新是有一定难度的，能在博大精深的中国饮食文化体系中自成一派同时占据一席之地更是难上加难了。但我们必须努力，正如紫禁城“大董”的“中国意境莱”，在餐饮行业掀起一股创新热潮，越来越多的餐饮同行们开始探讨如何创新并尝试研发创新菜肴，力求开辟一条创新之路。     

百威英博的中国心思

百威英博的出现改变了中国啤酒市场多年的“三足鼎立”格局，在短短几个月内，百威英博连连出手，卖出青啤股份，建厂佛山，让我们不禁疑惑：外资与本土品牌的“战略合作”是否只是一种策略？中国啤酒市场是否隐藏着推动另一场变局的力量？     

从天宝洞走出来的“舌头先生”

中国文化．博大精深。一部中国文学史，离开“诗与酒”，会显得苍白与失血，而当今中国人的生活．如果离开了中国白酒，生活的快乐指数会大大降低。 让我们撇开时尚话题，来陪一杯白酒坐坐，进入一个评酒师的世界，发现“酒”之所以使中国人兴奋的元素．并洞悉其间的奥秘。     

再谈中国鞋业互联网──如何得到您需要的Internet服务

如何得到您需要的Internet服务自从我们从各种媒体发布“中国鞋业互联网”开通为业内朋友开始服务的消息后，许多对互联网有兴趣的朋友通过各种方式与我们联系，井填表报名参加“中国鞋业互联网”。这充分说明了互联网的生命力，也说明了朋友们对我们的信任，在此我们深表感谢。为了将我们的网络办得更好，我们希望朋友们能仔细的阅读我刊1998年2－3期7－8页上的“中国鞋业互联网将是全球鞋业界最受关注的网点”以及“如何加人中国鞋业信息网”两篇文章。特别是第二篇文章中的‘资料的准备’和‘人网费用’两部分。“中国鞋业互联网”提供…     

大过年的别吃撑着了

按照中国人的传统，“过年”和“吃饭”是可以划等号的，似乎只有“吃饱吃好”才能不辜负这年节的喜庆。面对饕餮美食，从大年三十到元宵节之前，随时都有可能会吃撑了所以，我们必学的一课是，如何让我们的胃在这段时间既享了福，又不受罪。     

毕刚毅、王一：那时那事

“蛐蛐”，学名“蟋蟀”。这个词和与之相关的一切事物距离我们快节奏的都市生活已经格外的久远了，现在只有极少数的人还保留了这一兴盛于几个世纪间的中国特有的娱乐喜好。”提笼、架乌、斗蛐蛐”这似乎是对旧日京城纨绔子弟生活状态的一种固定形容，可见“蛐蛐”在中国历史中绝对有着不可忽略的一席之位。     

从制造到创造

“MadeinChina”中国制造，不仅仅是你看到的商品原产国标签，更是这个时代里中国作为制造业大国的标签，这个标签意味着中国永远处于产业最低端，做最廉价的、技术含量最低的工作，也意味着中国企业帮外资生产几亿件衣服的利润才够买一架波音或者空客。然而近几年，“中国创造”成了一个热词，这不仅仅标志着中国进行产业结构调整，由产业低端向产业链最高端的转变，更是中国重视创造、创新，把握市场主动权的象征。在这个浪潮中，BMN品牌可以算作一个缩影，我们从中可以一窥服装业的转变，甚至这个时代里中国的转变。为此，我们采访到了BMN品牌总经理朱孟福先生，他为我们讲述了BMN的转变与收获。     

名牌断想

在中国制笔协会的领导和努力下，通过行业的辛勤工作，经过国家有关部门的严格评审2004年中国名牌产品中，制笔行业的“中华”、“BEIFA”、“白雪”、“金万年”四个品牌成为“中国名牌”。在这里我们要向这四家企业表示衷心的祝贺，这是全行业的荣耀，是行业实施名牌战略的阶段性可喜成就，是我国制笔行业更规范健康发展的体现，是国家对我们行业近几年来名牌工作的肯定。     

首饰创造在中国

目前，中国各个行业都在为从“中国制造”转向“中国创造”而做着不懈努力，珠宝企业亦是如此。30年的发展经验告诉我们，最初的抄袭与模仿已是昨日黄花，创意时代的来临让我们看清楚只有占领珠宝设计的制高点，坚定“原创设计”的信念，才能引领珠宝潮流，登上世界珠宝的巔峰。     

猴年猴礼—“金猴”迎

猴年到了，“金猴”的光芒照耀着祖国的山川大地，将我们带到了猴年温暖的春天。在这里叶子给朋友们献上一副“文革”珍品，一副“文革”初期的《金猴》文娱扑克，以此祝愿中国扑克收藏者猴年好运，幸福安康，藏丰集乐。     

中国食品安全的制度性缺陷浅析

一 中国食品安全的现状之,所以开始关注食品安全，是从接二连三的令人震惊的新闻开始的：2003年，“安徽阜阳假奶粉”事件使大头娃娃成为最让中国人揪心的话题；2004年，“禽流感”袭击中国，大家谈“鸡”色变；2005年一开春，致癌的“苏丹红”成了焦点。最令人触目惊心的莫过于中央电视台《每周质量周报》的频频曝光，“瘦肉精”、“毒黄花菜”“毒大米”、“毒面粉”、“工业盐榨菜”、“龙口毒粉丝”、“吊白块”、加敌敌畏的“金华火腿”、喂避孕药的“黄鳗”……每一则新闻都给中国消费者已经趋于崩溃的神经以更沉重的打击，一起又一起的群体性食物中毒，蔬菜水果中农药残留超标、屡见不鲜的食品掺杂使假等事件，都在向我们敲响食品安全的警钟。     

声音

“中国奶协的想法是好的，我们也支持。但各地有各地的情况。我们西安市不参加这一活动。”     

全力打造"新快餐"开创我国快餐发展新局面--访中国烹饪协会会长苏秋成

“快餐”在中文里，含义比较广泛，但一般而言，我们一说起“快餐”，脑海里浮现的主要还是像肯德基这样的“快速餐饮”。而这样的“快速餐饮”其来源当然是美国的“Fast Food”。“Fast Food”自从上世纪四十年代末期在美国出现以后，就迅速为消费者所接受。随后，“Fast Food”甚至成为人们饮食中最重要的一部分。1987年肯德基率先将这种饮食方式带到中国，也得到了中国消费者的喜爱。     

“秋裤”与健康

曾经对中国人来说贴身又保暖的秋裤是除了夏天外我们身上不可或缺的御寒“神裤”，没有人对它的存在表示过质疑。可近年来，要不要穿“秋裤”突然成了热议的话题，从中国时尚杂志“掌门人”要求时尚编辑不穿秋裤引发的“秋裤门事件”，到荒诞的“穿秋裤是亡我中华之阴谋”的“秋裤阴谋论”，“秋裤，穿还是不穿”的话题在网络上越演越烈，进而发展成了一场口水战。更有幽默搞笑的“秋裤体”诗词广为流传……     

中国制笔协会明年继续实施名牌战略

自去年１０月中国制笔协会议论通过了“关于开展宣传制笔行业名牌产品活动的决定”，推选出“中国制笔王”１７家，“中国制笔墨水王”２家，“中国制笔化工王”１家和“中国制笔行业名牌”产品３７家，并于今年４月１２日正式对外公布后，社会的反馈十分强烈，影响前所未有，实际收效则难以估计。“这样一件既利于老百姓明白消费，又利于行业企业良性发展的好事情，我们当然要做！”制笔协会的态度空前坚定，无疑也是在告诫企业；不要再停留在低水平的重复建设上，而应该在研究市场和细化市场上多下功夫，把产品做精做优。价格战不是什么高…