基于保留指数的GC-TOF/MS分析小茴香籽油的香味成分

采用气相色谱-飞行时间质谱法,对小茴香籽油的香味成分进行了分析,并用峰面积归一化法计算了各香味成分的相对含量。对各色谱峰对应的质谱数据于NIST标准质谱库中进行相似度检索,结合保留指数法,共鉴定出34种成分,峰面积之和占总峰面积的99.89%。小茴香籽油的主要香味成分(峰面积相对百分比)为(E)-大茴香脑(80.405%)、柠檬烯(4.176%)、α-蒎烯(3.198%)、α-水芹烯(3.096%)、葑酮(2.107%)、月桂烯(1.024%)、β-水芹烯(0.869%)、β-蒎烯(0.541%)等。该研究为小茴香籽油的产品开发和应用提供了技术支撑。     

顶空固相微萃取-气质分析草果果实香气成分研究

采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱分析粉碎草果果实的香气成分。萃取柱为DVB/CAR/PDMS时共检测出30种挥发性成分,解析出占总挥发性成分99.241%的29种物质,主要成分是1,8-桉树脑(38.596%),α-水芹烯(15.831%)、α-蒎烯(11.156%)、β-蒎烯(8.058%)和2-异丙基苯甲醛(3.526%)。萃取柱为CAR/PDMS时共检测出30个成分,解析出占总挥发性成分97.635%的27种物质,主要成分是1,8-桉树脑(49.890%)、α-水芹烯(13.589%)、α-蒎烯(9.105%)、β-蒎烯(3.933%)和2-异丙基苯甲醛(3.372%)。萃取柱为CW/DVB时共检测出29个成分,解析出占总挥发性成分99.754%的28种物质,主要成分是1,8-桉树脑(48.941%)、α-水芹烯(14.63%)、α-蒎烯(9.844%)、β-蒎烯(4.314%)和2-异丙基苯甲醛(2.787%)。     

白象牙芒果中挥发性成分的分析

采用同时蒸馏萃取,提取芒果果实中的挥发性成分,经气相色谱-质谱联用仪对芒果挥发性香味化合物进行分离和鉴定,确认了其中的68种成分,占总质量分数的95.40%,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数,其主要成分为异松油烯(44.86%)、3-蒈烯(7.06%)、棕榈酸(6.04%)、亚麻酸(3.44%)、4-蒈烯(3.14%)、苧烯(2.44%)、α-水芹烯(2.95%)等.     

顶空气相色谱-质谱法比较3种直立型迷迭香的挥发性成分

利用顶空气相色谱-质谱法快速测定迷迭香、伍德迷迭香和粉花迷迭香3种直立型迷迭香叶及花的挥发性成分。由GC-MS分析结果看,从迷迭香叶片检出45种挥发性成分,其中α-蒎烯含量最高,相对质量分数为43.28%;花中检出29种挥发性成分,其中α-蒎烯含量最高,相对质量分数为39.45%。伍德迷迭香叶片含36种挥发性成分,同样是α-蒎烯含量最高,相对质量分数为50.42%;花中检出38种挥发性成分,同样是α-蒎烯含量最高,相对质量分数为36.41%。粉花迷迭香叶片检出46种挥发性成分,其中β-月桂烯含量最高,相对质量分数为38.75%;花中检出26种挥发性成分,其中1,8-桉叶素含量最高,相对质量分数为17.14%。按照ISO国际标准分类对迷迭香精油中几个主要成分的比对发现,迷迭香和伍德迷迭香接近西班牙型,粉花迷迭香接近突尼斯/摩洛哥型。     

木姜子干果挥发性成分的提取与分析

采用同时蒸馏萃取法(SDE法)对木姜子干果中的挥发性成分进行提取,并用气相色谱-质谱联用仪对成分进行分析鉴定,以峰面积归一化法对各成分进行定量。得到鉴定的挥发性成分共77种,其中相对质量分数较高的成分包括d-苧烯(14.51%)、香叶醛(9.81%)、橙花醛(8.47%)、芳樟醇(7.03%)、甲基庚烯酮(4.15%)、α-松油醇(3.22%)、香叶醇(3.07%)、β-石竹烯(2.58%)、氧化石竹烯(2.56%)、α-蒎烯(2.46%)。简要阐述了各香气成分对木姜子干果香气特征的贡献情况。     

黄姜花根茎的挥发性成分研究

采用气相色谱-质谱联用分析方法对生长于云南西双版纳的黄姜花根茎的挥发性成分进行了研究。从黄姜花根茎中检出56个化学成分,鉴定了其中51个成分,主要化学成分(相对质量分数)包括α-蒎烯(9.142%)、β-蒎烯(20.289%)、1,8-桉叶素(8.400%)、柠檬烯(19.602%)、芳樟醇(10.042%)、对聚伞花素(5.448%)、γ-松油烯(3.678%)等。并将分析结果与黄姜花花朵的挥发性成分做了比较,结果发现两者的主要香气成分大致相同,但某些特殊香气成分(萜烯醇类化合物)不同,决定了两者香气不同,黄姜花根茎香气发闷,而花朵香气浓郁,有香甜气息。     

桑枝化学成分提取及其在卷烟中的应用

采用同时蒸馏萃取法制备桑枝挥发油,然后应用于卷烟中。研究了同时蒸馏萃取桑枝挥发油的工艺,并以气相色谱-质谱法(GC-MS)对其化学成分进行分离和鉴定。结果表明,桑枝挥发油主要成分为α-蒎烯、β-蒎烯、月桂烯、β-罗勒烯、罗汉柏烯、β-金合欢烯、8-愈创木烯、α-古芸烯、β-花柏烯、柏木脑等物质;将该香料用于卷烟加香,桑枝挥发油加香浓度为0.5‰~1.0‰,烟草香味成分具有改善香气质和香气量、丰富烟香、减轻刺激,甜润烟气,改善卷烟余味,且与烟香较协调的作用。     

气相色谱-质谱与嗅觉测量法联用分析橙油中致香物质

采用气相色谱-质谱与嗅觉测量法(gas chromatography-mass spectrometry/olfactometry,GC-MS/O)联用的分析方法,对橙油的致香物质进行了分析与鉴别。GC-MS检测到35种挥发性物质,其中相对质量分数较高的化合物为柠檬烯(80.79%)、芳樟醇(3.85%)、癸醛(2.90%)、β-月桂烯(1.94%)、α-蒎烯(0.82%)、辛醛(0.71%)等。而GC-O分析到的具有香气的化合物为α-蒎烯、辛醛、柠檬烯、芳樟醇、α-松油醇、癸醛、肉豆蔻醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛及一种具有花香、甜橘香的未知物质。采用强度法与稀释法相结合鉴别了橙油中的关键致香物质,结果表明,α-松油醇和未知物质具有最大的香气强度和稀释因子(FD因子),即二者对橙油整体香气贡献最大。采用GC-MS/O联用技术可以有效筛选出精油中的香味活性物质,而强度法与稀释法结合又可快速、准确、全面地分析样品中关键致香物质。     

负载型纳米复合杂多酸催化α-蒎烯的环氧化反应研究

以自制的负载型纳米复合杂多酸H3PW12O40/SiO2催化剂和30%(质量分数)H2O2制备的过氧乙酸为氧化剂,研究α-蒎烯环氧化反应。试验结果表明,过氧乙酸与α-蒎烯的摩尔比为3.0,相转移催化剂四丁基溴化铵浓度为0.06 mol/L,负载型纳米复合杂多酸用量为4%(占α-蒎烯质量百分数),在三氯甲烷溶剂中反应2.0 h,反应温度在16~20℃,α-蒎烯转化率达86.53%,2,3-环氧蒎烷选择性为74.84%。     

GC-MS分析亚临界水萃取白胡椒油的成分

以亚临界水为萃取溶剂,采用响应面法优化亚临界流体萃取白胡椒油条件,对影响因素进行了研究。在单因素试验基础上,采用响应面法优化,试验结果表明,响应面法优化亚临界水萃取白胡椒油的最佳条件为:固液比(g/m L)1︰35、萃取时间1.6 h、萃取温度125℃。用气相色谱-质谱联用法分析鉴定萃取物,并用峰面积归一化法对其成分进行定量分析。根据总离子流谱图,共分析得到30种化合物,主要成分(相对质量分数)包括3-蒈烯(31.63%)、柠檬烯(18.82%)、反式-石竹烯(13.85%)、β-蒎烯(11.03%)、L-水芹烯(7.61%)、α-蒎烯(5.82%)、δ-檀香烯(2.61%)、β-香叶烯(1.97%)、异松油烯(1.57%)等。     

磁性纳米固体超强酸SO4(2-)/Ti02-Fe3O4催化α-蒎烯异构化反应

为了提高纳米固体酸催化剂与液体产物的分离性能,制备了磁性纳米固体超强酸S04(2-)/Ti02-Fe304催化剂,并用透射电子显微镜(TEM),X射线衍射光谱(XRD)、红外光谱(IR)对催化剂进行结构表征.将其用于α-蒎烯异构化反应,通过单因素试验和正交试验,得出α-蒎烯异构化最适宜工艺条件为:反应温度120 ℃,催...     

（-）-α-蒎烯选择性氧化合成（＋）-2-羟基-3-蒎酮的研究

以（-）-α-蒎烯为原料,经过选择性氧化合成（＋）-2-羟基-3-蒎酮。研究了其合成工艺条件,对不同氧化体系、氧化剂用量、反应时间以及反应温度等因素进行了探讨。结果表明,（-）-α-蒎烯选择性氧化合成（＋）-2-羟基-3-蒎酮合适的工艺条件为：13．7g（纯度为93．0％）的（-）-α-蒎烯,在α-蒎烯与高锰酸钾物质的量之比为1：2,溶剂丙酮与水的用量是110：12（mL：mL）,反应温度为0-5℃,反应时间为5h,α-蒎烯转化率为97．1％,（＋）-2-羟基-3-蒎酮选择性为78．4％,纯度为92．1％,得率为76．1％,比旋光度为[α]D28＋26°（c=0．5mol／L,CHCl3）。另外,采用IR、GC-MS和1H NMR和13C NMR等对（＋）-2-羟基-3-蒎酮结构进行了表征。     

玳玳花精油成分的研究

采用水蒸汽蒸馏法对玳玳花进行提取制得精油,应用GC—FTIR和GC—MS对精油进行分析,经研究共分离确认组分28种,玳玳花精油主要成份是芳樟醇、乙酸芳樟酯、芋烯、β-蒎烯、罗勒烯、α-松油醇、香叶醇、乙酸香叶酯、橙花醇、乙酸橙花酯、橙花叔醇、金合欢醇等。并用手性色谱柱对芳樟醇进行手性分离,芳樟醇中（-）-芳樟醇（左旋）占90％以上,同时对玳玳进行植物学鉴定,玳玳的学名为Citrus aurantium L．’Daidai’。     

赤桉和本泌桉叶精油的化学成分研究

用水蒸气蒸馏法提取了赤桉叶和本泌桉叶精油,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用法分析鉴定了二者的化学成分及质量分数。赤桉叶精油共鉴定出57种化合物,占总离子流出峰面积的94.81%,主要成分为w(1,8-桉叶油素)=50.17%,其后依次是w(α-蒎烯)=8.53%、w(蓝桉醇)=5.65%、w(乙酸松油酯)=3.69%、w(α-松油醇)=3.58%;本泌桉叶精油共鉴定出45种化合物,占总离子流出峰面积的90.93%,主要成分为w(α-蒎烯)=31.00%、w(蓝桉醇)=15.34%、w(香树烯)=13.80%和w(表蓝桉醇)=4.86%。     

松节油加成反应的研究进展

松节油是世界上最主要的植物精油,具有很高的应用价值。α-蒎烯和β-蒎烯是松节油最主要的两个组成成分,以这两个化合物为原料,经过多种化学反应途径,可以合成众多具有高附加值的衍生化合物。然而,目前对上文提及的化学反应途径的系统介绍仍然比较缺乏。本文对α-蒎烯和β-蒎烯经过加成反应合成衍生物的研究进行了综述;介绍了α-蒎烯和β-蒎烯与氢气、水、氯化氢等8类化合物进行加成反应生成衍生物的合成方法的研究,并简述了这些衍生物的应用研究。展望了未来松节油衍生物合成研究的方向,指出合成具有特殊性能的衍生物具有重要意义。     

[BMIM]BF4离子液体催化合成甲基丙烯酸异冰片酯

制备了离子液体[BMIM]BF4,并用于催化合成甲基丙烯酸异冰片酯,研究α-蒎烯与甲基丙烯酸的反应特性。最佳工艺条件为：反应物料配比n（α-蒎烯）：n（甲基丙烯酸）=1．0：0．8,反应温度40℃,反应时间6h,离子液体的用量为α-蒎烯质量的5％。在此条件下,甲基丙烯酸异冰片酯收率达74％以上,纯度达99％。其离子液体可重复利用,经5次利用后酯收率仍在70％以上。     

桃金娘烯醛合成及其生物活性测试

以α-蒎烯为原料、SeO2为氧化剂,选择性氧化双键α-氢合成了桃金娘烯醛．通过IR、GC—MS对其结构进行了表征。优化了合成反应条件．并对其生物活性进行了测试。结果表明,在反应温度为（60±5）℃、反应时间为6～7h、SeO2与α-蒎烯摩尔比为1：（2～3）、氧气流量约为1000mL·Min。的条件下．所制得的桃金娘烯醛产率较高,α-蒎烯的选择转化率相对稳定。桃金娘烯醛对云南纵坑切梢小蠹有一定诱集作用,其诱集率梢转干期（71．6％）明显高于梢转梢期（46．2％）。     

顶空萃取-气相色谱-质谱法分析风油精中挥发性成分

采用顶空萃取-气相色谱-质谱联用技术分析鉴定风油精中挥发性成分。结果表明：经Nist质谱数据库检索和文献对照,共确定11种成分。其中,主要成分为薄荷脑、樟脑、水杨酸甲酯、桉叶油、丁香酚等。其他成分包括α-蒎烯、β-蒎烯、β-月桂烯等。     

固相微萃取气质联用分析野茉莉花的香气成分

研究了贵州产野茉莉花的芳香成分,用固相微萃取技术提取野茉莉花的香气成分,用气相色谱-质谱联用技术进行了分析测定,共鉴定出37个化学成分,占挥发油色谱总峰面积的92.71%。其中含量较高的组分有:w(α-蒎烯)=24.87%、w(β-香叶烯)=12.68%、w(橙花叔醇)=12.15%、w(桂皮醛)=9.09%、w(反式-β-罗勒烯)=7.76%、w(3-苯基-丙烯醇)=5.52%、w(小蠹二烯醇)=2.74%、w(芳樟醇L)=2.53%、w(β-蒎烯)=1.80%等。