非传统安全视角下的食品安全问题探讨非传统安全视角下的食品安全问题探讨

食品安全问题不仅是一个经济问题，同时也是一个政治问题和社会问题；食品安全关系到国计民生、经济发展、国家安全、政治稳定、社会和谐等一系列的重大战略问题。基于非传统安全的概念与内涵，对食品安全问题引起的影响和危害进行分析，以此为基础，提出解决我国食品安全问题的对策与建议。     

水果中农药残留危害物溯源智能信息平台的构建

食品质量安全是事关人类健康、国家食品安全、国家经济安全、政治稳定和社会和谐的重大民生工程,水果又是人们日常生活中重要的食品,农药残留污染是当前造成水果质量安全问题的主要源头。利用获取关键信息、构建本体知识库和信息可视化等溯源关键信息技术,解决当下对农残危害物流向不确定、溯源困难、信息查询不准确等问题,具有信息透明、查询准确、溯源方便等优点,对当下水果食品安全的保证具有重要意义,在保障人民群众食品消费安全方面发挥支撑作用。     

论食品安全行政问责制

近年来,食品安全卫生问题引起了社会广泛的关注。导致食品不安全有诸多原因,其中一个很重要的原因在于对食品负有监管职责的行政主体的行政执法责任制的模糊与缺失。本文旨在探讨使行政问责制制度在食品安全监管方面做到程序化、规范化和系统化,使食品安全行政问责制发展成为一种合法合理的同时具有完备运行环节、系统规范和操作技术的程序模型。     

HACCP在高校食堂卫生管理中的应用

食品安全是当前国际社会普遍关注的问题,学校餐饮质量和安全问题也是社会的热点。HACCP是一种简便、合理且专业性很强的食品安全质量控制体系,这种体系可使食品生产过程中可能出现危害的环节得到控制,防止发生危害公众健康的问题。本研究结果显示高校食堂的卫生管理中采用HACCP系统在保证学生饮食安全方面更为有效。     

刍议市场化手段解决食品安全危机的入手点及措施

食品安全问题不仅关系人民群众的切身利益,而且事关经济、政治、社会全局发展的大事。本文首先概述了食品安全的重要意义,然后对我国食品安全危机存在的原因进行了分析,最后探讨了以市场化手段入手解决我国食品安全危机的措施。     

论我国食品安全法律制度之完善

食品安全问题由来已久,作为近两年的热点民生问题之一,如何通过法律的手段使我国的食品安全得到保障,是当今众多法律研究者关注的重点问题。中国作为一个食品生产、消费大国,要保障人民群众的饮食安全,要使我国食品行业、食品出口贸易乃至国家的经济利益不致因食品安全问题受到冲击和影响,必须针对目前食品安全法律制度中存在的不足加以完善,解决食品安全问题需从法律体系、监管制度、食品安全标准、执法等方面入手,加快食品安全法制建设。     

合理烹饪与食品安全

食品安全问题越来越受到社会的广泛关注。食品安全问题贯穿原材料的选择、加工过程、储存方式等各个环节,每个环节都影响着食品的安全。本文从食堂烹饪的角度阐述了合理烹饪对食品安全的重要性。     

认证认可法制建设要与质量、环保、安全法律相结合

整个国家经济就是两大问题：一个是质量问题，一个是秩序问题。就认证认可涉及的范围而言，就是质量和秩序。就质量而言，有标准管这个事儿，如产品、服务、环保、职业安全、食品安全、卫生健康等标准。秩序即市场秩序，就是社会的诚信体系。前不久公布的国务院关于2005年深化经济体制改革的意见指出，     

市城区二氧化硫高残留食品的源头和流通调查情况

食品安全问题关系到人民的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定。当前,我国食品领域安全形势不容乐观,食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。在众多食品安全问题中,非法和超量使用食品添加剂的情况时有发生。在我市,因过量使用漂白剂、防腐剂、抗氧化剂而产生二氧化硫高残留食品的现象比较多,为了增加、增强大家对食品安全方面的了解,分析存在的问题和原因,加大对市城区二氧化硫高残留食品的监管力     

我国食品安全信用规制的法学反思与完善

我国食品安全领域失信危机已成为广泛关注的社会问题,反映在法律制度上就是经营者、监管者对公众承负的食品安全信用义务的法律化程度低,信用关系依附消费合同和行政法律关系挑战着公众法律地位。通过法律之力建构独立的食品安全法律关系,在安全标准和信息披露制度等中体现公众意志是实现食品安全信用法治的必由之路。     

中美食品安全管理体制比较研究

食品安全是目前研究和关注的焦点,它不仅涉及到消费者的健康,还关系到一个国家经济的正常发展,关系到社会的稳定和政府的声望。在阐述食品安全内涵的基础上,对中美食品安全管理体制进行了比较,进而对我国食品安全管理体制中存在的问题进行了剖析,提出了完善我国食品安全管理的建议。     

粮食安全与食品安全关系的解析

粮食安全和食品安全是两个既相互关联又各有侧重的概念.从社会经济发展的角度梳理了粮食安全和食品安全的核心主题,分析了二者之间的逻辑关系.粮食安全问题起源于食物匮乏,食品安全问题则产生于食物中有害物质的存在,它们是人类社会演进的不同阶段面临的两个历史性难题.当今的市场经济体系、农业技术、产业政策大大缓解了饥饿问题,但生产者对高产量和低成本的追求,有可能对食品安全带来不利影响.     

建筑工程安全的风险识别与控制

建筑施工安全关系着施工人员的生命和财产安全,关系到经济建设持续、快速、健康发展,更关系到社会稳定.如何保证建设工程施工安全,避免或减少安全事故,保证从业人员的安全健康,必须从加强建筑施工安全的风险管理入手,采用有效手段和方法来识别风险并进行有效的控制.     

建筑安全的经济学分析

建筑行业的建筑安全生产与人民群众的切身利益密切相关,其事故高发,牵扯面广,经济损失严重,使得建筑安全问题成为亟待解决的问题. 历史表明,经济思想一旦用于解决现实世界问题,便会酝酿和掀起社会变迁的浪潮. 因此从经济学的角度对建筑安全问题进行多方面的分析,找出其规律是很必要的.     

基于博弈模型的我国食品安全监管研究

伴随着经济和贸易全球化步伐的不断加快,涉及食品类的国际贸易总量正在逐年扩大,食品安全问题早已成为一个世界性问题,也成为我国经济社会发展前进的障碍。本文在全球化的不断深入的背景下,讨论我国食品安全的监管问题,同时基于贝叶斯博弈模型为基础,分析并提出应对食品安全监管问题的措施,构建适用于我国的食品安全监管制度。     

《食品安全法》和我国的食科教育

《食品安全法》的颁布和实施是中国人饮食生活的大事,从事食科教育的相关机构应当深刻认识到该部法律所包含的科学技术和人文价值,以法令的颁布为契机,扩大自身的社会责任感,自觉引领中国的食品安全事业,尽力保障中国食品的安全。     

当前我国食品安全监管存在的主要问题与对策建议

食品安全问题是关系人民群众生命健康和社会稳定的重大问题,近年来引起各方面的广泛关注.在当前我国《食品安全法》确定的监管制度下,我国食品安全监管仍存在空白领域和薄弱环节,技术、制度和人员经费保障不足以及监管行政体系存在矛盾等问题.需要加强薄弱环节的监管,建立适应食品安全形势的监管技术、制度和人员经费保障体系,完善多部门监管的协调合作机制,逐步向＂单一部门管理、品种监管为主、环节监管为辅＂的食品安全监管模式过渡.     

快速检测技术在食品安全监管中的应用及发展新方向

食品安全已经成为全民关心的热点问题,如何对食品进行快速、经济、准确的检测对于食品企业健康发展具有重要意义．通过列举食品安全事件案例介绍了食品安全快速检测技术在积极应对食品安全事件所起到的作用,并对快速检测技术的未来发展方向包括免疫胶体金技术与读卡器联用、酶联免疫技术的自动化和多领域化、化学发光免疫分析技术的精准化方面进行了综述,阐明了食品安全快速检测技术在食品安全监管中的重要作用．