Decongreen消毒粉对中西餐厨房地板的消毒效果研究

为观察Decongreen消毒粉的消毒效果,以中西餐厨房的地板为处理对象,以细菌总数、大肠杆菌数为检测指标,研究5个不同浓度的Decongreen消毒粉对中西餐厨房地板的杀菌效果,并与250mg/L含氯消毒液比较杀菌效果;采用抑菌环实验测定Decongreen消毒粉对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的最低抑菌浓度(MIC),在MIC测定结果的基础上,采用影印培养法测定最低杀菌浓度(MBC)。最后得出结论为Decongreen消毒粉的最低有效杀菌浓度为5mg/L;5mg/L Decongreen消毒粉消毒效果显著优于250mg/L含氯消毒液(P<0.05);大肠杆菌和沙门氏菌的MIC为1mg/L,金黄色葡萄球菌的MIC为2mg/L;大肠杆菌的MBC为3mg/L,金黄色葡萄球菌的MBC为4mg/L,沙门氏菌的MBC为5mg/L。     

壳聚糖Ag微球配合物抑菌性能的研究

合成了微球壳聚糖银配合物,并研究了其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抗菌能力.结果表明：合成微球壳聚糖银的颗粒在100~200μm,微球壳聚糖银对大肠杆菌的抑制情况比对金黄色葡萄球菌的抑制情况好,在6 h下对大肠杆菌的最大抑菌质量浓度为4.8 mg/mL,对金黄色葡萄球菌最大抑菌质量浓度为6.4 mg/mL;12 h下,在4.8 mg/mL时达到了对大肠杆菌的最大抑菌量,5.6 mg/mL时达到金黄色葡萄球菌最大抑菌量.     

氧化铟抗菌性能研究

试验以氧化铟粉体作为抗菌剂,选用大肠杆菌和金黄色葡萄球菌作为实验菌种,采用抑菌圈法、最低抑菌浓度法、最低杀菌浓度法对氧化铟的抗菌性能进行定性和定量研究.抑菌圈实验结果表明氧化铟具有良好的抗菌性能.最低抑菌浓度实验结果表明：氧化铟对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌质量浓度均为40 mg/L.最低杀菌浓度结果表明：氧化铟对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低杀菌质量浓度分别为250 mg/L、200 mg/L,当达到此质量浓度时,灭菌率均可达到99.9%以上.     

P型红辉沸石分子筛抗菌剂的抗菌性能

以广西天然红辉沸石为原料制备了P型红辉沸石分子筛抗菌剂(以下简称"抗菌剂"),用X射线衍射仪对其进行表征分析。采用微孔板法对抗菌剂的抗菌性能进行检测,以OD值作为评价指标,确定其抑菌效果。通过与试管梯度稀释法比较,微孔梯度稀释法同样适用于此实验,且用量少,检测快速。试验结果表明:抗菌剂对枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度在6~12 mg/m L,大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度均在48~60 mg/m L;对枯草芽孢杆菌最小杀菌浓度在12~24 mg/m L,大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最小杀菌浓度均在72~84 mg/m L。抗菌剂对3种菌株均有一定的抑菌效果,其中对金黄色葡萄球菌的抑制效果最好,抑菌率达89%。     

杂合抗菌肽MgJ抗菌活性的初步研究

采用琼脂孔穴扩散法和微量稀释法,对人工合成的杂合抗菌肽抗菌肽MgJ的抗菌活性进行研究,结果表明,抗菌肽MgJ具有较强的抑制大肠杆菌与金黄色葡萄球菌的活性,对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)为10μg/ml,对大肠杆菌的最低抑菌浓度(MIC)为5μg/ml.     

响应面法优化罗汉果总黄酮提取工艺及其抑菌活性研究

为优化罗汉果总黄酮的提取工艺,采用响应面分析法,以乙醇体积分数、提取温度、提取时间、料液比为变量,罗汉果总黄酮提取量为响应值,研究罗汉果总黄酮的提取工艺。以金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、生孢梭菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、白色念珠菌、黑曲霉为供试菌,测定了罗汉果总黄酮的抑菌活性及最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)。得到罗汉果总黄酮最优提取工艺为:乙醇体积分数88%,提取温度80℃,提取时间118 min,料液比(g/mL)1∶27,在此优化条件下,罗汉果总黄酮提取量为5.618 8 mg/g,与模拟值(5.619 7 mg/g)相接近。抑菌试验表明,罗汉果总黄酮对7种菌均有明显的抑制效果,抑菌活性大小为:黑曲霉白色念珠菌金黄色葡萄球菌枯草芽孢杆菌生孢梭菌大肠杆菌铜绿假单胞菌。罗汉果总黄酮对大肠杆菌、铜绿假单胞菌的MIC为0.25 g/mL,对生孢梭菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的MIC为0.125g/mL,对白色念珠菌、黑曲霉的MIC为0.062 5 g/mL。试验证实罗汉果总黄酮具有显著的抑菌作用,为开发新型罗汉果天然抑菌防腐剂提供了可靠的理论依据。     

薇甘菊叶的总黄酮提取及抑菌活性研究

以总黄酮提取率为考察指标,采用超声波辅助提取薇甘菊叶中的总黄酮,并采用正交设计试验优化薇甘菊叶的总黄酮提取工艺.通过体外抑菌实验,利用打孔法和试管法分别测定了其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌这4种常见细菌的抑菌活性和最低抑菌浓度（MIC）.结果表明,叶中总黄酮最佳提取条件为乙醇体积分数50％、料液比1∶30、超声功率50 W、超声时间50 min,此条件下黄酮得率为10.62％;薇甘菊叶的黄酮提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌均有良好的抑菌活性,其最低抑菌浓度分别为1.562 5、1.562 5、3.125 0、3.125 0 mg/mL（以黄酮质量浓度计）.     

壳寡糖对烟草赤星病病原菌的抑制作用

探讨了壳寡糖对烟草赤星病病原菌(链格孢菌)菌丝生长、孢子萌发、产孢量的影响,并研究了温度和pH值对壳寡糖抑菌作用的影响.结果表明:浓度为15g/L的壳寡糖在48h对烟草赤星病病原菌菌丝生长的抑制率为94.74%.壳寡糖抑制病原菌孢子萌发能力强于抑制病原菌菌丝生长,浓度为2.5g/L的壳寡糖对病原菌孢子萌发抑制率达到100%.质量浓度为10g/L的壳寡糖在144h对链格孢菌产孢抑制率为69.7%.壳寡糖的抑菌效果具有良好的热稳定性,pH值对抑菌效果影响较大,质量浓度为15g/L的壳寡糖在48h、培养基pH为4时对菌丝生长抑制率达到100%,培养基pH为7时抑制率为62.26%.     

磷霉素壳寡糖盐的合成与抗菌活性测试

为了丰富磷霉素类药物的种类并获得更好的抗菌效果,采用拼合的方法合成了磷霉素壳寡糖盐。通过红外光谱、核磁共振氢谱对其结构初步地进行了结构表征,并采用滤纸片法验证和比较了磷霉素钙和磷霉素壳寡糖盐对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯菌、铜绿假单胞菌的抑菌作用。以生物活性测试中抑菌圈的大小为评价指标,设计均匀实验,比较了左磷右胺盐与壳寡糖的质量比、反应温度、反应时间对磷霉素壳寡糖盐的抑菌活性的影响。确定了磷霉素壳寡糖盐的最佳制备条件是:左磷右胺盐与壳寡糖的质量比为1∶3,反应温度为25 ℃,反应时间为0.50 h。     

鱼腥草中天然防腐剂的提取方法及其抑菌作用

研究了鱼腥草中天然防腐剂的提取方法和抑菌作用.结果表明,用食用乙醇提取鱼腥草中防腐物质的最佳提取工艺参数为:固液比1∶15、提取温度80℃,提取时间为10 h.鱼腥草醇提取物对试验用常见食品污染菌有较强的抑制作用,其最低抑菌浓度(MIC)为:大肠杆菌和枯草芽孢杆菌均为6.25 g/L;金黄色葡萄球菌为12.5 g/L;汉逊氏酵母菌为25 g/L,黑曲霉及青霉等均为50 g/L.其抑菌活性pH范围,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌,4-7;汉逊氏酵母菌,4-6.     

薇甘菊叶的总黄酮提取及抑菌活性研究

以总黄酮提取率为考察指标,采用超声波辅助提取薇甘菊叶中的总黄酮,并采用正交设计试验优化薇甘菊叶的总黄酮提取工艺.通过体外抑菌实验,利用打孔法和试管法分别测定了其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌这4种常见细菌的抑菌活性和最低抑菌浓度(MIC).结果表明,叶中总黄酮最佳提取条件为乙醇体积分数50%、料液比1∶〖KG-*2〗30、超声功率50 W、超声时间50 min,此条件下黄酮得率为1062%;〖JP2〗薇甘菊叶的黄酮提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌均有良好的抑菌活性,其最低抑菌浓度分别为1562 5、1562 5、 3125 0、3125 0 mg/mL(以黄酮质量浓度计).     

几种中药提取液对常见的致病菌体外抑菌及抗氧化活性的初步研究

测试了四种中草药对4种常见的病原菌的单独、联合抑菌效果,旨在找到能够作为防腐剂、抗菌药膏有效的中草药成分,采用滤纸片法进行体外抑菌试验,利用二倍稀释法测定4种中草药提取液的最低抑菌浓度(MIC);同时通过DPPH法测定其抗氧化活性。结果表明,独角莲对全部的病原菌无抑菌作用,而黄连、迷迭香、大蒜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌均有抑制作用,只有黄连对粘质沙雷氏菌有抑菌作用。以金黄色葡萄球菌为指示菌,迷迭香、黄连、大蒜的MIC值依次为1.95mg/mL,3.9mg/mL、50mg/mL,同时DPPH自由基清除能力依次为:迷迭香黄连独角莲大蒜。说明这3种中草药具有良好的抑菌及抗氧化作用,药物两两混合后,独角莲对迷迭香和黄连的抑菌能力有一定的促进作用,可以联合。     

新型含哌嗪基的喹啉衍生物的抑菌活性研究

为了寻找高效抑菌活性的新型药物,考察了13种含哌嗪基的喹啉衍生物对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌的体外抗菌活性.结果表明：化合物3i、3j对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌均有良好的抗菌效果,最低抑菌质量浓度为0.07 mg/mL.     

枇杷果渣提取物的抑菌活性

采用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水依次对枇杷果渣的95%乙醇提取物进行萃取,对得到的4种不同溶剂的提取物采用滤纸片法分别测定其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌以及酵母菌4种菌的抑菌活性和最低抑菌浓度。结果表明,枇杷果渣的4种提取物对4种实验菌均具有不同程度的抑菌活性:乙酸乙酯相提取物抑菌活性最强,正丁醇相次之,石油醚相最小,水相抑菌活性不明显;抑菌作用最强的乙酸乙酯相提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的最小抑菌质量浓度分别为3.125,6.25,3.125mg.mL-1。     

丁香提取液的抑菌作用研究

丁香提取液对汉逊氏酵母、青霉、黑曲霉、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌有很强的抑菌作用 .最低抑菌质量浓度为 (3.12 5～ 12 .5 ) m g/ m L,活性 p H4～ 6 .5 ,在 10 0℃以内对热稳定 .     

壳聚糖季铵盐的制备及其抗菌性

用壳聚糖与碘甲烷、氢氧化钠直接合成了N-碘化三甲基壳聚糖季铵盐(TMCI),合成路线简单,成本低。对其抗菌性能的研究结果表明,该壳聚糖季铵盐具有良好的水溶性,抗菌性能优于羧甲基壳聚糖,对金黄色葡萄球菌最小抑菌浓度(MIC)为1.0 mg.mL-1,对大肠杆菌和白色念珠菌的最小抑菌浓度为1.25 mg.mL-1。     

黄原胶对大麦种子萌发和幼苗生长的影响

在大麦种子发芽和幼苗生长阶段,通过浸种、叶面喷施和根部处理的方式添加不同浓度黄原胶,研究了黄原胶对大麦种子萌发和幼苗生长的影响.应用不同质量浓度的黄原胶浸种处理大麦种子,发现黄原胶在低浓度时能够促进大麦种子发芽,最适质量浓度为1 mg/L.叶面喷施低浓度黄原胶对大麦幼苗生长有促进作用,幼苗湿重、株高、根长等生长指标与对照相比均显著提升;黄原胶同时能提高大麦幼苗叶片内各抗氧化酶活性,质量浓度为1 mg/L时,相比于空白处理组过氧化物酶(POD)活性增加了20％;质量浓度为10 mg/L时,过氧化氢酶(CAT)活性和超氧化物硫化酶(SOD)活性分别提升了41.5％ 和22.2％.但是添加过量黄原胶,大麦叶片的膜脂过氧化程度降低了28％.黄原胶还能提升几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活力,从而提升大麦幼苗的抗病能力.结果表明,黄原胶具有促进大麦种子萌发及幼苗生长的作用.     

黄原胶液化酶的反应条件

XT11菌种经过发酵能够产生黄原胶液化酶,该酶能够分解黄原胶生成寡糖。实验结果说明,黄原胶液化酶的最适温度为40℃,以磷酸盐缓冲液为最佳缓冲液的酶反应的最适pH值为6.0;酶反应最适底物质量浓度为3 g/L,Km=1.68,Vmax=0.203 7 g.mL-1.min-1。Ca2+在浓度较低时对黄原胶液化酶有激活作用,而其他离子在10和30 mmol/L时对黄原胶液化酶有不同程度的抑制作用,并且Fe3+和Cr3+的抑制作用表现最为突出。     

黄原胶液化酶的反应条件

XT11菌种经过发酵能够产生黄原胶液化酶,该酶能够分解黄原胶生成寡糖。实验结果说明,黄原胶液化酶的最适温度为40℃,以磷酸盐缓冲液为最佳缓冲液的酶反应的最适pH值为6.0;酶反应最适底物质量浓度为3 g/L,Km=1.68,Vmax=0.203 7 g.mL-1&#183;min^-1。Ca^2＋在浓度较低时对黄原胶液化酶有激活作用,而其他离子在10和30 mmol/L时对黄原胶液化酶有不同程度的抑制作用,并且Fe^3＋和Cr^3＋的抑制作用表现最为突出。     

香菇多糖和金针菇多糖的提取及其抑菌活性

为了探索食用菌多糖在抗菌方面的开发和应用,采用菌丝体发酵法,制得金针菇和香菇胞外多糖,采用热水浸提结合微波预处理法,提取香菇菌柄多糖,并采用正交试验方法对提取工艺进行优化,然后采用滤纸片法测试金针菇胞外多糖、香菇胞外多糖和香菇菌柄多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌的抑制活性．结果表明：香菇菌柄多糖提取的最佳工艺为微波预处理3mm（处理过程中微波炉的功率为480w）、料液比为1：30（g：mL）、浸提时间为1．5h和浸提温度为96℃．在8．5mg／mL的浓度下,金针菇胞外多糖,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌均无抑制作用;在4．8mg／mL的浓度下,香菇胞外多糖和香菇菌柄多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌均有抑制活性．香菇胞外多糖,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌的最小抑菌浓度分别为0．15、4．8、4．8mg／mL;香菇菌柄多糖,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌的最小抑菌浓度分别为2．4、4．8、4．8mg／mL．不同浓度的香菇多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白球念球菌的抑制活性不同;香菇胞外多糖和香菇菌柄多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白球念球菌的抑制活性存在差异．