广东食品工业的现状和发展对策

食品工业是市场化程度较高的竞争性行业。改革开放以来，广东食品工业有了长足的发展，已具备一定的国际竞争能力。同时，由于多方面的影响，广东食品工业发展遇到严峻挑战。如何认真掌握世界贸易组织的规则，正确运用国际经济、法律及贸易知识和通行的做法来发展广东的食品工业，对广东食品工业整体技术水平的提高和企业竞争力的增强具有重要意义。     

陕西轻工业支柱产业的确立和发展方向

以陕西省轻工行业的统计数据为依据，选择资产负债率、产值利润率、总资产贡献率等11项指标，利用因子分析法对陕西轻工行业进行了分析和评判。陕西省纺织业、服装及纤维制品制造业、饮料制造业、印刷业以及食品工业等行业具有一定的产业基础和发展前景，应作为陕西轻工业的支柱产业。     

增强沟通创造价值--台尚食品集团视频会议系统评析

我国食品行业是一个竞争激烈的行业,国际化竞争日益激烈,平均利润率低;食品工业长期处于生产力水平低下、核心技术薄弱、生产分散、规模过小、企业经营管理水平落后、行业管理分散等状况;整体行业仍处于产品换代、技术更新、体制转轨的重要历史时期;而要改变这种状况,管理信息技术日益辐射和渗透到食品工业领域的方方面面,成为食品工业增长的重要技术基础.     

集散控制系统在食品工业中的应用

文章通过在湖南金健米业制造中心成功地应用集散控制的实例,介绍了集散系统的构成、特点,以及实施过程中注意的问题。由于系统固有的灵活性、可靠性和易开发性,必然能在食品工业中获得广泛运用。     

我国冷冻食品发展趋势探讨

首先回顾了日本在９年代前后冷冻食品工业的发展的情况，然后联系我国冷冻食品工业的发展现状，提出我们应借鉴日本冷冻食品工业发展经验，大力宣传冷冻食品的有关科学知识，重视新产品开发，同时建立有效而精干的销售供应系统，为发展冷冻食品工业扎扎实实做些工作。     

上海食品工业发展展望

论述上海食品工业基本概况，分析了上海食品工业面临的挑战和机遇；到２０１０年，上海食品工业发展目标、发展重点、指导思想；并有针对性地提出了四条建议和对策。     

食品添加剂的种类及应用

食品添加剂是当今食品工业的“秘密武器”，几乎是食品工业产品不可缺少的，而传统手工烹饪在过去却使用较少。随着餐饮业高速发展，规模化程度和企业化程度提高，连锁经营的广泛实施，传统烹饪工艺中的各加工工艺流程逐步走向标准化操作、大批量规模化生产，同时随着消费者的美食鉴赏水平的提高，仅仅用传统厨艺制作的食物风味已很难满足消费者的口味需求。     

我国食品工业的现状与发展趋势

本文分析了我国食品工业的现状与存在的问题，提出了今后食品工业的发展趋向。     

试谈传统饮食文化对发展食品工业的作用

介绍了中国传统饮食文化对发展食品工业的促进作用，着重阐述如何继承优秀饮食文化传统，推动现代食品工业的发展     

小麦营养品质与食品工业的关系

本文论述了小麦营养品质与食品工业的关系，指出了食品工业对小麦营养品质要求的重要性。     

超声技术在包装及食品工业的应用值得大力开发

本文列出了超声波技术的几种典型应用，说明了它们在包装及食品工业中的应用前景，文章认为，超声波技术为包装及食品工业提高生产水平提供了一种很好的方法。     

超声技术在包装及食品工业的应用值得大力开发

本文列出了超声波技术的几种典型应用，说明了它们在包装及食品工业中的应用前景。文章认为，超声波技术为包装及食品工业提高生产水平提供了一种很好的方法。     

浙江食品添加剂与配料行业现状、问题和对策

没有食品添加剂就没有食品工业。食品添加剂直接关系食品品质和安全,关系国家政治稳定和社会发展。食品添加剂不仅拉动了食品工业和农业的发展,而且对促进饮食结构改善负有重要使命。浙江是食品添加剂和配料大省,从浙江省食品添加剂与配料行业现状出发,分析了其中存在的问题,提出了相应的对策,欲为广大食品添加剂产业的从业人员提供有益的参考。     

食品工业产品市场战略浅析

根据安索夫的产品－－市场战略理论，结合国际、国内食品工业发展的趋势，提出了我国食品工业在９０年代乃至下一个世纪发展的战略，对如何开发产品、开拓市场，扩大销售作了探讨。     

食品工业产品市场战略浅析

根据安索夫的产品—市场战略理论，结合国际、国内食品工业发展的趋势，提出了我国食品工业在９０年代乃至下一个世纪发展的战略，对如何开发产品、开拓市场、扩大销售作了探讨     

生物工程技术在食品工业中的应用

阐述了生物工程技术在食品工业领域中的应用，从中表明：生物工程技术在食用资源的开发、食品加工、食品保藏和食品分析等方面的应用成果，极大地促进了食品工业的发展。     

十年谋略“加加”志在百年品牌

一个品牌创建的历史，必是一个企业修炼的历史，就如“加加”。 上世纪九十年代，调味品行业重新洗牌箭在弦上。其原因有三：第一，酱油包装落后，产品质量良莠不齐；第二，地方品牌雄踞一方，全国性品牌空白；第三，消费观念转变，市场需求亟待引导。行业变革，往往英雄辈出。加加伺机切入调味品行业，直指全国性品牌，以中高档产品将行业引入品牌竞争轨道。1996年12月，加加酱油生产基地在湖南宁乡悄然竣工，尽管低调，依然给调味品行业扔了一个重磅“炸弹”。[第一段]     

食品营养与营养食品

本文介绍了当前我国人民的食物结构状况和食品工业生产中存在的一些问题，阐明了营养、卫生与色、香、味的辨证关系，指明了以功能食品、发酵食品为主导的食品工业发展方向。     

东北地区食品工业发展趋势分析

分析东北食品工业发展的优势、劣势，主张充分利用森林资源、草原资源、粮食资源开发深精加工产品，树立森林食品、绿色食品品牌，发展食品工业。     

武汉食品工业实施“百亿工程”战略

武汉食品工业实施“百亿工程”战略武汉食品工业的“百亿工程”，重点是落实“８７５１”计划，即８个骨干产品上规模，７个高新技术产品上批量，５个方便食品上市场，建一个食品工业城，并创造一批名牌产品、名牌企业和知名的优秀企业家。──８个上规模的骨干产品。啤酒...