固态法白酒甑桶蒸馏过程中酒头香味成分的蒸馏机理

本文从理论上研究了固态法白酒甑桶蒸馏过程中酒头香味成分在醅层中的分布及其随乙醇的运动规律，提出了描述酒头成分分布及运动规律的数学模型     

加工精度与传统老酵对馒头品质的影响

用不同加工精度的面粉和传统老酵制作馒头,研究其品质特性,并与酵母馒头进行对比。结果表明:随着面粉加工精度的降低,馒头的品质变差;出粉率为40%~76%的面粉制作的馒头,品质相差不大,整体较好;出粉率≥80%的面粉制作的馒头,品质明显变差。同一加工精度,老酵馒头和酵母馒头的感官评价得分相差不大,但在品质上各有优缺点。老酵馒头的硬度、胶黏性、咀嚼性大于酵母馒头,黏着性低于酵母馒头,弹性没有明显差异;老酵馒头的比容、色泽、柔软度不如酵母馒头,但是老酵馒头表面更加光滑匀称,内部结构更为致密,风味和口感俱佳。     

不同酵母对干型蓝莓酒感官品质和多酚类物质的影响

以蓝莓鲜果为原料,在酿造过程中,重点试验了3种葡萄酒酵母、自然发酵+果胶酶对干型蓝莓果酒多酚含量和感官品质的影响,以自然发酵作对照,结果显示:D21、RC212发酵蓝莓酒性能优良,成品酒感官品质优良,多酚含量最高,各种理化指标适中,为性能优良的干型蓝莓酒发酵酵母。D254作为葡萄酒酿造的优良酵母而不适合发酵蓝莓酒。     

橡木桶陈酿花卉酒的研究

采用气-质联用仪检测花卉酒在橡木桶中陈酿期间风味成分的变化.结果表明,经橡木桶陈酿的花卉酒增加了呋喃酮等香气成分,丁香酚、苯乙醇等花卉酒的特征香气随着陈酿的进行,含量有所提高,并且花卉酒色泽诱人,香气柔和,嗅感细腻.     

油用文冠果品质的主成分分析与聚类分析

利用SPSS软件对文冠果粗脂肪含量和脂肪酸组成进行相关性分析,文冠果粗脂肪与油酸呈极显著正相关,与亚油酸呈极显著负相关.基于对文冠果种仁8个指标建立的主成分分析模型计算出各地区种仁得分,对15个地区文冠果进行K-Means聚类.采用主成分分析提取了3个主成分,可代表油用文冠果品质79%以上的信息,依据文冠果作为油料作物使用的适宜性将其聚为4类.志丹和建平地区的文冠果最适宜作为油脂原料,方山地区的文冠果较为适宜作为油脂原料.对文冠果进行判别分析,建立函数模型能够判别未知文冠果品种在工业生产中作为油料使用的适宜性.     

L-1防锈乳化油的研究与应用

介绍了L-1防锈乳化油的配方组成,对几种乳化剂的乳化性能做了比较实验.为了使乳化体系稳定,确定了稳定剂的用量.实验证明L-1防锈乳化油具有良好的防锈性和乳化稳定性.     

稳定塘辅助设计系统的研究与开发

本文阐述了研制“稳定塘辅助设计系统”的目的和意义,指出了该系统所具有的系统性、实用性、可靠性和开放性等特点,剖析了系统的内部结构和工作流程,并详细介绍了汉化专业菜单和九个系统模块的主要功能及系统信息库的内客。     

小麦粉品质与馒头质构特性的关系研究

选取17种不同品种的小麦进行实验室制粉,测定各小麦粉的蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数以及面团的粉质、拉伸特性指标.对各小麦粉分别进行馒头的实验室制作,并测定其质构参数,研究小麦粉品质对馒头质构特性的关系.研究结果表明:馒头各质构参数中,对弹性影响最大的面粉品质指标是蛋白质(影响的关键区间13.5%~15.5%)、湿面筋含量(32%~36%)和面筋指数(50~70);对黏附性影响最大的是湿面筋含量(34.5%~36.5%)、吸水率(63.5%~65.0%)和最大拉伸阻力(250~450 BU);当面团的弱化度在65~100 BU时,对黏聚性的影响最大;对回复性影响最大的是蛋白质含量(13.5%~15.5%)、面筋指数(55~95)和面团形成时间(3~5.5 min).     

加强高校辅导员队伍稳定的探索与研究

针对高校发展的新形势给高校辅导员队伍带来的新的机遇和挑战,分析了高校辅导员队伍不稳定存在的主要问题,提出了创新四个机制加强辅导员队伍的稳定。     

芳香微胶囊的制备及其在纺织品上应用的研究

用环氧树脂作为皮材制作芳香微胶囊,研究制备条件对其性能的影响,重点探讨了乳化剂、搅拌速度、温度等因素对微胶囊粒径的影响,并对微胶囊在纺织品上的固着工艺条件作了介绍．     

Effect of low temperature on hydration performance of the complex binder of silica fume-portland cement

By analyzing the mechanical properties, composition of hydrates, content of Ca(OH)2 and microstructure of the complex binder of silica fume-Portland cement, which cured at constant low temperatures (+5--10 ℃), the effect of different low temperatures on hydration performance of the complex binder at the age of 3, 7 days and 14 days was researched. Experimental results show that hydration processes of the complex binder can be restricted by low temperature. Reducing the curing temperature could cause compressive strength and flexural strength of the complex binder to decrease significantly. The gradient difference between strength diminishes, content of Ca(OH)2 in hydrates reduces, and compactness of the microstructure weakens. Therefore mixing with silica fume can modify various performance indicators of the complex blinder, but reducing the curing temperature restricts the pozzolanic activity of silicon fume.     

气相色谱键合固定相的制备及其应用

用热反应键合法,将ＰＥＧ－２０Ｍ与多孔二氧化硅载体进行热键合制备气相色谱键合固定相。研究了影响热键合反应的因素,结果表明,该键合固定相具有较好的色谱性能,应征地混醇和芳香族化合物分析,结果良好。     

区分服务网络中队列调度策略的研究与实现

分析了区分服务模型的体系结构,研究其实现IPQoS的各种控制策略,通过对区分服务的队列调度算法进行分析,对DWRR调度算法提出改进调度策略,设计出一种区分服务中队列调度PHB实现方案．通过在NS2仿真平台上测试,计算得出各个流获得的平均带宽,仿真结果图的比较分析,结果表明,仿真实现了对具有不同QoS请求的业务流的区分服务,说明此队列调度设计方案满足DiffServ中PHB的性能要求．     

网络计算环境中服务匹配的贝叶斯均衡应用模型

通过应用不完全信息的贝叶斯博弈理论,为服务匹配双方建立了一个双向拍卖的博弈模型。该模型基于双方各自的QoS期望值进行竞拍,用双方都能取得最大收益的均衡QoS值达成交易,以确保各自的QoS需求和服务匹配成功。相关的讨论和分析表明该模型方法是有效的。     

某选矿厂内气溶胶污染水平调查及其多环芳烃的分析研究

在某铅锌选矿厂内布设了5个采样点,共收集了70个PM<,10>PM<,2.5>样品,用重量法测定了固体颗粒物的浓度;样品采用索氏提取、K-D浓缩和吹氮浓缩的方法进行预处理,用GC-MS对样品分析测定.通过试验,已经建立起一套较为完善的选矿厂内气溶胶污染水平调查及其中多环芳烃的监测方法,为规范选矿药剂的登记制度和环境空气监测提供依据,并对污染状况进行了初步评价,为以后的深入研究提供借鉴和参考.     

灰色关联度模型及其在大气环境质量评价中的应用

采用灰色关联度模型综合评判法对水泥厂周围大气的环境质量进行了综合评价 ,并将评价结果与模糊距离模型综合评判法所得结果进行了对比 .结果表明 ,两种评价法的评价结果基本一致 ,但模糊距离模型综合评价法所得结果不能反映部分测点大气质量的差异 ,而灰色关联度模型综合评价法则能够反映 .因此 ,采用灰色关联度模型综合评判法对大气环境质量进行综合评价是一种简便、实用并且更为准确的评价方法 .     

模糊综合评判方法在大气环境质量评价中的应用探讨

首先对模糊综合评判方法应用于大气环境质量评价中所存在的几个问题进行了讨论,在此基础上, 选择适当的复合运算、权重计算和评价方法对焦作城区大气环境质量状况进行了评价, 并通过对照和比较, 证明了评价结果的正确性．     

某高校中水回用工程设计及运行研究

以哈尔滨某高校校区的中水回用工程设计与运行为例,介绍曝气生物滤池(BAF)过滤工艺相关工艺参数,运行结果表明,采用该工艺出水水质全部达到《城市污水再生利用景观环境用水水质》中观赏性景观环境用水标准,并具有良好的经济效益.     

二苯甲酰甲烷的合成及其性质研究

采用克莱森酮酯缩合法合成了二苯甲酰甲烷（DBM），并用元素分析、质谱、红外光谱对其进行了表征．研究了二苯甲酰甲烷的基本性质，化合物在270～380nm的紫外区出现强吸收带，其化学结构式存在烯醇互变，液体状态下以烯醇式为主，易于形成分子内氢键．