压榨工艺对油脂氧化稳定性及饼粕品质的影响

以芝麻籽、亚麻籽、紫苏籽为原料,用液压榨油机进行热榨和冷榨,对所得油脂的氧化稳定性和饼粕的品质进行分析。结果表明:各油料的冷榨油酸值优于热榨油,而热榨油的过氧化值低于冷榨油;同种油料不同压榨工艺所得油脂的脂肪酸组成基本一致;Rancimat氧化酸败试验和Schaal烘箱试验均表明同种原料热榨油的氧化稳定性高于冷榨油,热榨芝麻油、亚麻油、紫苏油的氧化酸败时间分别是相应冷榨油的3.94倍、3.02倍、7.83倍;在烘箱试验过程中,冷榨油和热榨油的过氧化值均上升很快,酸值均无较大变化,各油样的脂肪酸组成均未发生明显变化,随着烘箱时间的延长,各油样维生素E的含量均呈现减少趋势,而且冷榨油的损耗高于相应热榨油。3种油料冷榨饼的粗脂肪含量均较高于热榨饼;各油料冷榨饼的氮溶解指数(Nitrogen Solubility Index,NSI)较热榨饼均提高9%左右,水溶性蛋白质含量的提高将会使油料蛋白的食品功能性得以改善。     

改性SiC粉悬浮浆料流变特性研究

采用亲水、亲油硅烷偶联剂WD-50、WD-20对SiC微粉进行包覆改性。研究表明,有机包覆改性SiC粉的表面结构中亲水与亲油基团的比例对料浆在低剪切速率下的流变特性有极大影响。改性粉表面全是亲水基团时,料浆触变性大,当固相体积含量由57.4%上升到58.5%时,料浆粘度突然增大1 236.0 mPa.s;随着亲油基团的引入,料浆触变性降低,高固相含量时粘度增大平缓。     

橡胶籽油脱胶脱色的工艺研究

对橡胶籽油的脱胶脱色的工艺进行了研究。实验结果表明，橡胶籽油脱胶的最佳条件是：将毛油加热到70℃，按油重的3％加入磷酸（浓度为85％）进行脱胶处理，然后按油重的1％加入甲酸进行反应，可获得较好的脱胶效果，脱色则采用白土脱色的效果较好。热榨橡胶籽毛油在脱胶脱色环节比冷榨橡胶籽毛油相对要容易一些。     

螺旋榨油机榨螺表面抗磨工艺的研究现状

介绍了螺旋榨油机榨螺表面抗磨工艺的研究现状,分析了各种工艺的优缺点及研究进展情况;同时介绍了外形结构、工作状况与榨螺相似的塑料挤出机螺杆表面抗磨工艺的研究动向及进展情况,以期为我国螺旋榨油机榨螺表面抗磨工艺的改进提供借鉴。     

食用油烹饪过程中反式脂肪酸含量的变化

简单模拟烹饪来考察温度和食盐对油脂中反式酸形成和含量的影响。实验通过考察特级初榨橄榄油、热榨茶叶籽油、冷榨茶籽油(2种)、浸出大豆油共5种食用油,在未加热、加热(270℃)、加盐加热三种条件下油样中反式酸含量的变化。由实验得出:经加热、加盐加热后食用油中均会产生反式脂肪酸,其中茶叶籽油、橄榄油和茶籽油属热稳定性较好的油脂,反式脂肪酸含量小于1%。研究的结果为健康的烹饪方式提供了依据。     

食用油脂的卫生及其对人体健康的影响

针对食用油脂中的酸败油脂、反复使用的煎炸油、未经精炼的机榨毛油，分析了它们中所含有的各种有害物质以及对人体健康造成的严重危害。以此说明食用油脂的卫生对人体健康的重要性。     

美国油脂化学家协会油脂分析方法(四)

Ca 9a—52 炼耗(1979年订正) 定义:此方法是在规定的试验条件下,测定碱溶液处理过的样品所损耗的游离脂肪酸、油和油杂质的量。 范围:适用于花生油、椰子油、玉米胚芽油、葵花籽油、豆油和棉籽油等毛油,(豆油和棉籽油均为螺旋榨机和水压机榨出的)。 (A)仪器     

食用油脂的卫生及其对人体健康的影响

针对食用油脂中的酸败油脂，反复使用的煎炸油、未经精炼的机榨毛油，分析了它们中所含有的各种有害物质以及对人体健康造成的严重危害。以此说明食用油脂的卫生对人体健康的重要性。     

沥青路面基面层间界面加强技术研究

为提高沥青路面基面层间界面粘结效果,从基层表面处治技术与新型层间封层技术两方面出发,提出了“两油一料”的新型层间施工工艺,通过剪切试验及拉拔试验,对比研究了表面未处治、表面拉毛和刻槽3种基层处理方式以及“一油一料”和“两油一料”两种层间封层技术不同组合下的层间粘结效果.结果表明:基层表面拉毛和刻槽处治能显著加强基面层间粘结效果;相同基层表面处治方式下,采用“两油一料”比采用“一油一料”的基面层间抗剪性能与抗拉性能平均分别提高13.0％、35.6％.从而为沥青路面基面层间加强技术的选择提供了参考.     

葵花油的利用

美国德克萨斯州Columbus—based SVO有限公司经过多年的研究,培育出一种产量较高,抵抗变质力较强的葵花杂交种.利用它榨得的油他们称为Trisum向日葵油.这种油在某些方面优于橄榄油和花生油,它的油酸含量为80%,亚油酸含量为10%.而它第一次在食品加工业的使用,是作为一种油炸小吃、点心的溶剂,以增加食品的贮藏寿命.该公司正在对Trisum向日葵油进行广泛的开发和试验.用它主要配制婴儿食品和     

微构造对剩余油分布的影响

为了在老油田后期开发中更好地寻找剩余油,从油层微构造,断层及断面的封堵性开发,分析了微构造对剩余油分布的影响,确定了剩余油分布的有利地区为：（１）正向微构造,包括低部位的正向微构造;（２）断层形成的微构造,包括断层封闭,断层夹持以及断层遮挡的非主流线区形成的微构造。Ｄ油藏的实际钻井结果表明：通过微构造确定剩余油的富集区是一种好方法;断层是油层微构造是控制剩余油分布的重要因素;正向油层微构造和断层形     

SSPFX在200MW汽机故障诊断中的应用

应用以快速傅里叶变换(FFT)为基础的数字式实时频谱分析系统(SSPFX)对故障状态下汽轮机大轴的振动信号进行分析,得出了故障性质为油膜失稳的结论。     

稠油底水油藏地质研究及水平井调整实践

我国东部油田由于受沉积环境的影响,油藏类型大部分为复杂断块油藏,物性差,非均质性强.羊三木油田三断块NgI油组是一个复杂断块稠油底水油藏,投入开发近30年,目前采出程度不足8%,开发效果一直较差.通过精细油藏描述及剩余油分布研究,搞清储层及剩余油在三维空间展布的基础上,提出三断块NgI稠油底水油藏,采取钻水平井加密与钻直井加密相结合,并配合一定的油水井措施整体挖掘油藏潜力的井网调整策略.羊H1井的钻探成功,为下一步的调整、挖潜打下了坚实基础,并对同类油藏的开发调整将具有一定的借鉴意义.     

卫星式浸出器在茶饼取油中的应用

介绍了卫星式浸出器的主要特点及在茶饼浸出取油中的应用情况，其主要优势在于有利于提高浸出效果、降低粕残油。     

回转式压榨机的设计

介绍了回转式压榨机的工作原理、并就榨机的有关参数进行了设计。该机与传统螺旋榨油机相比，具有结构简单、制造方便、便于推广等优点。     

麦芽果和黄豆油加强信息素对谷蠹的诱捕效果

谷蠹对不同食物油、不同浓度的信息素(DL—1和DL—2),以及两者的不同组合物的反应,在生物测试盘和塑料探管诱捕器中进行了试验。最有诱虫性的食物是麦芽果(人工合成)和冷榨未精炼的黄豆油。其它未精炼的燕麦油、花生油、红花油、南瓜子油、麦芽油、玉米油、米糠油和芥籽油也有诱虫性。香草醛提纯物能引起谷蠹聚积。信息素的两种成份(DL—1和DL—2)对谷蠹均有诱虫性,但高浓度降低其诱性,两种成份适宜浓度的组合(DL—1,1毫克,DL—2,0.1毫克)能改善诱虫效果。信息素(DL—1,1毫克,DL—2,0.1毫克)与黄豆油结合诱虫性优于信息素或黄豆油。装有麦芽果或黄豆油或信息素的探管诱捕器优于未装诱饵的诱捕器。信息素与麦芽果结合,或麦芽果与黄豆油结合,对谷蠹的诱虫性优于单用信息素、黄豆油和麦芽果。     

企业文化应用——国企解困的可行途径之一

国企解困是目前我们面临的问题之一,也是一项复杂的系统工程。国家为此进行过政策扶持和资金支持,众多企业家和学者也从不同方面进行过研究。本文力图从一个新的视野、尝试从CC应用的角度,并结合案例,对我国国企解困进行分析。     

余甘子甲醇萃取物对色拉油抗氧化效果的研究

用余甘子的甲醇萃取物对大豆色拉油进行了抗氧化试验研究。结果表明,其抗氧化效果优于ＶＥ、ＢＨＡ、ＢＨＴ、ＴＢＨＱ等传统抗氧化剂。     

试析苏州古城保护与建设的关键

本文综合分析了苏州历史文化名城近几年在城市规划与建筑设计中如何注意建筑文化的延续与发展。提出了“量”、“色”、“形”、“境”四个方面的设计特征。     

换土垫层法垫层厚度的实用计算法

换土垫层法是处理软土地基的基本方法之一,根据现行规范,对换算厚度计算公式进行技术处理,得出一元二次方程式.可方便地直接解出换填垫层厚度,能较好地满足工程需要,避免了传统计算方法需反复试算的缺陷.