竹叶提取物对亚硝化反应的抑制

研究了竹叶提取物对亚硝胺合成的阻断作用和亚硝酸钠的消除作用，并选择了最佳提取条件。结果显示，最佳提取条件为：５５％的丙酮于８０℃水浴回流１ｈ，此提取物具有较高阻断亚硝胺合成及清除亚硝酸钠的效果。     

竹叶提取物对亚硝化反应抑制作用的研究

研究了竹叶的最佳提取条件,以及提取物对亚硝胺合成的阻断作用和对亚硝酸钠的消除作用．结果显示,最佳提取条件为55%的丙酮,80℃水浴回流1h,此提取物具有较高阻断亚硝胺合成及清除亚硝酸钠的效果．     

玉米不同部位提取物对亚硝化反应抑制作用的研究

研究玉米各部位提取物对亚硝酸胺合成的阻断作用和对亚硝酸盐的清除作用。在体外模拟胃液条件下，玉米各部位提取物均显示了较好的抑制亚硝化反应及阻断亚硝胺合成的作用，其阻断和清除率随提取物浓度的增加而增加。其中，玉米须对N-亚硝胺合成的阻断及亚硝酸的清除最佳，依次为玉米叶、玉米芯，玉米粒最次。     

刘寄奴提取液对亚硝化反应的抑制作用

研究了不同浓度的刘寄奴提取物对亚硝胺(NDMA)合成的阻断作用及对亚硝酸钠的清除作用,并用Vc为对照品比较其阻断与清除能力.结果表明当提取物中固形物含量为63.52 mg/mL(其黄酮含量相当于9.06 mg/mL)时,对亚硝胺的阻断力可高达93.88%;当提取物中固形物含量为111.16 mg/mL(其黄酮含量相当于15.85 mg/mL)时,对亚硝胺的阻断力可高达89.36%;与1 mg Vc比较,当提取物中黄酮含量也为1 mg时,对亚硝胺的阻断力和对亚硝酸钠的清除率分别为49.64%和21.99%;同样条件下Vc的阻断与清除率分别为62.14%和28.37%.     

刘寄奴提取液对亚硝化反应的抑制作用

了不同浓度的刘寄奴提取物对亚硝胺合成的阻断作用及对亚硝酸钠的清除作用,并用Ｖｃ为对照品比其阻断与 除能力。结果表明：当提取物中固形物含量为６３．５２ｍｇ／ｍＬ时,对亚硝胺的阻断力可高达９３．８８％;     

玉米不同部位提取物对亚硝化反应抑制作用的研究

研究玉米各部位提取物对亚硝酸胺合成的阻断作用和对亚硝酸盐的清除作用.在体外模拟胃液条件下,玉米各部位提取物均显示了较好的抑制亚硝化反应及阻断亚硝胺合成的作用,其阻断和清除率随提取物浓度的增加而增加.其中,玉米须对N＿亚硝胺合成的阻断及亚硝酸的清除最佳,依次为玉米叶、玉米芯,玉米粒最次.     

甘草黄酮提取条件的优化及抑制亚硝化反应的研究

采用乙醇作为溶剂来提取甘草中的黄酮类化合物,利用响应面分析软件设计出3因素3水平正交实验,得出甘草黄酮的最佳优化条件为:总浸提时间6.0 h,乙醇浓度76.0%,提取温度72.5℃.研究了甘草黄酮类物质对亚硝胺(NDMA)合成的阻断作用,结果表明活性提取物对亚硝胺的最大阻断率为80.8%.     

乙醛肟的合成

研究了以亚硝酸钠和二氧化硫为原料，经硫酸羟胺合成乙醛肟的方法。确定了合成乙醛肟的最佳工艺条件，产品收率９２％，产品纯度９８％。     

银杏外种皮抗氧化能力与亚硝化抑制作用研究

通过正交试验确定从银杏外种皮中提取总黄酮的最佳工艺条件,并测定提取物总抗氧化能力(TAC)、DPPH·自由基清除率、亚硝酸盐清除率及其对亚硝胺的抑制作用.结果表明,从银杏外种皮中提取总黄酮的最佳条件为:浸提温度80℃,浸提2 h,乙醇浓度60%,物料比1∶20(V:W);在此条件下,测得总黄酮含量为16.98 mg/g,提取率为66.35%;提取物的总抗氧化能力强,对DPPH·自由基有很好的清除能力,在一定范围内,清除能力和提取物浓度呈正比;提取物可以很好地清除亚硝酸盐并抑制亚硝胺的合成.     

响应面法优化丹参叶总酚酸的提取工艺及其对酪氨酸酶的抑制活性

采用热水浸提法提取丹参叶中总酚酸,优化提取工艺并检测提取物对酪氨酸酶的抑制作用。以总酚酸得率为指标,采用星点设计-响应面法考察液料比、提取温度和提取时间对提取工艺的影响,采用多元线性回归和二项式方程拟合,确定最佳提取工艺。以左旋多吧为底物,观察丹参叶总酚酸提取物对酪氨酸酶的抑制作用。实验结果表明:丹参叶总酚酸的最佳工艺条件为液料比23∶1,提取时间109min,提取温度76℃。该条件下总酚酸得率预测值为3.211%,实测平均值为3.285%。丹参叶总酚酸提取物可抑制酪氨酸酶的活性,并具有一定的剂量依赖关系。星点设计-响应面法可用于丹参叶总酚酸的提取工艺优化,预测性良好;获得的提取物具有一定的美白效果。