沈阳生态所油藏生物圈采油功能菌定向调控研究取得进展

正油藏位于地下深部,具有厌氧、高压、高温和高矿化度等环境特点。油藏环境中栖息的厌氧微生物,形成了独特的微生物类群。作为地下生物圈的组成部分,油藏环境微生物独特的物种多样性与代谢功能多样性,使其不仅在元素的生物地球化学循环过程中发挥重要作用,在生物技术领域也有巨大应用潜力。微生物采油技术(MEOR)是利用微生物在油藏中的生长代谢活动或其代谢产物来提高原油采收率的综合性技术。     

抗菌纺织品的发展

随着工业的迅速发展和人民生活水平的提高,人们对环境卫生和自我保健的意识日益增强。生活中,人们不可避免地会接触到各种各样的细菌、真菌等微生物,这些微生物在合适的外界条件（如温度,湿度）下会迅速繁殖并通过接触传播疾病,影响人们的身体健康和正常工作、学习和生活。而各类纺织品常常是这些微生物的良好栖息地,并成为疾病的重要传播源,致病菌在纺织品上大量繁殖后不仅会产生令人不快的气味,更会通过间接的方式传播疾病,如在医院、宾馆、饭店、浴室、养老机构等公共场所引起的交叉感染。因此,对纺织品抗菌功能的研究和开发就显得格外重要。     

几种科学食品保鲜法

食品所含的丰富营养,在自然存放中,极易受到微生物和酶的侵蚀而引起变质。在多种腐败菌及酶的作用下,复杂的高分子有机物渐渐分解为低分子物质,并产生异常气味,改变它原有的色泽和形态,这就是腐败。蛋白质腐败常产生许多有毒生物碱,其中主要有神经碱、胆碱、毒蕈碱,及其他可溶性毒蛋白等。此外,还有甲胺、乙胺、丁胺多种有臭味物质,“尸毒”就是这样一类腐败产物,有剧烈毒性。腐败的食物还繁衍了许多病菌,所以腐败的食物不可食用。     

新型真空及气体置换保鲜包装材料

食品在贮存阶段,由于微生物因素,环境的化学和物理因素,以及各种昆虫的影响,将使食品变质变色,失去营养成分,失掉香味,出现潮解等问题。微生物对食品的影响是人所共知的,它会使食品生霉腐烂。化学因素影响主要指大气中氧对食品的影响,食品氧化后,将改变颜色,产生褪色,使维生素 A 和 C 损失,改变味道,失掉香味。食品环境中的紫外线及光将使食品色素分解,细胞组织裂解,进而失掉原营养成分.食品吸收空气中的水汽之后,将产生潮解而变质。     

气味仪

设计师Hee Tae Yang设计了一款气味仪，简单点说它就是一个帮人类识别气味的电子鼻子，可以通过辨别食物散发的气味来识别食物的新鲜程度。还可以通过底端的气味出口散发出有益于身体的气味。它有记忆存储功能，进而统计使用者每月的营养摄入情况。并且能分享到社交网站上去。     

夏季如何养好生猪

夏季气候特点是高温高湿,对生猪生长极为不利。其一,猪皮下脂肪厚,汗腺不发达,对高温天气适应性差;其二,高温高湿,有利于细菌生长繁殖,容易诱发猪只生病。夏季要想养好生猪,获取较好收益,必须加强饲养管理,搞好疫病防控,注意生猪保健,在此,我们将在技术服务中,探索到的几点实用技术介绍给大家,供广大生猪养殖场户参考。     

食品添加剂简介

食品添加剂是用于改善食品品质（如色、香、味）、延长食品保存期、增加食品营养成分的一类化学合成物或天然物质。使用食品添加剂不仅可以使食物增加色泽、香味,使食品的感官性质良好,防止食品腐败变质,控制食品中微生物的繁殖,还可以满足食品加工的工艺需要,对改善食品加工条件、调整食品营养结构、提高食品档次起着重要的作用。     

高温天气下空分装置节能降耗方法浅析

高温天气下,空压机打气量会严重受到影响,高能耗低产量是目前困扰我们的一大难题。如何应对高温季节,使空分装置经济安全稳定运行,一直都是持续改进的技术难关。     

食品包装上的“∨”

食物营养素度量法将食品中的营养素分为推荐性营养和限制性营养两种成分,这两种成分必须在食品包装上的“食物营养素度量法标识”上进行显示。推荐性营养成分用∨显示,限制性营养成分则用×显示。     

非热杀菌技术对食品营养品质的影响

为了尽量减少杀菌过程对食品的色、香、味,尤其是功能性及营养成分的破坏,工业上经常采用高温短时杀菌或超高温杀菌技术,但食品中有效成分的破坏仍不可避免。随着生活水平的提高,更多的消费者追求高质量的食品,对保持食品原有的新鲜度提出了进一步的要求。而非热杀菌技术又称为冷杀菌,由于杀菌过程中食品温度低、温升小,一般低于60℃,在保证食品在微生物方面安全的同时,既有利于保持食品功能成分的生理活性,又有利于保持色、香、味及营养成分【1】。目前主要的非热杀菌技术主要有超高压杀菌、高压脉冲电场、脉冲强光、生物防腐剂杀菌等121,主要应用于食品的杀菌、钝酶。     

园林巡查与应急系统设计

园林的设计价值在于用植物点缀建筑,进而形成一种自然和谐之美,但是作为园林设计中必不可少的植物经常会需要面对突发的恶劣天气,例如干旱、长时间雨水等天气,这些因素已经成为园林设计中的必然考量环节,但是面对突发的恶劣天气(例如冰雹、台风、橙色预警等级以上的暴雨以及高温干旱等)就需要结合当下的智能管理系统与园林智能设备应对极端天气,同时协同设计还需要兼具操控简单、方式多样以及可以迅速应对突然的气候等特点。     

低温陶瓷膜过滤技术改变了传统的牛奶消毒方式

传统的超高温除菌工艺,在高温杀菌的同时,也破坏了牛奶中众多的活性营养成分;而低温陶瓷膜过滤技术完全颠覆传统牛奶的高温杀菌方式,是在低温状态下,让天然的鲜乳通过微米孔径的陶瓷膜过滤,在保证安全的同时,避免了蛋白质的热变性,全面保留了鲜奶中99％的活性免疫球蛋白、95％的乳铁蛋白和多种天然维生素、乳钙、矿物质和微量元素等营养成分;     

不同温度对真空包装下鲜切胡萝卜贮藏品质的影响

目的 研究不同贮藏温度对真空包装下鲜切胡萝卜贮藏品质的影响。方法 将新鲜胡萝卜切片后采用真空包装，分别置于4、8和20℃下贮藏3、12和25 d。分析贮藏期间鲜切胡萝卜的感官品质、色差、气味、硬度、呼吸强度、菌落总数和总酚含量的变化并进行测定。结果 与8℃和20℃下贮藏相比，4℃低温贮藏显著抑了制微生物生长，降低了表面白化现象发生的概率，保持了鲜切胡萝卜的硬度。不同温度下短期贮藏的鲜切胡萝卜气味变化无明显差异，但长期贮藏后会导致甲基类、氮氧化合物、醇类和醛酮类等化合物的释放。4℃条件下样品的总酚含量显著低于8℃和20℃。结论 较短时间的高温贮藏可以促进酚类化合物的合成和积累，而低温结合真空包装可以保持鲜切胡萝卜的品质以及保证食用的安全性。     

一种智能营养婴儿料理中心创新与应用

1.智能营养婴儿料理中心辅食功能就像平时用的榨汁机,汤锅,电饭锅类似,不同的是辅食料理机一般是多功能的,能满足妈妈的多样需求,集齐榨汁、熬汤、煮饭等功能,用起来十分方便。高温蒸汽快速烹饪,蒸熟的食物,其原有的分子结构破坏较少,保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。更少油脂:蒸为无油烹油,富含油脂(如肉类等)的食材,会随着蒸汽逐渐把多余的油脂开释出来。更易吸收:温度平稳(保持在100℃)蒸的烂,比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,对肠胃系统非常好。更细腻:精制不锈钢刀片,高速旋转,绞碎食物。更快速:5个搅拌循环仅需30s,食物就很细腻了。更安全:双重断电保护,未盖盖子不启动。更方便:刀片可轻松拆卸,安装方便。蒸汽烹蒸,刀片搅拌,营养不流失,高温蒸汽快速烹蒸,无营养流失,搅拌均匀彻底,方便进食,动力平稳,加以高硬度钢刀片,通过智能营养婴儿料理中心辅食功能制作的食物较为细滑,如水果泥或者蔬菜泥,能让宝宝安静地做个吃货。2.智能营养婴儿料理中心冲奶功能开水/温水保温桶、智能奶粉冲调器一键启动,使调配出来的奶水不结块,无气泡产生。彻底防胀气,防吐奶。高温蒸汽快速蒸汽冲气,其原有的分子结构破坏较少,保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。更安全:双重断电保护,未盖盖子不启动。更方便:不间断供应,全天候为您服务。水的沸腾及保温(50℃)装制:主要负责将水先烧沸腾(98℃以上),再自然冷却到设定温度(50℃)。并将温开水保温在设定温度范围内,奶粉防潮及定量给奶装制:主要负责奶粉的防潮,奶粉的定量配送及奶粉浓度的比例分配,自洁式(奶/水)混合器:主要负责奶粉和温开水的完美混合。使其成为不结块,无气泡并可马上饮用的奶水。3.智能营养婴儿料理中心自动清洗和拆卸消毒功能无奶液残留+自清洗的双重保证,在每一次的冲奶过程中,在开始和结束的2s,均为清水,杜绝了奶液残留的问题,不仅如此,我们还可以进行自清洗和拆卸消毒。     

兵器包装材料的防霉

当温度和湿度等外界条件适宜时,兵器包装材料上会生长黑色、绿色、黄色和白色等各种颜色的霉菌,这不仅影响包装材料的外观,而且微生物分泌的各种代谢产物会腐蚀兵器,因此,必须做好防范工作。发霉是由微生物中的霉菌引起的,我们肉眼所见到     

烘烤过程中烟叶主脉腐烂及霉变症状分析

在烟叶烘烤过程中,叶面微生物在正常状况下就会受到干燥、低温等环境因素的影响,其处于被抑制的一种状态。而在其湿度过高,在微生物可以生长的温度中,烟叶就会出现发热、霉变等问题。在对烟叶烘烤过程中,由于烟叶的防御结构受到了破坏,就会导致烟叶出现主脉腐烂及霉变症状。分析烘烤过程中烟叶主脉腐烂及霉变症状,对于提升烤烟质量、增强生产效益来说具有重要的影响。     

面制食品的保质技术研究

面制食品种类繁多,已成为国民生活的必需品,而其在储存过程中会因易受微生物的侵袭而导致腐败变质,还会因内部成分发生老化而严重影响其品质.现有面制食品保质技术主要有低温冷藏、气调包装、改善加工技术等.低温冷藏可有效控制面制食品中水分的散失,抑制微生物生长繁殖,但会影响面制品的口感及风味;气调包装可以抑制霉菌等微生物的生长,但对于醋酸菌、乳酸菌等可进行无氧呼吸的微生物无抑制作用;加工技术通过改善面制食品本身的品质,延长面制食品的保质期,但工业化的保质包装技术较难实现.天然植物精油富含芳香族化合物、萜类化合物、脂肪族化合物等抑菌成分,且具有无毒、无害、纯天然等特点,因此,将成为面制食品保质的新方向.     

信息动态

医学界提出空调与室外温差宜保持5℃以内开启空调降温是防暑降温的较为有效的措施,但近日有医学界人士指出,现今很多上班一族每天在25℃以下的空调环境下呆上8-10小时,反而容易中暑。这是因为,人长期在高温环境剌激下一般会产生应急蛋白,使人体细胞免受热的伤害,增强对高温的耐受力;相反人若长期生活在凉爽的环境中,就会抑制应急蛋白的产生,降低对高温的耐受力,这样遇上高温天气时,一旦在室外呆得时间稍长,或因停电等原因用不了空调,人就会容易失去自我保护的能力,出现中暑。所以,夏天空调温度不宜调得太低,与室外温差最好保持在5℃以内。由…     

NT—90型保鲜机在食品冷藏中的应用

食品的腐败变质主要是由于微生物的生长繁殖所致。作为防止食品腐败的技术,目前主要是冷藏、真空包装、辐射和药物防霉等。冷藏虽可抑制微生物的生长繁殖,甚至可以杀灭某些微生物,但对嗜冷性微生物如霉菌和酵母菌,即使在—8℃下孢子仍能萌发,因此冷库极有必要配备能杀灭包括嗜冷性微生物在内的专用保鲜设备。     

食物设计下的百香果相关产品研究

食物设计是一门包罗万象,内涵丰富的学科。它不仅仅是对食物进行开发设计,更多的是对食物的包装,食物的运输,食物的制作加工以及饮食器具与环境的思考与设计。通过对百香果的生长特征、营养价值、加工方式等进行综合分析,形成丰富的百香果食物设计研究方案。