箱装苹果振动特性及损伤的试验研究

振动损伤是引起果品采后损耗的主要因素之一,研究振动强度、缓冲包装结构等因素对果品振动损伤的影响对控制和降低果品运输损伤具有重要意义.以正交试验为基础,研究了振动强度、缓冲包装结构和包装箱内果品放置层数这3个因素对苹果损伤率与果品振动传递率的影响,并用新的试验手段得到了振动工况下箱内各层果品的加速度变化情况.结果表明,3个因素对苹果损伤率和果品振动传递率均有影响,其中振动强度对其影响最为显著,缓冲包装结构、箱内果品放置层数的重要性依次减小;振动试验条件下,箱内各层苹果的加速度由下向上逐渐增加;不同试验条件下果品振动传递率不同,振动传递率越小,苹果损伤率越低.     

振动对小番茄生理特性的影响

在轻微机械振动处理下,研究了振动过程中振动工况对小番茄呼吸速率的影响及振动后各项生理指标变化.经试验发现,同一振动频率时,振动强度越大,圣女果小番茄的呼吸速率则越大.振动后,小番茄的呼吸速率、失重率和酸度明显高于对照水平;而果肉硬度则远低于对照水平.这表明在未造成果品机械损伤的条件下,机械振动仍然会对果品产生显著的影响,如促进果实的呼吸作用,加速果肉组织的软化,加速了果实的衰老进程,最终导致果品的品质、耐贮性的降低.     

果蔬保鲜技术专题 序

<正>目前我国已成为世界最大的果蔬生产国和消费大国,但果蔬采后商品化处理水平较落后。多年来由于"重栽培轻采后处理"未能有效解决果蔬的分选、分级、预冷、保鲜包装、贮运等问题,使果蔬在采后的流通过程中损失严重,每年损失率为15%~25%,有时高达40%。据有关部门保守估计,果蔬采后的腐烂损耗几乎可以满足我国2亿人口的基本营养需求。果蔬含有人类生活所需要的多种营养物质,但果蔬本身具有易腐性,生产     

自然气调包装对采后猕猴桃保鲜效果和品质的影响

基于自然气调包装技术,提出了一种复合保鲜纸箱包装采后"海沃德"猕猴桃。通过3种保鲜贮藏条件下果品的外观质量、硬度、失重量、可溶性固形物、维生素C、薄片细胞结构的变化情况,验证其包装的有效性。实验结果表明:这种纸箱包装保鲜贮藏技术对"海沃德"猕猴桃的保鲜贮藏是有效的;在温度为5℃,相对湿度60%环境下的保鲜包装猕猴桃,保鲜贮藏期可达60 d,有利于采后猕猴桃在非冷库、非气调库中的保鲜贮运。     

郁金香采后生理机能与冷藏技术

为了适应郁金香生产和市场的新需求,必须重视花卉采后处理和保鲜贮运技术水平的提高.因为鲜花是鲜活易腐商品,据统计,各国鲜花切花采后损失约20%.因此,必须加强郁金香采收、采后处理、包装、贮运保鲜以及批发零售等各项工作,从数量和质量上减少切花的损失,创造更大效益.     

单层与多层苹果跌落冲击损伤研究

跌落冲击是导致果品机械损伤的主要因素.利用MTS886跌落冲击试验机进行单个与多层苹果的跌落试验测定,分析跌落冲击试验机的冲击过程特性,提出了果品跌落吸收能量的计算公式,得到了苹果跌落损伤体积、速度变化量与其吸收能量之间的关系.结果表明:单个苹果的损伤体积与其吸收的能量之间成线性关系,苹果的速度变化量与损伤体积之间成二次项关系;多层苹果的总损伤体积与其吸收总能量存在线性关系,而其中的单个苹果与其吸收的能量之间不存在线性关系.     

果品机械损伤及运输包装的研究

根据目前国内外果品机械损伤及减损包装的研究，概述了果品的相关力学特性及损伤机理，分析了果品相对其他包装产品的特殊性，介绍了模拟果品运输试验的研究状况，对果品运输包装设计提出相关设想。     

水蜜桃动态松弛特性与模型表征

果品在运输过程中由于受重复载荷作用会出现软化现象,产生累积损伤.研究果品的动态松弛特性对揭示果品损伤规律和进行合理的缓冲包装至关重要.以水蜜桃为研究对象,通过准静态压缩试验确定其压缩破坏临界变形量,并在临界变形量的范围内研究其峰值力松弛特性,建立水蜜桃动态松弛特性的三单元力学模型,结合实验数据进行模型表征.     

水果保鲜的自发性气调薄膜包装

新鲜水果的包装为果品在采后贮、运、销过程中的流通提供了极大的方便,它能保持果实新鲜,减少损耗,延长货架寿命,吸引和方便消费者。因此,良好的包装不但有利于改进农民和消费者之间水果产品的运输,还能保护和宣传产品。以前,由于缺乏适当的包装和冷藏运输,严重阻碍了新鲜果品的销售,旺季产品只在产地散装销售,很少考虑卫生和品质的保护,腐烂损失相当严重。据统计,我国1998年水果总产量达570O万吨,是世界上第一水果生产和销售大国。然而,有30％左右的水果在贮、运、销过程中损失。包装不当是引起果实腐烂损失的原因之一。目…     

基于分数阶导数的苹果果柱蠕变特性研究

为了给果品减损包装设计提供理论依据,降低果品在运输过程中的损耗,研究了果品的蠕变特性。以水晶红富士为实验材料,基于分数阶导数理论,建立了苹果果柱蠕变的分数导数Kelvin模型。结果表明,分数导数Kelvin模型只需要很少的参数,就能够在较长加载历程中表征苹果果柱的蠕变现象。     

Estimation of Parameters of Universal Distribution of Moments of Failure of Products

A method is proposed for estimating the parameters of a mixture of exponential and Weibull distributions for which the accuracy of preliminary estimates obtained by graphical analysis is refined in accordance with the criterion of maximum likelihood. The efficiency of the proposed method is supported by the results of statistical modeling.     

方波幅度的测量不确定度

介绍了用众数法评价方波幅度时的不确定度分析和评价过程；讨论了主要的不确定度来源，包括众数判别区间的影响、波形测量系统幅度测量误差的影响等等；给出了减小不确定度的主要措施，并结合一个实例，给出了方波幅度的不确定度评价结果。     

秒表检定的测量不确定度评定

介绍了用标准时间间隔发生器检定秒表时，测量结果不确定度分析和评定过程；讨论了测量不确定度的几个主要来源；通过一组实例，给出了秒表检定不确定度的分析和评定结果，该过程和结论可应用在对于计量标准进行相应指标的不确定度分析上，也可用于估计秒表检定本身的不确定度。     

空压机轴承箱蜗壳温度探头油封改造

由于空压机进气侧轴承箱蜗壳温度探头密封效果不好,使空压机及其后续管道受到油污染。后将温度探头的O形圈密封改为骨架油封,杜绝了轴承箱漏油问题。文章简介空压机的结构和技术参数,详细介绍了骨架油封的制作和优点。     

水三相点复现的不确定度评定

水三相点是开尔文热力学温度的唯一基准点，也是ITS-90国际温标重要的定义固定点。因此，水三相点不确定度分析对整个温标的建立、温度量值传递起着至关重要的作用。近3年来，中国计量科学研究院研制出一系列高质量的水三相点容器，加强了水三相点的研究，为不确定度的分析提供了更为可靠的实验依据。同时，不确定度的分析也是客观评价新研制容器性能的一个重要指标。因此，根据实验结果对新研制容器所复现的水三相点进行了不确定度评定。评定结果表明，其扩展不确定度为0．16mK(k=2．69，P=0．99)。     

Assurance of the Uniformity of Measurements of the Power of Laser Radiation

On the basis of an analysis of the principle underlying the construction of standards and systems designed for reproduction of the unit of mean power and energy of laser radiation, it is shown that these standards consist of unified subsystems that carry the principal metrological load. By means of such a division, it is possible to realize a systems-engineering synthesis of standards with preassigned error. __________ Translated from Izmeritel'naya Tekhnika, No. 11, pp. 20–23, November, 2005.     

Assurance of the Uniformity of Measurements of Energy of Short-Pulse Coherent Radiation

Ways of creating unified automatized reference (calibration) and standard measurement equipment for the purpose of developing a subsystem for the assurance of the uniformity of measurements of the energy of short-pulse laser radiation are considered. __________ Translated from Izmeritel'naya Tekhnika, No. 11, pp. 24–28, November, 2005.     

Calculation of the Heat of Combustion of Hydrocarbon Components of Fuels

Development is continued of the empirical method for the calculation of the heat of combustion of organic compounds and, in particular, of hydrocarbons of different structures by the additive scheme based on their chemical structure.     

输入估计值的测量不确定度评定

本文所介绍的与1993年由ISO等7个国际组织联合发表的《测量不确定表示指南》（简称《指南》）完全一致，只是指南上的实用于物理测量的绝大多数领域，而本文介绍的仅适用于校准实验的测量。同时本文主要侧重于对输入估计值的A类测量不确定度和B类测量不确定度的评定的介绍，为输出估计值的测量不确定度评定奠定了良好的基础。     

鲍鱼壳珍珠层无机文石片的层状微结构研究

贝壳珍珠层是软体动物壳的最内层,经过若干世纪的自然进化,贝壳珍珠层形成了优良的微结构,并使贝壳具有了相当高的强度、刚度及断裂韧性.本文利用扫描电镜(SEM)观察了鲍鱼贝壳珍珠层的主要微结构特征,发现其是由层状的无机文石片和有机胶原蛋白质组成的生物陶瓷复合材料.根据发现的贝壳珍珠层层状微结构特征,建立贝壳珍珠层三维有限元模型,并用此模型分析了珍珠层的拉伸屈服极限与无机文石片拉伸屈服极限及其厚度的关系,研究表明珍珠层的屈服极限随无机文石片屈服极限的增加和无机文石片厚度的减小而增加.