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目的 研究桑葚花青素(Mulberry Anthocyanins, MA)添加量对葛根淀粉/壳聚糖复合膜理化性质及功能活性的影响。方法 以葛根淀粉和壳聚糖为成膜基材,MA为指示剂,采用流延法制备一种新型可食pH指示膜,测定葛根淀粉/壳聚糖复合膜的物理性能、抗氧化性、pH指示等性质,并将指示膜用于猪肉保鲜及新鲜度检测研究。结果 通过对添加不同MA含量的复合膜进行性能测试,发现MA和葛根淀粉之间氢键的形成,极大地改善了复合膜的拉伸强度。MA的加入使得成膜厚度、不透明度、拉伸强度(Tensile Strength,TS)、水蒸气透过率(Water Vapor Permeability,WVP)显著提高,断裂伸长率(Elongation At Break,EAB)显著降低。此外,MA增强了复合膜的抗氧化性和pH敏感性,MA-4的DPPH自由基清除率达到最大值85.24%。将复合膜应用于猪肉新鲜度检测,与对照组相比,负载MA的复合膜可抑制猪肉pH值和TVB-N值,并产生肉眼可辨的颜色变化,其中MA-3的颜色变化最为敏感。结论 加入一定量MA的复合膜能够改善其拉伸强度、不透明度、pH敏感性和抗氧化... 相似文献
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本文结合挤压边墙在中葛根面板堆石坝中的应用实例,介绍了挤压边墙施工技术和挤压机工作原理。分析挤压边墙技术在面板堆石坝施工中存在的问题、墙体变形规律以及它在面板堆石坝筑坝施工中的可行性。 相似文献
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纺织品中涂层的存在,增加了纺织品定性、定量分析的难度。以聚丙烯酸酯涂层(PA)、聚氨酯涂层(PU)、聚氯乙烯涂层(PVC)的纺织品为研究对象,本文开展了涂层去除方法的研究。经研究可知环己酮、二甲基甲酰胺、四氢呋喃三种溶剂分别可有效地溶解(剥离)纺织品中PA、PU及PVC。 相似文献
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利用液体的光声效应可以实现对液体成分含量的检测.将光纤水声探测技术与液体的声光效应相结合,是一项新的研究内容.本文介绍了液体光声效应产生的三种主要的机制,论述了液体光声效应的研究现状和在科研和生产中的应用.分析了光纤水声传感器用于光声效应中声信号检测的可行性.对各种光纤水听器的结构和原理进行了详细的介绍,对不同类型的光纤水声探测技术进行了讨论和比较,并预测了光纤水听器的发展前景. 相似文献
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主要研究了长石原料成分的波动情况,以及因为其波动所导致的坯料的成分波动,是影响产品质量的主要因素之一。我们针对长石的构成、分布,在配方中的应用以及长石的化学成分的波动情况和因为化学成分波动引起的坯料配方成分的波动,从而引起产品的质量波动,作了较深入探讨。为了控制长石的成分波动所带来的影响,提出了相应的解决措施。并由此提出接近标准的,却没有达到标准的长石,只要控制得当,采取必要的技术措施,是完全可以应用于生产的。 相似文献
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高效液相色谱法分析丹参水溶性成分研究概况 总被引:1,自引:0,他引:1
季庆亮 《中国新技术新产品》2011,(4):194-194
丹参是一种传统中药,但其水溶性成分的研究是近年才展开的。本文概述了高效液相色谱法分析丹参水溶性成分的研究进展。 相似文献
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